Ricette dal cavolo rapa
Kohlrabi contiene un gran numero di polisaccaridi, ci sono più vitamine in esso che in molti frutti.È raccomandato per l'alimentazione dietetica, specialmente per le persone con glicemia alta.
Per i diabetici, il cavolo rapa sostituisce le patate. A causa del suo alto contenuto di calcio, è particolarmente raccomandato per bambini e anziani. Il cavolo rapa
può essere usato al posto del ravanello nelle insalate e preparare anche una varietà di piatti vegetali. L'ovulo di cavolo rapa deve essere pulito in precedenza, poiché la pelle è piuttosto ruvida.(Inoltre, le ricette non è specificato.)
Salaga cavolo rapa con crema 1
stebleplod cavolo rapa, fascio CT aneto 2 panna acida, sale.
Cavolo rapa griglia su una grattugia grande o triturati con paglia, sale a piacere. Lavare, scolare l'acqua, quindi tritare finemente aneto e cospargere il cavolo rapa. Servire con panna acida. Se invece di panna acida usare la maionese, non puoi salare.
Kolrabi con aglio
1 kg di cavolo rapa, 3-4 spicchi d'aglio, 4 mele, 2-3 cucchiai.cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiai.cucchiai di prezzemolo verde affettato, sale qb
Grattugiare su un cavolo rapa grattugiato, tritare le mele, far passare l'aglio con l'aglio o tritare finemente, schiacciare con sale. Lavare, scolare e tritare finemente il prezzemolo. Mescolare il tutto, sale a piacere e condire con olio vegetale.
insalata cavolo rapa, cetrioli e pomodoro
Con cavolo rapa e 0,5 kg di cetrioli freschi, 2 pomodoro rosso, aneto fascio 2 cucchiai.cucchiai di piselli in scatola, 2-3 cucchiai.cucchiai di olio vegetale( o maionese), sale qbTagliare a fette sottili di cavolo rapa e cetriolo. Lavare, asciugare su un asciugamano e tritare finemente l'aneto.
Tutti i mix, aggiungendo piselli, sale qb, condire con olio vegetale. Tagliare i pomodori a rondelle e decorare la parte superiore dell'insalata.
insalata di cavolo rapa con 1 kg di mele
cavolo rapa, 2 mele, un mazzetto di prezzemolo, 1 tazza di yogurt, zucchero e sale a piacere.
Tritare il cavolo rapa e le mele, tritare finemente il prezzemolo, aggiungere al cavolo rapa. Salare e aggiungere lo zucchero a piacere, riempire con kefir( al posto di esso si può usare olio vegetale, maionese, panna acida).
Zuppa di verdure cavolo rapa
1 cavolo rapa, 1 carota, cipolla testa 1, 2-3 patate, erbe aromatiche e sale qb.
Mettere sul fuoco 1,5 litri d'acqua, finché l'acqua non bolle, pulire e tagliare a cubetti le patate. Immergetelo nell'acqua bollente.
Tagliare a cubetti di cavolo rapa e aggiungere alla zuppa. Spezza le carote e friggi in olio vegetale, aggiungi alla zuppa. Tritare la cipolla e soffriggere in olio vegetale, aggiungere alla zuppa. Sale a piacereTritare finemente i verdi e aggiungere ai piatti prima di servire.
Puoi aggiungere panna acida o concentrato di pomodoro al brodo vegetale, ma va bollito con la zuppa per 2-3 minuti. Su
nota quando si cucina minestre di verdura sono sempre al primo posto le patate e poi quando era un po 'ebollizione, rimanenti verdura, soprattutto barbabietole, sottaceti, crauti, pasta di pomodoro o pomodori, patate o diventerà un gusto sgradevole.
Non dimenticare che dal cavolo rapa puoi cuocere la zuppa fresca, per assaggiare esattamente come dal cavolo verza. Allo stesso tempo, il cavolo rapa cresce rapidamente e compare nei nostri orti per 2 mesi prima del cavolo, adatto alla cottura di zuppa di cavolo fresco.
Pancakes di cavolo rapa
1 cavolo rapa, 1 uovo, 1 -2 cucchiai.cucchiai di farina, olio vegetale per friggere, sale qb.
Grattugiare su un cavolo rapa grattugiato, aggiungere l'uovo crudo, la farina, l'olio vegetale, sale a piacere, mescolare accuratamente. Riscaldare la padella, ungere con olio vegetale e cuocere i pancake. Per non bruciare le frittelle, l'olio nella padella dovrebbe essere un po 'piccolo, per questo è conveniente usare un pezzo di patate sbucciate, piantate su una forchetta. Immergere le patate in olio vegetale e pulire la padella prima di ogni porzione di pancake.
spezzatino vegetale con base cavolo rapa
di questo ragù è cavolo rapa, e dovrebbe essere almeno il 50-60% del peso totale delle verdure.
Il resto delle verdure dovrebbe essere preso un po '.Tutto( tranne che per barbabietole e patate) che hai a portata di mano va bene: carote, rapa, rutabaga, pepe, pomodoro, tra cui verde, melanzane, cipolla, zucchine( o zucca).
Tutte le verdure devono essere tagliate a cubetti o cannucce, aggiungere sale, mescolare e stufare fino a quando sono pronte in olio vegetale sotto un coperchio su un piccolo fuoco.
Cavolo rapa fritto in un uovo
1 cavolo rapa, 2 cucchiai.cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 uovo, olio vegetale( o crema margarina) per friggere.