Dieta con gastrite: un menù approssimativo per la settimana con ricette
Soprattutto per le persone che soffrono di problemi allo stomaco - gastrite acuta o cronica, hanno sviluppato un sistema nutrizionale chiamato dieta numero 1.
I principi di base della sua dieta aiuteranno a recuperare rapidamente, migliorare la digestione ed evitare le ricadute.
La giusta dieta aiuterà ad eliminare non solo i sintomi, ma anche a curare la gastrite.
Nella fase iniziale durante un periodo acuto della malattia, il medico prescrive una dieta limitata che aiuta ad eliminare il processo infiammatorio. Dopo questo, dopo un po ', viene prescritta una dieta che stimola la secrezione di succo gastrico.
Un piccolo numero di cibi fritti è accettabile, ma la tostatura deve essere senza impanatura. Migliora l'appetito aiuterà le erbe amare.
Il cibo deve essere preparato con cura, ben lavato. Vale la pena provare a trattare questa malattia con koumiss. Eccellente migliora la secrezione del kvas dello stomaco, ma non è necessario abusarne. Puoi bere caffè, ma non più di una tazza ogni giorno.
Dopo circa due o tre mesi, la dieta si espande, è possibile mangiare quasi tutti i prodotti. L'eccezione è: qualsiasi tipo di carne affumicata e pesce, maiale grasso, strutto, uva, cavolo. Devi mangiare piatti caldi. La cena dovrebbe essere limitata.
Immediatamente dopo l'esacerbazione della malattia la dieta viene osservata nello stesso modo della gastrite con bassa acidità.Tuttavia, vale la pena di bere più latte. Normalizza perfettamente l'aumentata secrezione di acido.
Quando l'uso di prodotti caseari non dà risultati, è consigliabile sostituirlo con speciali zuppe mucose.
Come cucinare questa zuppa? In mezzo litro d'acqua aggiungere 30 gr.semola. Dopo che l'acqua è stata bollita sul fuoco a metà, la zuppa dovrebbe essere riverniciata attraverso un setaccio. Poi metti il tuorlo bollito, puoi mettere un po 'di panna. Prima di servire, aggiungi il burro.
Una zuppa così viscida è molto utile, rimuove perfettamente l'acidità aumentata!
Gli alimenti per questo tipo di malattia devono essere caldi, schiacciati, asciugati. In un paio di settimane nella dieta può aggiungere cibo che non influisce molto sulla secrezione di succo gastrico. Da piatti di carne, brodi è meglio rifiutare. Le costolette e i nodi del vapore sono adatti.
Nella fase acuta sono consentite: zuppe mucose
Il pane nero fresco stimola la produzione di acido, quindi è meglio scegliere un tipo di pane bianco, per asciugarlo nel forno. Ottimo aiuto per guarire il guscio gastrico danneggiato di vari grassi vegetali. Pertanto, aggiungere con coraggio una piccola quantità di olio d'oliva e olio di girasole.
È molto utile bere un po 'di olio d'oliva a stomaco vuoto( può essere sostituito con olio di sesamo).Un cucchiaino migliora la digestione e aiuta a guarire rapidamente la membrana mucosa danneggiata.
Carne affumicata
I principi di base della sua dieta aiuteranno a recuperare rapidamente, migliorare la digestione ed evitare le ricadute.
La giusta dieta aiuterà ad eliminare non solo i sintomi, ma anche a curare la gastrite.
Principi di nutrizione per la gastrite:
- 1) Il cibo deve essere variato. Il contenuto calorico è di circa 2500-300 kcal al giorno.
- 2) I prodotti devono essere cotti al forno, cotti al forno o al vapore. Innanzitutto, in questo modo, mantiene un numero maggiore di sostanze utili. In secondo luogo, è più facile digerire lo stomaco del paziente.
- 3) Il cibo non deve essere molto freddo o caldo. La temperatura ambiente del cibo non lascia scottature, non stimola il corpo a spendere le sue risorse sul riscaldamento. Una volta che lo yoga ne ha parlato, oggi questa ipotesi è stata confermata dai medici.
- 4) È necessario limitare l'uso di sale e spezie. Il sale ritarda l'acqua nel nostro corpo e irrita lo stomaco.
- 5) È necessario rifiutare l'uso di cibo pesante, irritante per la mucosa gastrica. Questi sono carne affumicata, salinità, funghi, cibo in scatola, marinate, piatti piccanti e grassi. Inoltre, non è consigliabile bere bevande gassate dolci, succhi di frutta, alcool.
- 6) Necessità di mangiare spesso, ma a poco a poco. Pasti frazionati più volte al giorno aiuteranno lo stomaco a far fronte più velocemente con il cibo.
- 7) Ad ogni tipo di gastrite viene assegnata una dieta propria. Con ridotta acidità - nutrizione, stimolando la formazione di succo gastrico e con aumento - riduzione.
- 8) Per migliorare il funzionamento dello stomaco, mangiare separatamente liquido e solido.
- 9) Lo stomaco è difficile da trattare con la cellulosa.È molto in cavoli, pane nero, prugne secche.
- 10) Non mangiare proteine e carboidrati allo stesso tempo.
- 11) Il tipo di cibo liquido si muove più facilmente nell'intestino rispetto a quello solido.
Dieta per gastrite a bassa acidità
Nella fase iniziale durante un periodo acuto della malattia, il medico prescrive una dieta limitata che aiuta ad eliminare il processo infiammatorio. Dopo questo, dopo un po ', viene prescritta una dieta che stimola la secrezione di succo gastrico.
Quali alimenti e bevande sono accettabili per la gastrite?
- 1) Tè, non latte intero, gelatina, brodo di bacche, succhi di frutta non acida, acqua con limone e zucchero.
- 2) Pollo cotto, al vapore, zuppa con verdure e piselli, pesce magro e manzo bollito.
- 3) Maccheroni, pane bianco( migliori crostini), verdure ed erbe sotto forma di purè di patate.
- 4) Tipo secco di biscotto, uova in frittata, cousco, cagliata naturale, bassa quantità di burro, formaggio leggero e poco salato
- 5) Tipi dolci di marmellata, frutta dolce e frutti di bosco.
Puoi iniziare con ricchi brodi di carne, aringhe, caviale rosso. Per migliorare la secrezione di succo gastrico, mezz'ora prima di un pasto, bere succo di limone o mezzo bicchiere d'acqua con un limone diluito.
Un piccolo numero di cibi fritti è accettabile, ma la tostatura deve essere senza impanatura. Migliora l'appetito aiuterà le erbe amare.
Il cibo deve essere preparato con cura, ben lavato. Vale la pena provare a trattare questa malattia con koumiss. Eccellente migliora la secrezione del kvas dello stomaco, ma non è necessario abusarne. Puoi bere caffè, ma non più di una tazza ogni giorno.
Non mangiare e bere con la gastrite
- cottura, pasticceria fresca, pane.
- è una carne grassa e grassa.
- tipo di latte monopezzo.
- panna acida.
- carne affumicata. Marinate
- .Salsicce
- .
- piatti fortemente speziati. Funghi
- .
- cellulosa, contenuta in prodotti in quantità eccessiva - prugne secche, uva passa, cavoli. Il sale
Dopo circa due o tre mesi, la dieta si espande, è possibile mangiare quasi tutti i prodotti. L'eccezione è: qualsiasi tipo di carne affumicata e pesce, maiale grasso, strutto, uva, cavolo. Devi mangiare piatti caldi. La cena dovrebbe essere limitata.
Dieta per gastrite con acidità aumentata dello stomaco
Immediatamente dopo l'esacerbazione della malattia la dieta viene osservata nello stesso modo della gastrite con bassa acidità.Tuttavia, vale la pena di bere più latte. Normalizza perfettamente l'aumentata secrezione di acido.
Se si ha una cattiva digestione del latte intero, non è necessario abbandonarlo completamente.È meglio aggiungerlo al tè.Bere latte a piccoli sorsi e in una forma calda.
Quando l'uso di prodotti caseari non dà risultati, è consigliabile sostituirlo con speciali zuppe mucose.
Come cucinare questa zuppa? In mezzo litro d'acqua aggiungere 30 gr.semola. Dopo che l'acqua è stata bollita sul fuoco a metà, la zuppa dovrebbe essere riverniciata attraverso un setaccio. Poi metti il tuorlo bollito, puoi mettere un po 'di panna. Prima di servire, aggiungi il burro.
Una zuppa così viscida è molto utile, rimuove perfettamente l'acidità aumentata!
Gli alimenti per questo tipo di malattia devono essere caldi, schiacciati, asciugati. In un paio di settimane nella dieta può aggiungere cibo che non influisce molto sulla secrezione di succo gastrico. Da piatti di carne, brodi è meglio rifiutare. Le costolette e i nodi del vapore sono adatti.
Quali alimenti e bevande sono accettabili?
Nella fase acuta sono consentite: zuppe mucose
- con cereali, pagnotte di pane bianco, pesce magro, carne. Farina d'avena
- su acqua e latte. Eccellenti buste allo stomaco.
- uova in una borsa e omelette alla coque.
- banane. Aiuteranno a guarire il muco, se bevi una banana con una piccola quantità di acqua tiepida.
- brodi di rosa selvatica, tè con camomilla, tè con panna, succhi di bacche e frutta.
- è buono bere latte, gelatina, miele, zucchero, gelatina è permesso. Cotolette di
- , polpette di carne, miscela di latte e uova. Porridge di latte
- con purè di cereali.
- purea di patate o carote.
- ricotta fresca e casseruole di cagliata.
Il pane nero fresco stimola la produzione di acido, quindi è meglio scegliere un tipo di pane bianco, per asciugarlo nel forno. Ottimo aiuto per guarire il guscio gastrico danneggiato di vari grassi vegetali. Pertanto, aggiungere con coraggio una piccola quantità di olio d'oliva e olio di girasole.
È molto utile bere un po 'di olio d'oliva a stomaco vuoto( può essere sostituito con olio di sesamo).Un cucchiaino migliora la digestione e aiuta a guarire rapidamente la membrana mucosa danneggiata.
Non mangiare né bere:
Carne affumicata
- .Marinate
- .
- carne fritta e grassa. Prodotti lattiero-caseari
- brodi di carne e suri da pesce.
- pepe e altri condimenti. Funghi
- .Cetrioli
- .Acetosa
- .Cetrioli sottaceto e pomodoriBevande gassate
- .
- pane nero. Caffè
- .Alcol
- .