Una ricetta per marmellata di melone, oltre a una varietà di marmellate e consigli video su come preparare un melone sottaceto

La marmellata di melone, la ricetta di cui vi diremo oggi, è molto insolita e gustosa. Dopotutto, per diversificare la tua tavola e coccolare i bambini con prelibatezze della tua preparazione, devi ricorrere a ricette che sono state testate e create da altre persone. Ogni ricetta di marmellata è unica a modo suo e ha i suoi fan.

La marmellata di melone è uno dei pochi dolci più sicuri da usare per i bambini. In primo luogo, ricevono dolci e, in secondo luogo, sei calmo, perché sei sicuro di averlo messo lì.

Se stai pensando a come preparare questa marmellata a casa, vediamo cos'è un melone e quali vitamine ha da offrire.

Proprietà utili del melone

Il melone ci è venuto dall'Asia centrale, è un frutto di forma cilindrica o sferica di colore marrone, bianco, verde con strisce verdi. Il più delle volte si mangia crudo, ma da esso si possono fare dolci.

Contiene: vitamine A, P, C, sali minerali di potassio, ferro, sodio, fibre, acido ascorbico e folico, grassi, zucchero, carotene. Il melone è considerato un prodotto pesante, quindi non diventare dipendente dal suo uso.

Ingredienti per marmellata:

Melone: ​​1 kg;Zucchero

: 1,2 kg;Acqua

: 1,5 tazze;

Vanillina: 5 g;

Acido citrico: 3 g

Processo di preparazione dell'

Per preparare fette di melone e non bollirle completamente, non usare frutta troppo matura, ma leggermente sottotopra.

Prima della cottura, lavare a fondo il melone, pulirlo dal nucleo( semi).Tagliare a pezzetti circa 2 x 2 cm. Puoi usare i coltelli ricci per dare una forma alle fette.

In primo luogo, il melone viene sbollentato in acqua per 5-7 minuti, dopo di che viene raffreddato a freddo e lasciato scolare.

Dopo questo, versare lo sciroppo caldo( dallo zucchero e dall'acqua).Lasciare fermentare per 5-6 ore. Quindi far bollire per 2-3 minuti e togliere di nuovo dal fuoco. Lasciano fermentare per 5-6 ore, poi le infuocano, bollono e decollano per qualche minuto. La terza volta già messo in 10-12 ore e cuocere fino al momento. Alla fine aggiungi acido citrico e vanillina. La marmellata calda viene versata su barattoli puliti e arrotolata.

Opzioni, come cucinare questa marmellata a casa, molto. Può essere marmellata e con l'aggiunta di vari frutti, ad esempio, mele, pere, limone, ecc.

Confettura di meloni

Una confettura o marmellata più densa può essere ottenuta zuccherando fette di melone. Per questo metodo di cottura, hai bisogno di una polpa di melone - 800 grammi, 1 chilogrammo di zucchero e 200 grammi di mandorle.

Come fare:

Tagliare il melone a fette sottili, prostirizzare i vasetti e stendere strati di mandorle, meloni, versare gli strati con lo zucchero. Bollire separatamente lo sciroppo - 3 tazze d'acqua per tre tazze di zucchero. Riempi i barattoli di sciroppo caldo.

Chiudere le coperture per l'inverno e mettere i barattoli in una stanza buia, per esempio, in cantina. Dovrebbe durare per tre mesi. Successivamente, l'inceppamento è pronto per l'uso.

Video ricette

Uno dei modi per preparare la marmellata:

Melone sottaceto:

Confettura di mele affumicata:

Confettura di melone e banana: