Piatti con aglio
Aglio - un alimento prezioso e piante medicinali, migliorare l'appetito e la digestione, distrugge flora patogena nello stomaco, intestino, naso e gola. Un ottimo rimedio per lo scorbuto. Ha la capacità di ripristinare l'elasticità dei vasi sanguigni, è considerato un buon rimedio contro l'aterosclerosi, aiuta a mantenere la giovinezza del corpo. Ma, ahimè, l'aglio è rigorosamente controindicato in persone con malattie cardiache, come rinforza il battito cardiaco e hanno un effetto negativo sull'attività cardiaca del paziente. Controindicato, lui e coloro che non sono in ordine di reni o hanno problemi con il pancreas o il fegato, in particolare, con colecistite.
In aglio contiene un gran numero di phytoncides, oli essenziali, vitamine, carboidrati.
L'aglio è spesso usato come condimento per il cibo. Può essere marinato.
aglio olio
testa 1 aglio leggermente diverse erbe aromatiche( prezzemolo, aneto, per gli appassionati - coriandolo), 200 g di burro, 1 cucchiaino di succo di limone( acido citrico o pizzico), un pizzico di sale a piacere. .I fan del cibo piccante possono aggiungere un po 'di pepe rosso.
Sbucciare, tritare e schiacciare l'aglio con il sale, tritare finemente i verdi senza piccioli. Ammorbidire olio, aggiungere a riposare, versare il succo di limone, mescolato con cura, la risultante miscela di rullo salsiccia, avvolto in un foglio e mettere in frigorifero. Utilizzare per panini.
Aglio con sale per borsch e cotolette
3 grandi: teste d'aglio, 1 cucchiaio.cucchiaio di sale
Aglio deve essere bruciato con acqua bollente, rimuovere i gusci e grattugiare i denti su una grattugia o passare attraverso un tritacarne. La massa risultante viene mescolata con un grande sale, cercando di macinare i grumi.
Aggiungere al barattolo di maionese. Tieni il barattolo chiuso in frigorifero.
Aggiungere polpette tritate( non mettere le cipolle!) E nel borsch quasi pronto.
Salare i piatti tenendo conto del contenuto di sale nel condimento. Cipolla piccola e aglio sott'aceto
6 spicchi d'aglio, 3 tazze d'acqua, 1 cucchiaio.un cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio.tomaie cucchiaio sale, 150 g di aceto 9% resistenza, 5 piselli amaro e pimento, chiodi di garofano 4, un pezzetto di cannella. Inferiore
aglio testa in acqua calda per 2 ore per tagliare la porzione superiore della porzione di testa del coperchio superiore per rimuovere rivestimenti da spicchi. Prepara la marinata. Porta la soluzione a ebollizione e aggiungi l'aceto. Riempire l'aglio preparato con una soluzione calda. Solo cipolle sottaceto.