Bagaimana memilih susu yang tepat untuk anak Anda

Apakah susu sapi merupakan makanan yang ideal? Dan ya, dan tidak. Ya - untuk keturunan sapi. Tidak - untuk keturunan manusia. Untuk anak-anak berusia antara satu sampai dua tahun, yang tidak toleran atau alergi terhadap produk susu, susu adalah toko universal: mengandung hampir semua nutrisi penting yang dibutuhkan untuk pertumbuhan pada anak usia ini: lemak, karbohidrat, protein, vitamin dan mineral. Nilai utama produk susu adalah keseimbangan yang dapat mereka bayar, yang sangat penting pada saat anak-anak terkenal dengan selera makan mereka yang buruk. Meskipun benar bahwa segala sesuatu yang tersedia dalam susu bisa sama baiknya( dan terkadang bahkan lebih baik) dari sumber makanan lain - sayuran, kacang polong dan makanan laut.- Kenyataannya adalah bahwa anak-anak dari satu ke dua biasanya makan atau minum produk susu dalam jumlah banyak dan dengan konsistensi lebih besar daripada makanan lainnya. Masalah dengan semua zat bermanfaat ini yang terkandung dalam susu adalah bahwa itu diciptakan untuk pertumbuhan anak sapi, bukan anak-anak manusia.

Susu sapi close up

Betis tumbuh lebih cepat daripada anak manusia, inilah masalah susu sapi. Ini terlalu terkonsentrasi. Susu sapi mengandung protein hampir tiga kali lebih banyak daripada susu manusia, dan lebih dari dua kali lebih banyak dari susu formula bayi. Yang lebih mengkhawatirkan adalah kandungan kelebihan susu sapi dari mineral( sodium, kalsium dan fosfor), tiga kali lebih tinggi dari kandungannya dalam susu manusia dan campuran buatan. Bagaimana kelebihan nutrisi ini menjadi buruk bagi anak kecil? Sistem ekskretoris tubuh bekerja keras untuk mengatasi kelebihan zat yang tidak dibutuhkan;Biasanya ini adalah protein ekstra dan mineral. Jika ginjal harus berurusan dengan makanan dengan kadar terak yang tinggi( susu sapi dua sampai tiga kali lebih banyak daripada susu manusia atau susu formula buatan), mereka terpaksa bekerja keras untuk menghilangkan kelebihannya. Kelebihan ini sangat sulit ditolerir pada bulan-bulan pertama kehidupan anak, saat kuncup bayi belum cukup berkembang.

Terlepas dari ekses susu sapi ini, alasan lain mengapa Komite Nutrisi di Akademi Pediatrik Amerika tidak merekomendasikan penggunaan susu

sebagai minuman utama untuk anak-anak sampai satu tahun, adalah risiko alergi. Seperti yang ditunjukkan oleh para ahli alergi, jika susu sapi diberikan kepada anak-anak di bawah usia tiga bulan, sekitar 25% kemudian akan mengembangkan alergi terhadap susu sapi. Susu sapi mengandung sedikit zat besi yang dibutuhkan untuk sel darah merah yang tumbuh cepat di tubuh, dan konsumsi oleh anak-anak sampai satu tahun dapat menyebabkan kejengkelan anemia lezodefitsitnoy yang sama. Susu Susu

Susu berbeda dalam kandungan lemaknya. Susu utuh adalah apa yang diberikan seekor sapi. Ini mengandung 3,25-4% lemak dan sekitar 70 kalori per 100 ml. Dalam 2% susu( dengan kandungan lemak rendah), beberapa lemak dikeluarkan, dan susu ini mengandung 50 kalori per 100 ml. Susu yang dibuang( skim, ringan) praktis bebas lemak dan memiliki 35 kalori per 100 ml. Karena lemak baru-baru ini telah bertemu dengan sikap negatif seperti itu, bukankah seharusnya bayi diberi susu rendah lemak? Tidak! Susu dengan kandungan lemak rendah dan susu skim menghilangkan bayi yang tumbuh dengan nutrisi berharga.

Kambing susu. Menurut nilai gizi, susu kambing sudah dekat dengan sapi, dan kandungan kalori itu persis sama. Orangtua mengklaim bahwa susu kambing cenderung menyebabkan alergi daripada susu sapi, tapi, sejauh yang kita tahu, tidak ada penelitian ilmiah yang dilakukan. Susu kambing mengandung lebih banyak asam lemak esensial dan

memiliki persentase trigliserida yang lebih tinggi dengan rantai berat sedang, sejenis lemak yang bisa dicerna dengan lebih mudah. Namun, susu kambing sangat buruk dalam asam folat, diperlukan untuk memproduksi sel darah merah. Lihat, ada sumber kalsium

Dimana anak mendapatkan cukup kalsium? Bagaimana menjadi anak yang tidak mau minum susu atau alergi terhadap susu dan produk susu lainnya? Di Amerika Utara, kekurangan kalsium jarang terjadi, karena beberapa kalsium ditemukan pada kebanyakan makanan. Asupan kalsium harian yang direkomendasikan untuk anak-anak adalah 800 miligram, namun beberapa ahli gizi percaya bahwa persyaratan ini mungkin terlalu tinggi.500 ml susu akan memberi anak itu tingkat kalsium harian. Perhatikan sumber kalsium berikut.

Terbaik sumber

susu konten
kalsium kalsium	*
yogurt 1 cangkir	415 mg
susu 1 gelas	300 mg
keju "Cheddar", 30 g	200 mg
( 2,5x2,5 cm kubus)
makaroni dan keju,	200 mg
1 cangkir
keju rumah,	155 mg
1 cangkir

Terbaik konten nondairy
sumber kalsium kalsium
sarden, 90 g	371mg
rhubarb, 1 cangkir	348 mg
cewek kacang polong, 1 cangkir	300mg
bayam1 cangkir	272 mg
kale dan kubis
s tunas, 1 cangkir	179-357 mg
brokoli, 1 cangkir	177 mg
salmon( kaleng) 90 mg kacang 167 g
Kaleng( 1 cangkir)	141 mg
Cane
gmelassa 137 mg, 1 sendok makan. Sendok
buah ara( ara), 5 buah
135 mg Tofu 90 g	108mg
minyak almond, 30 g	75 mg
aprikot, 1 cangkir	59 mg
biji kering( direbus), 1 cangkir	50-100mg

* kandungan kalsium yang ditunjukkan dalam medium dan tergantung pada jenis kemasan dan faktor lain yang serupa. Pada ikan( ikan sarden dan salmon), kandungan kalsiumnya bergantung pada jumlah tulang yang ditumbuk pada ikan.sayuran( kubis kubis dan kubis), meskipun kaya kalsium, biasanya anak-anak tidak suka, tetapi Anda dapat memotong dan masker di casserole.

kiat Dairy

• Jangan memberikan susu sapi sebagai minuman untuk anak di bawah satu tahun. Gunakan campuran buatan susu dan / atau besi yang diperkaya.

• Susu skim tidak dianjurkan untuk anak di bawah satu tahun.

• Berikan anak-anak di bawah dua tahun susu penuh lemak.

• Susu dengan kandungan lemak rendah bisa diberikan kepada anak-anak di atas usia dua tahun.

• Susu rendah lemak dapat digunakan antara usia delapan belas bulan dan dua tahun jika anak tersebut minum terlalu banyak susu.

• Bagi kebanyakan anak antara usia satu dan dua, konsumsi susu harus dibatasi sampai 700 mililiter per hari.

• Memenuhi gejala alergi ringan terhadap susu atau intoleransi susu.

apakah labelnya berbunyi: "Dengan penambahan asam folat."Jika tidak, anak-anak, yang sumber utamanya makanan adalah susu kambing, harus mengkonsumsi sumber asam folat lain( whole grain, kacang polong, daging dan ikan).

Yogurt. Mungkin bahkan nutrisi terbaik untuk anak dari satu tahun ke dua daripada susu sederhana, yogurt dibuat dengan menambahkan susu kultur bakteri Lactobacillus bulgaricus ( basil Bulgaria).Bakteri ini bertindak seperti enzim pencernaan, menggumpal protein susu dan mengubah laktosa dalam susu menjadi asam laktat. Dengan membuat protein susu kurang alergis dan mengubah laktosa, budaya ini membuat yoghurt lebih mudah ditoleransi oleh beberapa anak berusia antara satu satu dan dua tahun, alergi terhadap protein susu segar atau intoleransi terhadap laktosa dalam susu. Sebagai alternatif minuman susu cobalah kefir, yaitu yoghurt, konsistensi disiapkan lebih cair, sehingga bisa dituangkan dan diminum.

Yogurt adalah makanan ideal untuk anak-anak, karena Anda bisa memasak dari masakan anak-anak yang sangat lezat itu: Anda bisa menyebarkannya ke roti dengan bahan lain, Anda bisa memasak saus, saus, puding dari dalamnya, dan juga menggunakannya sebagai pengganti yang sehat.krim, kenakan kentang dan bukan krim asam, dan tambahkan ke saus dan custard. Susu

dengan laktase ( Laktaid). Susu dengan laktase dibuat dengan menambahkan enzim laktase ke dalam susu. Ini memecah laktosa menjadi gula sederhana, memungkinkan susu menjadi lebih mudah dicerna di usus dengan defisiensi laktase. Sebagai alternatif, Anda bisa membeli enzim laktase dalam bentuk tablet atau tetes dan menambahkan ke susu biasa.

Buatan susu( susu tiruan).Krim "Nemolok", misalnya terbuat dari sirup jagung, minyak sayur, pengemulsi, stabilisator, parfum, dan terkadang mengandung beberapa komponen susu, seperti sodium caseinate. Ini bukan pengganti susu, dan sebaiknya tidak diberikan sebagai minuman untuk bayi dan anak-anak.