Diet Diabetes

Ahli gizi menganggap nutrisi medis sebagai faktor kuratif paling penting dalam diabetes melitus.
Pengobatan diabetes mellitus modern meliputi:
1. Diet terapeutik( diet).
2. Terapi medikologis( tablet pengganti insulin atau gula).
3. Cara hidup aktif dan sikap optimis.
Semua komponen yang tercantum dalam pengobatan diabetes mellitus bertindak secara kompleks, memberikan metabolisme optimal( dalam kondisi diabetes melitus).Yang terakhir ini diperlukan untuk mempertahankan penyakit pada tahap kompensasi, mengecualikan atau meminimalkan komplikasi diabetes, kesejahteraan dan untuk menjadi orang yang praktis sehat.
Beberapa dekade terakhir telah membawa banyak hal baru dalam pengobatan diabetes. Pada abad terakhir, diagnosis ini untuk banyak pasien terdengar seperti hukuman mati. Penderita diabetes muda, sering meninggal dalam beberapa bulan setelah diagnosis.
Jumlah penderita diabetes berkembang di seluruh dunia, dan ini menyedihkan. Namun, berkenan bahwa dalam banyak hal pertumbuhan ini ditentukan oleh peningkatan durasi hidup mereka.

Jika pada abad terakhir di koran mencatat ada laporan kematian akibat diabetes pada usia 20 dan 30 tahun, sekarang sering dicatat bahwa orang yang sangat terkenal dan berbakat meninggalkan kita untuk dunia yang lebih baik pada usia yang jauh melampaui 80 tahun, dan, omong-omong, dia penderita diabetes.
Menganalisis statistik diabetes saat ini, kita dapat menyimpulkan bahwa diabetes telah menjadi hampir dapat disembuhkan. Tapi untuk menjaga optimisme, ketenangan pikiran, kapasitas kerja, menjalani kehidupan normal, bepergian, menjadi orang yang sehat secara fisik, orang harus tahu banyak tentang kesehatan dan penyakit Anda. Anda bisa iri pada penderita diabetes yang pada waktunya menemukan seorang dokter terampil yang dengan teliti mempelajari karakteristik tubuhnya dan penyakitnya( bagaimanapun juga, semua orang sakit dengan caranya sendiri) dan siapa yang menemukan kunci untuk menormalisasi metabolismenya. Tapi dengan diabetes, dokter yang paling penting untuk dirinya sendiri harus menjadi penderita diabetes sendiri, yang benar mengikuti rekomendasi dari dokter yang merawat. Diet
, atau makanan kesehatan, adalah metode tertua untuk mengobati diabetes. Selama berabad-abad sebelum ditemukannya peran insulin dalam pengobatan diabetes mellitus, pengenalannya ke dalam praktik medis( 1921 - 1922) dan penggunaan tablet gula yang meluas( terutama dari pertengahan lima puluhan abad ini), dokter kuno tahu bahwa penderita diabetes dibantu oleh diet.dan peraturan tertentu.
Penggunaan insulin dan pengobatan diabetes dengan tablet penurun gula telah menunjukkan bahwa diet tetap diperlukan dalam pengobatan penyakit yang kompleks seperti sebelum penemuan mereka.
Pengalaman insulin menciptakan prakondisi bagi seratus ahli endokrinologi dan ahli gizi di berbagai negara sampai pada kesimpulan yang sama: pasien dengan diabetes tipe I diabetes( diabetes insulin-dependent) harus menerima diet nutrisi dasar( protein, lemak, karbohidrat), mineraldan vitamin dalam jumlah yang sama dengan orang sehat yang tidak menderita diabetes. Sedangkan untuk beberapa vitamin, jumlahnya pasti sedikit meningkat. Persyaratan untuk asupan kalori penderita diabetes sama persis dengan diet orang sehat - jika tidak ada kecenderungan untuk kenyang dan kelebihan berat badan.
Dengan insulin-dependent diabetes, Anda perlu mengetahui kandungan gizi makanan untuk mendistribusikannya selama 5 sampai 6 kali sehari, sesuai ketat dengan dosis injeksi insulin yang dipilih oleh dokter Anda.
Pada diabetes mellitus tipe II( diabetes dengan insulin-mandiri), dengan mempertimbangkan persentase penderita diabetes dengan berat badan yang signifikan, prinsip dasar nutrisi terapeutik yang bertujuan untuk menormalkan berat lahir dibangun dengan cara yang sama seperti orang dengan kelebihan berat badan yang bukan penderita diabetes. Diet seperti itu dengan kandungan kalori yang rendah menyebabkan normalisasi berat badan pada bagian penting pasien, sementara kadar gula darah dan metabolisme pada umumnya dinormalisasi. Makanan terapeutik untuk diabetes mellitus tipe II sangat berhasil sehingga sering menghilangkan kebutuhan akan pengobatan.
Tetapi diet terapeutik( diet) pada diabetes mellitus tidak selalu dievaluasi dengan benar oleh beberapa pasien. Pentingnya diet diremehkan oleh beberapa dokter, meremehkan efek terapeutiknya. Alasannya adalah lebih mudah dan lebih cepat bagi dokter yang berbeda untuk memberi resep tablet pengganti insulin atau gula daripada menjelaskan kepada pasien bagaimana membuat pola makan yang lebih baik, jelaskan komposisi kimia produk, prinsip penggunaan tabel pengganti makanan untuk bahan makanan tertentu, dll. Semua penjelasan ini membutuhkan waktu.
Itu terjadi begitu. Seorang penderita diabetes yang berbeda sangat percaya pada obat-obatan, terutama obat baru, bahwa dia siap untuk melupakan peran diet - metode pengobatan yang sangat sederhana. Dan beberapa pasien dihentikan oleh kesulitan imajiner dalam menghitung diet, terutama pada kalori dan karbohidrat. Karena kesulitan ini, terkadang mereka tidak mematuhi diet apapun.
Untuk membuat diet sepanjang hari dengan perhitungan komposisi kimianya tidaklah sulit, hanya perlu mempelajari bagaimana menggunakan tabel khusus dari komposisi kimia produk. Selain itu, diet ini dihitung awalnya bukan oleh pasien, namun oleh dokter, spesialis-ahli diabetes atau ahli gizi. Diet di rumah, diet yang konsisten dengan suntikan insulin dan minum tablet penurun gula, harus diajarkan di rumah sakit dengan diabetes mellitus primer. Ajari ini dan di sekolah terorganisir khusus untuk penderita diabetes.

Diabetes mellitus adalah penyakit yang kompleks. Dia diberi berbagai definisi. Salah satunya terdengar seperti ini: diabetes mellitus adalah penyakit yang disebabkan oleh defisiensi insulin absolut atau relatif dalam tubuh dan ditandai dengan adanya pelanggaran karena semua jenis metabolisme ini, dan pertama-tama karbohidrat.
Berikut adalah definisi diabetes mellitus yang diberikan oleh Komite Pakar Organisasi Kesehatan Dunia tentang diabetes mellitus( 1981): "Diabetes melitus adalah keadaan hiperglikemia kronis yang dapat berkembang sebagai akibat terpapar banyak eksogen( eksogen - yang disebabkan oleh sebab eksternal) dan faktor genetik saling melengkapi satu sama lain.teman ".
Hiperglikemia - peningkatan gula darah adalah tanda diabetes yang paling penting. Kandungan gula darah orang sehat pada perut kosong adalah 60-100 mg%( 3,33-5,55 mmol / l).Gula merupakan salah satu komponen makanan - karbohidrat. Selain gula "murni", karbohidrat termasuk makanan yang mengandung pati( kentang, roti, sereal, dll.), Yang dicerna di usus kecil oleh cairan pencernaan, berubah menjadi gula, dan masuk ke dalam darah.
Konsentrasi optimal gula( glukosa) dalam darah manusia dilakukan oleh sistem pengatur khusus, unsur yang paling penting adalah insulin.
Insulin adalah hormon yang terbentuk di daerah tertentu pankreas, lebih tepatnya - di pulau pankreas yang disebut( pulau Langerhans).
Setelah makan makanan yang mengandung karbohidrat, kadar gula darahnya meningkat. Jika melebihi 160 mg%, gula mulai mengeluarkan dalam urin. Pada orang sehat, gula tidak diekskresikan dalam urine.
Karena kekurangan insulin di tubuh penderita diabetes melitus, makanan yang mengandung gula tidak bisa dicerna dengan baik. Hal ini menyebabkan akumulasi itu dalam darah.
Pada bentuk diabetes yang parah, tidak hanya karbohidrat, tapi juga metabolisme lemak terganggu. Ada pemisahan lemak yang tidak sempurna, dan produk penguraian beracun terbentuk di badan ketonat tubuh( aseton, asam asetotermal) yang muncul dalam urin. Hal ini dapat menyebabkan komplikasi diabetes yang serius - koma diabetes.

Diabetes mellitus( atau penyakit diabetes) sudah dikenal sejak zaman purba. Jauh sebelum zaman kita di Mesir Kuno, dokter menggambarkan gambaran klinis penyakit yang menyerupai diabetes. Penyakit ini sudah lama dikenal di China, Ancient Greece dan Rome.
Nama "diabetes"( dari kata Yunani "diabayano" - "Saya melewati") pertama kali digunakan di zaman kuno oleh Aretei dari Kapadokia. Istilah ini terkait dengan buang air kecil yang melimpah dan sering - cairan yang diambil dengan makanan terlalu cepat "melewati" tubuh kita.
Aretei mengutip dan memberi tanda( gejala) diabetes. Ini semakin haus, pengaliran sejumlah besar urine, kelelahan, penurunan tajam dalam kekuatan.
Pada tahun 1674, Thomas Willis pertama kali menarik perhatian pada rasa manis urin pada diabetes. Istilah "mellitus" - madu, manis berasal dari kata Latin "mel"( "madu") dan menunjukkan rasa air kencing pada penyakit ini.
Penciptaan ilmuwan Kanada Bunting and Best pada tahun 1921 tentang persiapan insulin medis merupakan salah satu prestasi luar biasa ilmu kedokteran. Sejak 1922, insulin telah digunakan dalam praktik medis, menjadi cara ampuh untuk mencegah dan mengobati komplikasi diabetes yang serius, seperti koma diabetes.
Sejarah terapi modern dengan obat pengurang gula antidiabetes, yang digunakan dalam bentuk tablet, dimulai pada abad ke-20 abad XX.Tahun ke-60 dicirikan oleh pengenalan obat-obatan ini secara luas ke dalam praktik medis( sulfanilamides dan biguanides).
Pada tahun 1943, SG.Gen dan E.Ya. Reznitskoy mengembangkan makanan lengkap untuk penderita diabetes dengan masuknya jumlah karbohidrat optimal.
1970-th tahun adalah awal penerapan pengobatan diabetes untuk persiapan insulin yang sangat dimurnikan.
Sejak tahun 1985, diperkenalkannya insulin manusia, yang diperoleh melalui rekayasa genetik, ke dalam praktik penyembuhan dimulai.

1. Merasa haus, jauh lebih terasa dibanding orang disekitar mereka. Meskipun Anda biasanya dapat memuaskan dahaga Anda dengan beberapa tegukan air atau minum, baik itu jus atau bir, Anda mungkin memerlukan 1 sampai 2 gelas atau lebih cairan untuk memuaskan dahaga Anda akan diabetes. Penderita minum dalam sehari 2,5 - 4 liter, dan terkadang lebih.
2. Kenaikan jumlah urine( poliuria).Pasien diekskresikan dalam urin selama sehari tentang jumlah cairan yang sama dengan yang mereka minum( 2,5-4 liter dan lebih).
3. Peningkatan berat badan progresif dalam beberapa kasus( dengan diabetes non-insulin-dependent), penurunan berat badan dengan nafsu makan dan nutrisi bermutu tinggi pada orang lain( dengan insulin-dependent diabetes).
4. Mulut kering.
5. Gatal parah, terutama di daerah genital.
6. Furuncles, pustular dan lesi kulit penyembuhan lainnya.
7. Kelemahan umum yang parah dan penurunan kinerja.
8. Meningkatnya gula darah( hiperglikemia).
9. Munculnya gula pada urine pasien( glucosuria).
10. Berkurangnya potensi seksual( pada pria).

Banyak ilmuwan menganggap diabetes mellitus sebagai penyakit bawaan yang didominasi. Telah ditetapkan bahwa keturunan diabetes benar-benar merupakan predisposisi diabetes melitus. Jika kedua orang tua tersebut sakit, risiko terkena diabetes anak sangat tinggi;Jika salah satu orang tua, saudara laki-laki atau perempuan sakit, risikonya jauh lebih sedikit.
Faktor genetik, predisposisi genetik terhadap diabetes, memainkan peran yang secara signifikan lebih besar pada orang muda daripada pada orang tua.
Penyalahgunaan makanan jangka panjang yang mengandung karbohidrat mudah dicerna( terutama gula halus, selai, kembang gula), makan berlebih yang sistematis, obesitas, kelebihan sistem saraf, trauma mental, dan penyakit menular adalah faktor risiko yang berkontribusi terhadap penyakit diabetes dengan kecenderungan genetik terhadap penyakit ini,, aterosklerosis, hipertensi, penyakit pankreas akut dan kronis( pankreatitis).
Disarankan agar perkembangan diabetes melitus mungkin terjadi di bawah pengaruh beberapa virus yang mampu menyebabkan kerusakan sel beta sel pulau Langerhans yang terletak di pankreas dan bertanggung jawab atas produksi insulin.
Predisposisi turunan diabetes mellitus dapat tetap tersembunyi untuk waktu yang lama dan tidak bermanifestasi dengan baik, jika Anda menjalani gaya hidup sehat, mengamati makanan dan tidak kecanduan permen, jangan gemuk.
Kita dapat mengasumsikan bahwa dengan warisan hanya predisposisi penyakit yang ditularkan, dan bukan diabetes itu sendiri.

Di antara penyakit sistem endokrin, diabetes mellitus menempati urutan pertama dalam prevalensi( lebih dari 50% dari semua kasus penyakit endokrin).Saat ini, prevalensi diabetes mellitus di dunia berkisar antara 2 sampai 5%, dan pada kelompok usia di atas 60 tahun mencapai 8-10%.Kejadian diabetes terus meningkat. Menurut penulis Amerika, jumlah pasien diabetes melitus tahunan meningkat sebesar 100.000 orang. Tren ini juga teramati di Rusia. Seperti di negara-negara lain di dunia, kita memiliki diabetes mellitus yang tidak tergantung insulin. Diabetes melitus tergantung insulin hanya terjadi pada 10-12% pasien. Salah satu alasan yang berkontribusi mengurangi jumlah penderita diabetes adalah keberhasilan pengobatan dengan tablet insulin dan tablet penurun gula, memperpanjang umur pasien. Berkaitan dengan tingginya prevalensi dan meningkatnya kejadian diabetes mellitus dianggap sebagai penyakit sosial yang signifikan.

Dengan kepatuhan yang ketat terhadap rekomendasi dokter tentang terapi gizi dan terapi obat( insulin, sulfanilamides, biguanides), tidak ada ancaman terhadap kehidupan pasien, komplikasi terjadi lebih jarang dan kurang terasa.
Masalah komplikasi tampak sangat berbeda sebelum munculnya insulin dalam praktik medis;Dengan diabetes yang bergantung pada insulin, metabolisme sangat terganggu, koma diabetes, yang sering menyebabkan kematian, datang.
Saat ini, dengan koma diabetes hanya dapat dilihat sesekali - pada pasien yang kehilangan suntikan insulin dan secara kasar melanggar diet, menyalahgunakan produk yang mengandung karbohidrat mudah dicerna. Terkadang koma diabetes terjadi dengan diabetes yang baru didiagnosis, saat pasien tidak tahu bahwa ia menderita penyakit ini.
Dengan tidak adanya insulin dalam tubuh, konsentrasi gula dalam darah meningkat dengan cepat, dan sebagai akibat pembakaran hebat lemak, tubuh keton beracun terbentuk. Oleh karena itu, dalam hal apapun tidak boleh dilewatkan sesuai resep dokter suntikan insulin, dan kurangi dosisnya hanya diperbolehkan sesuai petunjuk dokter yang merawat.
Koma diabetes biasanya berkembang secara bertahap. Status koma dimulai dengan perasaan lemah kuat, letih, tidak acuh, kantuk, sakit kepala. Kemudian, disorientasi pasien, kebingungan kesadaran terjadi. Pasien tidak dapat menjawab pertanyaan, segera ia kehilangan kesadaran, tidak bereaksi terhadap kata-kata dan sentuhan.
Dalam kasus koma diabetes atau pra koma, pasien memerlukan pertolongan medis segera dan rawat inap yang mendesak. Tanda awal koma mungkin tidak kantuk, tapi mual dan muntah, nyeri di perut. Jadi, komplikasi diabetes yang paling mengerikan dan berbahaya adalah koma diabetes yang memerlukan perawatan di rumah sakit yang mendesak. Komplikasi lain muncul, sebagai aturan, setelah bertahun-tahun menderita penyakit dan oleh karena itu disebut komplikasi diabetes mellitus yang jauh( terlambat).
Nasib pasien diabetes terutama bergantung pada komplikasi sistem vaskular. Komplikasi ini dapat menyebabkan: gangguan penglihatan, penyakit ginjal, gangren diabetes dari ekstremitas bawah, infark miokard dan penyakit lainnya.
Ada dua kelompok besar lesi vaskular pada pasien diabetes: makroangiopati diabetes dan mikroangiopati.
Kelompok pertama mencakup semua bentuk aterosklerosis, yang pada penderita diabetes mellitus berkembang lebih awal dan lebih terasa.
Kelompok kedua mencakup, pertama-tama, lesi spesifik pada pembuluh mata dan ginjal.
Hipoparatopati yang paling umum adalah koronarosklerosis dengan infark miokard, serebrosklerosis dengan iskemia serebral, aterosklerosis pembuluh-pembuluh ekstremitas bawah dan pembuluh-pembuluh ginjal.
Mikroangiopati diekspresikan dalam pengembangan perubahan pada pembuluh darah terkecil - kapiler. Dengan perubahan pembuluh darah kecil pada fundus( diabetes retinopathy), perdarahan di daerah fundus mata, yang menyebabkan gangguan penglihatan dan bahkan kebutaan, adalah mungkin.
Ketika diabetes sangat berbahaya karena peredaran perifer, terutama ekstremitas bawah( kaki dingin, kejang otot betis, nyeri di kaki saat berolahraga).Sclerosing dinding arteri yang dikombinasikan dengan kerusakan kapiler diabetes dapat menyebabkan gangren - salah satu komplikasi paling berat dari diabetes. Bahkan luka ringan pada kulit di daerah yang kurang disuplai dengan darah jari kaki( gosok kulit, trauma haircutting) pada penderita diabetes harus ditangani dengan hati-hati, atau bahkan lebih baik lagi, jangan biarkan luka ini terjadi. Sangat penting untuk memantau kemurnian kulit, mengingat penderita diabetes perlahan menyembuhkan berbagai lesi kulit( bisul, dll.).Komplikasi akut yang paling sering terjadi pada penderita diabetes, hal itu harus disebut hipoglikemia - suatu kondisi yang berkembang sebagai akibat menurunkan kadar gula darah di bawah normal. Hipoglikemia juga terjadi saat mengonsumsi tablet gula-menurunkan dosis berlebihan pada pasien yang tidak menerima insulin.
Faktor predisposisi pada keadaan hipoglikemik adalah penundaan dengan penerimaan nutrisi, penggunaan minuman beralkohol, terutama pada saat perut kosong. Aktivitas fisik yang intensif juga membantu mengurangi kadar gula darah.
Reaksi hipoglikemik dapat memanifestasikan dirinya sebagai kelemahan umum, kelaparan, palpitasi, berkeringat, gemetar tangan. Beberapa orang memiliki perasaan penglihatan ganda, gangguan ingatan, penghambatan, kantuk. Mengurangi glukosa darah dalam waktu lama dapat menyebabkan terjadinya gangguan nutrisi otak. Gejala hipoglikemia mungkin berbeda untuk penderita diabetes yang berbeda, namun tanda awal khas dari kondisi ini adalah kelemahan umum, berkeringat, menggigil.
Jika Anda memiliki gejala hipoglikemia, Anda harus segera makan atau minum sesuatu yang manis. Yang terbaik adalah 3 sampai 4 buah gula atau 3 sampai 4 tablet glukosa. Anda bisa minum segelas jus buah atau minuman bersoda manis yang mengandung gula. Setiap produk yang mengandung karbohidrat dengan cepat mencerna, seperti coklat atau madu, akan membawa kelegaan. Ingat: penderita diabetes harus selalu membawa beberapa potong gula.
Bila hipoglikemia, jangan gunakan permen dan minuman yang mengandung pengganti gula, mereka tidak akan membantu dalam situasi ini.
Mengenai pencegahan hipoglikemia, selain memenuhi diet dan rejimen diet yang ditentukan, pemantauan gula darah dan konsultasi rutin dengan dokter yang hadir mengenai dosis tablet penurun gula dan insulin penting dilakukan.
Komplikasi diabetes melitus akhir meliputi:
1. Macroangiopati( obliterasi aterosklerosis aorta, koroner, arteri perifer dan pembuluh serebral);
2. Retinopati diabetik;
3. Neuropati diabetik;
4. Sindroma kaki diabetik.
Pada diabetes melitus, risiko terkena penyakit kardiovaskular, seperti stroke, infark miokard, penyakit arterial obliterasi pada anggota tubuh bagian bawah, adalah 4 kali lebih tinggi daripada penderita diabetes mellitus. Dengan diabetes, sayangnya, 50% amputasi anggota tubuh terkait, 15% dari semua kasus kebutaan.
Secara normal normalisasi metabolisme karbohidrat, pengurangan berat badan, jika berlebihan, kepatuhan terhadap semua ahli gizi dan saran diet dapat mencegah perkembangan komplikasi diabetes, secara signifikan menunda waktu penampilan mereka atau secara signifikan melunakkan tingkat keparahannya.

Atas dasar gizi praktis harus akrab dengan orang-orang yang harus mengikuti diet, tetapi dengan tiga posisi pertama - semuanya.
Berikut adalah aturan:
1) makan bervariasi;
2) mematuhi diet;
3) tidak makan berlebihan;
4) hak untuk menyiapkan makanan;
5) mengetahui kandungan kalori dan komposisi kimia dari makanan sehari-hari secara keseluruhan;
6) untuk mengetahui komposisi kimia dari produk dasar;
7) memahami bahwa dengan diet penyembuhan "bukanlah penyakit, dan pasien."
memberikan rekomendasi individu tertentu kepada pasien, dokter pasti untuk memberikan elemen yang paling penting dari terapi diet, intisari nya. Sebagai contoh, di beberapa diet adalah sangat penting memasak makanan( misalnya, memperkenalkan larangan lengkap tentang semua goreng), dalam komposisi lainnya beraksen hara( kenaikan atau penurunan protein, pembatasan garam dan lain-lain.).Tetapi dalam semua kasus itu perlu untuk mengurus berbagai diet dan diet kepatuhan.

pertama aturan.
Jika makanan bervariasi, jika itu termasuk produk dan hewan( daging, ikan, telur, susu, keju) dan berasal dari tumbuhan( sayuran, buah, sereal, roti), Anda dapat yakin bahwa tubuh Anda mendapatkan semuayang diperlukan untuk hidup tanpa upaya khusus pada bagian Anda.kelompok utama
dapat dibedakan makanan yang harus disajikan dalam makanan sehari-hari:
pertama grup - susu dan produk susu( susu, kefir, yoghurt, keju, dll. .).
kelompok kedua - sayuran, buah-buahan, berry( segar dan acar kubis, kentang, wortel, bit, tomat, mentimun, selada, labu, lobak, apel, pir, dll).
kelompok ketiga - daging, unggas, ikan, telur( sumber protein hewani).
keempat kelompok - roti dan pasta, sereal. Kelompok
kelima - lemak( mentega, minyak sayur, lemak babi, dll).Kelompok keenam
- manis( gula, madu, gula-gula).

aturan kedua.
Ikuti diet - artinya makan secara teratur, pada jam yang sama. Kemudian Anda akan mengembangkan refleks AC: waktu yang ditetapkan akan menjadi yang paling aktif mengeluarkan jus lambung dan menemukan kondisi terbaik untuk pencernaan makanan. Aturan ini bersifat universal.
tubuh Anda( terutama jika Anda terlibat dalam pekerjaan fisik atau mental yang intens) tidak peduli tentang mendapatkan makanan melalui 3 -. 4 atau 10 h
Kepercayaan umum adalah bahwa orang yang gemuk, jika ia ingin menurunkan berat badan adalah makan lebih sedikit dan kurang sering, mengatakan 2kali sehari. Ini salah! Langka makanan membangkitkan perasaan lapar yang kuat, dan rezim ini akhirnya mengarah makan berlebihan. Man makan di dua lebih dari pada 4 - 5 kali sehari, karena dengan rasa yang kuat lapar sulit untuk mengendalikan nafsu makan mereka. Jika Anda mulai mendapatkan berat badan, pergi pada sering, makanan kecil!
Dalam kasus apapun, makan setidaknya 3 - 4 kali sehari. Saat makan siang jangan lupa tentang piring sup. Makan makanan dingin "sandwich makanan" setiap hari selalu menyebabkan penyakit pada lambung dan usus. Makan, cobalah untuk setidaknya setengah jam sebelum tidur: makan besar sebelum tidur mempromosikan obesitas dan membuat tidur gelisah. Tapi jangan pergi ke ekstrem dan pergi tidur lapar. Segelas kefir atau yogurt sebelum tidur - ini adalah apa yang diperlukan.

Aturan ketiga.berat badan
- salah satu indikator kesehatan yang paling penting. Kegemukan meningkatkan risiko penyakit seperti diabetes, penyakit jantung koroner, batu empedu. Akhirnya, makan berlebihan secara signifikan mengurangi efisiensi.
makan berlebihan Artinya buruk, itu diketahui semua, tetapi statistik menunjukkan bahwa semakin banyak orang yang menderita obesitas dan kelebihan berat badan setiap tahun, dan menjadi lebih dan lebih gemuk orang-orang muda. Jangan serakah untuk makanan.aturan keempat

.
Koki Perancis menyadari bahwa memasak - kunci untuk kesehatan. Dokter perlu mengetahui dirinya sendiri dan dapat menjelaskan kepada pasien bahwa eksaserbasi dari pasien dengan penyakit penyerta diabetes mellitus, seperti ulkus peptikum atau gastritis kronis, disertai dengan peningkatan sekresi asam lambung dari tidak termasuk diet bergizi daging dan ikan kaldu: mereka memiliki terlalu banyak ekstraktif, yang melayanikimia iritan mukosa lambung.
Pasien diberi resep diet yang setangguh mungkin untuk perut;Produk yang disarankan untuk baik mendidih atau dikukus, merekomendasikan susu, telur setengah matang( orak-arik telur atau uap), semolina dan bubur nasi. Sepertinya tidak ada yang istimewa. Tapi sangat sering kondisi pasien membaik terasa memudar mulas dan nyeri di daerah epigastrium melalui penyesuaian tunggal dalam diet: penghapusan kaldu dan makanan yang digoreng.
kasus diabetes tanpa penyakit penyerta pada saluran pencernaan, produk kuliner pengolahan bisa sangat beragam.

Aturan kelima.konten
Kalori dan komposisi kimia dari makanan sangat penting dalam banyak penyakit, tapi di atas semua untuk obesitas dan diabetes( yang, kebetulan, sering digabungkan).Kompatibel dengan benar untuk komposisi produk memainkan peran penyembuhan yang sebenarnya, yang tentu saja tidak mengecualikan bentuk terapi lainnya. Dengan bentuk diabetes yang ringan, Anda sering dapat melakukannya tanpa obat-obatan, cukup mengikuti diet yang diresepkan.
Serta dengan obesitas, pada diabetes, pertama-tama, mudah dicerna karbohidrat, mis. Permen yang mempromosikan peningkatan gula darah dan pembentukan jaringan lemak berlebih;Mereka diganti dengan xylitol, sorbitol dan sejenisnya. Ketika kelebihan berat badan berguna produk kalori seperti mentimun, kubis, zucchini, labu, keju cottage rendah lemak.

Aturan keenam.
harus memperhitungkan komposisi kimia dan nilai kalori makanan pokok dan untuk mengembangkan diet medis.
Kapur kuno obat tradisional, berbagai manual berisi informasi tentang berapa banyak makanan yang digunakan dalam pengobatan penyakit. Dan saat ini para ahli gizi mengenali sifat penyembuhan madu, koumiss, kefir, bit, wortel, minyak nabati, sayuran dan jus buah, dllNamun, agar benar menggunakan produk tertentu dalam makanan medis, Anda perlu mengetahui karakteristik komposisi dan efek kimiawi mereka terhadap tubuh. Jadi, minyak sayur - bunga matahari, biji kapas, jagung, zaitun - terkenal dengan kecernaannya. Selain itu, minyak sayur mengandung asam lemak tak jenuh ganda dan obat penenang vitamin untuk aterosklerosis. Asam tak jenuh ganda merangsang mekanisme perlindungan, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit menular. Seiring dengan vitamin C mereka membantu mencegah perkembangan aterosklerosis.
Minyak nabati memiliki tindakan kolagogis yang diucapkan, yang menghambat perkembangan kolesistitis.perlakuan panas melemahkan sifat-sifat yang berguna, sehingga Anda perlu untuk menggunakan lebih dari minyak nabati tidak untuk menggoreng dan untuk salad, salad, pertama dan kursus kedua. Rosehip
- merekam kandungan vitamin C. infus rosehip berguna dalam kelelahan atas dasar hypovitaminosis C, serta choleretic dan protivoskleroticheskoe berarti.

Aturan ketujuh.
Aturan ini universal untuk pengobatan: mengobati bukan penyakit, tapi sakit. Sistem "tabel" saat ini sama sekali bukan rekomendasi mutlak, namun hanya skema indikatif pengobatan diet. Bila digunakan dalam setiap kasus tertentu, diperlukan penyesuaian yang signifikan. Dokter berpengalaman akan memperhitungkan bentuk dan tahap penyakit, terutama metabolisme, berat badan, penyakit penyerta dan, last but not least, kebiasaan dan selera pasien, jika mereka masuk akal dan tidak menyebabkan kerusakan kesehatan.
Perlu untuk mempertimbangkan intoleransi dan alergi makanan terhadap makanan tertentu. Hal ini tidak perlu untuk memasukkan dalam diet bahkan sangat berguna untuk komposisi kimia dari makanan, jika pasien tidak mentolerir mereka karena keadaan yang sangat berbeda. Dan penyakit menular setelah pengobatan bedah komposisi yang seimbang, diperkaya dengan vitamin dan tentunya berbagai lezat makanan selalu mempercepat penyembuhan.

Makanan kesehatan merupakan komponen terapi yang kompleks, hal ini berlaku untuk semua penyakit. Terkadang ini adalah metode pengobatan tambahan, yang mana pengobatannya lebih efektif. Terkadang - hampir menjadi faktor utama medis. Dan sangat sering - agen profilaksis yang aman, mencegah eksaserbasi diabetes mellitus, hipertensi, asam urat, maag, dll
Gunakan diet terapi di rumah tidak mudah -., Dan bukan hanya karena kita harus mampu menyiapkan diet makanan, tetapi juga untuk alasan bahwa kinerjayang diresepkan oleh dokter rekomendasi diet memerlukan usaha kehendak. Namun, perawatan kesehatan seseorang tidak boleh dialihkan secara eksklusif ke bahu dokter yang merawat Anda.
Beberapa abad yang lalu, Hippocrates hebat menulis: "Hidup itu singkat, jalan seni panjang, kesempatannya singkat, pengalaman menipu, penghakiman itu sulit. Karena itu, tak hanya dokter sendiri yang perlu menggunakan segala hal yang diperlukan dalam kasus ini, tapi pasien dan orang lain, dan semua keadaan eksternal harus membantu dokter dan aktivitasnya. "

Kebutuhan diet untuk penderita diabetes memiliki ciri yang signifikan.
1. Kepatuhan terhadap diet sangat penting bagi penderita diabetes. Ransum harian dibagi menjadi 5 sampai 6 makanan. Hal ini dilakukan untuk mengurangi tingkat hiperglikemia makanan dengan mengurangi jumlah makanan untuk setiap makan. Dan juga seringnya makanan mencegah kemungkinan kondisi hipoglikemik. Rekomendasi dari dokter yang hadir, yang secara akurat menunjukkan waktu konsumsi dan tablet penurun gula atau injeksi insulin, diikuti.
2. Pengecualian( dan dalam beberapa kasus - pembatasan) karbohidrat yang berasimilasi dengan mudah( gula, selai, kue, permen lainnya).
3. Penggunaan pengganti gula.
4. Mengurangi kandungan kalori dari makanan dengan adanya kelebihan berat badan.
5. Orientasi anti aterosklerotik pada diet( pembatasan konsumsi lemak hewani).

Dengan makanan, tubuh manusia menerima protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang diperlukan seumur hidup. Protein

Peran protein sangat tinggi. Mereka berfungsi sebagai bahan dasar untuk membangun sel dan jaringan tubuh, menjadi sumber pembaharuan terus-menerus. Protein terlibat dalam memberikan keseimbangan energi tubuh, dalam pembentukan enzim dan hormon. Kandungan protein yang cukup dalam makanan berkontribusi pada pengaturan fungsi korteks serebral, meningkatkan nada sistem saraf pusat.
Nilai protein ditentukan terutama oleh satu set asam amino yang saling dipertukarkan dan tak tergantikan termasuk di dalamnya. Asam amino yang tidak tergantikan dalam tubuh tidak terbentuk dan pastinya berasal dari makanan. Ini termasuk: triptofan, leusin, isoleusin, valin, treonin, lisin, metionin, fenilalanin. Asam amino yang dapat diganti dapat disintesis dalam tubuh. Protein dianggap paling berharga jika mengandung semua asam amino esensial. Diketahui bahwa produk hewani jauh lebih kaya akan asam amino esensial daripada produk nabati.
Biasanya, daging diganti dengan ikan dengan kadar 100 gram daging per 100 - 120 gram ikan. Saat mengganti daging dengan dadih( jika mengandung lemak) atau telur, Anda harus mempertimbangkan adanya lemak pada makanan ini dan pada hari penggantian, kurangi jumlah lemak yang sesuai dalam makanan.
Ketika diabetes tidak dianjurkan untuk mengganti daging dengan susu, karena jumlah susu yang sesuai dengan kandungan protein akan mengandung sejumlah lemak, dan yang terpenting - sejumlah karbohidrat yang relatif mudah berasimilasi.
Produk yang setara dengan protein hewani: 30 g daging sapi rebus, 50 g daging sapi muda, 65 g daging babi tanpa lemak, 48 g ayam, 46 g kalkun, 46 g kelinci, sosis dimasak 77 g, 85 g sosis, 54 g ikan,35 g keju Belanda, 53 g keju cottage rendah lemak, 1,5 butir telur. Setara: 200 g kefir, 200 g susu, 200 g yogurt.
Penggantian produk yang mengandung protein terutama sama sekali tidak sulit tidak hanya untuk dokter, tapi juga untuk penderita diabetes. Produk - sumber protein hewani digantikan oleh produk asal hewani, sumber protein nabati - produk asal tanaman.1 g protein memberi tubuh 4 kkal. Lemak


Lemak juga merupakan komponen penting nutrisi kita. Mereka adalah bagian dari sel dan jaringan tubuh, berpartisipasi dalam banyak proses vital. Dengan lemak kita mendapatkan bahan-bahan biologis yang berharga: asam lemak tak jenuh, fosfatida, beberapa vitamin yang larut dalam lemak, seperti A, E, K.
komposisi kualitatif penting tertentu dari lemak termasuk dalam diet. Efek stimulasi pada mekanisme pertahanan tubuh diberikan oleh asam lemak tak jenuh. Mereka, dan juga beberapa asam amino protein, tidak tergantikan, yaitu.ke komponen yang tidak disintesis dalam tubuh. Kebutuhan mereka dapat dipenuhi hanya dengan makanan, terutama karena minyak nabati( bunga matahari, biji kapas, zaitun, jagung, dll).Lemak
dibandingkan dengan protein dan karbohidrat - yang paling kalori makanan( 1 g lemak akan tubuh 9 kkal).Pasien dengan diabetes harus menyadari fakta bahwa jumlah berlebihan lemak dalam makanan, terutama lemak hewani( mentega, krim, krim asam, daging), ini adalah cara untuk obesitas dan aterosklerosis.
jumlah harian lemak dalam diet pasien diabetes mungkin, tergantung pada berat badan dan latihan fisik dari 50 hingga 100 g pasien dewasa dengan berat badan normal, tanpa melakukan pekerjaan fisik yang berat, perlu untuk memasukkan dalam diet 50 - 70 g lemak.
Kebutuhan manusia terhadap lemak tidak sepenting kebutuhan protein, karena sebagian besar komponen lemak tubuh dapat disintesis di dalam tubuh terutama dari karbohidrat. Karena itu, tidak disengaja jika Anda kecanduan kelebihan berat badan, ahli gizi menganjurkan pembatasan dalam diet tidak hanya lemak, tapi juga karbohidrat, apalagi mudah dicerna. Saat menyiapkan makanan, perlu diingat bahwa sebagian besar produk makanan, termasuk daging, ikan, susu, telur, mengandung apa yang disebut lemak tersembunyi, yang menyediakan sekitar separuh kebutuhan akan organisme penderita diabetes dalam lemak. Jadi, jika ahli gizi memasukkan 70 gram lemak di menu hari, maka 35 g( mentega dan minyak sayur) bisa digunakan untuk dressing salad, siapkan sandwich.
Lemak nabati( bunga matahari, jagung, minyak zaitun) setidaknya setengah dari kuota lemak pasien diabetes mellitus( dan di usia tua - 2/3).Minyak nabati harus digunakan terutama untuk mengisi salad dan vinaigrettes, dan bukan untuk dipanggang. Bila diabetes adalah untuk menghindari makanan berlemak, sosis berlemak, daging babi, unggas, keju cottage berlemak dan krim asam. Hal ini diperlukan untuk membatasi penggunaan hewan dengan lemak tahan api( daging kambing, daging sapi), serta produk yang mengandung banyak kolesterol( otak, kuning telur), berkontribusi terhadap perkembangan aterosklerosis. Biasanya diperbolehkan memasukkan dalam makanan 1 telur atau telur dadar protein( tanpa kuning telur).
Agar makanan bervariasi, tabel khusus dapat digunakan untuk menunjukkan jumlah produk yang mengandung lemak dalam jumlah yang sama. Misalnya, mentega bisa diganti dengan krim asam atau krim( sesuai dengan kandungan lemak).Minyak nabati diganti hanya dengan minyak nabati( minyak bunga matahari - minyak zaitun atau jagung).5 g mentega setara dengan 4 g sayuran dan mentega cair, 6 g mayones dan 16 g krim asam.

Karbohidrat
Karbohidrat merupakan sumber energi utama. Mereka menyediakan lebih dari setengah kandungan kalori dari makanan sehari-hari.1 g karbohidrat memberi tubuh 4 kkal.
Beberapa komponen karbohidrat merupakan bagian integral dari sel dan jaringan tubuh. Dengan kelebihan konsumsi mereka, adalah mungkin untuk mengubah karbohidrat menjadi lemak. Kebutuhan orang dewasa yang tidak menderita diabetes pada karbohidrat sangat bergantung pada sifat pekerjaan yang dilakukan dan aktivitas motorik( pengeluaran energi) dan rata-rata 400 sampai 450 gram per hari. Pertanyaan tentang karbohidrat adalah yang paling penting dalam dietologi penderita diabetes mellitus. Diketahui bahwa karbohidrat terdiri dari monosakarida( karbohidrat sederhana), oligosakarida( senyawa yang lebih kompleks yang terbagi menjadi disakarida, trisakarida, dan lain-lain) dan polisakarida.
Untuk nutrisi manusia dari karbohidrat sederhana, glukosa, fruktosa, galaktosa, oligosakarida - sukrosa, maltosa, laktosa adalah yang paling penting( tiga karbohidrat terakhir adalah disakarida).
Mari kita tinggal di polisakarida. Mereka dibagi menjadi dicerna dan dicerna. Untuk polisakarida yang mudah dicerna termasuk pati dan glikogen, untuk selulosa - selulosa( selulosa), hemiselulosa dan pektin yang tak terpisahkan.
Monosakarida dan disakarida memiliki rasa, sehingga mereka juga disebut "gula".
Dalam kehidupan sehari-hari kita membedakan senyawa berikut dari semua karbohidrat:
1. Glukosa.
2. Gula( gula bit gula dan gula tebu).
3. Laktosa( gula susu).
4. Fruktosa( gula buah dan buah).
5. Pati
6. Serat( serat nabati, atau, seperti yang sering disebut, serat makanan).
Glukosa cepat diserap di saluran pencernaan dan memasuki aliran darah, lalu masuk ke sel-sel organ dan jaringan tubuh kita.
Fruktosa diserap lebih lambat di usus daripada glukosa. Selain itu, enzim yang terlibat dalam konversi fruktosa tidak memerlukan insulin untuk mewujudkan aktivitas mereka. Ini menjelaskan tolerabilitas fruktosa yang lebih baik pada pasien diabetes mellitus.
Gula( gula bit dan tebu) mengandung glukosa dan fruktosa.
Laktosa( gula susu) ditemukan pada susu dan produk susu.
Perhatian khusus diberikan pada apa yang disebut "murni" gula - bit dan nutrisi tebu - saat diet pasien diabetes. Dia memainkan peran penting dalam nutrisi orang sehat, dan dari diet penderita diabetes melitus paling sering dikecualikan.
Faktanya adalah bahwa gula "murni" dengan cepat diserap di kanal pencernaan, sangat mudah diserap oleh tubuh dan meningkatkan tingkat gula dalam darah penderita diabetes mellitus yang cepat. Oleh karena itu, semua jenis gula "murni", kecuali fruktosa, sebagian besar dikecualikan dari makanan penderita diabetes mellitus. Adapun fruktosa dalam jumlah kecil( sekitar 30 g), dokter yang dapat mengizinkan masuknya dalam diet pada diabetes, disediakan tolerabilitas yang baik dan di bawah kendali kadar gula dalam darah pasien.
Karbohidrat terpenting dalam makanan kita adalah pati. Di kanal pencernaan, pati secara bertahap berubah menjadi gula, yang masuk ke dalam darah dan jaringan lebih lambat daripada gula glukosa dan "murni".Sayuran, buah, buah beri mengandung serat, yang
praktis tidak dicerna dan tidak diserap tubuh. Pada jaringan saat yang sama( jika tidak - serat nabati atau serat) memberikan kontribusi untuk fakta bahwa karbohidrat yang terkandung dalam kata produk nabati, dan diserap lebih lambat diserap tubuh, tanpa menyebabkan peningkatan drastis kadar gula darah. Sumber serat, selain sayuran, adalah roti gandum yang mengandung serat makanan.
daftar produk yang mengandung sejumlah besar cepat- dan karbohidrat, yang dilarang untuk memasukkan dalam diet pasien dengan diabetes mellitus:
- «bersih» gula dan glukosa;
- produk kembang gula yang mengandung gula( kue, kue, muffin, wafel, dll);
- selai dibuat dari gula, selai, selai jeruk, sirup;
- minuman manis( minuman keras, anggur manis, limun);
- susu kental manis;
- es krim.
Sayuran dan buah dibagi menjadi 3 kelompok dengan kandungan karbohidratnya.
Kelompok pertama terdiri dari sayuran, 100 g dimana( kita berbicara tentang sayuran mentah) mengandung tidak lebih dari 5 g karbohidrat. Ini mentimun, tomat, kubis dan kembang kol, zucchini, labu, terong, selada, bayam, asparagus, lobak, dill, seledri( hijau), bawang hijau, daun sawi putih. Sedikit karbohidrat ditemukan di jamur. Dan juga lemon dan cranberry.
Semua produk ini dapat disertakan dalam makanan setiap kali makan, dengan fokus pada selera makan( tapi tentu saja, dalam jumlah yang wajar).Sehubungan dengan produk ini, seseorang tidak dapat mengatasi perhitungan nilai nutrisinya( dalam hal batas karbohidrat).Sayuran dan buah dari kelompok kedua mengandung 100 g berat segar dari 5 sampai 10 g karbohidrat. Ini wortel, bawang, lobak, bit, lobak, kacang, peterseli, seledri( akar), buah jeruk( jeruk, grapefruit, jeruk keprok), stroberi, kismis hitam dan merah, cranberry, raspberry, aprikot, pir, quince, buah persik, melon.
Sayuran, buah dan buah beri ini tanpa tunjangan dalam kuota karbohidrat diet diperbolehkan makan hingga 200 g per hari.
Kelompok ketiga dengan lebih dari 10 gram karbohidrat per 100 g produk yang kentang, kacang hijau, dan buah - pisang, anggur, nanas, apel, manis, tanggal, buah ara.
ekuivalen apel - 100 g, aprikot - 110 g cherry - 100 g Pir - 105 g, plum - 115 g, ceri - 90 g, orange - 135 g, strawberry - 140 g, gooseberry - 115 g, raspberry- 125 g, kismis - 130 g.
Sayuran dan buah dari kelompok ketiga harus diperhitungkan( dalam hal kandungan karbohidrat) dalam ransum harian. Beberapa ahli gizi tidak merekomendasikan masuknya makanan untuk diabetes kurma, anggur, pisang karena tingginya kadar karbohidrat di dalamnya. Kentang
mengandung sampai 20% karbohidrat, diizinkan untuk menyertakan dalam diet diabetes dalam jumlah hingga 200-250 g per hari dengan tampilan yang akurat dari jumlah karbohidrat.
Tingkat karbohidrat harian yang memasuki tubuh dengan buah-buahan terbatas pada 50 g( ini mengacu pada 50 g karbohidrat, dan bukan tentang berat buah).Dalam hal ini, terutama diperlukan untuk menggunakan buah segar, karena mengandung lebih banyak vitamin.
Rekomendasi ini berlaku untuk sayuran. Yang paling berguna dalam hal kandungan vitamin yaitu sayuran - wortel dan kubis yang sama. Sayuran yang paling berguna untuk digunakan dalam salad, ada yang mentah. Dalam sayuran yang direbus, beberapa vitamin lagi diawetkan daripada yang direbus, jadi sebaiknya diberi preferensi. Sekali lagi tentang manfaat sayuran: karbohidrat dari sayuran menonjol dalam tubuh perlahan-lahan, secara bertahap, tanpa menyebabkan kenaikan tajam pada diabetes gula darah. Karbohidrat dari sayuran membuat rasa kenyang relatif, jangan "pura-pura" nafsu makan( dibandingkan dengan gula "murni").
diskusi khusus layak susu dan produk susu.
Tanpa karbohidrat, Anda bisa minum hingga 0,25 liter susu. Setiap mabuk lebih 0,25 g 12 l mengandung menyumbang karbohidrat.
Keju dan keju cottage mengandung sejumlah kecil karbohidrat sehingga bisa diabaikan.
Dengan diabetes, Anda bisa makan roti gandum yang mengandung vitamin B, serta relatif membelah karbohidrat secara perlahan.
Roti atau roti putih dibiarkan makan dalam kasus luar biasa, misalnya, pasien dengan penyakit perut yang bersamaan.
Bubur jagung dan produk tepung harus dikonsumsi dalam jumlah yang dihitung dengan tepat. Hanya dengan perhitungan yang akurat dari semua komponen diet, pasien diabetes diperbolehkan makan kue atau kue tanpa gula, pengganti atau sakarin.
Untuk menjawab pertanyaan, berapa tepatnya jumlah karbohidrat yang bisa diatasi untuk dimasukkan ke dalam makanan penderita diabetes mellitus, sangat tidak diragukan lagi sangat sulit dan bahkan tidak mungkin dilakukan. Rekomendasi khusus hanya bisa bersifat individual, dengan mempertimbangkan usia dan jenis kelamin, tinggi badan dan berat badan dan, yang sangat penting, biaya energi. Harus diingat dan toleransi tubuh terhadap makanan dan hidangan tertentu, efeknya pada gula darah pada orang tertentu.
Atas rekomendasi ahli Jerman yang berpengalaman-ahli diabetes, jumlah total karbohidrat yang diizinkan untuk digunakan pada diabetes dapat 200-260 g per hari. Untuk pasien dengan berat badan berlebih, jumlah ini dikurangi menjadi 120-170 g untuk menormalkan berat badan( tentu saja, untuk periode tertentu, tergantung pada toleransi tubuh terhadap diet diet
tertentu).Penderita dengan berat badan yang tidak mencukupi, serta melakukan pekerjaan fisik yang relatif berat, tentu saja, harus menerima lebih banyak karbohidrat. Batas atas norma harian untuk spesialis ini ditetapkan pada 300-360.
Penting untuk dicatat bahwa jumlah karbohidrat harian pada pasien diabetes dibagi menjadi porsi kecil dan diambil 5 sampai 6 kali sepanjang hari.
Dokter mengungkapkan resep yang tepat untuk jumlah karbohidrat yang diperbolehkan untuk 1 asupan dalam gram produk makanan atau sajian tertentu. Selalu ditunjukkan berapa banyak karbohidrat yang bisa dikonsumsi dalam bentuk buah atau sayuran. Untuk berbagai ransum sayuran dianjurkan untuk diganti hanya dengan sayuran, dan buah - buah saja.
Setara: 40 gram roti gandum, 50 gram roti gandum, 40 gram produk roti, 100 gram roti protein-wheat, 140 gram roti dedak protein, 30 gram ragi( 2 pcs), 20 g kacang polong( kacang-kacangan).
Dari sayuran setara: 50 g kentang, 90 g bit, 140 g wortel, 170 g lobak, 75 g kacang polong hijau.
Banyak penulis merekomendasikan penggunaan konsep "unit roti", atau "HE" dengan tujuan yang setara, dan yang paling penting tidak berbahaya bagi tubuh yang mengganti produk "karbohidrat" dalam makanan.1 XE sesuai dengan 12 g karbohidrat, yang terkandung, misalnya, dalam 25 g gandum atau 20 g roti gandum.
Ada tabel yang mudah untuk menentukan berapa banyak roti, kentang, sereal, berbagai buah-buahan dan produk lain yang mengandung karbohidrat kurang lebih setara dalam hal jumlah karbohidrat yang dikandungnya.
Jadi, kami menekankan hal yang paling penting. Karbohidrat dalam tubuh kita terbelah dan diubah menjadi gula. Karbohidrat diperlukan untuk pasien diabetes, namun karena penyerapan gula yang terganggu pada penyakit ini, dokter yang merawat dengan ketat membatasi jumlah produk dan piring yang mengandung karbohidrat. Makanan dan hidangan ini dibagi menjadi 5 sampai 6 porsi, dimakan pada waktu yang ditentukan secara ketat( terutama yang penting adalah diet untuk mereka yang menerima insulin) di siang hari.
Produk gula "Pure" dan produk siap pakai mengandung gula, dengan diabetes benar-benar dikecualikan dari makanan. Kebutuhan akan suatu organisme dalam karbohidrat disediakan oleh produk yang karbohidratnya dicerna secara bertahap dan lebih lambat( dibandingkan dengan gula).Ini terutama roti rye, pasta, kentang, sayuran lainnya, buah-buahan. Seringkali ahli gizi membagi produk - sumber karbohidrat ke dalam kelompok berikut:
1. Roti dan roti, produk tepung.
2. Sereal, pasta.
3. Sayuran( garis khusus adalah kentang).
4. Buah.
5. Susu dan produk susu.
Klasifikasi kerja ini bermanfaat, karena membantu membuat menu yang lebih beragam. Dalam hal ini, dokter menentukan berapa gram makanan dari masing-masing kelompok makanan yang mengandung karbohidrat yang diizinkan makan selama makanan tertentu.
Sayuran dan buah yang mengandung berbagai vitamin, mineral, serat nabati, harus menjadi bagian tak terpisahkan dari makanan penderita diabetes mellitus. Sejumlah besar sayuran dan buah-buahan harus dimakan mentah.

Vitamin dan mineral
Bila diabetes memang banyak perhatian harus diberikan pada kandungan cukup dalam diet vitamin dan mineral.
Dengan penyakit jenis ini karena gangguan metabolisme, vitamin C, golongan B, kekurangan vitamin dan mineral lainnya adalah mungkin.
Vitamin adalah senyawa organik yang aktif secara biologis yang sangat penting untuk metabolisme normal dan fungsi vital tubuh. Mereka meningkatkan kinerja fisik dan mental seseorang, berkontribusi pada ketahanan tubuh terhadap berbagai penyakit, yang dapat dianggap sebagai sarana penting untuk mencegahnya.
Kebanyakan vitamin tidak disintesis dalam tubuh manusia, jadi Anda memerlukan persediaan konstan dengan makanan atau dalam bentuk obat-obatan.
Dengan kekurangan vitamin dalam makanan, seseorang mengembangkan hipovitaminosis, yang ditandai dengan kemerosotan kesehatan secara keseluruhan, kelelahan yang cepat, penurunan pertahanan tubuh. Negara hipovitaminosis lebih sering diamati pada musim dingin dan musim semi, karena pada saat-saat di mana banyak makanan mengandung jumlah vitamin yang tidak mencukupi.
Vitamin diproduksi oleh industri dalam bentuk olahan khusus. Namun, perlu memberi preferensi pada sumber vitamin alami dan hanya jika perlu menggunakan preparat vitamin.
Vitamin dibagi menjadi dua kelompok utama: vitamin, larut dalam air, dan vitamin, larut dalam lemak. Selain itu, sekelompok senyawa mirip vitamin diisolasi, tingkat ketidakmampuan yang tidak terbukti tidak terbukti.

Prinsip dasar terapi diet untuk pasien dengan diabetes non-insulin-dependent:
1. Kepatuhan terhadap diet konsisten dengan mengkonsumsi tablet penurun gula( 5 sampai 6 kali sehari).
2. Pembatasan atau pengucilan( sesuai dengan rekomendasi dari dokter yang merawat) dari karbohidrat berasimilasi dengan mudah( gula, permen, dll.).Asupan gula pengganti, direkomendasikan oleh dokter yang merawat.
3. Diet harus bermutu tinggi dalam kandungan protein, lemak, vitamin dan mineral. Dan juga pada nilai energi( nilai kalor).
4. Orientasi antiaterosklerosis dari diet diperlukan, yang dapat dicapai, antara lain, dengan membatasi lemak hewani dan termasuk sejumlah makanan yang mengandung serat makanan( serat nabati) dalam makanan.
Berbicara tentang prinsip dietet untuk penderita diabetes yang tidak tergantung insulin, perlu ditekankan bahwa rata-rata 85% pasien ini( dan menurut beberapa penulis - sampai 90%) kelebihan berat badan. Pengurangan berat badan( massa) tubuh adalah metode pengobatan yang paling penting.
Pada bagian penting pasien( sampai 40%) adalah mungkin untuk mencapai efek terapeutik yang baik dan mengkompensasi gangguan metabolik dengan bantuan hanya diet, tanpa menggunakan tablet yang mengurangi gula. Paling sering, pengobatan diabetes hanya dengan diet adalah mungkin dengan penyakit ringan.
Pengobatan diabetes yang bergantung pada insulin pada penderita diabetes dengan kelebihan berat badan terutama merupakan pengobatan untuk obesitas, keinginan untuk menormalkan berat badan( massa).Pada saat bersamaan, mereka mengurangi nilai energi( kandungan kalori) dari makanan, membatasi karbohidrat, lemak, namun memberi jumlah protein dan vitamin optimal.
Bobot tubuh merupakan salah satu indikator kesehatan manusia. Namun, jumlah orang penuh terus meningkat. Ada dua alasan utama untuk ini: meningkatnya konsumsi makanan berkalori tinggi dan aktivitas fisik yang berkurang.
Mereka yang ingin menurunkan berat badan terlebih dahulu harus mengurangi asupan kalori dan meningkatkan aktivitas fisik. Beban fisik( latihan pagi, berjalan, berenang, berlari, bekerja di kebun), ditutup dengan mempertimbangkan kebugaran tubuh, berkontribusi pada fakta bahwa jaringan lemak tubuh secara aktif digantikan oleh jaringan otot.
Untuk menghilangkan kebiasaan bercokol melimpah, membatasi makanan setiap hari dalam makanan, untuk memantau kandungan kalori ransum makanan tidaklah mudah. Kesuksesan hanya bisa dicapai jika kebutuhan untuk menurunkan berat badan diketahui dengan jelas, berdasarkan fakta bahwa penurunan berat badan akan meningkatkan kesehatan, meningkatkan harapan hidup( dan ini telah dibuktikan oleh ahli statistik dan gerontologi).
Dapat dikatakan dengan tegas bahwa peran utama dalam memerangi kegemukan dan dalam pencegahan obesitas bukan milik dokter, tapi bagi orang yang perlu menurunkan berat badan. Ketaatan, keyakinan batin akan kebutuhan akan rekomendasi diet, aktivitas fisik sangat penting untuk menurunkan berat badan secara efektif.
Setelah membuang kelebihan berat badan, kita akan merasa bahwa kita lebih muda dan lebih mobile.
Untuk menurunkan berat badan, Anda memerlukan:
1. Kurangi asupan kalori dengan membatasi jumlah karbohidrat, terutama mudah dicerna( gula, permen), dan lemak hewani berkalori tinggi( lemak babi, mentega, daging berlemak).
2. Sertakan dalam makanan sejumlah besar sayuran mentah dan buah-buahan( kalori, tapi penting, yang menciptakan rasa kenyang) dan sama sekali mengecualikan makanan dan minuman yang merangsang nafsu makan( rempah-rempah, rempah-rempah, makanan ringan panas).
3. Amati diet dan prinsip fraksionalitasnya. Ada pendapat bahwa, untuk menurunkan berat badan, Anda perlu makan tidak hanya kurang, tapi juga kurang sering, misalnya 2 kali sehari. Ini tidak benar. Makanan langka menyebabkan rasa lapar yang parah. Seseorang makan lebih banyak makanan untuk dua kali makan daripada lima, karena dengan kelaparan yang berlebihan, lebih sulit mengendalikan nafsu makan seseorang. Karena itu, orang-orang penuh dianjurkan untuk sering makan( 4 sampai 5 kali sehari).Ada kebutuhan pada saat bersamaan - ini menciptakan ritme pencernaan tertentu. Makanan terakhir sebaiknya paling lambat 2 jam sebelum tidur, karena makan sebelum tidur membantu meningkatkan berat badan.
Berikut adalah tip tentang diet yang direkomendasikan oleh Kode Kesehatan Salerno: "Anda tidak duduk untuk makanan tanpa mengetahui bahwa perut Anda kosong dan bebas dari makanan yang Anda makan sebelumnya. Makan malam berlebihan sama sekali tidak berguna bagi perut kita, sehingga kita bisa tidur nyenyak, kita tidak perlu makan sebelum tidur. Jika Anda ingin mengembalikan kesehatan dan tidak tahu penyakit, Anda harus menyingkirkan beban peduli dan menganggapnya tidak pantas untuk marah, makan malam sederhana, lupakan anggur, jangan menganggap tidak berguna untuk tetap terjaga setelah makan, hindari tidur siang. "
4. Amati metode memasak yang diperlukan. Dengan kecenderungan untuk kenyang, sebaiknya jangan menyiapkan masakan goreng harum, kaldu kaya, nafsu makan yang menggembirakan. Dari pertimbangan yang sama, batasi atau bahkan dikecualikan dari makanan ringan, rempah-rempah, rempah-rempah. Daging dan ikan tidak digoreng, tapi direbus, dimasak dengan sedikit garam, tanpa bumbu.
Garam meja terbatas tidak hanya karena hidangan malosolenye kurang diminati, tapi juga karena ini meningkatkan retensi cairan dalam tubuh dan dengan demikian meningkatkan berat badan.
5. Gunakan bongkar( rendah kalori) hari dalam makanan. Orang yang kelebihan berat badan dan yang mencoba menurunkan berat badan, bisa masuk, setelah berkonsultasi dengan dokter, bongkar hari. Rekomendasikan tidak lebih dari satu atau dua hari pengiriman per minggu. Bongkar hari berkontribusi pada restrukturisasi metabolisme terganggu dan konsumsi lemak berlebih yang terkandung dalam jaringan adiposa tubuh. Bongkar hari biasa dapat mengurangi berat badan, menormalkan tidur, memperbaiki kesehatan, mendapatkan rasa ceria. Seringkali mereka tidak kalah efektif dalam mempengaruhi tubuh dibanding obat. Seringkali, adil untuk mengatakan bahwa diet juga obat. Hari pembongkaran
harus dilakukan dengan hati-hati, karena mungkin ada sensasi kelaparan yang akut, disertai kelemahan dan pusing. Untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan ini, Anda memerlukan "ambulans rumah": teh manis yang kuat dengan roti.
Lebih baik menggunakan hari libur untuk bongkar muat. Pada waktunya, ketika Anda menemukan menu hari puasa yang optimal untuk organisme Anda, akan memungkinkan untuk menghabiskannya pada hari kerja, jika biaya energi yang terkait dengan pekerjaan tidak signifikan.
Menurut komposisi produk jatah harian, hari bongkar muat berikut dibedakan( 5 sampai 6 kali sehari): keju
- curd atau cottage: 400 g keju cottage rendah lemak digunakan dalam bentuk apapun atau untuk pembuatan kue keju;2 - 3 cangkir kopi dengan susu tanpa gula dan segelas kaldu dogrose diberi wewenang;
- apel: 1,5 kg apel mentah atau apel tanpa pemanis;mengizinkan 2 cangkir teh atau kopi tanpa gula;
- mentimun: 1,5 kg mentimun segar, 2 cangkir teh atau kopi tanpa gula;Kandungan kalori mentimun sangat rendah( 2 kali lebih kecil dari kubis, dan 3 kali lebih sedikit dari pada apel);
- salad dari sayuran mentah: 1,2 - 1,5 kg berbagai sayuran( kubis, tomat, lobak, wortel, selada, timun) dengan penambahan minyak sayur dan sedikit krim asam;
- semangka: 1,5 kg bubur semangka masak;
- kefir: 1,2 - 1,5 l kefir atau susu yang terkulai;
- daging: 300 g direbus tanpa daging garam dengan sayuran, hiasan kubis lebih baik;Membiarkan 3 cangkir kopi atau teh tanpa gula, 1 gelas kaldu rosehip;
- ikan: 300 - 350 g ikan rebus tanpa garam( bertengger, ikan cod, pike, pollock);Diijinkan 2 cangkir teh atau kopi tanpa gula, 1 cangkir rebusan pinggul mawar.
- telur buah: 5 kali sehari Anda bisa makan satu telur dan 10 g apel;Diperlukan 250 ml rose hips tanpa gula. Hal ini dilakukan hanya oleh orang-orang yang tidak memiliki penyakit hati.
Berada dalam makanan rendah kalori dengan masuknya hari puasa, Anda harus terus memantau berat badan Anda. Untuk melakukan ini, berguna untuk menyimpan grafik hasil penimbangan yang sistematis.
Mulailah lebih baik dengan hari yang lembap. Faktanya adalah bahwa keju cottage, seperti, bagaimanapun, daging, akan menciptakan rasa kenyang yang lebih terasa dari pada, misalnya sayuran dan buah-buahan. Hari bongkar lainnya( dalam seminggu) bisa dibuat sayur atau buah( tergantung musim), daging atau ikan, dan mungkin kefir. Saat memilih menu hari debit, sebaiknya Anda berkonsultasi dengan dokter Anda.
Telah diketahui bahwa sayuran dan buah mentah dalam jumlah banyak tidak dapat ditoleransi dengan baik pada penyakit tertentu, misalnya dengan eksaserbasi ulkus peptik pada perut dan duodenum, gastritis dengan keasaman tinggi atau pankreatitis kronis. Dengan penyakit ini, dokter yang merawat dapat merekomendasikan dadih atau daging( dengan penggunaan daging rebus) kepada pasien yang menderita obesitas, sebuah hari bongkar. Jika kelebihan berat badan disertai dengan penyakit hipertensi, insufisiensi kardiovaskular, yang disertai pembengkakan, sebaiknya gunakan kurma, sayur dan buah.
Apa makanan dan makanan spesifik yang harus disertakan dalam makanan mereka yang ingin menurunkan berat badan? Produk ini meliputi:
- roti: gandum hitam, protein-gandum, dedak protein - 100 - 150 g per hari( 3 - 4 iris);dalam roti protein, sekitar 2 kali lebih sedikit karbohidrat, tapi lebih banyak protein dan vitamin B daripada roti biasa;Roti renyah diijinkan;Dibandingkan dengan jumlah roti yang sama, ada sedikit kalori di dalamnya, namun mengandung mineral dan vitamin B yang bermanfaat;
- produk susu: susu, skim yang lebih baik, buttermilk, yogurt, yogurt, krim asam( 1 - 2 sendok makan ditambahkan ke piring), keju cottage( skim) dalam bentuk baik atau seperti cheesecake, kue keju, keju neoprene;
- sayuran: mentah mentah, timun, tomat, kubis putih, berwarna, zucchini, labu;piring dari kentang, bit, wortel - tidak lebih dari 150 g per hari;dari sejumlah besar kentang bisa menjadi lebih baik;
- buah-buahan, buah beri: varietas asam dan manis dan asam - apel, kismis merah dan hitam, gooseberry, cranberry, lemon, jeruk, grapefruits, plum, ceri, blueberry;Buah dan buah manis sebaiknya tidak disalahgunakan, karena bisa diisi ulang;Telur: rebus dan rebus( 1 - 2 per hari);piring dari daging dan ikan: daging tanpa lemak( daging sapi, kelinci, domba, permainan), unggas( ayam, ayam, kalkun), ham, ikan pucat, navaga, hake, ice, pollack Alaska), hidangan dagingdan ikan dalam bentuk rebus;
- lemak dalam jumlah terbatas: mentega, margarin, minyak sayur( total 20 - 35 g per hari untuk memasak);Preferensi harus diberikan pada minyak sayur;
- minuman: teh, teh dengan susu, kopi tidak kuat( tanpa gula), jus buah dan jus dari varietas asam buah dan buah, komples buah dan buah tanpa gula, air mineral alkali.
Untuk mendapatkan saran mengenai jumlah produk tertentu yang digunakan dalam makanan sehari-hari, berkonsultasilah dengan dokter Anda yang mengetahui status kesehatan, usia, berat badan, pengeluaran energi Anda. Hanya saja dia bisa menjawab pertanyaan berapa banyak produk ini atau produk yang sesuai untuk disertakan dalam menu orang tertentu yang membutuhkan dietoterapi.
Jika kelebihan berat badan, produk berikut harus dikecualikan atau secara substansial terbatas jika memungkinkan:
1. Gula, permen, coklat, selai, selai jeruk, selai, selai, kue, kue, roti, es krim, barang dan permen lainnya;kismis, kurma, buah ara, air buah yang manis, roti gandum;
2. Terlalu gemuk keju, krim asam, krim;angsa lemak, bebek, daging sapi, babi, lemak, ikan berlemak( misalnya halibut), sosis berlemak dan daging asap;
3. Hidangan goreng, karena memberi kontribusi pada peningkatan nafsu makan;Untuk alasan yang sama, tidak disarankan untuk memasukkan makanan, camilan pedas dan pedas, lada, lobak, kaldu kaya, sup dengan banyak mie, pasta, hidangan dari sereal, kacang polong, pasta.
4. Bir, minuman beralkohol dikecualikan sepenuhnya.
Dimana memulai perubahan diet bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan? Pertama-tama, perlu mengurangi penggunaan makanan berkalori tinggi, lebih memilih makanan berkalori rendah. Kita harus mencoba untuk mentransfer "pusat gravitasi" dari ransum harian untuk paruh pertama hari itu, amati makanannya( makan 4 kali sehari), buat makan malam kurang kalori, jangan makan malam hari. Hal ini diperlukan untuk mengendalikan berat badan secara sistematis.

Ada 2 bentuk utama diabetes:
1. Diabetes melitus yang tergantung insulin( diabetes mellitus tipe I).
2. Diabetes mellitus yang tidak tergantung insulin( diabetes melitus tipe II).
Diabetes melitus tergantung insulin terdeteksi pada orang muda, biasanya sampai 30 tahun. Hal ini terjadi ketika sel pankreas berhenti memproduksi insulin.
Gejala diabetes mellitus tipe I:
- peningkatan buang air kecil;
- semakin haus;
- perasaan letih, kelemahan umum;
- penurunan berat badan;
- perasaan lapar.
Pada diabetes tipe 1, pengobatan mencakup diet spesifik dan suntikan insulin.
Pada diabetes melitus tipe II( insulin-independent), sel pankreas mengeluarkan insulin, namun dalam jumlah yang tidak mencukupi. Diabetes non-insulin-dependent lebih sering terjadi dibandingkan dengan diabetes melitus tipe I( sekitar 90% pasien).Tipe II diabetes lebih sering terjadi pada orang yang berusia lebih dari 40 tahun. Sebagian besar pasien ini kelebihan berat badan.
Gejala diabetes mellitus tipe II:
- buang air kecil dengan cepat;
- semakin haus;
- kelelahan cepat, kelemahan umum;
- mudah tersinggung;
- penglihatan kabur;
- sensasi mati rasa, kesemutan di kaki atau tangan;
- menyembuhkan luka dan borok yang buruk pada kulit.
Pengobatan diabetes non-insulin-dependent mencakup nutrisi terapeutik, mengurangi tablet gula, dan dalam beberapa kasus - menyuntikkan insulin. Pada bagian penting dari kasus diabetes non-insulin-dependent, satu-satunya metode pengobatan adalah nutrisi terapeutik.

Membedakan antara tingkat diabetes ringan, sedang dan berat.
1. Dengan tingkat diabetes yang mudah, metabolisme karbohidrat dikompensasikan dengan diet saja, tidak ada komplikasi serius, dan kapasitas kerja dipertahankan. Lebih sering diabetes dalam bentuk ringan terjadi pada pasien diabetes melitus dengan insulin, dikombinasikan dengan obesitas( obesitas).
2. Dengan diabetes dengan tingkat keparahan sedang, perlu mengkonsumsi tablet penurun gula atau suntikan insulin dengan dosis tidak lebih dari 60 unit per hari. Kapasitas kerja cukup berkurang.
3. Dengan diabetes yang parah, ada berbagai komplikasi. Dosis insulin yang diperlukan untuk mengimbangi diabetes melebihi 60 unit per hari. Kapasitas kerja berkurang secara signifikan.

Mengabaikan nutrisi, demi kepentingan kesehatan sendiri, sering berakhir dengan sedih. Dalam beberapa kasus, ini menyebabkan obesitas yang sulit ditangani, pada orang lain - sampai gastritis, ulkus peptik pada perut dan duodenum, kolesistitis, pankreatitis, dan lain-lain.
Bagaimana seharusnya seseorang makan? Bisakah kamu dibimbing hanya oleh nafsu makanmu? Dan meskipun dalam banyak situasi tidak mungkin untuk menggambar garis yang jelas antara nutrisi terapeutik dan rasional, cobalah untuk fokus pada yang pertama, jangan lupa tentang yang kedua.
Diet terapeutik, atau terapi diet, tentu saja merupakan metode pengobatan, tapi satu di antaranya sangat bergantung pada pasiennya sendiri. Dengan perawatan medis, pasien, sebagai aturan, mengikuti saran dokter secara tepat, namun rekomendasi diet tidak selalu dilakukan dengan cara tepat waktu yang sama.
Kata "diet" menunjukkan makanan dan komposisi makanan. Merekomendasikan diet ini atau itu, ahli diet-dokter tidak hanya menggunakan data biokimia, fisiologi, higiene gizi, tapi juga pengalaman pengobatan praktis berusia berabad-abad. Hippocrates juga menulis: "Dia yang memelihara dengan baik, dia sembuh dengan baik."Namun, dokter tidak dalam posisi untuk mengatur semuanya, sampai ke rincian terkecil. Dokter tidak akan berdiri di samping Anda di kompor dan tidak akan menghentikan tangan Anda saat Anda sekali lagi pergi ke lemari es.
Seorang dokter yang tidak hanya mengetahui usia dan berat badan Anda, tetapi juga kondisi kesehatan, pengeluaran energi, tolerabilitas produk tertentu, dapat menentukan saran diet yang bersifat umum terkait dengan Anda - jika, tentu saja, Anda memerlukan dietoterapi.

Prinsip dasar terapi diet untuk pasien diabetes dengan insulin:
1. Kepatuhan terhadap diet yang konsisten dengan pemberian insulin( 5 sampai 6 kali sehari).Dosis dan waktu pemberian insulin diangkat oleh dokter yang hadir, yang memberikan rekomendasi khusus untuk terapi diet penderita diabetes.
2. Pembatasan atau pengucilan( sesuai rekomendasi dari dokter yang merawat) dari karbohidrat berasimilasi dengan mudah( gula, permen, dll.).Semua permen mengandung gula sederhana dan cepat diserap dengan konsentrasi tinggi, setelah asupan yang terjadi peningkatan kadar gula dalam darah penderita diabetes secara cepat. Karena itu, sayang, perlu meninggalkan yang manis. Gunakan pengganti gula yang direkomendasikan oleh dokter Anda.
3. Diet harus bermutu tinggi dalam kandungan protein, lemak, vitamin dan mineral, serta nilai energi( nilai kalori).
4. Orientasi antiaterosklerosis diet diperlukan - pembatasan lemak hewani, dimasukkan ke dalam makanan dari sejumlah produk yang mengandung serat serabut( serat).
5. Aturan diet yang paling penting untuk penderita diabetes yang menerima insulin adalah memilih makanan dan makanan dari ransum sehari-hari sedemikian rupa sehingga setiap hari menerima makanan dengan jumlah yang ditentukan secara ketat dari karbohidrat, yang sesuai dengan terapi insulin. Jika dokter mengizinkan Anda memasukkan lebih banyak karbohidrat dalam makanan, maka dengan demikian meningkatkan dosis insulin.
Tampaknya semuanya sangat sederhana: jika makanannya selalu sama, maka kebutuhan akan insulin tetap sama. Namun, Anda perlu memikirkan untuk mempertahankan nafsu makan yang baik, jangan lupa bahwa makanan dan piring harus menyenangkan hati kita, tidak hanya untuk memberi kekuatan dan energi pada tubuh kita, tapi juga untuk memperbaiki mood. Dan untuk ini perlu untuk mengurus berbagai makanan sehari-hari. Haruskah kita benar-benar meninggalkan makanan yang sangat kita cintai? Tentu saja tidak!
Untuk membuat makanan bervariasi dan enak, diperlukan sistem substitusi makanan, dengan memperhatikan kandungan karbohidrat. Ini dirancang untuk mengurangi penderita diabetes yang menerima terapi insulin, keseimbangan yang ketat antara kuota karbohidrat dalam makanan dan dosis insulin.
Beberapa penderita diabetes lebih memilih untuk menggunakan sistem perubahan produk ini, yang lain - tabel komposisi kimia makanan. Apa yang harus disukai - tabel pengganti berdasarkan "unit roti" atau tabel komposisi kimia produk - masalah teknis murni, namun sangat penting untuk mengetahui berapa banyak karbohidrat yang terkandung dalam makanan penderita diabetes yang menerima insulin, karena karbohidrat makanan di dalam tubuh berubah menjadi gula dan meningkat.tingkat di dalam darah. Saat ini, banyak ahli gizi lebih memilih sistem substitusi makanan dengan memperhatikan kandungan karbohidrat. Sistem ini khusus diciptakan bagi mereka yang menerima insulin untuk memfasilitasi kepatuhan mereka terhadap diet diabetes dan penggantian beberapa produk oleh orang lain.

Berikut adalah beberapa contoh pertukaran makanan.
Sepotong roti gandum dengan berat 25 gram, atau beberapa kerupuk seberat 20 gram, mengandung 10 sampai 12 gram karbohidrat. Produk roti ini memiliki jumlah karbohidrat yang sama( 10 - 12 gram), termasuk dalam kelompok makanan yang sama - produk roti. Mereka saling dipertukarkan.
Contoh lain untuk kelompok produk yang sama: mie( sebelum dimasak) dengan berat 20 gram atau nasi( dalam bentuk mentah) dengan berat 15 g mengandung 10 sampai 12 gram karbohidrat.
Contoh untuk sekelompok buah: apel yang dapat dipertukarkan dengan berat 100 g dan jeruk bali seberat 130 g( tanpa kulit);pisang( tanpa kulit) dengan berat 60 g dan sepotong melon seberat 130 g.
10-12 g karbohidrat sesuai dengan 1 XE( satu unit roti).Misalnya, 1 XE terkandung dalam 80 g kentang mentah, dalam 250 ml susu( 1 gelas).Anda bisa membuat daftar panjang produk, dalam jumlah tertentu mengandung sekitar 10 - 12 gram karbohidrat. Daftar ini juga disebut meja pengganti karbohidrat, atau meja pengganti makanan untuk memperhitungkan kandungan karbohidrat.
10-12 gram karbohidrat terkandung dalam 25 gram roti, 20 gram kerupuk, 20 gram mie mentah, 15 gram nasi, 100 gram apel, 130 gr jeruk, 60 gram pisang tanpa kulit, 130 g melon, 80 gram kentang, 250 ml susu.
Saat mengganti produk sehubungan dengan isi karbohidrat perlu diingat berikut:
- karbohidrat yang ditemukan dalam buah( gula kebanyakan sederhana - glukosa dan fruktosa, yaitu anggur dan gula buah), akan diganti dengan karbohidrat yang sama ditemukan dalam buah;Karbohidrat ini dengan cepat diserap ke dalam darah dari usus halus dan bisa menyebabkan peningkatan kadar gula dalam darah penderita diabetes;
- karbohidrat, yang terkandung dalam produk dari kelompok makanan panggang dan sereal dan produk tepung, adalah gula kompleks, terutama pati;Pati sebagai gula kompleks harus terlebih dahulu, di bawah pengaruh enzim di usus halus, terbagi menjadi gula sederhana yang diserap ke dalam darah penderita diabetes;
- produk yang mengandung pati juga meningkatkan kadar gula darah, namun pada tingkat yang lebih rendah daripada glukosa dan fruktosa, jadi harus diganti dengan produk serupa yang mengandung karbohidrat dalam bentuk pati: misalnya, produk roti - produk roti atau sereal lainnya;
- produk dari kelompok sayuran mengandung karbohidrat terutama dalam bentuk tepung. Terkandung dalam sayuran dan serat nabati( serat), yang tidak dicerna. Penyerapan karbohidrat di bawah pengaruh serat tanaman secara signifikan melambat. Karena itu, hampir semua jenis sayuran di bagian biasa dari diet diabetes sebaiknya tidak dihitung. Pengecualiannya adalah kentang: ini diperhitungkan oleh unit biji-bijian.
Ketika mempertimbangkan diet untuk diabetes, mengobati dengan insulin, kita berbicara tentang mengganti produk hanya "karbohidrat" sebagaimana ditetapkan bahwa protein dan lemak tidak menyebabkan peningkatan yang signifikan dalam kadar gula darah penderita diabetes. Selain itu, protein dan lemak agak memperlambat efek makanan yang mengandung karbohidrat pada kadar gula darah.
Mengingat bahwa penderita diabetes yang menerima insulin, kebanyakan dari mereka masih muda, kita harus memastikan bahwa makanan mereka dalam jumlah cukup termasuk makanan dan piring yang kaya akan protein. Saat mengkompilasi makanan penderita diabetes lanjut usia, perlu diingat tentang orientasi anti aterosklerotiknya( pembatasan lemak hewani, memperkaya makanan dengan produk yang mengandung serat tanaman).
Dalam menyusun diet diabetes memainkan peran utama dokter-endokrinologi, yang misinya - untuk menemukan pertandingan terbaik antara diet ditugaskan dan terapi insulin. Berguna ketika insulin-dependent diabetes untuk memilih dan menguji menu tertentu di bawah rumah sakit endokrinologi baru didiagnosis. Dan sebagai "berpengalaman" diabetes yang sudah memiliki dengan bantuan tabel komposisi kimia dari produk dan tabel produk pengganti karbohidrat di bawah kendali dokter yang hadir dapat menjadi makanan sehari-hari Anda.

Pengganti gula digunakan oleh penderita diabetes mellitus untuk mempermanis makanan, karena sangat sulit untuk melepaskan kebiasaan mendarah daging untuk memakan sesuatu yang manis dan enak untuk pencuci mulut. Hal ini sangat penting bagi pasien karena kebanyakan dari mereka kecanduan terhadap penyakit ini dan bahkan menyalahgunakan selai, kue, es krim, juga teh manis.
Secara bertahap, kebiasaan permen semakin melemah. Kita terbiasa minum teh tanpa gula dan selai, kita bahkan tidak melihat ke dalam toko permen. Tapi pada awalnya, selama bulan-bulan pertama dan tahun penyakit, kita harus menggunakan pengganti gula.

Saccharin
Dalam jumlah sedang, ini benar-benar tidak berbahaya bagi tubuh. Sakarin 400 - 450 kali lebih manis dari pada gula, sangat mudah larut dalam air. Karena tidak memiliki nilai energi, hal itu bisa diabaikan saat menghitung kandungan kalori dari makanan. Sakarin bisa ditambahkan ke teh, compotes, jelly. Dalam makanan rebus ditambahkan saat sudah siap, jika tidak rasa pahit mungkin timbul.

Fruktosa( gula buah)
Fruktosa adalah salah satu gula alami. Keunikan fruktosa adalah bahwa ia lebih lambat diserap dan kurang secara dramatis mempengaruhi kadar gula darah daripada gula glukosa atau gula biasa( bit atau tebu).Yang terpenting adalah penyerapan fruktosa oleh tubuh terjadi tanpa adanya partisipasi insulin. Dengan bentuk diabetes ringan, fruktosa bisa digunakan( 35-40 g per hari), dalam hal ini tidak memiliki efek negatif pada kadar gula darah. Fruktosa dapat ditambahkan ke teh, compotes, jus buah. Saat mendidih, larutan fruktosa menjadi kurang manis.

Sorbitol dan xylitol
Ini adalah alkohol polihidrat, manis sesuai selera, mudah larut dalam air. Rasa manis xylitol sesuai dengan manisnya gula. Sorbitol 2 kali lebih sedikit manis dibanding xylitol dan gula. Pengganti gula ini, yang penggunaannya diijinkan untuk diabetes, stabil saat memasak dan memanggang( termostabil).
Xylitol dan sorbitol tidak menyebabkan peningkatan kadar gula darah yang signifikan. Efek lembut, pencahar dan choleretic mereka diketahui. Dalam hal kalori, xylitol dan sorbitol sama dengan gula( 1 g menghasilkan 4 kkal), yang harus diperhitungkan saat menghitung kuota karbohidrat diet penderita diabetes melitus. Dosis xylitol atau sorbitol harian tidak boleh melebihi 35 g, karena sejumlah besar sorbitol( xilitol) dapat menyebabkan diare.

Aspartame
Ini adalah pemanis sintetis yang terdiri dari asam amino - fenilalanin dan asparagin. Ini 100-150 kali lebih manis dari pada gula, tidak memiliki nilai energi, dan karena itu tidak termasuk dalam kandungan kalori dari makanan. Aspartam dihancurkan pada suhu tinggi( mendidih dan dipanggang), jadi penggunaannya terbatas pada pemanis teh, kopi dan minuman lainnya.


Makanan utama untuk kalori didistribusikan sebagai berikut: sarapan pagi - 30%, makan siang - 40%, makan siang - 10%, makan malam - 20%.
Sarapan pagi harus dimakan dalam setengah jam setelah suntikan insulin.
Sarapan kedua adalah 2 - 3 jam setelah sarapan pertama.

Makanan yang bisa dimakan:
1. Daging, unggas, ikan direbus, direbus atau digoreng( setelah direbus).Diijinkan mengisi( jelly, jelly), sosis daging sapi, sosis ayam.
2. Susu dan produk susu asam.
3. Telur tidak lebih dari 2 buah per hari dalam bentuk apapun, larangan itu dikenakan hanya pada telur goreng, digoreng dalam panci. Makanlah telur dadar yang dimasak untuk beberapa orang.
4. Roti, perhitungannya bersifat individu, tapi, kira-kira 1/2 roti per hari.
5. Bubur dari berbagai serealia.
6. Sup bisa dimakan sebagai ikan, daging, dan jamur dan sayuran.
7. Dari sayuran dianjurkan untuk mengonsumsi kentang, kacang hijau, tomat, mentimun, terong, labu, kol dan bit.
8. Buah dan hidangan mentah berdasarkan mereka, ingatlah bahwa buahnya harus asam. Produk

yang dilarang makan:
1. Ikan dan daging berlemak, sosis asap.
2. Macaroni dan pasta.
3. Semolina.
4. Kubis itu bagus, bisa dan harus dimakan, tapi tidak dalam bentuk acar dan acar.
5. Beberapa produk susu: krim, fermentasi, bola salju, yogurt manis, dll.6. Buah manis dan buah kering.
7. Minuman manis.

kaldu
DAGING SAPI Bahan: 1 kg tulang sapi, 200 g daging sapi, 1 putih telur, 1 wortel, peterseli polpuchka, polpuchka seledri, bawang 1, 4 kacang allspice, daun salam 1, 3 liter air, garam.
Masukkan kembali daging dan daging yang telah dicuci bersih ke dalam panci, tuang air dan rebus. Kemudian tuangkan kaldu dan tuangkan daging untuk kedua kalinya dengan air panas rebus. Bila air mendidih, lepaskan busa, garam dan masak dengan api kecil sampai matang. Di tengah memasak, letakkan sayuran rebus. Tepat sebelum Anda siap, letakkan daun lada dan daun salam. Bila kaldu dimasak, lepaskan panci dari piring, lepaskan tulang dan dagingnya. Biarkan kaldu mencapai sepuluh sampai lima belas menit. Lalu saring. Kaldu ini digunakan sebagai dasar persiapan sup.

Rassolnik
Bahan: 200 g kaldu lemah, 20 g bawang, 10 g mentega, 20 g wortel, 20 g rasa hijau, 50 g acar mentimun, 50 g kentang pearl barley 20 g, 30 g krim.
Potong wortel dan bawang menjadi kubus kecil dan padam sedikit. Cucumber peope, potong irisan tipis dan, isi sedikit kaldu, masak selama 10 sampai 15 menit dengan api kecil. Di sisa kaldu, rebus kentang dengan kentang dan masukkan mentimun dan wortel dengan sayuran hijau. Sup biarkan mendidih, taburi nyala api lemah selama lima menit, dan musim dengan krim asam.

kaldu dengan telur dan bayam Bahan
: 1/4 l kaldu, 30 - 40 g bayam, 20 g minyak, 2 butir telur, garam dan merica, 3 sendok makan krim.
Rebus bayam dengan mentega dan sedikit air, gosok melalui saringan. Adalah baik untuk menggiling mentega, yolks, garam dan merica, campurkan dengan bayam, masak di atas bak air( masukkan panci ke dalam mangkuk dengan air mendidih), masukkan ke dalam kaldu daging.

BULLON DENGAN EGG
Kocok 2 protein, tambahkan kuning telur, sedikit garam, mentega cair;Goreng dalam lembaran minyak, potong menjadi irisan, masukkan kaldu.

SEDERHANA NABATI SUP Bahan
: campur semua jenis sayuran - seperti kubis, bayam, kubis Brussel, daun seledri, kacang hijau muda, kembang kol, tomat, dll
Cincang halus sayuran, musim dengan mentega, mengeluarkan dan melaporkan ke kaldu. .Jika diinginkan, beberapa sayuran bisa dilenyapkan, dan satu lagi - masukkan ke dalam sup, potong menjadi irisan.

JAGUNG SOD
Bahan: 40 g jamur, 20 g mentega, 0,5 liter kaldu, 1 kuning telur, sedikit peterseli. Potong jamur, isi dengan mentega dan garam, keluarkan dan masukkan ke dalam kaldu, yang dibiarkan setengah mendidih;lalu tambahkan 1 kuning telur dan peterseli cincang halus.

bakso Ham dan
otak Bahan: 1/4 l kaldu, 20 g sumsum tulang, 20 g ham, 1 kuning telur, garam.
Otak yang direbus dicampur dengan ham cincang halus, garam, kocok 1 kuning telur dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalam dingin. Saat membeku, buat bakso kecil dari dalamnya, goreng dengan mentega cair dan masukkan ke dalam kaldu. Isi dengan parmesan jika diinginkan.

SUP
rebus Bahan: 8 porsi harus mengambil 0,5 kg daging, bawang, kubis, kembang kol, tomat, daun bit, merica, daun bawang, kacang hijau, dill, seledri, dll), 3 iris roti udara.(dalam bentuk crouton kecil).
Bawang panggang dengan minyak;0,5 kg daging iris bersama dengan bawang goreng, masukkan ke dalam kaldu daging, masak selama 2 jam. Kemudian dicelupkan ke dalam kaldu cincang sayuran( kol, kembang kol, tomat, daun bit, merica, daun bawang, kacang hijau, dill, seledri, dll), 3 buah roti udara( dalam bentuk panggang kecil), diikuti oleh memasak untuk yang lain1 jam;Keluarkan sayuran, tiriskan sup melalui saringan, bersihkan sebagian sayuran yang diminumnya, masukkan beberapa potong daging yang dimasak di dalamnya. HRMS

IKAN dengan DUMPLINGS usang Bahan
: 250 g kaldu ikan, 20 g bawang, 100 g ikan, 10 g roti, 20 g susu, 5 g albumen telur, 200 g kentang, 30 g krim, 5 g minyak, peterseli.
Tambahkan bawang dalam minyak, masukkan ke dalam kaldu ikan, tambahkan kentang cincang dan masak dengan api kecil sampai matang. Ikan melalui penggiling daging beserta roti yang direndam susu, tambahkan telur, garam dan aduk rata. Ternyata daging ikan cincang. Buat bakso darinya dan masak secara terpisah dengan kaldu. Kemudian masukkan bakso ke dalam sup dan tambahkan krim asam.

NABATI sup TO beras Bahan
air: 150 g kentang dan 70 g wortel 30 g susu beras 1 cangkir, 1 sendok makan.l.mentega, 1/2 kuning telur.
Bilas nasi dan masak sampai matang. Kemudian bersihkan, campurkan dengan kentang rebus dan wortel dan wortel. Tambahkan susu mendidih, bumbui dengan kuning telur dan mentega. Saus ayam

DENGAN
BERBAHAYA YANG DIPERLUKAN Bahan: 1 ayam, 1 akar peterseli, 1 bawang merah, 1 sendok makan mentega cair, 1/2 batang peterseli atau dill, 1 kepala kembang kol berukuran sedang atau 2 kepala kecil.
Cuci ayam, potong-potong, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, garam dan masak dengan akar peterseli dan bawang merah, peterseli cincang atau dill dan satu sendok mentega. Saat ayam sudah hampir siap, celupkan ke dalam kaldu disiapkan kubis dan masak di atas api kecil agar kubis tidak dicerna.

IKAN
Bahan: 1 bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 akar peterseli, 1 buah kulit jeruk, beberapa kacang polong dari lada hitam, 20 g minyak zaitun, 800 g ikan.
Masukkan bawang merah cincang, bawang putih cincang halus dan peterseli, sepotong kulit jeruk, beberapa merica hitam, garam secukupnya, cincang ikan ke dalam panci. Semua tuangkan dengan minyak zaitun. Kemudian tuangkan air sesuai dengan jumlah pengunjung( per piring per orang).Kocok panci dan kenakan api yang kuat. Sup tidak boleh dibakar selama lebih dari seperempat jam.

sapi cutlets STEAM Bahan
: 200 g daging sapi, 20 g roti, 30 g susu, 5 g minyak.bilas Daging
dan mince. Tambahkan roti direndam dalam susu dan daging cincang lagi melewatkan melalui penggiling daging. Tuangkan sisa susu dan mentega cair, bumbui dengan garam dan aduk. Membuat roti dan menempatkan mereka di grid menutupi kapal tersebut. Tempatkan kapal yang terbakar dan memasak burger selama minimal 15 menit. STEAM bakso


Bahan: 200 gram daging sapi tanpa lemak, 30 g beras 20 g minyak.
mince daging, beras, rebus dalam air sampai lunak, kemudian tiriskan dan campur dengan daging.berat badan ini harus lagi berbasa, kemudian menambahkan cincang sedikit air dan garam. Dari itu Anda perlu melakukan bakso dan didihkan selama beberapa.

AYAM STEAM Bahan bitochki
: 300 g ayam, 20 g roti basi, 20 g susu, 15 g minyak.
ayam mince daging, tambahkan direndam dalam susu roti, lagi untuk menggulir dan menempatkan sedikit minyak, aduk dan membentuk roti dan memasak mereka untuk pasangan. Untuk bakso tabel harus disajikan dengan lauk sayuran.

ikan panggang Bahan
: 1 kg sturgeon atau bertengger, 2 sdm.l.krim asam, 1 sdm.l.minyak, garam, peterseli.
disikat menempatkan ikan sisi kulit di atas loyang berminyak. Top grease krim asam, garam dan tuangkan mentega cair. Tempatkan dalam oven dan panggang selama setidaknya setengah jam. Sebelum yang melayani dipotong-potong dan taburi dengan peterseli.

COD DI Bahan
FRENCH: 200 g 1 kg ikan cod, 2-3 sendok makan minyak zaitun, ikan teri 2, 1/2 peterseli, bawang bola 1, 3 - 4 bawang, bawang merah, 1/2 siung bawang putih,1/3 lemon. Masukan
cod pada malam hari di air dingin, kemudian dibersihkan, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam pot. Tuangkan minyak zaitun, menempatkan 2 cincang ikan teri( tanpa tulang).Menambahkan peterseli cincang, bawang, bawang merah, 1/2 siung bawang putih, 3 iris lemon, taruh di atas api dan didihkan selama setengah jam.

Pike-Tatar
Bahan: 1 bertengger, 1 sdm.sesendok minyak zaitun, 2-3 bawang, garam, 200 g krim asam, caper, zaitun, beberapa iris lemon, beberapa potong kunyit.
Di bagian bawah panci untuk menuangkan sesendok minyak zaitun di atasnya untuk menempatkan potongan bertengger asin. Gerimis dengan jus dari beberapa lampu ikan, tutup panci dengan tutup dan dimasukkan ke dalam oven. Ketika ikan menjadi hangat, tuangkan dengan krim asam dan didihkan di atas api ringan. Tambahkan caper saus, zaitun dan beberapa iris lemon, beberapa potong kunyit, aduk. Mengeluarkan beberapa waktu untuk menghapus kunyit dan melayani ikan ke meja.

daging direbus, dipanggang SAUS
Bahan: 150 gram daging sapi tanpa lemak, 70 g susu, 5 g tepung, 100 gram apel, 1 sdm.l.mentega
kaldu daging dan memotong-potong kecil. Susu dan tepung harus membuat saus. Apel kupas dan inti dan potong menjadi irisan tipis. Setelah ini sikat panci dengan minyak, bagian bawah berbaring iris apel dengan apel menempatkan daging dicampur dengan apel, dan tuangkan saus di atas. Dimasukkan ke dalam oven untuk memanggang.

DAGING dikukus
daging sepotong lembut mencuci, bersihkan, garam dan dimasukkan ke dalam pot, bagian bawah yang pra-set 2 sendok makan mentega. Menambahkan peterseli cincang, wortel, kembang kol, seledri, bawang kecil, merica, daun salam, asparagus, kembang kol, kentang. Masukan sesendok minyak lain. Erat menutup panci dengan tutup dan memasukkannya ke dalam air mendidih pot yang lebih besar. Masak selama sekitar 4 jam. Air di panci besar harus terus mendidih dan harus puncak sebagai mendidih. Adalah penting bahwa sepotong daging tetap utuh. Ketika daging sudah siap, dipotong-potong, terbungkus sayuran dan tuangkan saus ini.

SEDERHANA GROUND
Cincang halus goreng bawang dalam minyak. Menambahkan peterseli, iris halus jamur, menggoreng mereka bersama-sama dengan bawang dan dicampur dengan halus dipotong oleh daging, telur, garam dan merica. Alih-alih daging mentah dapat menempatkan sisa panas.
daging yang sama Anda dapat hal mentimun, dan tomat.

PUDING MAKANAN
Bahan: 130 g zucchini, 70 g apel, 30 g susu, 1 sdm.l.mentega, 15 g semolina, 1/2 telur, 40 g krim.
Marrows bersihkan, potong dan didihkan dalam susu sampai setengah matang. Kemudian tambahkan apel cincang dan masak selama 3 sampai 4 menit lagi, lalu taburi semolina, terus diaduk dengan sendok. Pegang panci di bawah tutup di tepi kompor selama 5 menit, lalu dinginkan. Tambahkan kuning telur dan dikocok protein secara terpisah, campurkan massa, masukkan ke dalam cetakan, olesi dengan mentega, dan panggang.

POTATOES "SURPRISE"
Bahan: 100 g daging sapi muda, 250 g kentang, sayuran hijau.
Rebus daging dan biarkan melalui penggiling daging. Rebus kentang, gosokkan melalui saringan dan tambahkan ramuan yang hancur. Disiapkan massa kentang dalam lingkaran dan masukkan daging cincang di tengahnya. Masukkan ke dalam bak mandi uap dan panggang.

JAMUR DENGAN STRAIN
Bahan: 100 g ceps, 1 akar peterseli, 1 wortel, 2 bawang merah, 2 daun salam, 1/2 lemon, garam secukupnya.
Bawang putih direbus dengan peterseli, wortel dan bawang merah cincang. Tambahkan daun salam, lemon, garam secukupnya dan bawa kesiapan. Kemudian masukkan ke dalam piring yang dalam, dinginkan, letakkan parutan lobak secukupnya dan sajikan ke meja. KULIT BEKAS DAGING DENGAN DAGING DAGING Kupas labu dari kulit, tiriskan dengan air mendidih, potong-potong, masukkan ke dalam panci, tambahkan minyak zaitun, potongan daging rebus, garam dan merica secukupnya, tuangkan sedikit kaldu dan rebusan.

CARROST FILLED
Bahan: 5 wortel curam, 100 g daging sapi muda, 2 butir telur, 1 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan deda hijau, 1/4 pala, krim asam - secukupnya. Ambil wortel besar dan potong inti dengan pisau. Daging dipotong dengan daging sapi mentah. Tambahkan telur mentah, minyak, garam, sayuran dari dill dan peterseli, pala, buat daging cincang dan isi dengan wortel. Kemudian gulung ke dalam telur dan masukkan ke dalam kaldu mendidih, untuk memasak selama 1/4 jam. Dalam kaldu tambahkan krim asam dan tuangkan wortel. Sebagai lauk, gunakan sayuran hijau.

LAZY ASYLES
Bahan: 100 gram keju cottage, 10 g tepung terigu, 20 g krim asam, 10 g gula pasir, 1 butir telur.
Permen keju cottage, campurkan dengan telur dan tambahkan tepung dan gula pasir. Dari massa ini, bentuk roller dan potong kecil-kecil. Turunkan pangsit ke dalam air mendidih dan didihkan lagi. Begitu kue muncul, keluarkan mereka dan sajikan ke meja dengan krim asam.

8,30
Gula - 20g( sepanjang hari)

1. Rye roti - 150 g
2. Herring - 30 g
3. Rebus kentang - 100 g
4. Butter - 5 g
5. Coleslaw denganapel:
kubis - 250 g
apel - 50 g asam sitrat
atau cuka dan garam secukupnya
6. kaca kopi dengan susu: susu
- gula 50 g
vprikusku - Nilai harian

11,00
1. Kasha dari dedak gandumdedak gandum
( digiling) - 50 g
semolina - susu
20g - 100g( tuangkan puding pada edisi)
garam VC: susuSu
2. Segelas teh gula
sedikit gula - dari nilai harian

12.00
1. Segelas naik pinggul kaldu: pinggul
- 20 g
air - 200 g

14.00
1. Rye roti - 75 g
2. Soup dan daging segar:
kubis - 150 g
bawang - 20 g
tomat - 15 g daging
kaldu - 300 g
3. Stews:
daging - 60 g( sebagai produk jadi)
minyak - 10 g daun
bay, cengkeh, garam- secukupnya
4. Buckwheat( daging kaldu):
menir - 40 g
kaldu - 50 g
5. Tomat segar atauonservirovanny atau asinan kubis - 100g
6. Apel - 100 g( atau jelly dari buah kering atau buah segar) 17.00


1. irisan daging kentang dengan kulit gandum:
kentang - 150 g dedak gandum
( Ground) - 50 g
bawang - 20 g
minyak - 10 g
2. segelas kopi dengan susu: susu
- 50 gram bit
gula gula - dari nilai

harian 19,00
1. roti gandum - 100 g
2. panggang daging patty( roti): daging
( 1/4 daging dimasak, mentah 3/4) - 45 g( sebagai produk jadi)
minyak - 5 g( untuk Pogearivanj)
3. kubis:
kubis - 100 g
minyak - 5 g
4. Keju - 20g teh
5. Kaca
gula vprikusku -

norma harian Overnight
1. Keren telur - 50 g
2. roti gandum - 50 g
3. Kefir - 100 g

Kimia komposisi: protein - 103 g lemak - 64 g karbohidrat - 302 g;kalori - 2255 kkal.

seledri salad akar
seledri potong menjadi irisan tebal, untuk memasak lengkap kesiapan, dan kemudian mengeluarkan sejumlah kecil air selama 20 menit, setelah itu cuka rempah-rempah dan minyak sayur. Saat Anda memadamkan seledri, ia kehilangan karbohidrat yang terkandung di dalamnya.

DOLLS
Rebus daun kubis selama 5 menit dengan air garam. Biarkan mengalirkan air, potong bagian inti daun yang keras, isi lembaran, lipat dan goreng dalam panci dalam minyak nabati selama beberapa menit. Jika diinginkan, daun kol bisa dioleskan dengan bawang putih.

Kembang kol
Lepaskan garpu kembang kol. Masak dengan air asin agar kubis tidak direbus, masukkan ke dalam bentuk minyak. Campur kuning telur dengan krim asam dan keju parut untuk mendapatkan massa yang tebal, tuangkan ke atas kubis dan panggang.

ASPARAGUS PANGGANG
Masukan dalam minyak dioleskan bentuk tiga lapisan asparagus bermandikan diselingi mentega cair dan keju parut. Panggang itu

bayam Florentine
daun bayam parboiled, kasar memotong bersama-sama dengan kuning telur, tambahkan krim asam sedikit dan rempah-rempah, dimasukkan ke dalam bentuk tanah liat, taburi dengan keju, taburi dengan minyak, ditempatkan di tengah 1/2 tomat panggang, tempat di oven. Sajikan, dibungkus ujung telur goreng.

PUDING BAYAM Bayam
tuangkan air mendidih, mince, campur dengan mentega dan sejumlah kecil bawang merah cincang halus. Tambahkan pala, beberapa kuning telur, kocok putih. Seluruh massa dimasukkan ke dalam cetakan, pra-dilumasi dengan minyak dan ditaburi dengan remah-remah roti dari udara atau cincang irisan daging sapi;masak selama satu jam di bak air.

PUDING NABATI
2 kuning telur juga menggiling dengan 20 g minyak, tambahkan 2 sendok krim kental, 1 sendok makan bagian atasnya cincang halus sayuran direbus( selada, kembang kol, tomat, kacang hijau muda, asparagus, bayam), garam, semua baikCampur, masukkan ke dalam bentuk mentega, masak selama 30 menit dalam rendaman air. Untuk sayuran, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan otak cincang halus, daging cincang atau ham rebus. Sebelum disajikan, tuangkan dengan minyak sayur dan taburi dengan keju Parmesan parut.

gado-gado dari sauerkraut
Rebus sauerkraut, berbaring di saringan dan meninggalkan sampai hari berikutnya, itu baik untuk gelas air. Dalam bentuk minyak lapisan menempatkan kubis, sosis dan irisan lemak panggang( Anda bisa membatasi dan satu lemak).Di bagian atas harus berupa lapisan kubis. Semua lapisan, termasuk bagian atas, tuangkan campuran telur dan krim asam yang dipukul dengan baik, tambahkan garam, pala dan lada. Panggang di oven.

saus LUKE
3 - 4 bawang baik dicuci, dipotong lapisan bawah, sisanya dipotong-potong 4, dimasukkan ke dalam panci diolesi dengan minyak, untuk saus dari panggang kaldu daging atau memadamkan dan tidak oven yang sangat panas.

OMELETTE DENGAN HIJAU
Kocok 2 butir telur dengan mentega cair, larutkan minyak ke dalam penggorengan, tuangkan telurnya, goreng, terus kocok penggorengan agar lapisan atas tetap lembut. Tuangkan sayuran cincang halus, bungkus.

GREEN
Goreng bawang merah cincang halus, tambahkan peterseli dan jamur cincang halus;sedikit goreng semuanya;tuangkan sedikit air atau kaldu, biarkan mendidih. Anda bisa membuat isian dari sayuran lainnya. Susu dengan mentega, masukkan telur ke dalamnya, masukkan 1 sendok makan krim kental, peterseli, caper atau champignon di atasnya, taburi dengan keju parut dan panggang di oven.

OVEN DENGAN CHEESE
Buat telur goreng dari 2 butir telur. Kocok 50 gram keju parut dengan minyak sayur dan 1 butir telur, garam. Masukkan telur goreng ke wajan goreng, tutupi dengan massa ini, tuangkan 1 butir telur dan panggang lagi. Ayam rumahan atau beberapa ekor sapi goreng dengan bawang merah, merica, garam, dengan pala, melewati penggiling daging. Untuk menggiling 40 g mentega dengan 2 kuning telur dan 2 protein kocok, semua dicampur dengan lembut, dimasukkan ke dalam bentuk mentega dan masak di pemandian air( 1 - 2 porsi).

DAGING BUBUK
750 g daging sapi muda rendah lemak dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam pot tanah liat dengan sumsum tulang belakang, cengkeh( 2 pcs.), Bohlam goreng berukuran sedang dan 100 g air. Tutup rapat, taruh selama 2 - 3 jam di oven. Kemudian buang dagingnya 2 kali melalui penggiling daging, tuangkan jus yang telah dimasaknya, tambahkan 200 - 250 g minyak, garam dan bumbu - secukupnya.
Bilas massa yang dihasilkan dengan sendok kayu sampai menjadi homogen. Lembut untuk meletakkannya di pot kecil dan untuk mengisi dengan menghangatkan minyak yang tidak didapat udara. Untuk meningkatkan rasa, Anda bisa menambahkan angsa atau hati sapi. Jenis dan jumlah bumbu harus sesuai dengan kondisi pasien. Daging sapi bisa diganti dengan daging kambing atau kelinci, permainan atau unggas. Panci kecil dengan pate disimpan di tempat yang dingin selama 6 sampai 7 hari.

STRAWBERRY IN IRISHAND
Potong irisan Sandung lamur dan skapula dan berbaring di lapisan pot tanah liat, bergantian dengan daun kubis. Garam, merica, taburi dengan bawang merah, iris;tutup dengan daun kubis, tuangkan air atau kaldu, tutup rapat dan masak selama 2,5 jam. Saat memasak, pastikan sudah cukup cairan dalam pot.

PUDING DARI SMETANE DENGAN HAM
Kocok dengan krim asam( 1/8 L) bersama 3 kuning telur, tambahkan garam, campurkan dengan 3 protein yang dikocok. Oleskan cetakan puding dengan minyak, tuangkan massa yang dihasilkan ke dalamnya dan uap selama 1/2 jam. Masukkan piring, dilapisi dengan ham cincang halus( 20 g).

FISHING
Ikan rebus( tanpa tulang), 3 sendok makan krim asam atau krim, garam, merica, masukkan 1 sendok makan minyak tanah ke tanah liat, taburi dengan keju Parmesan parut atau keju lainnya;Panggang dalam oven selama 15-20 menit. Ikan berdaging, terutama cod, sangat cocok.

SAAT DUTCH
1. Kocok api tanpa membiarkan mendidih, 3 yolks, 3 sendok makan krim asam atau krim, sedikit mentega, jus lemon, garam dan merica.
2. Panaskan telur rebus, campurkan dengan mentega cair panas, sedikit garam. Untuk 1 butir telur - 3 sendok makan mentega cair. Sajikan di sajian saus panas untuk asparagus, kembang kol dan crouton dari roti udara.

SAUCE-REMULAD
2 kuning mentah selama 10 menit digosok dengan 1 sendok makan mustard. Tambahkan bawang merah cincang halus, peterseli dan caper. Sambil mengaduk, tuangkan minyak zaitun( hanya 30 - 40 g), sampai sausnya mengental, lalu letakkan 1 sendok makan krim asam.

SEDERHANA SAUCE MAYONNAISE( 1 OPSI)
Bilas dengan baik 2 kuning telur, tambahkan 1 tetes 60 g minyak nabati. Saat saus mulai menebal, perlahan tambahkan mustard yang dipukul, jus lemon dan garam secukupnya.

SEDERHANA SAJA MAYONNAISE( 2 PILIHAN)
30 g minyak segar, 2 kuning curam, 4 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok makan cuka anggur, 2 sejumput lada putih cincang halus dan sedikit garam secukupnya. Minyak pemukul dan tambahkan pada gilirannya 1 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok makan cuka. Yolks memecah secara terpisah dengan sedikit cuka. Tambahkan semua sisa bahan, garam dan merica. Tumbuk kuning telur untuk melewati penggiling daging, tambahkan kuning mentah, sedikit peterseli cincang halus, tarragon, 2 sendok teh sawi, semua dengan hati-hati gosoknya. Terus diaduk, sedikit demi sedikit tuangkan 80 g minyak zaitun, garam. Saat saus mengental, lewati saringan. Sajikan panci dengan sedikit mentega segar pada api yang lambat. Saat melembutkan, campurkan dengan beberapa kuning telur, cincang sayuran pedas( jika diinginkan, taruh sedikit bawang putih) dan dengan 1 sendok makan cuka atau jus lemon. Aduk sampai api mengental.

SAUCE "METRDOTEL"
Bubuk bawang bombai halus dengan mentega 30 g, dioleskan dengan hati-hati dengan 1/2 liter kaldu daging yang kuat, 1 - 2 sendok teh air jeruk nipis dan sejumput lada putih dan garam. Tambahkan 2 sendok teh dengan sayuran cincang halus, 1 sendok teh jamur cincang halus. Mengaduk api( tapi tidak mendidih) sampai kental. Dinginkan, taruh 1 - 2 sendok makan krim kental yang dicampur api dengan 1 kuning telur. Alih-alih campuran sayuran hijau, Anda bisa meletakkan hanya dill, peterseli atau bawang. Sausnya disajikan dengan ikan goreng atau rebus, daging matang, ayam rebus atau asparagus.

SAUCE DARI MINT
Potong mint cincang halus dalam jumlah yang sama dengan air dan cuka.

COLD SAUCE DARI HIJAU
Panaskan sayuran. Rebus rebus 2 butir telur, dinginkan, uleni kuning telur dengan garpu, dan potong proteinnya dengan baik. Campur telur dengan sayuran hijau, tambahkan garam, lada, cuka dan minyak sayur, berikan konsistensi yang kental.

SAUCE PANAS DARI MUSTARD
Masukkan piring merata mentega dan mustard dan sedikit garam. Terus diaduk, encerkan dengan kaldu daging yang kuat.

COLD MORNING SAUCE
Siapkan massa tebal 3 curam dan 2 telur mentah dengan minyak nabati dan beberapa tetes cuka. Terus mengganggu penambahan mustard, garam, peterseli cincang, protein cincang dan masukkan ke dalam dingin.

SAUCE DARI KUCUMBER SEGAR
Untuk membersihkan mentimun segar, ambil dari mereka biji-bijian, potong menjadi irisan, untuk dipadamkan dengan krim asam padat. Campur kuning telur dengan krim asam, masukkan mentimun direbus dan hangat, jangan biarkan mendidih. Rebus mentimun dengan lada, garam, jinten atau bumbu lainnya.

SAUCE DARI TOMAT
Daging mentah dan cumin mentah dalam minyak, tambahkan 3 sampai 4 tomat, sedikit kaldu daging atau saus dari daging panggang. Masak selama 30 menit, saring, musim dengan krim asam dan kuning telur.

LUKE SAUCE
Sejumlah besar bawang bombay cincang dalam mentega sampai coklat keemasan, tuangkan beberapa tetes cuka, encerkan dengan kaldu daging, tambahkan sedikit pure tomat. Masak selama 20 menit, musim dengan krim asam dan kuning telur.

WHITE BIRCH SAUCE
Rebus bawang bombay sampai sangat lembut, dengan air, mentega dan, jika diinginkan, dengan lada. Peregangan dan gosokkan melalui saringan tebal. Tambahkan 1 kuning telur, tambahkan 100 g bawang merah dengan krim asam 50 g. Taruh, aduk, dengan api sedang, jangan biarkan mendidih;encerkan dengan kaldu daging panas ke konsistensi yang diinginkan. Jika ingin saus kental, jangan encer dengan kaldu.

BROWN BIRD SAUCE
Potong menjadi irisan kecil lemak babi, goreng ringan, nyalakan api kecil. Tambahkan sejumlah besar bawang merah cincang halus dan goreng lagi. Tambahkan garam dan merica secukupnya, encerkan dengan sedikit air, dan rebus dengan baik. Keren, jika diinginkan, tambahkan kuning 1 - 2, untuk setiap 100 gram saus - 50 g krim asam kental dan 10 g keju parut. Terus menyala, terus diaduk, tidak dibiarkan mendidih sampai saus menjadi massa homogen.

SAUCE DARI
FRESH 1. Rebus 1/10 l krim dengan 5 g mentega, tambahkan sedikit lobak parut, tambahkan sedikit sakarin secukupnya.
2. Tebal kental dicampur dengan lobak parut halus, secukupnya beri sedikit sakarin. Taruh di atas es. Sajikan dengan daging dingin atau ikan.

MENGHINDARI DARI TANAMAN DAN HEWAN
1. 2 apel mentah, kupas, campurkan dengan air yang diencerkan dengan cuka dan parutan lobak( 150 g apel parut = 20 gram roti putih).
2. Hapus apel, potong menjadi beberapa, rebus dengan jus lemon, bersihkan melalui saringan, masukkan bumbu seperti di atas.

SALJU
Kocok 2 protein dengan sejumlah kecil sakarin dalam busa padat, yang dalam satu sendok makan dicelupkan ke dalam air mendidih atau lebih baik ke dalam campuran mendidih dari 1 bagian krim kental dan 4 bagian air. Rebus beberapa menit, berbaring di atas saringan untuk membuat gelas air. Sajikan dengan saus kental.

SAUCE DARI CREAM
Kocok dengan api sedang 2 kuning telur, krim tebal 100 g, sedikit rum atau ceri, sedikit sakarin;Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan larutan vanila atau vanillin.

VANILLA CREAM
Kocok api tanpa membiarkan mendidih, 2 kuning telur, 50 k krim tebal, sedikit sakarin dan vanili;dinginkan, campurkan dengan 80 g whipped cream. Sajikan dalam gelas atau gelas. Atas permintaan, sebelum makan, krim bisa diletakkan di atas es.

AIR BAKERY
Kocok protein dengan busa tebal, tiriskan dan masukkan ke dalam lembaran non-minyak. Panggang dalam oven yang tidak terlalu panas, biarkan kering. Kue ini bisa dicincang, diisi dengan whipped cream, cream atau fruit jelly.
Fruit jelly terbuat dari sirup raspberry, kismis atau sirup ceri, menambahkan sedikit gelatin. Sebelumnya, sirup sirup dengan sakarin. Almond atau hazelnut hancur, telur cincang halus, kuning mentah, vanili, sakarin, 15 g mentega segar dingin, gulung, potong-potong dengan berbagai ukuran dan bentuk dan panggang dengan minyak ringan. Cookie akan mengandung 6 g karbohidrat, jika Anda mengambil kacang almond, dan 3 g - jika hazelnut. Saringan

JELLY DAN
SCRETT Bersihkan tangkai rhubarb, potong-potong 5 sampai 6 cm dan masak dalam rendaman air sampai batang menjadi lembut. Lalu dinginlah dan tambahkan sedikit sakarin terlarut. Kompot rhubarb yang dihasilkan diseka melalui saringan. Larutkan dalam sejumlah kecil air hangat 20 - 25 g agar-agar, saring melalui saringan halus atau kain, campurkan dengan 200 g panas yang disiram dengan krim sakarin. Tambahkan ke krim 100 g pure rhubarb. Massa yang dihasilkan harus didinginkan, dimasukkan ke dalam cetakan dan diletakkan di atas es. Saat jeli mengeras, taruh di piring( dari jumlah produk yang ditentukan, 2 porsi diperoleh).Krim biasa bisa diganti dengan whipped.

Dalam praktik medis, buah alpukat digunakan untuk mengobati dan mencegah diabetes mellitus. Dari mereka, salad disiapkan, bumbu, menyebar seperti mentega pada roti. Untuk rasa, buah alpukat menyerupai kenari, dan dalam hal kandungan kalori mereka unggul daging dan telur.

AVOKADO PURSE DENGAN RAW SAUCE
1 buah alpukat lembut dipotong setengah, kupas, buang tulang.1 bersihkan apel, potong menjadi empat bagian, lepaskan inti dengan tulang, giling dengan kentang tumbuk 1/2 lemon dan campurkan dengan alpukat, bumbui dengan garam, merica. Sajikan dengan saus keju. Saus keju
.100 g keju buatan sendiri dari susu segar dan 50 g keju dengan jamur melewati saringan halus.1 bawang merah bawang bombay, peras jus ke dalam keju parut. Keju, tambahkan dengan jus pertama 1/2 jus lemon, lalu 1/8 l jus tomat, bumbui dengan merica dan garam dan masukkan saus ke dalam freezer. Kemudian 1 protein dikocok ke dalam busa tebal dan, mixing, tambahkan ke saus dingin, yang lagi selama 2 jam dimasukkan ke dalam freezer.

AVOKADO SALAD WITH CHICKEN
1/2 cangkir sawi putih, bersihkan, cuci, kocok tetesan air, potong.1 dada ayam asap untuk melepaskan dari kulit dan tulang, potong-potong.1 Buah alpukat matang dipotong dua, kupas, lepaskan batu, potong daging menjadi kubus, tuang 1/2 air jeruk nipis.
Untuk saus: 1 sendok makan cuka anggur dicampur dengan 1/4 sendok teh mustard, garam, 4 sendok makan minyak zaitun. Tuangi ramuan saus salad lalu aduk perlahan.1/2 dari segenggam selada air, potong dedaunan dengan gunting dan taburi dengan salad.

Jeruk

memuaskan dahaga mereka dengan baik, memiliki efek tonik yang mudah, berkontribusi pada peningkatan metabolisme. Terkandung dalam jeruk, pektin mampu mengurangi gula darah sebagai respons terhadap pemuatan karbohidrat pada orang sehat dan pada penderita diabetes. Zat pektin ada di dalam kerak buah. Itulah sebabnya disarankan untuk tidak membuang remah-remah, tapi untuk memasak selai atau kompot dari mereka, untuk membuat manisan buah-buahan. Dari jeruk disiapkan jus, minuman, manisan buah-buahan, salad, mereka ditambahkan ke compotes untuk meningkatkan rasa.
Diabetes bermanfaat untuk jus jeruk tanpa tambahan gula.

SALAD DARI CABBAGE DENGAN ORANGE
250 g kubis putih atau kubis merah untuk dipotong, mash atau hangat untuk melembutkan. Kemudian taburi dengan jus jeruk( 1/3 cup) dan tahan selama 1 jam di tempat yang sejuk. Tambahkan irisan 1 jeruk dan 1 apel asam parut, campurkan dengan 1/2 cangkir mayones.

SAKE AND CARROT DENGAN ORANGE
Bit mentah( 4 buah), kupas, parut pada parutan kasar, tambahkan 1 sdt.jus lemon. Cuci wortel( 1 potong) strip, campurkan dengan bit, tuangkan air panas( 0,3 liter), didihkan, lalu dinginkan. Sajikan dengan jeruk, krim asam, bawang putih cincang dan dill.

SUPER ORANGE DENGAN PUMP DAN NUTS
Labu( 300 g) kupas dan parut di parutan besar.20 kacang almond terbakar dengan air mendidih, lepaskan film cokelat, dan inti yang akan dipotong.2 jeruk dan gandum dipotong tipis-tipis. Tuangkan air mendidih( 4 gelas) dan rebus selama 5 menit. Keren dan tambahkan 2 sendok teh.sayangSANDWICHES

DENGAN TROUT, PENGALAMAN DAN ORANGES
4 - 5 buah aprikot kering untuk disortir, bilas, tuangkan air mendidih. Setelah 5 menit, tiriskan air, aprikot kering, cincang halus dan dicampur dengan 100 g keju cottage rendah lemak dan 1 sdt.sayangMassa yang dihasilkan diletakkan pada potongan roti dan hiasi sandwich dengan irisan jeruk.

Semangka dianjurkan untuk penderita diabetes mellitus, dengan mempertimbangkan tingkat konsumsi gula harian. Bubur semangka berbeda, rasanya enak, mengandung banyak jus dan memuaskan dahaga dengan baik. Jus dari buah matang dengan daging diambil 1/2 cangkir 2 kali sehari selama 30 menit sebelum makan. Ini mempromosikan eliminasi dari tubuh cairan, mengandung gula mudah dicerna.

Buah abu gunung digunakan dengan tujuan penyembuhan dan pencegahan jika terjadi kondisi yang menyakitkan, disertai permeabilitas dan kerapuhan pembuluh darah yang meningkat. Rowan diindikasikan untuk diabetes mellitus.
Untuk tujuan pencegahan dianjurkan untuk mengkonsumsi buah dalam bentuk segar atau beku. Dalam bentuk kering buah juga mempertahankan khasiat obatnya.

COOLING DRINK
Jus chokeberry dicampur dengan jus lemon, aduk rata. Sajikan minuman dingin, dengan es batu yang bisa dimakan.
Untuk 1 porsi: 1/2 cangkir jus chokeberry, 1 sampai 2 sendok teh jus lemon, 2 sampai 3 kubus es yang dapat dimakan.

Sebagai sayuran rendah karbohidrat, terong tersebut ditunjukkan kepada penderita diabetes mellitus. Kehadiran mangan dalam terong mengaktifkan metabolisme lemak, insulin dan mengurangi kadar gula dalam darah. Terong bisa dipanggang, digoreng, dijejalkan. Dari mereka, kaviar, saus, produk kaleng dibuat. Dalam bentuk mentah, terong tidak digunakan.

DRIED
SCRATCHES Untuk menggoreng 1 bawang bombay besar. Kemudian dimasukkan ke dalamnya diiris dan dilapisi terlebih dahulu dengan air mendidih 500 g terong, 2 apel dan 2 tomat. Tuang sedikit air dan didihkan selama sekitar 30 menit.

terung, boneka sayuran
bahan ke dalam 2 bagian: 400 g terung, 40 g bawang, 50 g wortel, 30 g peterseli dan seledri, 50 g kol, 50 g tomat 40 g minyak sayur, garam, merica.
Bahan untuk saus: 80 g pure tomat, 30 g minyak sayur, 5 g tepung, 5 g bawang putih, garam dan merica - secukupnya.
Cuci terong, potong, ambil bagian dari pulpa, dari dalam, gosok dengan garam dan biarkan selama beberapa menit. Di dalam terung dicuci lalu masukkan isinya, lalu masukkan di atas baking tray, tuangkan saus atau krim asam dan masukkan ke dalam oven. Terong siap dingin dan ditaburi dengan bawang hijau. Persiapan pengisian. Akar dan bawang cincang halus, simpan minyak sayur. Kubis dan tomat cincang halus( tanpa kulit), campurkan dengan akar dan bawang yang disisipkan dan masak sampai setengah matang, bumbui dengan garam dan merica.
Persiapan saus. Tomat pure atau pasta, taburi dengan minyak sayur, encerkan dengan kaldu atau air, tambahkan bawang putih cincang halus, tepung terigu, garam, merica. Rebus 3 - 4 menit.


terong, panggang dengan Gumpal
4 terong dicuci, dipotong melintang menjadi irisan tebal 1 cm, garam dan biarkan selama 10 - 15 menit. Kemudian bilas dengan air dingin, keringkan dengan serbet, rendam dalam tepung dan goreng minyak di kedua sisinya. Dalam wajan penggorengan yang dalam, tempelkan terung, potong dengan irisan tomat, garam, Anda bisa menabur dengan lada.2 butir telur memukuli dengan 1 gelas susu yang kental, tuangkan mereka terong dan panggang.

terung, panggang saus susu
Bahan: 150 g terung, 10 g tepung terigu, 15 g mentega, 80 ml saus susu, 10 g keju, 5 g garam hijau - secukupnya.
Terong cuci, kupas, potong piring, garam, gulung tepung dan goreng. Kemudian masukkan ke dalam penggorengan, tuangkan saus susu, taburi dengan keju parut dan ramuan dan panggang di oven. Saus Susu
.Kocok tepung dalam penggorengan( tidak ada lemak atau digoreng dengan mentega) dengan warna kuning muda, aduk rata dengan sedikit susu rebus dingin. Campuran dituangkan ke dalam susu mendidih( atau ke dalam susu dengan air), dimasak dengan aduk sampai tercampur konsistensi tertentu. Dalam saus panas, tambahkan mentega, jika tepung bakar tanpa minyak. Sausnya bisa disiapkan pada tepung kentang atau dicampur tepung terigu dan tepung kentang.

ragout sayur dengan Bahan terong
: 2-3 terong, 2-3 kentang 1 bawang, 2 wortel, kubis, 300 g, 100 g tomat atau 1 sendok makan pasta tomat, 100 minyak g sayur, garam.
Kubis, kentang, kulit terung, potong menjadi kubus. Setiap jenis sayuran secara terpisah digoreng dengan minyak dan dimasukkan ke dalam piring piring tahan panas. Bawang dan wortel passer, tambahkan tomat atau tomat yang digosok, keluarkan dengan campuran ini dan tuangkan sayuran yang dibaringkan. Bawa dimasak di oven atau di atas kompor.

terong dengan JAMUR Bahan
: 5 terong, 600g jamur segar 4lukovitsy 1 / 2staka-on mentega cair, 1 cangkir krim asam, 2 sendok makan tepung Garam - secukupnya.
Terong dipotong menjadi irisan atau lingkaran, garam, taruh di atasnya penindasan, agar jusnya bocor keluar. Kemudian gulung tepung( 1 sendok makan) dan sedikit minyak goreng. Goreng bawang goreng sampai coklat keemasan. Cuci jamur, potong besar-besar. Pasang terong di bagian bawah pot, jamur di atasnya, lalu bawang, terung lagi, dll. Di atas harus terong. Semua tuangkan krim asam dicampur tepung( 1 sendok makan) dan garam. Tutupi panci dengan tutup dan bawa terong di oven dengan api sedang sampai matang.


terung yang diisi bahan sayur cincang: 1 kg terung - 5 wortel, 3 bawang, 1 sendok makan peterseli cincang atau seledri, tomat 2, 3 sendok makan minyak sayur.
Bahan untuk isian jamur: 500 g jamur segar, 2 bawang bombay, 2 sendok makan pure tomat, 3 sdm minyak sayur.
terong disiapkan diturunkan menjadi 5 menit di air asin mendidih, kemudian untuk mengalirkan air dan untuk mengisi jamur cincang terong atau sayuran, lalu tempelkan pada wajan berminyak, tuangkan krim dan untuk 50 - 60 menit panggang.
sayur isian
Kupas dan cuci sayuran dipotong-potong dan goreng dengan minyak. Tambahkan tomat yang dipotong menjadi irisan dan goreng selama 5 menit lagi. Garam secukupnya dan tambahkan sayuran cincang halus. Jamuan jamur
.
Disiapkan jamur tuangkan air mendidih dan masak selama 10 menit, lalu dibuang dalam saringan. Masak jamur rebus yang dicincang halus, digoreng dengan minyak, tambahkan pure tomat dan rebus. Campurkan isian jamur dengan roti panggang cincang halus, tambahkan garam secukupnya.

Artichoke adalah tanaman herba abadi dari keluarga Compositae. Tanaman ini tidak termasuk yang langka. Sayangnya, meski memiliki khasiat penyembuhannya, sedikit diketahui.
Daging tender perbungaan artichoke memiliki kualitas gizi tinggi dan dinilai sebagai produk makanan. Seperti semua Compositae, artichoke mengandung inulin( polisakarida cagar), yang mudah dicerna dan direkomendasikan sebagai pengganti pati pada diabetes.
Sebelum digunakan, artichoke harus diproses dengan benar. Dari atas, ujung tajam sisik dipotong, maka tangkainya terpotong di dekat pangkalan. Semua bagian, agar tidak kusam, dibasahi dengan asam sitrat. Ovarium bunga dikeluarkan dari tengah keranjang dengan sendok logam. Artichoke yang sudah siap dicuci dengan baik dan dibalut dengan benang agar selama memasak daunnya tidak berantakan. Setelah diproses, artichoke segera direbus, jika tidak, mereka akan menjadi gelap.

SALAD
Siapkan keduanya dari raw, dan dari artichoke rebus. Kesuburan artichoke muda dalam bentuknya yang mentah menyerupai kenari secukupnya. Irisan mayones atau irisan halus irisan halus. Ada baiknya menambahkan kacang polong hijau ke salad. SALURAN U

DARI ARTIKEL, TOMAT DAN APLIKASI
Seledri dipotong menjadi potongan, apel( tanpa kulit dan inti), tomat dan artichoke rebus - batu kecil. Sayuran dicampur, asin, jus lemon dan minyak sayur ditambahkan.
Per serving: 60 g artichoke, 1/2 seledri, 1/2 apel, 1/2 tomat, 1/2 sendok makan minyak sayur, 1/4 lemon( untuk jus), garam - secukupnya.

POTATO ARTISHKA
Disiapkan artichoke dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air panas, tambahkan garam dan masak selama 10 - 15 menit sampai matang. Kemudian dengan lembut ambil, cabut benangnya, balikkan ke atas, biarkan mereka mengering dan meletakkannya di piring.
Artichoke disajikan dalam bentuk yang panas, dituangkan dengan mentega cair atau saus mentega dan telur.
Dalam bentuk dingin artichoke rebus disajikan dengan mayones dengan lobak. Untuk melakukan ini, 250 g mayones dicampur dengan 2 - 3 sendok makan parutan santan.

POTATO-OIL SAUCE
Yolks telur dituangkan ke dalam piring sempit, dicampur dengan air dingin, masukkan ke dalam mangkuk yang sama pada pemandian air dan didihkan, diaduk sampai kental. Kemudian angkat dari bak mandi dan, tanpa berhenti diaduk, tuangkan mentega cair. GaramAnda bisa menambahkan sedikit jus lemon atau asam sitrat.
Untuk 2 artichoke: 1 kuning telur, 1 sendok makan air dan 1 sendok makan mentega.

ARTIFICIALS UNTUK ANAK-ANAK FEED
Sapu keledai rebus dan daging sisik artichoke menambah kaldu ayam atau daging, taburi dengan peterseli cincang atau dill. Artichoke yang disiapkan dengan cara ini bisa disajikan dengan crouton.

KEPALA ARTIKEL DENGAN KIMIA DAN BAWANG
Udang dibersihkan dan direbus selama sekitar 5 menit. Mixer dipukuli dengan jus dan selai lemon, mentega, bawang merah dan thyme. Campur artichoke matang dengan saus yang dihasilkan. Tambahkan udang, daun bit dan campurkan semuanya lagi. Hidangannya disajikan dingin. Sajikan 4 porsi: 400 gram udang, jus dan pulpen 1 lemon, 2 sendok teh minyak zaitun, 2 bawang merah cincang halus, 1 sendok makan thyme segar dan 1 sendok teh thyme kering, 8 artichoke hati dipotong menjadi 4 bagian, 6 besardaun beetroot cincang

BAKED ARTISHKA
Artichoke rebus menyebar dengan wajan gemuk, tuangkan saus susu kental, taburi dengan keju parut, taburi dengan mentega cair dan panggang di oven.

SUSU SAUCE
Dalam panci dangkal, pada suhu rendah, melewati 1 sendok makan tepung terigu dan mentega, secara bertahap memperkenalkan 1 cangkir susu panas. Saus direbus, terus diaduk, selama 10 menit, pada akhirnya tambahkan garam secukupnya.

Buah hawthorn memperbaiki metabolisme. Mereka digunakan dalam nutrisi medis dan makanan. Di rumah, buah, minuman, jeli, selai, buah kering dan tanah dibuat dari buah - pengganti teh dan kopi.

"KOPI" DARI BUAH-BUAHAN BUAH-BUAHAN
Buah-buahan dari hawthorn fry di oven sampai panas, lalu digiling dengan benar dalam penggiling kopi. Bir, seperti kopi, dengan kecepatan 1/2 sendok teh per 1 cangkir air mendidih. Minum dengan xylitol( atau sakarin) dan lemon. POTAT

DARI HEATER DENGAN OAT DISHARD
Bahan: 50 g buah hawthorn, 15 g serpih oat, 150 ml air, 1 sendok teh madu.
Siapkan buah hawthorn tuangkan air dan rebus di oven sampai matang, bersihkan. Dalam haluskan, tambahkan 1 sendok teh madu dan rebusan oatmeal. Untuk mendapatkan kaldu oat, serpihan dituangkan dengan air, dikuatkan selama 22 jam, didihkan, disaring, dan didinginkan.

Cowberry sangat dihargai karena rasanya dan sebagai sumber vitamin. Dari itu buatlah filling untuk pies, ekstrak, sirup, minuman, marinate, basah, dan Anda bisa melakukan ini tanpa menambahkan gula. Jus dan ekstrak dari buah cowberry digunakan sebagai obat penenang dan tonik untuk diabetes.

BUAH AIR
Isi kaleng dengan cranberry, tuangkan dengan air matang didinginkan dan ikat dengan kertas perkamen. Setelah 2 minggu air sudah siap.

Dari resep kuno
Ambil quatrefoil cranberry( jumlah buah yang masuk ke stoples 20 liter);setengah dimasukkan ke dalam panci, taruh di malam hari di oven sampai uap. Keesokan harinya, angkat dari oven, gosokkan melalui saringan dan dimasukkan ke dalam tong. Di bagian buah yang tidak melayang, tuangkan 3 ember air dan, pencampuran dengan tanda kurung, dimasukkan ke dalam ruang bawah tanah. Setelah 12 hari, Anda akan mendapatkan air kerbau.

SALAD DARI BEDDING
Bahan: 2 - 3 cangkir cowberry, sayuran( 1 - 2 wortel atau 100 g kubis, 1 irisan rutabaga, 1 - 2 lobak, 1 lobak, 1 akar seledri).
Buah berries dicuci dapat dibiarkan utuh atau diremas, tambahkan sakarin( atau xylitol) dan biarkan selama 15 - 20 menit. Jika diinginkan, tambahkan ke buah beri sayuran parut, kurangi jumlah cowberry. Susu berry dengan air matang( 2 gelas air untuk 700 g buah), rebus selama 10 menit, pon beri dengan alu, lalu saring. Jusnya diisi dengan xylitol, sorbitol atau sakarin.
Ambil dalam bentuk dingin dari 1/2 cangkir atau 1 gelas sehari.


BIRD SOUP Bahan: 250 g lingonberry, 50 g sagu, 200 g air, 1 g kayu manis, 1 g kulit lemon, xylitol atau sakarin - secukupnya.
Masukkan cowberry rebus, kulit lemon, kayu manis ke dalam air mendidih dan masak sampai matang. Usap cranberry matang melalui saringan. Rebus sagu secara terpisah hingga transparan, tambahkan lingonberi tumbuk, kaldu dengan bumbu dan masak selama 30 menit, aduk terus. Untuk menambah rasa xylitol atau sakarin. Melayani sup dengan crouton.

Karena kualitas rasanya, jeruk bali memuaskan rasa haus dengan baik, merangsang nafsu makan, memperbaiki pencernaan, memberi efek tonik pada tubuh. Ini disimpan lebih lama dari pada buah jeruk lainnya, dan tidak kehilangan rasa dan khasiatnya, serta vitamin C. Karena itulah jeruk bali dianggap sebagai makanan yang sangat baik sekaligus buah penyembuhan. Grapefruit memperbaiki kondisi penderita diabetes.
Penggunaan Pilihan:
1. Potong jeruk bali menjadi dua dan taburi dengan kayu manis. Kemudian dimasukkan ke dalam oven untuk waktu yang sangat singkat - dibawa keluar segera setelah bau kayu manis. Disajikan sebagai makanan ringan, makanan penutup atau untuk sarapan pagi.
2. Untuk menyiapkan salad yang menyegarkan, irisan grapefruit dicampur dengan potongan mangga dan tomat.
3. Grapefruit digunakan dalam marinades untuk ikan dan unggas;Jusnya digunakan sebagai cairan, dimana ayam dimasak.
4. Es anggur. Cetakan untuk membuat es setengah diisi dengan jus dan beku. Kemudian pada setiap kubus masukkan daun mint, tambahkan jus dan lagi bekukan. Batu ini bagus untuk punch, teh dingin dan minuman ringan lainnya.
5. Salad buah disajikan dengan jeruk bali.

Stroberi segar adalah produk diet yang sangat baik. Stroberi adalah salah satu buah beri yang paling berguna. Banyak yang menghargainya karena rasa dan aroma yang unik. Sebutkan tentang khasiat penyembuhan stroberi, daunnya, bunga dan biji, buah beri banyak ditemukan di sumber-sumber kuno. Sejak zaman dahulu stroberi telah dianggap sebagai obat universal. Ini adalah apa yang tertulis tentang hal itu di lama referensi medis Rusia: "Air dari buah strawberry menyenangkan setelah cara pagi dan sore hari, dengan minuman di campuran biasa dan kemudian setiap mokrost vreditelnuyu kemudian keluar dari tubuh menghancurkan dan kelemahan, dan kekuningan lengan tubuh, dan pembuluh darah pernafasan dibuka, danjantung menguatkan, dan kekuatannya mengalir, dan batu dari dalam akan dimusnahkan, dan penderita kusta akan memanfaatkannya. "
Stroberi dan dokter modern yang populer. Ini digunakan sebagai obat diet untuk berbagai penyakit, termasuk diabetes. Stroberi mengandung fruktosa, yang dapat diserap tanpa partisipasi insulin, sejumlah besar karoten yang meningkatkan penglihatan, menghirup rasa haus, menormalkan metabolisme mineral, menstabilkan berat badan.
Beberapa rekomendasi:
1. Sebisa mungkin ada stroberi hutan dalam bentuk segar. Ini sangat berguna dan sakit, dan sehat. Hal ini sangat enak dan berguna dengan berbagai aditif: susu, krim, madu.
2. Teh, diseduh dari daun stroberi, dianggap obat. Untuk ini, daun stroberi hutan dan kebun sangat cocok. Pembuatan bir yang baik disiapkan dari daun kering segar atau tergesa-gesa, tapi dari fermentasi kering setelah mendapatkan teh yang paling berkualitas, aromatik dan lezat.
3. Karena musim stroberi agak pendek, maka perlu disiapkan stroberi untuk musim dingin dalam bentuk kering. Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah mengumpulkannya di pagi hari, setelah embun, atau sebelum matahari terbenam. Di desa berries biasanya dikeringkan di kompor Rusia, di kota - di oven.

STRAWBERRY JUICE( STRAWBERRY)
Berries mencuci, menghapus sepal, menggiling di enamel sendok kayu dan tambahkan air( 200 ml per 1 kg buah), dipanaskan sampai 70 ° C.Panaskan massa sampai 70 ° C dan tahan selama 3 menit, lalu buang kembali ke dalam saringan untuk menegang jusnya. Sajikan jus secukupnya dengan xylitol atau sakarin. Ambil 1 gelas 1 sampai 2 kali sehari.

EARTHED TEA
Anda bisa menggunakan buah dan daun.1 sendok teh bahan baku kering dan 2 sendok teh buah segar menuangkan segelas air mendidih. Biarkan itu menyeduh. Berry kering dapat diseduh dengan termos.

TEH DAUN STRAWBERRY
Tuangkan 0,5 liter air mendidih 2 sdm daun strawberry dan 2 sendok makan linden blossom, meresap selama 10 menit, filter, tambahkan madu rasa.

MINUM WILD STRAWBERRY
Ambil 1 sendok teh teh India, jumlah yang sama daun hancur dari strawberry liar, kulit lemon, jeruk, cengkeh( 1 pc.) Dan sejumput kayu manis. Tambahkan rebusan atau jus buah. Bersikeras 5 sampai 10 menit.

sandwich dengan WILD irisan STRAWBERRY
smear hitam rye asam roti( lapisan tipis) atau berat dadih( curd rendah lemak).Dari atas - untuk memasukkan buah stroberi segar.

SUP STRAWBERRY dengan dadih Bahan
: 0,5 liter yoghurt, 0,5 liter air, 200 g stroberi segar, 1 sendok makan madu, 50 g keju( bebas lemak), 3 pcs.anyelir.
Dalam panci tuangkan 1 cangkir air panas, tambahkan cengkeh, didihkan, tutup piring dengan kencang dengan tutupnya dan biarkan kaldunya curam selama 10 sampai 15 menit. Dinginkan rebusan dan saring dengan keju cottage( defatted).Stroberi menuangkan campuran yogurt dan air rebusan dingin, tambahkan madu dan keju cottage parut dengan kaldu cengkeh.

Zucchini - produk diet. Ini mengandung gula kurang dari labu, namun lebih kaya akan zat mineral, vitamin C. Oleh karena itu zucchini sering disertakan dalam makanan penderita obesitas, diabetes.

SALAD DARI POTATOES
Bahan: 200 g zucchini, 1 bawang merah, hijau, kulit lemon, krim asam, tomat - secukupnya.
Squash untuk mencuci dan parutan pada parutan besar, campurkan dengan bawang merah cincang halus, ramuan cincang( dill, lemon mint), parutan kulit lemon dan musimnya dengan krim asam. Rasanya lebih enak lagi jika menambahkan tomat dipotong menjadi irisan.

STRAWBERRIES DRIED
Bahan: 150 gram squash, 30 g wortel, 20 g bawang merah, 15 g minyak sayur, 50 g jus tomat, garam, daun salam, bawang putih - secukupnya.
Marrows bersih, potong kubus dan tambahkan bawang bombay dan wortel, sami minyak sayur. Tuangkan jus tomat dan rebusan.

STRAWBERRY
Bahan: 1 kg zucchini, 1 sendok makan peterseli cincang dan dill, 3 - 4 siung bawang putih, 3 - 4 daun salam, 3 sendok makan minyak sayur, 3 sendok makan cuka 3%, 6 - 8kacang polong dari paprika. Irisan Zucchini
dituangkan dengan air asin mendidih dan dibiarkan di dalamnya selama 30 menit, lalu dilipat menjadi saringan. Dalam wadah disiapkan lay out lapisan zucchini dan peterseli atau dill greens, bawang putih cincang, daun salam, lada. Semua tuangkan campuran cuka dengan minyak sayur, taruh penindasan di atas dan tahan selama 2 jam. Sajikan, ditaburi ramuan herbal. PITCH

DIBUAT DALAM SUSU
Bahan: 400 gram zucchini, 2 butir telur, 1/2 cangkir susu, 1/2 bungkus dill, 2 tomat. Squash squash
, potong kubus, rebus dengan air asin dan buang dalam saringan. Telur memukuli, tambahkan dill cincang halus dan tumis. Potong telur orak-arik, masukkan ke zucchini yang telah disiapkan, tambahkan susu dan masak dengan api kecil selama 5 sampai 6 menit. Sebelum disajikan, hiasi dengan tomat.

Kalina adalah produk obat dan makanan. Bila ada kekurangan vitamin dalam tubuh, buahnya dimakan dalam bentuknya, mereka terbuat dari jus, jeli, minuman. Efek menyegarkan dan menyegarkan dari minuman dari viburnum sudah terkenal.

LEZAT DARI CAKINA
2 sendok makan beri kering kentang rebus, tuangkan pot enameled 1 gelas air mendidih, tutup dan panaskan dalam bak air mendidih selama 15 menit. Lalu dinginkan, saring, peras dan tambahkan hingga 200 ml.
Ambil 1/3 cangkir 3 - 4 kali sehari sebagai vitamin, restoratif. MINUMAN

DARI KALINA
1 kg kaldu beri, 200 g air matang, madu - secukupnya.

KALINA JUICE
Buah berry dari viburnum terpisah dari cabang, untuk dipilah dan dicuci dengan baik. Kemudian masukkan ke dalam panci, tuangkan air setebal 1/4 l untuk 2 kg buah beri, dibakar dan didihkan, tapi jangan sampai mendidih. Angkat panci dari api, peras jus dari buah beri melalui kain katun tipis dan saring.
Untuk persiapan jus untuk penggunaan di masa depan harus dipanaskan kembali, dituangkan ke dalam stoples bersih atau botol, yang sebelumnya dididihkan dengan air mendidih, dan dipasteurisasi selama 15 sampai 20 menit, lalu disegel.

Kubis putih adalah komponen penting nutrisi medis dan makanan. Ini mengandung asam tartarat, yang menghambat konversi karbohidrat menjadi lemak, dan oleh karena itu disarankan untuk memasukkan kubis dalam makanan yang bertujuan mengurangi berat badan. Dalam jus asinan kubis mengandung banyak asam laktat, jadi dianjurkan untuk penderita diabetes. Dalam pengenceran 1: 1, jus diminum 1/3 - 1/4 cangkir selama 30 sampai 40 menit sebelum makan sebagai zat penurun gula. Dalam nutrisi medis dan makanan, kubis digunakan dalam bentuk segar, dimasak dan asinan kubis. Bahan untuk 4 porsi: 160 g kubis, 1 wortel, 3/4 apel, 8 - 10 buah plum, 40 g bawang merah, 2 sendok makan krim asam, garam - secukupnya.
Siapkan kubis, wortel, apel iris tipis tipis, plum pra-direndam tanpa lubang dan potongan bawang merah yang dipotong halus, semua dicampur dan dibumbui dengan garam dan krim asam.

sup kubis DENGAN APEL DAN Bahan TOMAT
selama 4: 500 g kol, 3 - 4 umbi kentang, 1-2 wortel, peterseli akar 3/4, 100 g akar ubi, 1-2 bawang 2 - 4 buah tomat, 4 -5 buah apel, 1 sdm mentega, 1,5 liter kaldu.
Potong bawang sampai setengah matang, tambahkan wortel yang dipotong dengan sedotan, akar peterseli, ubi jalar dan teruskan selama 5-10 menit. Kubis cincang dibumbui kubis dalam kaldu mendidih dan masak selama 10 menit, tambahkan kentang cincang dan sayuran musiman. Selama 5 - 8 menit sebelum si juru masak, iris tomat dan apel dimasukkan ke dalam sup dan didihkan. Sajikan sup kubis dengan krim asam.

Golubtov JAMUR
Bahan: 1 kg kubis, 500 g jamur 150 g minyak sayur 200 g Bawang 150 g beras, garam, lada hitam - secukupnya.
Disiapkan jamur untuk melewati penggiling daging atau dipotong halus dan dibuang dengan minyak. Kubis kepala dibagi menjadi daun yang terpisah, air dengan air mendidih, tangkai kubis keras dipotong. Di wajan panas dengan mentega untuk menggoreng cincang halus bawang merah dan ketika itu lembut, tambahkan beras, jamur direbus, garam, bergeser ke dalam panci, tambahkan 1/2 cangkir air dan masak sampai beras menyerap semua air. Setelah ini, lepaskan panci dari api, tambahkan lada hitam dan campuran. Untuk setiap daun kubis masukkan bekuan masak dan bungkus lembaran itu dalam bentuk sosis. Kemudian masukkan kubis ke dalam panci di dalam panci, tuangkan kaldu jamur dan masak dengan api kecil sampai matang.jus

dari putih kubis
kubis matang segar bersih, halus memotong, memeras jus, tiriskan, tuangkan ke dalam enamel disterilkan, keramik, gelas atau mangkuk kayu dan biarkan selama 12 - 14 jam untuk penerangan. Klarifikasi jus dengan hati-hati, jangan sampai mengguncang sedimen, saring melalui lapisan ganda kasa. Untuk pasteurisasi, jus harus dituangkan ke dalam botol yang sudah direbus atau dididih atau disterilkan dengan cara biasa.

MINUM "zimove»
Bahan untuk 1 porsi: 1/4 cangkir jus dari kubis segar, 2 sendok makan jus wortel, 2 sendok makan jus apel.
Dalam jus kubis segar tuangkan apel dan jus wortel, aduk. Sajikan minuman yang sedikit dingin.

MINUM "LOSINOOSTROVSKY»
Bahan untuk 4: 2 cangkir air garam sauerkraut, 1 cangkir pinggul kaldu yang kuat, jus apel 1 cangkir.
Jus apel putih dan kaldu dogrose yang kuat ke dalam air asin asinan kubis, aduk. Sajikan minuman yang sedikit dingin.

"AUTUMN" DRINK
Bahan untuk 6 porsi: 1/2 l asinan kubis, 1/2 l jus tomat, 1/2 lemon, 1/2 cangkir air rebusan dingin, garam secukupnya. Tuangkan jus tomat ke dalam air garam kubis acar, peras jus setengah lemon ke dalamnya, tambahkan kulit kupas dari 1/4 lemon, air matang dingin, garam secukupnya dan aduk rata. Sajikan minuman dalam keadaan dingin.

Jus

dari kubis Brussel berguna untuk pasien dengan diabetes, terutama bila dicampur dengan jus wortel, selada hijau dan kacang hijau. Dia memberikan kontribusi untuk pemulihan dan revitalisasi pankreas. Kubis Brussel melebihi jumlah kubis putih dicerna protein dan vitamin C.

brussels sprouts SALAD Bahan
: 150 g kubis, wortel 1, 1 sendok makan kacang hijau, jintan, merica, garam - secukupnya, 1 sendok makan mayones.
mencuci dan memotong kubis menjadi strip.wortel parut, tambahkan kacang polong dan jintan( bengkak), garam dan merica( secukupnya), aduk dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad, taburi dengan mayones dan hiasi dengan setangkai hijau.

Bahan sup sayuran JAMUR
selama 2 - 3 porsi: 80 g kubis, kentang umbi 2, 1/2 wortel, peterseli akar 1/2, 1/2 bawang, tomat 1, 40 g jamur putih segar 1,5sendok makan mentega, 3 cangkir kaldu, garam - secukupnya.
halus memotong jamur batang, wortel, peterseli, bawang dan mentega Passer. Dalam air mendidih atau sup diturunkan cincang jerami topi jamur dan masak mereka 15 - 20 menit sebelum penambahan irisan kentang dan terus memasak. Setelah 10 - 15 menit, kecoklatan wortel parut, peterseli, bawang, irisan tomat, kubis kochanchiki, garam - secukupnya dan masak sampai empuk. BRUSSELS

seledri kubis susu
Bahan saus: 500 g kubis Brussel, 25 g seledri, 1 sendok makan tepung terigu, 1/2 cangkir susu, 2 sendok makan mentega.
Saus piring: untuk menuangkan mentega cair, cincang halus batang seledri tanpa hijau dan sedikit Passer selama 2 - 3 menit. Kemudian tuangkan tepung, sebuah Passer sedikit, secara bertahap tuangkan dalam susu panas dan 1/2 cangkir kaldu dan, aduk terus, didihkan saus. Saus dimasak
diturunkan direbus kubis kochanchiki, garam dan didihkan 2 - 3 menit.

SALAD SUMMER
Bahan: 450 g kol, 150 g tomat, mentimun 1, 100 gram kacang hijau, 150 g asparagus segar, krim atau mayones - secukupnya.
menggunakan kecambah robek selada kochanchiki segar atau dimasak kochanchiki yang didinginkan dan dipotong menjadi beberapa bagian. Tomat dan mentimun potong-potong. Potong buah panjang 2,5 - 3 cm dimasak asparagus. Untuk memotong sayuran menambahkan kacang polong hijau, semua dicampur dan berpengalaman krim asam atau mayones.

Dengan nilai gizi dari kubis merah tidak kalah kubis, dan konten di dalamnya vitamin C dan beberapa mineral yang lebih tinggi. Karena kandungan kecil gula itu diindikasikan pada pasien yang menderita diabetes.

SALAD kubis merah bahan angsa
: 65 g kol merah, 30 g quinoa, 10 g krim, garam - secukupnya.
Untuk menambahkan kubis merah cincang dicuci dan cincang quinoa, krim asam dan garam.

kubis merah Kubis AKUT
memotong tipis dan drop beberapa detik dalam air mendidih, lalu tuangkan air dingin. Mengisi secukupnya krim asam, parutan lobak dan jus lemon.

diasinkan kubis merah
Bahan: 130 g kol, 4 sendok teh 3% cuka, 1/2 sendok makan minyak sayur, sejumput garam, kayu manis dan cengkeh - secukupnya.
kubis merah, diparut menjadi strip baik, menggiling dengan garam sampai menjadi lembut. Dimasukkan ke dalam gelas atau enamel mangkuk, tuangkan cuka, tambahkan minyak sayur dan rebusan didinginkan kayu manis dan cengkeh. Untuk mempersiapkan kaldu dalam jumlah kecil air untuk menempatkan kayu manis, cengkeh dan masak 2 - 3 menit. Acar kubis digunakan untuk salad, dan sebagai lauk untuk makan. Anda dapat menambahkan apel acar iris, cranberry acar atau cranberry.

kubis merah, rebus dengan Bahan PRUNE
selama 4: 1 kg kubis, 2 sendok makan mentega, 250 g buah prune kering, 2 sendok makan tepung, 1/2 cangkir air, jus lemon - secukupnya.
robek kubis dimasukkan ke dalam panci, tambahkan air, tambahkan air jeruk nipis, menempatkan 2 sendok makan mentega dan memadamkan tutup 10-15 menit, lalu tambahkan plum diadu, sebelumnya dicuci dan direbus dalam jumlah kecil air, tepung, dicampur dengan minyak. Aduk rata dan didihkan sampai lunak.

Kembang kol

bermanfaat bagi semua orang, terutama anak-anak. Ini memiliki sedikit kalori, gemuk. Ini kaya akan vitamin C, serat tanaman kalium, merupakan makanan penting bagi penderita diabetes. Kembang kol menjadi lebih populer karena rasa dan aroma yang tidak biasa.

CABBAGE SEBAGAI GARNISH
1 pilihan. Dinginkan dingin perbungaan, taburi dengan minyak zaitun dan taburi dengan dill segar. Opsi
2Rebus kubis, tuangkan jus lemon, taburi dengan minyak zaitun dan taburi dengan jinten.

SALAD "SOUTHERN» Bahan
selama 4: 900 g kembang kol, 2 sendok makan minyak sayur, 1 lemon, 40 g zaitun, 2 sendok teh peterseli cincang dan dill, 4 - 5 daun selada Salt - selera. Kocok kembang kol
selama 5 sampai 8 menit dengan air asin, tambahkan kulit lemon parut halus untuknya. Hapus dari kaldu dan kubis dingin dibongkar menjadi kuntum individu, dimasukkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan campuran minyak sayur dan jus lemon, taburi dengan bumbu, hiasi dengan buah zaitun hitam, selada dan cincang bawang hijau. PAF-

kembang kol haluskan
Bahan selama 2 - 3 porsi: 200 g kembang kol 1/3 wortel, peterseli akar 10 g, 20 g daun bawang, 4 sendok makan tepung terigu, 1 sendok makan mentega, 1 bagiansegelas susu, 1/2 butir telur, 800 g kaldu atau kaldu.
Saus putih: Tepung yang dipanaskan dalam minyak ditambahkan ke kaldu tanpa berubah warnanya. Didihkan, aduk. Untuk
bagian garnishing kembang kol kuntum membongkar menjadi terpisah, memasak dan tiriskan. Potong bawang dan wortel dan popas. Sisa kubis tuangkan sedikit kaldu atau kaldu dan biarkan turun. Selama 5 - 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan sayuran yang diiris, bawalah semuanya ke kesiapan dan lap. Usapkan sayuran dengan saus putih, encerkan dengan kaldu dan rebus. Selesai sup diisi dengan campuran telur, susu dan mentega. Disiapkan untuk hiasan, kembang kol dimasukkan ke dalam sup saat disajikan.kembang kol

dengan saus bawang putih
Untuk saus: 2 sendok makan mentega, tepung 1 sendok makan, 2 - 3 siung bawang putih, garam - secukupnya.
Kepala kubis mendidih dan membongkar perbungaan. Siapkan sausnya. Untuk ini, goreng tepung dengan mentega sampai kuning muda, tuangkan sedikit kaldu kubis, tambahkan garam, tambahkan bawang putih yang ditumbuk, masak sampai kental. Kubis panas tuangkan saus ini dan segera serahkan ke meja.

souffle Bahan kembang kol
: kepala kecil kubis, 1 sendok makan tepung, 30 g mentega, 1/2 cangkir susu, 2 butir telur.
Rebus kubis dan lewati melalui penggiling daging. Tambahkan kuning telur, asin pada minyak dan diencerkan dengan tepung susu, kocok putih. Garam dan lembut campurkan massa dari bawah ke atas sehingga protein tidak mengendap. Bentuklah minyak, letakkan massa yang telah disiapkan dan masukkan ke dalam panci dengan air mendidih( di atas bak air).Masak sampai souffle mengeras dan mulai dengan mudah jatuh di balik tepi cetakan. Ke meja ready souffle harus disajikan dengan mentega cair atau krim asam.

Kentang merupakan komponen penting nutrisi medis dan makanan, mengandung sejumlah zat berharga bagi tubuh manusia. Pada dasarnya dari kentang kita mendapatkan sangat dibutuhkan potasium, ini membantu membuang racun dari dalam tubuh, yang memudahkan pengaturan proses metabolisme.
Diabetes mellitus berguna untuk jus kentang mentah segar yang tumbuh tanpa pupuk buatan. Ini adalah agen penurun gula yang baik. Dianjurkan untuk mengambil 1/3 - 1/4 cangkir air encer( 1: 1) jus 30 sampai 40 menit sebelum makan.

Dalam dogwood obat rakyat digunakan sebagai tonik. Buahnya juga ditunjukkan pada diabetes melitus. Jus, diencerkan dengan air( 1: 1), angkat 1/3 - 1/4 cup selama 30 - 40 menit sebelum makan sebagai zat penurun gula.

Cranberries telah lama dianggap sebagai buah beri penyembuhan. Manfaat cranberry dalam pengobatan banyak penyakit diakui oleh dokter modern. Decoctions dan ekstrak dari itu - minuman yang menyenangkan, menyegarkan, memperbaiki keadaan kesehatan saat kelelahan, memuaskan dahaga. Buah cranberry, decoctions dan minuman darinya terbukti sakit karena diabetes. Cranberry

dalam air garam
dicuci berry, berkelanjutan pada saringan untuk menghapus air, dimasukkan ke dalam botol kaca bersih, tuangkan jus segar ditekan dan pasteurisasi: setengah liter kaleng - 5 - 6 menit, tiga liter - 20 menit. Simpan di tempat yang sejuk.

rebusan Cranberry
sendok makan cranberry, menuangkan segelas air mendidih dan rebus selama 5 menit di bawah tutupnya, biarkan selama setengah jam. Ambil 1 gelas 3 kali sehari. Jus cranberry


dicuci berry tambahkan air( 5 gelas air sampai 700 g cranberry) dan didihkan selama 10 menit;Pukul, lalu saring. Jus diisi dengan xylitol, jus lemon( 5 - 10 ml), dingin. Ambil 1 - 2 gelas sehari.

cranberry JELLY
Bahan: 100 g cranberry, 3 g gelatin, 15 g xylitol, 2 gelas air.
cranberry bilas, memeras jus melalui kain tipis atau saringan, dituangkan ke dalam botol kaca dan tutup. Peras padam dengan 2 gelas air panas, didihkan dan ditumbuk. Dalam sedikit jus yang ditekan, rendam agar-agar dan tuangkan ke dalam panci dengan kaldu panas. Bawa cairan mendidih, campurkan dengan jus, tambahkan xylitol atau sakarin, tuangkan ke dalam cetakan dan dinginkan.

Cranberry Juice "Little Red Riding Hood»
Bahan: 1/2 cangkir jus cranberry, 1 kg wortel, 1 lemon, xylitol atau sakarin - secukupnya, 1/2 l didinginkan direbus air.
Berries memilih, bilas, peras jusnya dan taruh di tempat yang sejuk dan dingin di lemari es. Parut wortel di parutan halus, tuangkan air rebusan dingin dan biarkan selama 1 - 2 jam. Dari hasil pemetikan massa jus dan campurkan dengan cranberry. Tambahkan jus lemon atau sejumput asam sitrat, xylitol atau sakarin secukupnya dan aduk. Minumannya disajikan dingin.

Cranberry caffeine
Bahan: 50 g cranberry, 150 ml kefir.
Cranberry naksir dan kocok dalam mixer dengan kefir dingin. Ambil 1 gelas 2 kali sehari.

jus cranberry minuman
Bahan 1 porsi: 3 sendok makan jus cranberry 1 cangkir air panas rebus air, xylitol atau sakarin - secukupnya.
Tuangkan jus cranberry ke dalam air panas, aduk, tambahkan xylitol atau sakarin secukupnya. Sajikan minuman dalam keadaan dingin.

jus cranberry Bahan HONEY
untuk 5 - 6 bagian: 1/2 cangkir cranberry, 1 sendok teh madu, 1 liter air.
Cranberries untuk menyortir, mencuci, mash dengan alu atau sendok kayu di piring yang tidak mengoksidasi dan peras jusnya. Peras tuangkan air, dibakar, didihkan selama 5 sampai 8 menit dan saring. Kemudian tambahkan madu, biarkan hingga larut dan tuangkan jus yang dihasilkan. Sajikan minuman dalam keadaan dingin.

Gooseberry adalah produk diet. Mereka banyak digunakan dalam nutrisi medis dan untuk tujuan pencegahan. Pengobatan musiman gooseberry selama 3 sampai 4 minggu secara signifikan meningkatkan metabolisme dan kesejahteraan pasien secara keseluruhan. Kompot gooseberry dan infus buah berinya memuaskan dahaga Anda. Dengan rasa dan tindakan di tubuh mereka mirip dengan cranberry mors. Namun, lebih baik mengonsumsi gooseberry dalam bentuk barang, agar bisa menggunakan khasiatnya yang bermanfaat dengan kelengkapan sebaik mungkin.
Jus gooseberry diperoleh dari buah besar matang. Encerkan dengan air( 1: 2).

Buah lemon adalah agen penguatan kapiler yang efektif, yang diresepkan untuk diabetes dan penyakit lainnya disertai gangguan metabolisme.
Lemon banyak digunakan dalam nutrisi medis dan makanan. Mereka dimakan segar, disajikan untuk teh, kopi, jus mereka dibumbui dengan daging, hidangan ikan, beberapa hidangan dari telur, saus;Dari mereka membuat jus, minuman. Minuman lemon sangat memuaskan dahaga. Banyak orang menyukai teh dengan lemon, karena menyegarkan, menjenuhkan tubuh dengan vitamin dan zat berharga lainnya.

Raspberry telah lama menikmati ketenaran yang layak untuk pengobatan rumah. Ini mengandung banyak vitamin, zat mikro, asam organik dan banyak zat bermanfaat lainnya, yang membuat raspberry sejajar dengan buah beri paling berharga. Efek terapeutiknya bukan hanya buah, tapi juga daun raspberry. Persiapan dari berbagai bagian tanaman mengurangi kadar gula dalam darah.
Obat tradisional menggunakan buah raspberry dalam diabetes mellitus. Jus buah segar sangat bermanfaat bagi pasien( 1/4 - 1/3 cangkir jus atau jus yang dicampur air minum setengah jam sebelum makan).
Lebih berguna untuk menggunakan buah raspberry dalam bentuk segar, tapi di musim dingin Anda juga bisa menggunakan buah kering saat menyeduh teh, kaldu obat.

MINUMAN DARI RASPBERRY
1 sendok teh teh India, sebanyak daun raspberry yang hancur, kulit lemon, jeruk, cengkeh( 1 pc.), Pinch of cinnamon. Tambahkan rebusan atau jus buah. Bersikeras 5 sampai 10 menit.

CREAM RASPBERRY
Kocok dalam mixer segelas susu dengan sirup raspberry-xylitol( 1 sendok makan).Ambil 1 gelas sehari._CADILAH KACANG-KACANG-KACANG-KEMBALI
Kupas dan belah menjadi irisan apel yang dilumatkan dalam mixer, tambahkan 150 ml susu dingin dan 30 g raspberry mentah dan cambuk seluruh massa dalam mixer. Ambil 1 gelas sehari.

BUAH SALAD DARI RASPBERRY DAN AIVA
Bahan: 300 g raspberry, 2 quinces, xylitol atau sakarin - secukupnya. Potong quince menjadi irisan. Masukkan irisan quince, raspberry dan taburi dengan xylitol atau sakarin dalam mangkuk salad kaca. Segera kirimkan ke meja. Untuk salad dalam mangkuk terpisah, sajikan susu atau krim dengan sedikit lemak.

Dalam diet terapeutik pasien diabetes menggunakan almond manis. Intinya mengandung serat nabati, protein nabati, vitamin B1 dari Vitamin E di dalamnya jauh lebih besar daripada kenari. Minyak yang terkandung dalam almond termasuk asam lemak tak jenuh.
Pada awal 1889, dalam buku "Diet dan Diet Normal" Dr. IA.Karvasovsky merekomendasikan agar penderita diabetes memiliki roti almond. Kami menawarkan resepnya: "Dalam mortar porselen, 1/4 pon kacang almond manis bisa diminum sekitar 3/4 jam. Massa yang dihasilkan direndam dalam tas kanvas selama 1/4 jam dalam air mendidih, yang beberapa tetes asam asetat ditambahkan. Kemudian massa ini benar-benar dicampur dengan 6 sendok makan mentega dan 2 butir telur utuh. Setelah itu, tambahkan kuning telur dari 3 butir telur, sedikit garam, dan campurkan semuanya untuk waktu yang lama. Protein 3 butir telur hilang dalam busa;dicampur dengan pasta almond. Akhirnya, adonan ditempatkan dalam bentuk minyak dan dikeringkan dengan api kecil. "

Sejak dahulu kala, wortel telah melayani manusia tidak hanya sebagai makanan, tapi sebagai obat. Hal ini sangat diperlukan dalam diet dan nutrisi terapeutik pada pasien diabetes. Menurut isi karoten, wortel, mungkin, tidak mengenal diri di antara sayuran lainnya.
Karoten dan vitamin A terbentuk dari dalamnya memperkuat tubuh dan melindunginya dari segala macam penyakit menular.
Wortel tidak hanya enak - juga diserap tubuh.
Jus wortel sangat berguna, terutama dalam kombinasi dengan jus sayuran dan buah-buahan lainnya. Sebagai sumber kekuatan dan energi, dia tidak mengenal dirinya setara.
Anda bisa menyiapkan aneka hidangan dari wortel: minuman, salad, sup, lauk pauk. MINUMAN

CARROT DENGAN LEMON
Bahan untuk 1 porsi: 150 g wortel, 2 irisan lemon, 1/2 gelas air.
Peras jus dari irisan lemon. Air ditaruh di atas api, biarkan mendidih dan masukkan ke dalamnya lemon meremas bersama dengan semangat, lalu angkat dari api dan dinginkan. Wortel harus dicuci, dikupas, parut halus, dimasukkan ke dalam infus perkamen dan kulit lemon dan dicampur. Kemudian peras massa yang dihasilkan melalui kain katun tipis dan tambahkan jus lemon. Sajikan minuman dalam keadaan dingin. Bahan untuk 4 - 5 porsi: 1/2 kg wortel, 1/2 cangkir jus cranberry, 1 cangkir air rebusan dingin, 1/4 lemon. Wortel harus dicuci, dikupas, dibilas, diparut, dimasukkan ke dalam piring dengan tutup, diisi dengan air, ditutup rapat dan ditempatkan selama 2 jam di lemari es.
Kemudian peras jusnya melalui kain linen atau melalui 2 - 3 lapis kasa. Dalam jus wortel yang dihasilkan tuangkan jus cranberry, peras jus 1/4 lemon. Sajikan minumannya dengan baik. Bahan untuk 4 - 5 porsi: 1 kg wortel, 1/2 liter air matang dingin, 1/2 - 2/3 cangkir jus kismis, 1 lemon. Cuci wortel, bersihkan, bilas, parut halus, tuangkan air rebusan dingin dan biarkan selama 1 - 2 jam. Kemudian peras jusnya, campurkan dengan jus kismis, peras jus dari lemon, campurkan.

VITAMIN DRINK "MOSCOW REGION"
Bahan untuk 4 porsi: 1 gelas jus wortel, 1 gelas kaldu kuat dari mawar liar, 1 gelas jus blackcurrant, 1 gelas jus cranberry.
Dalam jus wortel tuangkan kismis hitam dan jus cranberry, kaldu dogrose dan campuran yang kuat. Sajikan minuman dingin. Bahan untuk 4 porsi: 500 g wortel, 300 g seledri, 150 g bawang bombay, 200 g apel.
Cuci wortel, seledri dan bawang bombay, bersihkan dan bilas. Kemudian dari sayuran yang dimasak peras jus di tangan atau juicer listrik. Apel juga membersihkan dan meremas jus dari mereka. Campur jusnya.

Lada Bulgaria yang manis adalah salah satu makanan kaya vitamin C( asam askorbat).Dalam lada merah itu mengandung beberapa kali lebih banyak daripada, misalnya pada jeruk atau jeruk keprok.40 - 50 g lada mentah memenuhi kebutuhan sehari-hari seseorang dalam vitamin C. Banyak di antara lada manis dan karoten( provitamin A), vitamin Вр В2, Е, Р,null, garam kalium.
Salad dari raw sweet pepper bermanfaat bagi orang sehat, dan bagi mereka yang menderita berbagai penyakit.

SALAD DARI PEPPER MURAH DENGAN JAMUR
Bahan untuk 4 bagian: 160 g lada manis, 100 g jamur, 2 sampai 3 tomat, 4 sendok makan kacang rebus, 4 sendok makan mayones, 1/2 sendok makan pure tomat, 1 sendok teh tomatpeterseli cincang halus
Polong lada dan jamur asin dipotong menjadi potongan, irisan tomat. Campur semuanya, tambahkan kacang rebus, musim dengan mayones, dicampur dengan pure tomat. Saat disajikan, taburkan bumbu dengan sayuran hijau. PAKET

DAN PIECES
Bahan untuk 4 porsi: 320 g lada manis, 2 terong, 4 tomat, 2 sendok makan minyak sayur, 4 sampai 8 siung bawang putih, garam dan lada hitam secukupnya.
Pepper pods dan terong panggang. Setelah pendinginan, potong menjadi dua bagian, lepaskan kulitnya, dan dari lada - dan bijinya. Tomat scald dan kupas mereka. Semua sayuran, giling, aduk, tambahkan minyak sayur, lada hitam, hangat 2 - 3 menit dengan sedikit panas dan dingin. Di dalam kaviar dingin tambahkan bawang putih parut.

Daun dan kelopak kelopak mata berguna dalam diet setiap orang. Kalori rendah memungkinkan Anda untuk merekomendasikan hidangan kelembak kepada mereka yang menderita kelebihan berat badan. Daun dan petioles rhubarb merangsang aktivitas organ pencernaan, mereka digunakan untuk persiapan salad, juga hidangan pertama. Dari tangkai masak kompot, jeli.

MINUMAN rhubarb Bahan
: 300 g rhubarb, 4-4,5 gelas air, xylitol atau sakarin - secukupnya.
Potong rhubarb dicincang halus dan di dalam mangkuk tertutup masak selama 15 - 20 menit. Bersikeras selama 25 - 30 menit dan ketegangan. Kemudian dinginkan minuman, tambahkan xylitol atau sakarin secukupnya.

ICRA rhubarb dengan zucchini Bahan
: 300 g Rhubarb 300 g bawang, 3 - 4 terong, 1-2 bawang, 1,5 sendok makan tomat haluskan, 2 sendok makan minyak sayur, garam, lada hitam - untuk rasa.
Potong rhubarb dipotong-potong 3 - 4 cm dan panggang di oven sampai menjadi lunak. Marrows membersihkan, memotong, mengeluarkan beberapa bubur kertas dengan biji dan memanggang di oven. Terong, juga, panggang dan bersih. Panaskan bawang bombay, aduk sedikit mentega, lalu tambahkan pure tomat dan teruskan penggorengannya. Squash, terong, kelembak melalui penggiling daging, tambahkan bawang goreng, minyak, garam, lada dan campuran. Dianjurkan untuk menyimpan bibit hanya di kulkas.

Bagaimana budaya sayuran digunakan dalam makanan sejak zaman kuno. Daun dan batangnya berguna untuk orang-orang seusia. Ini mengaktifkan pencernaan, merangsang nafsu makan, membantu mengurangi kandung empedu, menstimulasi fungsi motorik usus. Salad berguna untuk dimasukkan dalam makanan mereka yang menderita diabetes. Gunakan dalam makanan harus segar, sejak itu efek menyegarkan dan menyegarkannya paling terasa.salad hijau

dengan seledri Bahan
selama 4: 300 g salad jagung, 1 seledri, 2 sendok makan jus lemon, 2 sendok makan minyak sayur.
Potong daun salad, campurkan dengan seledri parutan parfum kecil, tambahkan jus lemon dan jeruk nipis yang hancur, isi dengan minyak sayur.

salad hijau dengan BAWANG Bahan
selama 4: 100 g daun selada, 100 gram daun bawang, 2-3 buah lobak, mayones - secukupnya.
Potong daun dan bawang salad, aduk, tambahkan mayones, hiasi dengan irisan lobak.

selada sauerkraut
2-3 segelintir cincang kasar selada dan dicampur dengan 4 sendok makan sauerkraut( juicy, air garam).Untuk mengisi 1 sendok makan minyak sayur.

LEAF SALAD DI
FRENCH 2-3 genggam keseluruhan atau daun cincang kasar dicampur dengan 1 sendok makan bawang cincang. Dressing: 1 sendok makan jus buah asam dan sebanyak minyak sayur. Anda bisa menambahkan sedikit bubuk mustard.

Berries, daun dan kuncup kismis hitam adalah gudang vitamin yang sebenarnya. Kismis hitam menempati urutan kedua setelah rosehip untuk kandungan vitamin C. Ini memiliki banyak potasium, kaya zat dengan aktivitas P-vitamin.
Buah kismis dan infus dari daunnya adalah zat multivitamin dan zat penguat yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai infeksi. The dipanen untuk blackcurrant digunakan
masa depan berguna di musim dingin dan musim semi, ketika tubuh kekurangan vitamin C.

blackcurrant MOPC
Bahan untuk 5 - 6 porsi: 1 cangkir blackcurrant, 1 L air, xylitol atau sakarin - secukupnya.
Cuci kismis hitam, peras jusnya, gabungkan ke dalam toples kaca, tutup dan letakkan di tempat yang sejuk. Peras tuangkan air panas, dibakar, didihkan selama 10 - 12 menit dan saring. Kuah kaldu yang dihasilkan dicampur dengan jus, tambahkan ke rasa xylitol atau sakarin dan aduk. MINUMAN MAKANAN

"MALAM"
Bahan untuk 4 porsi: 1/2 cangkir jus kismis hitam, 3 cangkir susu rebus yang didinginkan, xylitol atau sakarin secukupnya, 4 sampai 8 butir es yang dapat dimakan.
Dalam mixer tuangkan jus kismis hitam dan susu rebus dingin, tambahkan xylitol atau sakarin secukupnya dan aduk rata. Sajikan minumannya dengan baik dengan es batu yang bisa dimakan.

TAPE DARI BLACK CURRANT
Tablespoon dari buah kering yang dihancurkan dari kismis hitam tuangkan segelas air mendidih, didihkan selama 5 menit, masukkan selama 2 jam. Ambil 2 sendok makan 3 kali sehari sehabis makan.

MEMASAK DARI MAKANAN BLACK CURRANT
Satu sendok makan daun kering cincang tuangkan segelas air mendidih dan rebus selama 10 menit. Infus 4 jam. Ambil 1/2 cangkir 3 kali sehari setelah makan.

Karena kandungan protein nabati yang kaya dan sejumlah kecil karbohidrat, kedelai dan produk yang mengandungnya ditunjukkan pada penderita diabetes mellitus.

Tomat terkenal karena rasanya yang sangat enak dan juga sangat bermanfaat. Mereka mengandung karoten( provitamin A), asam askorbat, vitamin B, mengandung garam mineral, asam organik, serat.
Saat ini, ahli diet percaya bahwa tomat dapat direkomendasikan untuk hampir semua orang. Kalori rendah memungkinkan Anda memasukkannya ke dalam makanan orang dengan berat badan berlebih. Mereka juga diperlukan untuk pasien diabetes mellitus.
Tomat meningkatkan nilai gizi makanan, jadi mereka merupakan bagian integral dari hiasan ke piring dingin dan panas. Di musim dingin dan musim semi, mereka bisa diganti dengan jus tomat, di mana karoten sebagian dipertahankan. Bahan

TOMAT MINUMAN "Troubadour»
untuk 5 - 6 bagian: 1 liter jus tomat segar, 1 lemon, 2/3 cangkir rebus dingin air, garam - secukupnya.
Peras jus dari lemon. Dengan setengah kulit lemon dan parutnya. Dalam jus lemon tambahkan parutan kulit, tuangkan jus tomat, air matang dan garam.

TOMAT COCKTAIL
Bahan untuk 4: 2 cangkir tomat jus 2 cangkir asam dingin, 3 - 4 dimakan es batu.
Dalam mixer tuangkan jus tomat dan susu dingin, tambahkan es dan campuran makanan. Sajikan koktail dengan baik.

TOMAT MINUMAN KEJU ​​
Bahan 1 porsi: 2 sendok makan jus tomat, 50 g keju parut, 1/2 cangkir dingin susu pasteurisasi.
Tambahkan keju parut ke dalam mixer, tuangkan jus tomat dan susu dingin dan kocok selama 1 menit. Sajikan minumannya dengan baik.

TOMAT diisi dengan jamur dan Bahan telur
selama 4: 8 tomat( masing-masing seberat 60-80 g), 400 g jamur segar, 2 butir telur, 120 gram daun bawang, 4 sendok makan mentega cair, 20 g keju, garam, hitamlada - secukupnya, 12 g hijau, 4/5 cangkir mayones.
Siapkan tomat yang diisi dengan daging cincang, masukkan ke dalam penggorengan, olesi dengan mentega, taburi dengan keju parut, taburi dengan mentega cair dan panggang di oven. Untuk persiapan jamur segar cincang( putih, kanji, minyak, dll) masak selama 5 - 6 menit, dilipat dalam saringan, dikeringkan sedikit, lalu dicincang halus dan digoreng. Setelah itu, campurkan dengan telur rebus cincang, bawang merah cincang halus, peterseli atau dill greens, garam dan merica. Saat disajikan, tomat yang diisi bisa disiram dengan mayones.

hijau tomat BAWANG PUTIH
Bahan: 5 - 6 tomat hijau besar, 2 bawang 2 wortel, 60 g minyak sayur, 5 siung bawang putih, peterseli dan seledri, garam - secukupnya.
Masukkan bawang merah cincang halus, tomat hijau cincang, peterseli dan seledri hijau, lingkaran wortel, tuangkan dengan minyak sayur dan biarkan mendidih selama 30 menit. Saat tomat menjadi empuk, tambahkan bawang putih yang ditumbuk. Dingin

Umbi artichoke Jerusalem digunakan dalam nutrisi medis dan diet pasien diabetes mellitus. Mereka mengandung vitamin, serat, protein nabati. Sifat makanan dan jus umbi artichoke Yerusalem. Dalam makanan dimakan mentah, digoreng dan direbus.

SALAD SUMMER Bahan
selama 4: 150 g artichoke, 2-3 wortel, 80 g borage, 4 sendok makan minyak sayur, garam - secukupnya.
Siapkan hiasan artichoke dan wortel Yerusalem di atas parutan besar, cincang halus rumput mentimun, tambahkan garam dan musimkan dengan minyak sayur.

SALAD Bahan GREEN
selama 4: 160 g daun selada, artichoke 120 g, 2,5 telur 4 sendok makan mayones.
Potong daun salad hijau dengan sedotan besar, parut artichoke Yerusalem di parutan besar, rebus telur dan potong-potong ke lingkaran. Campur lembut, garam dan musim dengan mayones.

SALAD "FALL»
Bahan untuk 4: 150 g artichoke, 1 - 2yabloka, 120 g sauerkraut, 1/2 bawang, 4 sendok makan minyak sayur, garam - secukupnya.
Jerusalem artichoke dan apel tanpa inti, parut pada parutan besar, cincang halus bawang merah. Campur semuanya, tambahkan asinan kubis, garam dan bumbui dengan minyak sayur. Saat disajikan, taburi dengan ramuan cincang halus. Selain

untuk hidangan ini bisa dimasak artichoke panggang dipanggang di foil goreng di dadar et al.

Labu kurang populer dibandingkan terdekat "kerabat" nya - semangka dan melon. Tapi dia juga, dan sehat dan lezat. Dalam pulp dari labu matang mengandung vitamin B1, B2, C, karoten, banyak, dan kaya akan mineral, terutama kalium. Labu baik diserap oleh tubuh, sehingga sangat juicy dan bubur manis digunakan dalam nutrisi terapi dan diet. Rendah kalori labu dapat merekomendasikan hal ini kepada pasien diabetes mellitus dengan obesitas bersamaan.

labu Rowan MINUM
Bahan untuk 1 porsi: 1/2 cangkir jus labu, jus rowan 1,5 sendok makan, xylitol atau sakarin - secukupnya.
di rowan jus labu tuangkan, menambah rasa xylitol atau sakarin dan campuran. Melayani minuman baik dingin.

makanan penutup minuman Bahan
untuk 1 porsi: 1/3 cangkir jus labu, 2/3 cangkir jus apel, xylitol atau sakarin - secukupnya.
dalam jus labu tuangkan apel, menambah rasa xylitol atau sakarin dan campuran. Melayani minuman baik dingin.

labu salad
1 perwujudan. Pada parutan halus untuk menggiling sepotong labu( sekitar 200 g), dan akar seledri, tambahkan apel kasar parut. Mengisi
: susu asam, kocok dengan jus lemon. Hiasi salad dengan kacang-kacangan dan rempah-rempah.

2 perwujudan. Bahan: 100 g labu, 100 gram apel, 25 g kenari, 2-3 g jus kismis merah, jus lemon, xylitol - secukupnya.
Kupas labu dan apel parut, campur dengan kacang cincang halus. Musim dengan jus lemon dan kismis. Setelah bertahan 02:00, melayani.

Dalam obat rakyat, infus dan decoctions dari polong katup kacang digunakan dalam pengobatan diabetes, karena mereka menurunkan gula darah. Kacang mengandung protein nabati, serat sayuran dan sejumlah kecil karbohidrat, dan karena itu pasien dengan diabetes. KACANG

GREEN DENGAN Bahan NUTS
: 200 g kacang( polong), 25 g kenari, 1 sendok makan jus lemon, garam, lada hitam - secukupnya, 3 g hijau.
disiapkan polong kacang hijau potong dan direbus dalam air asin.kacang direbus dicampur dengan lada, garam, biji hancur kacang, jus lemon. Sebelum disajikan, taburi dengan peterseli cincang halus.

salad kacang dan sauerkraut DENGAN APEL Bahan
: 520 g kacang, 200 gram sauerkraut, 100 g apel, 50 g bawang, 50 g daun bawang, 100 g pengisian bahan bakar minyak sayur.
apel potong dadu, bawang - batang korek api, memotong bawang hijau. Campur kacang, asinan kubis, bawang, apel, tuangkan saus dan taburi dengan bawang hijau. Mengisi
minyak nabati dengan kuning telur rebus.
Peterseli( hijau), atau adas, tarragon atau digosok dengan garam. Rebus kuning telur melalui saringan, tambahkan mustard, garam, aduk rata, secara bertahap memasuki asam minyak dan sitrat, dan kemudian - hijau.kacang hijau HRMS


Bahan: 140 g kentang, kacang hijau 80 g, 40 g bawang, 25 g wortel, 15 g pasta tomat, 5 g mentega, 15 g herba, rempah-rempah, garam - secukupnya.
Kaldu daging tanpa lemak untuk menempatkan kentang potong dadu, didihkan, tambahkan bawang kecokelatan, haluskan tomat dan kacang. Bawa sup sampai empuk. Ketika disajikan, taburi dengan bumbu.

Blueberry - penyembuhan berry kaya vitamin C, P, kelompok B karoten. Berries digunakan sebagai obat untuk berbagai penyakit pada saluran pencernaan. Seperti diketahui, daun blueberry( decoctions dan infus dari mereka) mengurangi gula darah. Adapun buah-buahan, mereka juga didorong untuk memasukkan dalam diet penderita diabetes. Blueberry dikonsumsi segar, bentuk kering, digunakan untuk menyiapkan minuman, infus.

blueberry jus
blueberry matang, dicuci melewati juicer, berlangsung selama 1 - 2 cangkir per hari.

kaldu dari bilberry
blueberry sendok tuangkan secangkir air mendidih dan direbus dengan tutupnya tertutup 1-2 menit. Infus 1 jam. Ambil gelas 3 kali sehari sesudah makan.

Dalam pengobatan tradisional digunakan sebagai daun dan buah murbei dalam pengobatan diabetes. Murbei berry dikonsumsi dalam bentuk segar, serta minuman.

Buah Rosehip

bermanfaat bagi penderita diabetes. Mereka meningkatkan efisiensi fisik dan mental, menghilangkan rasa lelah, terlalu banyak bekerja. Pinggul dipanen untuk penggunaan masa depan dan digunakan dalam bentuk teh dan infus.

infus rosehip
2 sendok makan pinggul buah kering penggiling menggiling, untuk mengisi dua cangkir air mendidih, dimasukkan ke dalam tempat gelap untuk 4 - 5 jam. Saring melalui 2 lapis kasa. Minumlah setengah cangkir sebelum makan.

Daun bayam adalah produk vitamin yang berharga. Ini berisi karoten( provitamin A), vitamin B1, B2, PP, C. Vitamin C pada bayam lebih besar dari, misalnya, dalam salad dan coklat kemerah-merahan. Daun bayam berguna untuk dimasukkan dalam diet penderita diabetes mellitus. Nilai vitamin terbesar diwakili oleh salad dari daun bayam muda. Gunakan sayuran bayam dan untuk memasak sup hijau, sup, kentang tumbuk.

SALAD bayam
Bahan: 300-500 g daun bayam, 3 - 4 batang daun bawang, 1/2 cangkir yogurt, 2-3 sendok makan minyak sayur, jus lemon 1 sendok makan, peterseli, garam - untukrasa.daun
bayam pergi, cuci, potong dan diletakkan di piring. Bawang hijau dicincang halus dan tambahkan ke bayam. Mengalahkan susu juga asam dengan minyak sayur dan jus lemon, tambahkan telur potong dadu rebus dan peterseli cincang, dan garam. Persiapan campuran untuk mengisi salad dan menghiasnya dengan telur rebus, tomat, potong-potong, dan zaitun.

SALAD KORESHKOV BAYAM
Bahan: 300 g akar bayam, 1/2 cangkir dikupas kenari, 4 - 5 siung bawang putih, jus lemon, minyak sayur, garam - secukupnya. Akar
bayam dibersihkan, dicuci dan dipotong-potong 2 cm panjang;rebus mereka di air asin. Kemudian membuang dalam saringan dan diletakkan di piring. Tiriskan kenari dan bawang putih, tuangkan dalam air panas begitu banyak untuk mendapatkan bubur tebal. Tambahkan jus lemon, minyak sayur dan garam secukupnya. Disiapkan campuran untuk mengisi akar cincang. Salad dihias dengan telur curam dan lobak, potong menjadi irisan.

Untuk informasi tentang penggunaan manusia sifat-sifat tanaman yang ditemukan di monumen tertulis paling kuno dari budaya manusia penyembuhan. Banyak informasi tentang sifat obat tanaman ini dalam literatur Yunani kuno.
Dokter kuno dianggap dunia tanaman sebagai sumber habis-habisnya penyembuhan. Pasien dengan diabetes, misalnya, dianjurkan untuk minum infus daun blueberry.
Herbal memiliki beberapa keunggulan dibandingkan obat sintetik - mereka memiliki toksisitas rendah, memiliki efek lembut dapat terus digunakan tanpa efek samping yang signifikan, reaksi terutama alergi juga dengan zat obat meningkatkan efek terapi mereka.
Saat ini, lebih dari 150 jenis tanaman obat yang digunakan dalam praktek medis. Beberapa dari mereka memiliki tindakan saharponizhayuschee. Tanaman
obat yang paling sering digunakan dalam bentuk infus dan decoctions.
Untuk infus tanaman obat di rumah diambil 10 g( 1 - 2 sendok makan) bahan hancur ditempatkan dalam hidangan enamel, tuangkan 200 ml( 1 cangkir) air matang panas, dibatasi, dan dipanaskan dalam air mendidih( air mandi)15 menit, didinginkan pada suhu kamar selama 45 menit. Kemudian menyaring, bahan baku yang tersisa dikeringkan, dan volume infus yang dihasilkan disesuaikan dengan air matang untuk 200 ml. Untuk mempersiapkan kaldu
diperlukan untuk melakukan pemanasan selama 15 menit, dan didinginkan 30. kaldu hanya 10 menit, menyaring bahan baku yang tersisa, dikeringkan dan volume kaldu yang dihasilkan disesuaikan dengan air matang untuk 200 ml.
ini rekomendasi umum. Secara khusus penyusunan resep infus dan decoctions diberikan teknologi halus.bahan baku


Aralia elata
Obat - akar, kulit kayu dan daun. Dalam diabetes akar rebusan digunakan.
20 g cincang mentah tuangkan 1 cangkir air panas, direbus dalam bak air enamel tertutup selama 30 menit, didinginkan 10 menit, disaring, dikeringkan dan volume disesuaikan dengan air matang asli.
Ambil 1 sendok makan 3 kali sehari sebelum makan. FARMASI

Galega( Galega officinalis) kacang-kacangan
.bahan baku obat - atas tanah bagian dari tanaman( rumput).
Pada diabetes, infus herbal yang digunakan.
1 sendok makan bumbu kering tuangkan 1 cangkir air panas, terus mandi air mendidih dalam enamel tertutup 15 menit, disaring dan volume disesuaikan dengan air matang asli.
Minum 1/3 gelas 3 kali sehari sebelum makan.

elfwort bahan baku
Obat - akar dan rimpang. Pada diabetes menggunakan rimpang kaldu dan akar.
1 sendok makan cincang mentah tuangkan 1 cangkir air panas, direbus dalam bak air enamel tertutup selama 30 menit, didinginkan 10 menit, disaring, dikeringkan dan mengambil 2 sendok makan tiga kali sehari sebelum makan.bahan

BLACKBERRY
Obat mentah - buah dan daun. Pada diabetes, menggunakan infus daun, segar dan buah kering.
2 sendok teh daun bubuk kering tuangkan 1 cangkir air matang, 30 menit.
Ambil 3 kali sehari selama 1/3 cangkir.
Berries digunakan untuk persiapan minuman yang menyegarkan.bahan

kayu strawberry
Obat mentah - daun dan buah. Dalam pengobatan diabetes menggunakan buah segar, jus buah segar, daun infus.
20 g baku cincang kering tuangkan 1 cangkir air, rebus selama 5 mendidih - 10 menit, bersikeras 2 jam.
Ambil 1 sendok makan 3 kali sehari.bahan baku


jelatang Obat - daun. Nettles dapat digunakan sebagai makanan.
Untuk mempersiapkan 7 g herba bubuk kering menuangkan air mendidih 1 cangkir dan bersikeras 15 - 20 menit. Infus disaring dan didinginkan.
Ambil 1 sendok makan 3 kali sehari.bahan

oat
Obat baku - butir tumbuh, baku telinga jus oat gandum.oat makanan yang bermanfaat bagi penderita diabetes. Untuk mempersiapkan
mengambil 100g biji-bijian, tuangkan 3 cangkir air, rebus selama 1 jam didiamkan semalam, disaring.
Ambil 1/2 cup 3 kali sehari sebelum makan.

infus dingin.100 g oatmeal direbus dalam 1 liter air dingin dan dibiarkan selama 8 - 12 jam pada suhu kamar. Tertuang air jernih dan membawanya pada 1/2 cangkir 3 kali sehari.bahan

dandelion
Obat baku - daun, kuncup bunga dan akar.
Daun dan kuncup bunga bisa digunakan untuk membuat salad, seperti bumbu untuk daging. Saat diabetes digunakan, juga ramuan yang terbuat dari akar dan tumbuh-tumbuhan.
Ambil satu sendok teh bahan baku kering, tiriskan 1 gelas air, didihkan selama 10 sampai 15 menit, bersikeras 30 menit, lalu saring dan bawa volume ke yang asli.
Ambil 1 sdm 3 kali sehari sebelum makan.

SUPERVISOR BESAR
Bahan baku obat adalah daun. Infus dan daun segar pisang raja memiliki efek penurunan gula.
1 sendok makan bahan baku kering diparut dengan 1 gelas air mendidih, tahan selama 15 menit, saring.
Ambil 1 sdm 3 sampai 4 kali sehari.

BEANS ORDINARY
Bahan baku obat - biji kacang polong. Rebusan dari daun kacang mengurangi kadar gula dalam darah.
30 gr bahan baku bubuk dituangkan ke dalam 1,5 cangkir air mendidih, direbus selama 15 menit dalam rendaman air, didinginkan, disaring, dibawa ke kapasitas dengan air matang sampai yang asli.
Ambil 1/2 cangkir 2 sampai 3 kali sehari selama 30 menit sebelum makan. BAHAN BAKAR


Bahan baku obat - batang musim semi muda. Untuk menyiapkan kaldu mengambil 30 g bahan baku, tuangkan 1 cangkir air mendidih, didihkan selama 5 - 7 menit, lalu bersikeras 2 - 3 jam. Setelah tegang minum 2 sampai 3 sendok makan 3 sampai 4 kali sehari sebelum makan.

BLACK
Bahan baku obat - daun dan buah masak. Blueberry mengurangi kadar gula dalam darah. Daun blueberry yang dikumpulkan pada bulan Mei-Juni digunakan dalam bentuk infus 1 sampai 2 gelas 4 sampai 5 kali sehari sebelum makan.

LAVED SHEET
Bahan baku obat adalah daun.
10 daun tuangkan 3 cangkir air mendidih, bersikeras 2 - 3 jam.
Ambil 1/2 cangkir 3 kali sehari.

DAUN DAN KIDNEYS BIRDS
Infusi daun. Satu sendok makan daun birch cincang diisi dengan segelas air mendidih, direbus selama 10 menit. Tambahkan 0,2 g soda dan bersikeras selama 6 jam. Filter.
Ambil 2 kali dengan selang waktu 4 jam.

Infusi dari ginjal. Dessert sendok birch ginjal menuangkan segelas air mendidih, rebus selama 20 menit. Bersikeras 6 jam dan minum 1/2 cangkir sehari atau 2 sendok makan 3 kali sehari sehabis makan.

ROOTS DARI BODY DAN BURDEN
Rebusan dari akar. Sebuah sendok makan dari akar burdock dituangkan ke dalam segelas air dan direbus selama 15 menit. Bersikeras setengah jam, saring.
Ambil 1 sdm 3 sampai 4 kali sehari sehabis makan. Kaldu

dari duri.1 sendok makan burdock diletakkan di teko porselen dan tuangkan 400 ml( 2 gelas) air mendidih. Bersikeras minimal 30 menit.
Minum infus dalam 3 dosis terbagi di siang hari.

CORNER STRAWS
Infus.1 sendok teh stigma hancur tuangkan 1 cangkir air mendidih, bersikeras 20 menit dan saring.
Ambil 2 sendok makan 3 kali sehari sebelum makan.

THE HERB OF THE BEDAH MAKANAN
Infus.3 sendok makan ramuan kering robek tuangkan 1 cangkir air mendidih. Bersikeras 2 jam. Minum
1/3 cangkir 3 kali sehari sebelum makan.

HEATING DRY HEATING DRY
rebusan.20 g rumput bubuk kering tuangkan 2 cangkir air mendidih, didihkan selama 5 menit di dalam bejana tertutup, bersikeras 2 jam dan saring.
Ambil 1/2 cangkir 2 sampai 3 kali sehari sebelum makan. Rebusan dari akar sawi putih. Sendok makanan hancur akar chicory biasa tuangkan air mendidih dan didihkan selama 20 menit. Pertahankan, saring.
Ambil 2 sendok makan 3 sampai 4 kali sehari sebelum makan.

SEED LINA
Ambil dalam bentuk murni satu sendok teh biji kering di pagi hari dan di malam hari( dicuci dengan air, susu atau kompot).Infus
.1 - 3 sendok teh biji menuangkan segelas air dingin, bersikeras 2 - 3 jam, aduk sesekali. Mereka minum sebelum tidur.

SCIPPER
Rebusan buah-buahan.10 pinggul mawar yang ditumbuk dituangkan dengan 1 gelas air mendidih, didihkan selama 3 - 5 menit, bersikeras 4 - 5 jam. Setelah menyaring kaldu ambil 1/2 cangkir 3 - 4 kali sehari.
Rebusan daun. Satu sendok makan daun mawar yang ditumbuk dituangkan dengan segelas air mendidih, direbus selama 5 menit, bersikeras selama 1 jam dan mengambil 1 gelas masing-masing sebagai teh.


Tanaman yang memiliki sifat reduksi gula lebih sering digunakan dalam bentuk biaya. Koleksi tanaman obat memiliki efek terapeutik yang lebih baik daripada penggunaan komponen individualnya yang terisolasi.

Apel adalah salah satu buah yang paling umum di negara kita. Tanpa berlebihan, bisa dibilang: apel bermanfaat bagi semua orang - baik sehat dan mereka yang menderita berbagai penyakit. Mereka banyak digunakan dalam kelebihan berat badan untuk melakukan pembongkaran hari, termasuk dalam diet penderita diabetes melitus. Apel yang dimakan segar, terbuat dari kompot, minuman, jus, menggabungkannya dengan jus lain dari sayuran dan buah-buahan.

FRESH
KOMPLEKS SEGAR Bahan: 30 gram apel dan pir, 20 gram plum, 150 gram air.
Apel, pir dikupas, sarang biji dilepas dan dipotong menjadi irisan. Plum dipotong dua dan menghapus tulang. Tuangkan air, didihkan, dinginkan.

vitamin minum "APPLE»
Bahan untuk 1 porsi: 1/4 cangkir jus apel, 1/4 cangkir jus jeruk, 2 sendok teh jus lemon, 1 sendok teh madu, 1/4 cangkir krim rendah lemak.
Tuangkan jus apel, jeruk dan lemon, madu, krim dan kocok ke dalam mixer. Sajikan minuman dingin. Bahan untuk 1 porsi: 1 apel( asam grade), 1 lemon, 3/4 cangkir susu pasteurisasi dingin, 50 g dadih rendah lemak, xylitol atau sakarin - secukupnya.
Mencuci Apple, potong menjadi irisan dan dimasukkan ke dalam mixer. Di sana, peras jus lemon, tambahkan keju cottage, susu, xylitol atau sakarin secukupnya dan kocok selama 1 menit. Sajikan segera.

SALAD apel segar, bawang dan bahan-bahan
jelatang: 60 g apel, 50 gram daun bawang, 30 g jelatang menyengat, 20 g krim, garam - secukupnya.
Panaskan bawang hijau, daun jelatang dan apel( atau parut di parutan).Campur semua, musim dengan krim asam rendah lemak.

APPLE SALAD, CANDY DAN BUAH
Bahan: 120 g apel, 30 g seledri, 30 gram lobak, 100 g dadih.
Parut apel mentah, seledri pada parutan besar, masukkan susu kemiri. Bumbui dengan garam dan lobak cincang halus. APEL

DAN SALAD PEA bahan
: 80 g kacang polong, 70 g apel, 40 g wortel, 30 g mayones, garam - secukupnya.
Peas mendidih, aduk dengan irisan apel dan wortel, musim dengan mayones. HRMS

SUSU DENGAN APEL dan labu
Bahan: 3 buah apel, 300 g labu, 1,5 liter susu, kayu manis mencubit, Salt - secukupnya.
Labu dipotong menjadi kubus, apel - irisan. Labu dicampur dengan apel, tuangkan susu rebus dingin, tambahkan garam, kayu manis. Tunas

blueberry 20,0 flaps
20,0 buah akar
kacang Aralia 15,0
Hips 15,0
ramuan Hypericum 10,0
Chamomile Bunga 10,0
ekor kuda ramuan koleksi 10,0

digunakan dalam kombinasikelebihan berat badan dengan tahap awal diabetes.
Untuk mempersiapkan infus berair mengambil 10 g bahan baku( campuran 2 sendok makan) dan ditempatkan dalam hidangan enamel, tuangkan 400 ml air matang panas, dipanaskan dalam air( mandi air) mendidih selama 15 menit. Dinginkan pada suhu kamar minimal 45 menit, saring. Bahan baku yang tersisa diperas. Volume infus disesuaikan sampai 400 ml. Ambil infus di dalam selama 30 menit sebelum makan, sebaiknya dalam bentuk hangat 1/3 - 1/2 cangkir 2 - 3 kali sehari selama 20 sampai 30 hari. Setelah 10-15 hari pengobatan dianjurkan untuk mengulang. Sepanjang tahun, 3 sampai 4 kursus dilakukan.

daun blueberry 25,0
Daun jelatang Daun 25,0
dandelion 25,0

sendok makan daun hancur pengumpulan air matang dan bersikeras setengah jam, filter. Ambil 1 gelas infus 2 - 4 kali sehari sebelum makan. Daun

50,0 daun
blueberry jelatang daun 20,0
elderberry 20,0

150 ml minuman kaldu selama hari dalam 2 - 3 dosis terbagi.

Bilberry daun 25,0
Burdock root 25,0

Infus mengambil 1 sendok makan 3 sampai 4 kali sehari sebelum makan.

ekor kuda ramuan 25,0
strawberry 25,0 koleksi
Grass Grass Knotweed 25,0

Sendok air mendidih, rebus selama 3 - 5 menit, bersikeras 10-15 menit, disaring. Ambil satu sendok makan selama 20 - 30 menit sebelum makan 3 - 4 kali sehari.

akar zamanihi tinggi 10,0
ekor kuda ramuan 10,0
Hips cinnamyl 10,0
Grass suksesi kutu daun 10,0
Elecampane akar tinggi 10,0
bilberry 20,0
ramuan Hypericum perforatum 10,0
bunga chamomile 10,0
ramuan peppermint 10,0

Ambil 1/3 cangkir infus sebelum makan 3 kali sehari.

blueberry daun 25,0
dandelion daun 25,0
Grass Galega dosis 20,0

koleksi Table sendok tuangkan 300 ml air, direbus selama 5 menit mendidih, bersikeras filter. Ambil 1/2 cup 2 - 3 kali sehari selama 20 menit sebelum makan.

blueberry daun 50,0
kacang polong 25,0
Grass Galega dosis 25,0
Mint daun 25,0

2 sendok makan koleksi tuangkan secangkir air mendidih, bersikeras 30 menit dan disaring. Ambil 1/3 cup 3 kali sehari sebelum makan.

blueberry daun 25,0
Grass Galega dosis 20,0
jelatang daun 20,0

1 sendok makan koleksi sendok air matang, rebus selama 15 menit, bersikeras 5 menit, disaring. Ambil 2-3 sendok makan infus 3 - 4 kali sehari selama 20 menit sebelum makan. Rumput

Galega dosis 20,0
kacang polong 20,0
blueberry daun 20,0
akar dandelion 20,0
jelatang daun 20,0

Sendok koleksi direbus air, bersikeras 30 menit, mengambil 3-4 kalihari lebih dari satu gelas minuman sebelum makan.

pisang daun Daun 20,0
25,0 daun
blueberry jelatang daun 20,0
dandelion 20,0 koleksi

Sendok air mendidih, rebus selama 2 - 3 menit, bersikeras 10-15 menit, disaring. Ambil 1/2 cup 20 menit sebelum makan 3 kali sehari.daun

kenari 25,0
daun mint peppermint 25,0
Knotweed Grass Grass 25,0
Galega dosis 25,0

Sendok koleksi rebus air, rebus selama 2 - 3 menit, filter, mengambil 1/3 cangkir3 kali sehari selama 15 - 30 menit sebelum makan.

ramuan ekor kuda tas 20,0
Grass Knotweed 20,0
Rumput gembala 20,0
Daun jelatang 20,0

sendok makan cincang koleksi menuangkan segelas air mendidih dan bersikeras setengah jam. Filter. Ambil 1/2 cup 3 - 4 kali sehari sebelum makan.

obat rumput Galega 25,0
daun bearberry 25,0
Daun cranberry 25,0
daun blueberry 25,0

sendok makan cincang koleksi menuangkan segelas air mendidih dan bersikeras setengah jam. Filter. Ambil 1/2 cup 3 kali sehari sebelum makan.

daun blueberry 20,0
daun dandelion 20,0 daun
dari sawi putih biasa 20,0
Daun jelatang Daun cranberry 20,0
20,0

sendok makan koleksi sendok tuangkan segelas air mendidih dan bersikeras setengah jam, filter. Ambil 1/2 cup 3 - 4 kali sehari sebelum makan.

bearberry daun 20,0
daun dandelion 20,0 daun
dari sawi putih biasa 20,0
daun blueberry 20,0
kacang hijau 20,0

sendok makan cincang koleksi menuangkan segelas air mendidih dan bersikeras setengah jam, filter. Ambil 1/2 cup 3-4 kali sehari sebelum makan.

Kayu manis dimasukkan ke dalam minuman sehari-hari - teh, kopi, compotes. Bumbu aromatik, ditambahkan ke susu panas, memudahkan asimilasinya dan memberi minuman rasa yang sangat menyenangkan dan tidak biasa. Untuk seluruh keluarga dan tamu dimungkinkan untuk menyiapkan koktail vitamin, smoothies dengan tambahan kayu manis( norma produk yang tertera dalam resep harus ditingkatkan sesuai jumlah orang).
Spice berjalan dengan baik dengan madu dan coklat, apel, pir, buah persik. Ini memberi rasa unik untuk yoghurt, kefir, yogurt. Minuman seperti itu berguna baik untuk orang yang sakit dan sehat, ini adalah cara yang sangat baik untuk normalisasi metabolisme dan penurunan berat badan.

COCKTAIL PEARS DAN APPLE JUICE DENGAN KORIDOR
Bahan: 200 g pir kalengan, 500 ml jus apel, 2 g kayu manis tanah. Persiapan
: Masukkan pir ke dalam blender, tuangkan jus apel dan kocok dengan saksama. Tambahkan kayu manis ke campuran dan kocok beberapa detik lagi. Sebarkan koktail di atas kacamata tinggi.

SEDERHANA COCKTAIL DENGAN CANDY DAN ALMOND
Bahan: 250 ml susu, 4 gram kayu manis bubuk, 25 gram whipped cream, 10 g kacang almond, madu secukupnya. Persiapan
: Campur susu dengan madu dan kayu manis dengan mixer. Tuangkan koktail ke dalam gelas, tambahkan krim asam dan almond, parut di parutan halus.

BUAH-BUAH COCKTAIL DENGAN ASYLAS CANDY Bahan: 200 ml susu, 4 gram kayu manis, 200 g apel juicy, 150 g pisang, 70 g lemon, madu secukupnya. Persiapan: Peras jus dari apel. Kupas kupas dan potong menjadi irisan, gunakan parutan dengan kulit lemon lapisan tipis kulitnya. Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam blender, tambahkan susu dan madu dan kocok dengan saksama. Siap menuang koktail ke gelas dan taburi dengan kayu manis. KULIT

DARI PUMPKE DENGAN BAHAN DAN ASRAN ASRANAS Bahan: 200 g pulp pulp, 4 gram kayu manis, 200 gram lemon, 200 gr jeruk, madu cair dan es secukupnya. Persiapan
: Daging labu dipotong kecil-kecil dan didihkan dalam air atau uap selama 10 menit. Lalu lempar mereka ke dalam saringan dan biarkan dingin. Labu labu dan potong dengan blender. Peras lemon dan jus grapefruit dan campurkan dengan pulp pulp. Kemudian tambahkan madu dan sekali lagi benar-benar kalahkan semuanya di blender.
Masukkan es batu ke dalam es batu atau gelas rendah dan tuangkan dengan minuman siap saji. MINUMAN

DENGAN KORITSIA DAN HONEY
Bahan: 20 gram kayu manis tanah, 60 g madu, 500 ml air. Persiapan
: Bubuhkan madu dalam air hangat, tambahkan kayu manis dan campuran. Bagilah minuman yang telah disiapkan menjadi 3 porsi dan masak sepanjang hari.
Agen ini selama 2 jam mengurangi kadar kolesterol dalam darah sekitar 10%.

DRINK BLACKBERRY DENGAN CRACK DAN MEDED
Bahan: 200 g blueberry, 4 gram kayu manis bubuk, 50 g lemon, 50 g gula atau xylitol, 50 g krim asam, 250 ml air. Metode
: Gunakan parutan untuk mengeluarkan kulit yang tipis dari lemon. Tambahkan gula( xylitol), kulit lemon dan kayu manis ke panci dengan air, dibakar dan didihkan. Tuangkan blueberry ke dalam panci dan masak selama 5 sampai 7 menit.
Saring massa yang dihasilkan melalui saringan( bilberry wipe), lalu dinginkan. Tuangkan minuman ke gelas dan hiasi dengan whipped sour cream.

PEARL DRINK WITH CORRICOR DAN BADYAN
Bahan: 200 g pir, 5 gram batang kayu manis, 0,1 gram badjan stars, 500 ml air, madu secukupnya.
Persiapan: Pear kupas dan biji, potong kecil-kecil.
Masukkan pir, kayu manis dan tubby ke dalam panci air dingin, aduk rata dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah, tutup panci dengan tutup dan masak selama 10 menit.
Keluarkan minuman dari api, dinginkan, saring, tambahkan madu dan aduk sampai benar-benar larut. Sajikan hangat di atas meja. MINUMAN MAKANAN

DENGAN KOROSI DAN JAHE
Bahan: 250 ml kefir rendah lemak, yogurt atau susu curdled, 4 gram kayu manis tanah, 4 gram akar jahe tanah, secukupnya paprika merah. Metode
: Tuangkan bumbu ke dalam kefir( yogurt, susu yang kusut) dan aduk rata.
Minuman merangsang metabolisme, membantu mengurangi berat badan. Minum disarankan 30 menit sebelum makan malam atau di malam hari, sebelum tidur( tidak lebih dari satu jam setelah makan).
Jika ulkus perut atau ulkus duodenum dari resep sebaiknya diangkat lada dan jahe. TEH

DENGAN KORIT DAN ORANGE CITROOM
Bahan: 2 g teh hitam, 3 - 4 g kayu manis, 5 g kulit jeruk, 250 ml air.
Persiapan: Tuangkan kayu manis dengan air mendidih, tutup dan diamkan selama 10 menit. Tambahkan teh kayu manis, kulit jeruk, dibakar dan panas, jangan biarkan mendidih. Biarkan teh curam selama 2 - 3 menit, lalu tiriskan.

TEA kayu manis dan jahe
bahan: 8 g teh hitam atau hijau, kayu manis 5 g, 10 g jahe segar, 50 g lemon, 500 ml air.
Metode persiapan: Jahe bersih dan potong tipis-tipis. Masukkan teh, jahe dan kayu manis ke dalam teko teh, tuangkan air mendidih dan biarkan sampai 10 menit. Tuangkan ke dalam cangkir dan tambahkan irisan lemon. Jika diinginkan, beri pemanis dengan madu, gula atau pengganti gula.

TEA kayu manis dan susu
bahan: 2 g teh hitam, 4 g kayu manis, 50ml gula susu atau madu rasa. Persiapan
: Minum teh dengan air mendidih, biarkan seduh selama 5 menit. Saring tehnya, tuangkan dalam susu panas, tambahkan sebatang kayu manis dan biarkan di bawah tutup selama 2 menit lagi. Maniskan teh dengan madu atau gula( pengganti gula).

TEA kayu manis, jahe dan cengkeh
bahan: 2 g teh hitam, 4 - 5 g kayu manis, 2 g jahe, tunas cengkeh 0,5 g, 10 ml jus lemon, 250 ml air, madu dan es secukupnya. Persiapan
: Tuangkan teh dan bumbu dengan air mendidih dan diamkan selama 6 menit. Saring, dinginkan, tambahkan madu dan jus lemon. Siap melayani dengan es.

KOPI kayu manis
Bahan: 7 gram kopi bubuk, bubuk kayu manis 3 g, 3 g gula atau xylitol, 250 ml air. Persiapan
: Tuangkan kopi bubuk ke dalam jasper selama beberapa detik, lalu tambahkan kayu manis, gula( xylitol) dan air. Campur dengan baik, didihkan, tuangkan sedikit minuman ke dalam cangkir, lalu serahkan kembali jesus ke api. Ulangi prosedur 3 - 4 kali.

ICE COFFEE dengan kayu manis dan
CREAM Bahan: 7 gram kopi bubuk 4 - 5 g kayu manis, 100 g krim kental, 250 ml air dan es secukupnya.
Cara membuat: Rebus kopi di jezve. Tuangkan panas kayu manis batang kayu dan biarkan menyeduh selama satu jam, setelah itu rempah-rempah akan dihapus. Tambahkan krim ke kopi, aduk rata dan dingin. Masukkan es batu ke dalam gelas dan tuangkan kopi siap pakai.

merenungkan anggur dengan kayu manis
Bahan: 750 ml anggur merah kering, 15-20 g kayu manis, cengkeh 1 g, 50 g jeruk( lemon), 60 ml cognac, 10 g gula atau xylitol. Persiapan
: Tuangkan anggur ke dalam panci dan dibakar. Tambahkan kayu manis, cengkeh, gula( xylitol) dan cognac. Hangat sampai uap hilang( jangan didihkan!).Angkat stewpan dari api dan biarkan anggur yang merenung curam selama 2 menit di bawah tutupnya.
minuman panas tuangkan ke dalam gelas dan hiasi dengan irisan tipis jeruk( lemon).

Dalam masakan tradisional masakan Rusia, kayu manis ditambahkan ke sup susu, sereal, goreng, pai. Dan hari ini bumbu ini mengambil tempat penting dalam masakan kita. Kayu manis
memberi rasa dan aroma unik pada sayuran dan buah-buahan, puding, pilaf, roti, kissels. Idealnya digabungkan dengan piring, yang meliputi apel( salad, pai, charlottes, gulung, puding).Kayu manis juga sesuai dengan buah dan buah lainnya, seperti jeruk, persik, pisang, pir, ceri.
Susu, buah, sayuran, anggur dan saus buah disiapkan dengan kayu manis. Penduduk Kaukasus memasukkannya ke dalam daging, sayuran( terong dan zucchini), kacang-kacangan, sup( kharcho, chihirtmu), saus. Di Timur, kayu manis merupakan unsur yang sangat diperlukan dari makanan manis, pilaf, hidangan ikan, masakan pedas dari ayam, kalkun dan domba. Di Belarus, kayu manis ditambahkan ke bumbu untuk cranberry, di Ukraina diasinkan dengan mentimun dan semangka yang diasinkan. Di Yunani, pastinya harus diletakkan dalam sebatang domba, dan di Italia mereka menyukai kopi cappuccino dengan sedikit kayu manis.
Sebagai bumbu masakan, tidak hanya batang dan bubuk kayu manis yang digunakan, tapi juga yang disebut tunas kayu manis - buah kayu manis yang belum menghasilkan, mirip dengan tunas anyelir. Mereka dikumpulkan segera setelah pembungaan tanaman. Terutama cinta bumbu ini adalah orang-orang India.
Kayu manis adalah bagian dari puding bahasa Inggris tradisional, anggur yang direnungkan, muffin Prancis, selai, dadih, sup dingin. Ini dibumbui dengan kembang gula. Kayu manis
dikombinasikan dengan bumbu lainnya, misalnya pala, jahe, cengkeh, kunyit.
Beberapa jenis kayu manis dalam masakan digunakan dengan berbagai cara. Jadi, manis manis cassia( kayu manis Cina) digunakan terutama dalam produksi gula-gula dan untuk baking bakery produk. Dia juga mendekati hidangan manis dan pedas. Ini dimasukkan ke dalam puding, mousses, jeli, dadih, pilaf manis, piring dengan sayuran, nasi, jagung, buah beri dan buah-buahan( ceri, apel, quinces, pear).Gunakan cassia saat memasak selai, compotes, kissels, saus manis dan asam. Ini adalah bagian dari berbagai campuran pedas untuk bumbu daging, jamur dan buah-buahan.
Sumpit kasar kayu manis China di rumah sulit digiling, jadi biasanya dibeli di tanah. Bumbu ini dengan cepat kehilangan rasanya, jadi sebaiknya tidak disimpan lebih dari 2 bulan.
Dalam makanan cair, sebaiknya tambahkan potongan cassia bark( batang), dalam adonan dan piring kedua - bumbu tanah. Dalam adonan dimasukkan ke dalam proses adonan, di jelly, compotes, piring kedua dan kedua panas - selama 5 - 7 menit sampai siap, dalam salad dan dadih - sebelum dikonsumsi. Crylon
Ceylon, yang memiliki aroma lebih lembut dan rasanya yang lembut, biasanya diletakkan di semua piring bersama gula. Kombinasi sempurna dengan berbagai rempah tajam dan tart, merupakan bagian dari kari dan campuran lainnya. Hal ini ditambahkan ke kue kering, permen, makanan pencuci mulut, sereal manis dan pilaf, serta sup buah, sayuran dan susu. Gunakan jenis kayu manis ini untuk menyiapkan hidangan dari daging babi, daging kambing, unggas, buah pengalengan, jamur penggerek dan sayuran pengawet. Kayu manis Ceylon dibumbui dengan minuman alkohol rendah buatan sendiri, pukulan, grog.
Kayu manis( bumbu kayu manis) digunakan dalam produksi produk roti dan sosis, pate, dadih, es krim, saus, dan ruang makan mustard. Seperti jenis kayu manis lainnya, ditambahkan ke campuran rempah-rempah.
Dalam masakan rumah nasional dan katering, kayu manis digunakan dalam banyak cara. Jadi, di Eropa Barat itu dimasukkan ke dalam salad buah dan sayuran. Koki Eropa Timur menambahkan kayu manis pedas ke sup susu dan daging berlemak. Dan di negara-negara Timur, kayu manis merupakan komponen wajib dari hidangan panas dan dingin yang terbuat dari unggas dan daging. Dan di mana-mana jenis kayu manis ini digunakan untuk hidangan manis.
Apapun jenis kayu manis yang digunakan, perlu diingat bahwa rasa dan aroma batang kayu manis lebih stabil dibandingkan dengan bedak.
Dianjurkan untuk menambahkan bubuk kayu manis ke piring tidak lebih awal dari 8-10 menit sebelum akhir memasak, karena pemanasan yang berkepanjangan dapat memberi rasa makanan yang pahit.

PAF Cucurbitaceae kayu manis dan parmesan
Bahan: 450 g pulp labu, 2 g kayu manis, 1 g bubuk pala, 100 g mentega, 70 g bawang, 150 g keju parut parmesan, 60 g tepung jagung, 500 ml susu, 500 ml kaldu ayam, garam dan lada hitam secukupnya. Persiapan
: Labu labu sampai lembut dan hancur dengan blender. Bawang kupas dan potong halus. Masukkan mentega ke dalam panci dan melelehkannya di atas api kecil. Goreng bawang dalam minyak sampai jelas.
Masukkan labu ke dalam panci, tuangkan kaldu dan didihkan dengan api yang tinggi. Kurangi panas menjadi rendah dan tambahkan susu. Terus diaduk, tuangkan ke dalam sup tetesan tipis campuran rempah-rempah, garam dan tepung jagung. Masak selama 5 menit, lalu angkat dari api.
Sup panas tuangkan di piring, taburi dengan parutan parmesan dan sajikan.

SUP APEL kayu manis Bahan
: 200 g apel, 2 g kayu manis, 15 g gula atau gula pengganti, 350 ml air. Persiapan
: Kupas apel dari kulit dan inti, parut daging di parutan. Taburi dengan kayu manis dan gula. Masukkan sampah apel ke dalam air mendidih. Masak selama 5 menit, lalu tekan selama 1 jam dan saring.
Tambahkan ke rebusan apel parut, bawalah sup mendidih, angkat dari api dan dinginkan. Sajikan dingin di atas meja.

PAF dari kayu manis apel, kismis dan jus cranberry bahan
: 80 g apel, 2 g kayu manis, 100 g roti gandum, 10 g kismis, 30 mL krim, 20 mL jus cranberry, 5 ml jus lemon, 500 ml air,gula secukupnyaPersiapan
: Potong apel menjadi irisan dan taburi dengan jus lemon. Keringkan ragi, tuangkan air mendidih dan diamkan selama 30 menit. Saring cairan, dan biskuit menyeka melalui saringan dan isi ulang dengan infus.
Tambahkan kismis, apel, jus cranberry, kayu manis, gula dan dibakar. Masak 5 - 7 menit, lalu angkat dari api dan dinginkan. Sajikan sup dengan dingin, whipped cream.

sup dengan kayu manis dan aprikot kering Bahan
: 100 g aprikot kering, 4 gram kayu manis, 60 g tepung kentang, 50 g krim, 50 gram gula atau gula pengganti, 700 ml air.
Persiapan: aprikot kering mencuci, dimasukkan ke dalam panci, tuangkan sedikit air dingin dan taruh di atas api. Masak di bawah tutupnya sampai lembut, lalu giling dalam blender dengan kaldu atau gosok melalui saringan.
Tambahkan kayu manis, gula, sisa air ke sup, dibakar dan didihkan. Tuangkan tepung yang diencerkan ke dalam air, dan didihkan lagi. Sajikan sup dengan krim asam.

dadih kayu manis Bahan
: 150 g keju, 2 g kayu manis 100 ml krim, gula atau pengganti gula secukupnya. Persiapan
: Keju cottage digiling dengan baik dengan gula dan krim. Massa yang dihasilkan diletakkan di atas piring dan ditaburi dengan kayu manis.

dadih kayu manis dan
mint Bahan: 150 g keju, 2 g kayu manis, mint 5 g, 50 g rendah lemak krim asam, gula atau pengganti gula secukupnya.
Persiapan: Cottage keju digosok dengan krim asam dan gula, dan kemudian meletakkan segala sesuatu di piring, taburi sedikit kayu manis dan hiasi dengan daun mint segar.

dadih kayu manis, wortel dan kacang-kacangan selada
Bahan: 200 g keju, 4 gram kayu manis dan 70 g wortel, 50 g kenari dikupas, 50 g selada, 5 g marjoram hijau, 1 siung bawang putih, 1 tangkaimarjoram, garam secukupnya. Metode
: Kupas dan giling bawang putih. Marjoram dicincang halus dan, bersama bawang putih, menggiling dengan baik. Wortel bersih dan parut di parutan halus. Keju cottage dengan wortel, marjoram, biji kenari dan bawang putih untuk melewati penggiling daging.
Taburkan massa yang dihasilkan dengan kayu manis dan campuran. Tempatkan daun telur yang dicuci dan dikeringkan di atas meja dan letakkan di setiap 1-2 sendok makan dadih. Tutup daun selada dan bergeser ke piring.

sandwich dengan kayu manis dan APEL
Bahan: 150 g roti gandum, 4 gram kayu manis, apel, 60 g, 30 g mentega. Persiapan
: Lumasi irisan roti dengan mentega. Kupas apel dari kulit dan biji dan potong menjadi irisan tipis. Masukkan sandwich piring apel, taburi dengan bubuk kayu manis dan tempatkan di oven panas selama 3 - 5 menit.

sandwich dengan kayu manis, madu dan CHEESE
Bahan: 150 g roti gandum, 4 gram kayu manis, 30 g madu cair, 50 g keju durum.
Cara persiapan: Irisan roti lapis tipis dengan lapisan tipis madu, masukkan piring keju ke atas. Taburi sandwich kayu manis, taruh di oven yang sudah dipanaskan dan biarkan selama 3 - 5 menit.

dipanggang apel, kayu manis
Bahan: 100-140 g apel asam-manis, 4 gram kayu manis, jus lemon 10 ml. Persiapan
: Kupas apel dari biji dan kutikula dan potong menjadi irisan. Taburi jus lemon, taburi kayu manis dan dipanggang dalam oven dipanaskan sampai 180 ° C sebelum menempatkan potongan apel dalam oven, mereka dapat digantung pada tusuk sate kayu.

Baked apel, kayu manis, kacang-kacangan dan kismis
Bahan: 100-140 g apel asam-manis, 3 - 4 gram kayu manis, 10 g madu, 10 g kenari tanah, 10 g kismis.
Persiapan: Menggunakan pisau, dan satu sendok teh dilakukan di setiap reses apel. Campur madu dengan kacang dan kismis dan isi dengan campuran apel. Tuang ke dalam loyang air kecil( sekitar 1 cm) apel berbaring dan taburi kayu manis. Masukan bentuk
dalam oven, dipanaskan sampai 200 ° C dan panggang sampai apel lunak.

SALAD kubis kayu manis, mentimun dan apel
Bahan: 400 g kubis Cina, 3 g bubuk kayu manis, 100 g mentimun, 100 gram apel, 40 g wortel, 1 siung bawang putih, 40 ml kecap, 20 ml minyak sayur,20ml cahaya cuka balsamic, 10 ml jus lemon, garam, lada hitam.
Metode persiapan: kubis memotong Cina. Wortel dan bawang putih kupas dan parut. Apel potong dadu dan taburi dengan jus lemon. Mentimun, potong menjadi irisan tipis.
Mix disiapkan bahan-bahan, tambahkan kecap, cuka balsamic, kayu manis. Merica, garam dan aduk rata. Berpakaian salad dengan minyak sayur.

SALAD kubis merah kayu manis dan pir Bahan
: 500 g kol merah, 4 g kayu manis, 200 g pir padat, 50 g kismis, 70 g bawang, 20 g jahe, 40 ml cuka anggur merah, 20 ml minyak sayur20 ml cognac, garam secukupnya.
Metode: Chop kubis. Bawang, kupas dan potong menjadi tipis setengah-cincin. Jahe Peel dan memotong atau parut.
bawang dan kubis goreng di atas api sedang dalam wajan dengan minyak sayur selama 5 menit. Tambahkan jahe dan kismis, tuangkan cuka, garam, aduk dan didihkan. Angkat panci dari api, tutup dan biarkan campuran untuk menyeduh.
Pir potong-potong kecil, dimasukkan ke dalam loyang, taburi dengan kayu manis, taburi dengan brandy. Dimasukkan ke dalam oven dipanaskan sampai 200 ° C dan panggang selama 5 menit.
Atur kubis dan bawang di piring, atas tempat dipanggang pir dan tuangkan jus tersisa di panci. BUAH SALAD

kayu manis( versi 1) Bahan
: 300 g melon, jeruk merah, 300 g, 200 g jeruk, 100 gram anggur hijau tanpa biji, 100 g mandarin, 2 g kayu manis, 10 g mint.
Persiapan: Melon kulit, biji dan serat kasar. Potong dadu. Jeruk, anggur dan kulit jeruk dan membongkar-potong.
Mix potongan melon dengan irisan buah jeruk dan anggur dan taburi dengan mint cincang dan kayu manis. BUAH SALAD

kayu manis( opsi 2) Bahan
: 300 g pisang, apel 200 g, 200 g peach, strawberry 800 g, 8 g kayu manis.
Persiapan: Kulit pisang dan potong-potong. Apel dan buah persik bebas dari tulang dan potong menjadi irisan tipis. Strawberry jelas dari gagang bunga tersebut.
Connect disiapkan bahan-bahan dalam mangkuk salad, taburi dengan kayu manis dan campuran lembut.

SALAD aprikot dengan kayu manis dan
kacang Bahan: 800 g aprikot, 8 gram kayu manis, kemiri 50 g, 50 g almond, 300 gram yogurt.
Persiapan: Apricot jelas dari tulang dan potong dadu. Hazelnut dan almond dipotong. Campur buah dengan kacang-kacangan, musim dengan yoghurt dan taburi dengan kayu manis.

kubis panggang kayu manis, keju dan susu
Bahan: 600 g kol, 3 g bubuk kayu manis, 40 g varietas keju padat, 30 g mentega 200 ml susu dan garam secukupnya. Cara
: Chop kubis, dimasukkan ke dalam panci air asin mendidih dan didihkan sampai lunak. Buang dalam saringan air kaca, kemudian dengan lembut meremas. Masukan kubis dalam bentuk, diminyaki dengan mentega, tuangkan susu, taburi dengan keju parut dan kayu manis. Dimasukkan ke dalam oven dipanaskan sampai 200 ° C dan panggang selama 5 - 7 menit.

Oatmeal dengan kayu manis dan buah ara
bahan: 100 serpihan g oat, 3 - 5 gram kayu manis, 50 g buah ara, 300 ml susu.
Persiapan: Tuangkan serpih oat di mendidih susu, aduk dan didihkan selama 3 menit. Tambahkan kayu manis, buah ara kemudian cincang dan terus api kecil, aduk, lain 2 - 3 menit. Ketika meja Anda dapat mengisi dengan bubur dengan mentega atau madu.bubur

Buckwheat dengan kayu manis dan saus krim
Bahan: 200 g soba( tergelincir atau diiris), 4 gram kayu manis, 1 telur dan 2 kuning telur, 15 g mentega 500 ml susu 100 ml krim non-lemak, 50 gram gula atau pengganti gula. Persiapan
: Campur telur dengan baik dengan kocokan dalam mangkuk, tambahkan soba dan campurannya. Berbagi pantat merata pada kue dilapisi kertas perkamen dan dimasukkan selama 20 menit dalam oven dipanaskan sampai 120 ° C Tuangkan
susu pan, didihkan dan tuangkan ke dikeringkan lebih dulu dalam soba oven. Tambahkan mentega dan masak dengan api kecil selama 12 sampai 15 menit.
Yolks untuk digiling dengan gula. Krim didihkan, tambahkan kayu manis dan angkat dari api. Terus diaduk, kenalkan kuning tergerai.
Masukkan krim dengan kuning telur pada pemandian air dan, aduk, hangat sampai kental( campurannya jangan sampai mendidih!).Saring saus krim melalui saringan dan dinginkan.
Biarkan bubur soba menjadi dingin, dan kemudian juga bersihkan melalui saringan. Masukkan bubur dingin ke piring dan sajikan di atas meja dengan saus krim.

kubis gulungan dengan nasi, kismis dan kayu manis
Bahan: 1 kg kubis, 200 gram nasi, 200 g kismis, 4 gram kayu manis, 200 g bawang, 100 g krim asam, 30 g tepung kentang, 2 butir telur, 70 ml minyak sayur,40 ml jus lemon, garam dan gula secukupnya. Persiapan
: Beras dalam air asin sampai setengah matang. Bawang dikupas. Sepertiga bawang dipotong, tersisa potong tipis. Pisahkan dari kepala kubis 18 - 20 daun, tuangkan dengan air mendidih dan biarkan selama 10 menit.
Kocok telurnya. Masukkan ke dalam bungkus telur bawang merah cincang halus, nasi, setengah kismis. Garam dan aduk. Balikkan isian yang sudah disiapkan ke dalam daun kubis. Panaskan minyak sayur dalam panci dengan dasar yang tebal dan goreng di dalamnya sampai cincin bawang transparan. Masukkan ke dalam panci berisi bawang bombay, tiriskan, taburi dengan tepung, tuangkan sedikit air, taburi semua jus lemon, tambahkan gula, kayu manis dan kismis lainnya. Garam dan biarkan mendidih selama 1 jam, sesekali menuangkan saus yang dihasilkan.
Kubis gulung disajikan dengan krim asam.

BEAN kayu manis
Bahan: 500 g biji kering, 4 gram kayu manis, 4 g imeretinskogo kunyit, 70 gram bawang merah, 70 g ketumbar hijau, 20 ml cuka, 20 ml minyak sayur, garam, lada hitam. Metode
: Tuangkan buncis dengan air dingin selama 2 sampai 3 jam. Kemudian tiriskan airnya, tuangkan buncisnya dengan porsi segar dan masak sampai siap.
Kupas bawang dan potong tipis-tipis. Kacang ketumbar, keringkan di atas serbet dan potong halus( meninggalkan beberapa ranting untuk hiasan).
Masukkan buncis ke dalam mangkuk, taburi dengan ketumbar, kayu manis dan kunyit, tambahkan garam, lada, aduk rata, tutup dan diamkan selama 1 jam. Transfer kacang ke dalam mangkuk salad, taburi dengan cuka anggur dicampur dengan minyak sayur, hiasi dengan onion ring dan sisa cabang ketumbar.

pangsit labu dan kentang dengan kayu manis dan CHEESE
Bahan: 1,5 kg labu, 400 g kentang, 280 g tepung, 10 gram kayu manis, 200 g keju durum, 50 g mentega, 1 telur, 3 g bubuk palakacang, garam secukupnya.
Metode preparasi: Kupas labu dari kulit, biji dan serat keras. Potong menjadi potongan besar, dimasukkan ke dalam oven dipanaskan sampai 180 ° C, panggang sampai lembut, lalu bersihkan melalui saringan.
Rebus kentang, kupas dan kupas. Tambahkan labu dan campurannya. Parut keju di parutan.
Campur massa dari kentang dan labu dengan keju parut( sekitar 50 g daun untuk hiasan) dan tepung, tambahkan kayu manis, pala, kocok telur, garam dan aduk rata. Gulingkan sosis dari adonan yang dihasilkan dengan diameter 2 - 2,5 cm, lalu potong menjadi sekitar 2 cm.
Rebus kue dalam air asin mendidih. Ketika mereka datang, ambillah mereka dengan suara berisik, masukkan ke dalam piring besar, bumbui dengan mentega dan taburi dengan keju parut. Sajikan sajian di atas meja panas.

AYAM apel dan
kayu manis Bahan: 600 g ayam, 200 g apel hijau, 4 gram kayu manis, 80 g bawang merah, 10 g kismis, 10 g peterseli, 10 g bumbu kari, 60 g tepung 100 ml krim20% lemak, 100 ml anggur putih kering, 50 ml minyak zaitun, 20 ml air jeruk nipis. Petunjuk
: Kupas dan potong bawang. Potong apel menjadi irisan kecil. Fillet ayam dipotong menjadi potongan. Saring tepung dengan kayu manis dan campurkan fillet ayam dalam campuran ini. Goreng ayam sampai kemerahan dalam wajan dengan setengah minyak.
Secara terpisah goreng bawang merah cincang halus, tambahkan ke dalamnya kismis, irisan apel, anggur, krim dan kari. Masukkan ayam panggang ke dalam campuran ini dan biarkan mendidih, diaduk, 8 - 10 menit. Sebelum disajikan, hiasilah sajian dengan tangkai peterseli.

bakso kayu manis Skandinavia
Bahan: 500 g daging sapi cincang, 2 gram kayu manis, 150 g bawang merah, 25 g mentega, tepung 60 g, 50 g roti putih tanpa kerak, 10 g peterseli, 200 g krim, 150 ml susu, 100 ml saus cranberry atau cranberry, 40 ml minyak sayur, garam secukupnya.
Persiapan: bawang merah dibersihkan, cincang dan goreng dalam wajan selama 5 menit dalam minyak sayur panas, dan kemudian dinginkan. Potong peterseli halus. Roti remah ke dalam mangkuk, tuangkan susu dan biarkan selama 15 menit. Remas roti, tuangkan susu ke dalam cangkir.
Campur daging cincang dengan bawang, roti, tambahkan kayu manis, peterseli dan 40 - 60 ml susu dari cangkir. Garam dan aduk rata. Tuangkan bola kecil dari isian yang dihasilkan, masukkan ke dalam baking sheet dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. Lalu gulung bakso dengan tepung. Melelehkan mentega di penggorengan. Saat berhenti berbusa, goreng di dalamnya di bagian bakso.
Masukkan semua bakso ke dalam penggorengan, tambahkan sedikit air dan masak sampai siap. Transfer bakso ke piring, dan sisa jus di panci hangat selama 3 - 5 menit. Tambahkan ke sekitar sepertiga krim asam, aduk, didihkan dan angkat dari api. Tuangkan bakso dengan saus ini.
Sajikan bakso dengan sisa krim asam dan cranberry atau cranberry sauce.

DAGING kayu manis Yunani dan plum
Bahan: 1 kg sirloin, 5 g kayu manis, 500 g buah prune kering, 500 g wortel, 350 g bawang, 30 g tepung, 100 ml anggur putih kering, 100 ml minyak sayur,garam, gula dan lada hitam secukupnya. Petunjuk
: Kupas dan potong bawang merah. Wortel bersih, parut di parutan besar dan goreng di penggorengan dengan minyak sayur dan bawang bombay selama 5 menit. Tambahkan tepung, garam, gula dan anggur dan hangatkan campurannya, aduk rata selama 4 - 5 menit. Potong daging menjadi potongan kecil dan goreng terpisah sampai keemasan. Mencuci parit, tuangkan air mendidih selama 4 - 5 menit, lalu berbaring pada saringan dan keringkan.
Tuangkan saus daging dari wortel, bawang merah dan anggur. Jika perlu, Anda bisa menambahkan air( cairannya harus menutupi dagingnya).Rebus sampai matang daging sapi. Kira-kira 25 - 30 menit sebelum akhir perlakuan panas dimasukkan ke dalam mangkuk dengan potongan daging dan sebatang kayu manis. Di akhir memasak, lada sedikit.

PUDING kayu manis
bahan: 50 gram semolina, 15 g kayu manis, 100 g gula atau pengganti gula, 2 butir telur, 350 g buah kaleng, lemon 1, 10 g pati, 20 g mentega, 0,1 g tunas cengkeh,500 ml susu, 300 ml anggur merah kering, garam secukupnya. Persiapan
: Dalam susu, tambahkan setengah jumlah kayu manis yang ditentukan, dibakar dan didihkan. Dalam menetes menuangkan tipis di semolina, garam dan masak selama 4 - 5 menit. Dingin
Pisahkan kuning telur dari kulit putih dan kocok secara terpisah. Tambahkan yolks ke bubur semolina yang telah didinginkan, lalu tambahkan putih kocok.
Lumasi dengan mentega 4 cetakan dan letakkan massa yang disiapkan di dalamnya. Masukkan cetakannya selama 1 jam di kulkas. Dengan lemon, gunakan parutan untuk menghilangkan semangat. Peras jusnya. Hangatkan anggurnya, tambahkan gula, sisa kayu manis, cengkeh, jus dan jus lemon. Masukkan buah kalengan dengan anggur rasa dan biarkan selama 1 jam.
Masukkan anggur dengan buah ke api, tambahkan tepung yang diencerkan dalam sejumlah kecil air, didihkan. Angkat dari api dan dinginkan. Tip cetakan di piring dan tuangkan puding dengan saus anggur dan buah yang mendingin.

kayu manis
COOKIES Bahan: 400 g tepung, 25 g kayu manis, 200 g mentega, 250 g xylitol atau gula 4 butir telur. Persiapan
: Lembutkan mentega secara menyeluruh dengan 200 g gula, kayu manis dan 3 butir telur. Tambahkan tepung terigu, aduk adonan dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam. Gulingkan adonan ke dalam lapisan setebal 0,5 cm, potong biskuit dengan cetakan atau gelas bulat. Kocok telur dengan sisa gula dan minyak adonan ini dengan adonan. Tempatkan kue di oven, dipanaskan sampai 200 ° C, dan panggang selama 10 sampai 15 menit.

PIE APPLE kayu manis almond
Bahan: 150 g tepung pancake, 400 g apel, 8 gram kayu manis, 50 g almond bubuk, 250 g mentega, 250 g gula atau pengganti gula, 10 g parutan kulit lemon, 4 g baking powder, 3 butir telur
Persiapan: Kupas apel dan kupas. Potong setiap apel menjadi 8 bagian. Masukkan panci berisi 50 g mentega, ditaruh di atas api dan meleleh. Tempatkan apel yang diiris dan 50 gram gula ke dalam panci. Goreng apel sampai gula karamel, dan tambahkan kulit lemon. Masukkan massa yang dihasilkan dalam bentuk minyak( 10 g).
Kombinasikan minyak pelunak yang tersisa dengan gula dan kocok dengan saksama. Melanjutkan untuk mengalahkan, untuk masuk ke dalam campuran telur - satu per satu. Tambahkan tepung, baking powder, almond dan kayu manis. Uleni adonan dan masukkan ke dalam cetakan di atas apel.
Masukkan formulir ke dalam oven berpemanaskan sampai 180 ° C dan panggang kue selama 50 - 60 menit. Periksa ketersediaan dengan tongkat kayu yang tajam. Keluarkan kue dari oven, biarkan dingin selama 15 menit, lalu keluarkan dari cetakan.

CAKE DAN STRAWBERRY Bahan kayu manis
: 160 g tepung pancake, 20 g kayu manis, stroberi 350 g, 150 g almond bubuk, 160 g mentega, 150 g gula atau gula pengganti 1 butir telur 1 kuning telur. Persiapan
: Strawberry, cuci, keringkan, potong masing-masing berry menjadi dua. Campurkan mentega yang dilunakkan( 150 g), tepung, almond, kayu manis dan gula pasir, tambahkan 1 butir telur dan kuning telur dan uleni adonan. Paddle perkamen dengan kertas perkamen dan oleskan minyak ke dinding dengan sisa minyak.
Setengah tes dimasukkan ke dalam cetakan dan tingkat. Dari atas, sebarkan stroberi, tutupi dengan bagian adonan yang lain. Masukkan formulir di oven, dipanaskan sampai 200 ° C, dan panggang kue selama 40 - 60 menit.

pancake APEL kayu manis Bahan
: 1 kg apel, 300 g tepung, 10 gram kayu manis, 75 g gula atau xylitol, 50 gram semolina, 2 butir telur, 200 ml minyak sayur. Persiapan
: Kupas apel dan parut di parutan besar. Tambahkan gula, semolina, kayu manis, tepung dan telur. Aduk dengan baik dan panggang pancake dalam wajan dalam menghangatkan minyak sayur. Anda bisa menyajikan krim asam atau whipped cream.pancake

dengan kayu manis dan madu
Bahan: 300 g tepung, 12 gram kayu manis, 100 g madu cair, 14 g ragi, 5 g gula, 3 g garam, 100 ml minyak sayur, 200 ml air.
Metode preparasi: Larutkan ragi dalam 100 ml air hangat, tuangkan gula dan taruh di tempat yang hangat. Bila ragi mulai berfermentasi, tambahkan sisa air, garam, tepung dan uleni adonan. Tutup adonan dengan handuk dan biarkan sampai 2 jam.
dipanggang pancake dalam minyak sayur, kering mereka di atas kertas handuk( untuk menghilangkan kelebihan lemak), memakai piring, tuangkan madu dan ditaburi dengan kayu manis.pancake

dengan kismis, apel dan
kayu manis Bahan: 400 g tepung terigu, 400 g apel, 8 gram kayu manis, 50 g gula atau xylitol, 80 g kismis, 2 butir telur, 350 ml yoghurt, 40 ml minyak, gemuk untuk pelumas panci, garam secukupnya. Persiapan
: Kupas apel dari kulit dan biji dan potong menjadi irisan tipis.
Uleni adonan dari tepung, kefir, minyak sayur, gula pasir dan garam. Tambahkan kismis ke adonan, aduk dan panggang pancake di penggorengan berminyak. Di atas setiap bagian adonan, dituangkan ke dalam penggorengan, iris layu apel, dan goreng di kedua sisi.
Selesai pancake untuk ditaburi dengan kayu manis.

pancake kefir dengan kayu manis dan APEL
Bahan: 300 g tepung, 15 g kayu manis, 200 gram apel, 500 ml yoghurt, 100 g xylitol atau gula, 5 g baking powder, telur 3, 3 g garam, 100 ml minyak sayur. Persiapan
: Kombinasikan tepung, gula pasir, garam, baking powder dan telur, tambahkan kefir dan aduk sampai terbentuk massa yang homogen.
Kupas apel dari kulit dan biji, potong menjadi irisan tipis. Tambahkan apel dan kayu manis ke dalam adonan, aduk rata dan goreng pancake dalam wajan dengan minyak sayur panas.

Bliny kayu manis
Bahan: 1 kg tepung, 10 g kayu manis, 10 g garam, 50 g mentega, 60 g ragi, 50 g gula pasir, 500 ml susu dan 400 ml air, 75 ml minyak sayur, 2 butir telur.
Metode preparasi: Larutkan ragi dalam air hangat, tambahkan setengah dari jumlah tepung yang ditentukan, aduk rata dan masukkan ke tempat yang hangat selama 1 jam.
Pisahkan kuning telur dari protein dan giling dengan gula. Saat opara muncul, masukkan garam, kayu manis, kuning gula dengan gula ke dalamnya. Tuang ke dalam minyak sayur, aduk rata dan tambahkan sisa tepung. Sekali lagi, uleni. Terus diaduk, tuangkan sedikit tetesan susu hangat. Harus mendapat adonan yang tebal. Kocok putih telur, tambahkan adonan, aduk, dan kemudian dimasukkan ke dalam tempat yang hangat untuk mendekati. Setelah adonan telah bangkit, lagi mencampurnya dan meninggalkan di tempat yang hangat selama 30 menit.
Saat adonan muncul untuk ketiga kalinya, panggang pancake dengan api kecil di penggorengan, dioleskan dengan mentega.

Cinnamon adalah obat alami yang efektif untuk pencegahan dan pengobatan diabetes melitus.
Para ilmuwan dari Nutrition Center di Beltsville( Maryland, USA) mempelajari efek dari makanan yang berbeda pada dinamika gangguan metabolisme pada pasien manusia, dan menemukan bahwa ekstrak kayu manis mungkin obat biologis terhadap diabetes.
Percobaan melibatkan 22 orang berusia 25 sampai 45 tahun, gangguan obesitas dan metabolik. Ahli endokrin mencirikan kondisi mereka sebagai "prediabetes", sebelum pengembangan diabetes tipe II.Dalam situasi ini kain memiliki sensitivitas yang rendah menurunkan hormon insulin gula darah disintesis oleh sel-sel islet pankreas. Periset membagi subjek menjadi dua kelompok. Harian pertama menerima 250 mg larutan ekstrak kayu manis;Peserta kelompok kontrol kedua, bersama dengan makanan diberi plasebo. Pada awal penelitian, dan juga pada usia 6 dan 12 minggu, pasien dari kedua kelompok diambil darah untuk mengetahui kadar glukosa di dalamnya. Bersama dengan ini, indeks kandungan antioksidan dalam darah juga diklarifikasi.
Ternyata orang-orang yang mengambil ekstrak kayu manis, gula darah turun, dan kandungan antioksidan yang bermanfaat, sebaliknya, telah berkembang 13-23%.Pada pasien dari kelompok kontrol, tidak ada perubahan positif yang dicatat. Para ilmuwan menyimpulkan bahwa kayu manis, memiliki sifat antioksidan yang signifikan, adalah cara efektif untuk menormalkan metabolisme karbohidrat. Ini berarti bahwa hal itu dapat digunakan untuk pencegahan dan pengobatan diabetes tipe II, serta dapat digunakan untuk mencegah penyakit pada sistem kardiovaskular, yang sering dikaitkan dengan gangguan endokrin.
Efek kayu manis pada tubuh tidak hanya menyebabkan penurunan kadar glukosa darah. Selain itu, jumlah kolesterol "berbahaya" berkurang dan kondisi pembuluh darah membaik. Selain itu, jika diabetes tersebut sudah tersedia, melalui kayu manis mungkin untuk mempertahankan gula darah normal - itu harus dikonsumsi dengan kayu manis makanan sehari-hari sejumlah kecil( 1 - 6 g).Aromatik
rempah-rempah memiliki rasa manis dan dapat berfungsi sebagai pengganti gula yang tidak cocok untuk penderita diabetes. Dan bagi orang sehat yang kelebihan berat badan, ini adalah kualitas yang sangat berharga. Diekskresikan dari produk pengolahan tubuh, racun, kayu manis mempromosikan penyembuhan semua organ dan sistem, dan penurunan berat badan secara bertahap.
Kayu manis dapat meringankan jalannya diabetes tipe II( non-insulin-dependent).Sayangnya, penderita diabetes tipe I( tergantung insulin), bumbu aromatik tidak banyak membantu.
Kayu manis dapat ditambahkan ke minuman - teh, kopi, kefir, susu curam, air, diencerkan dengan madu. Sangat diharapkan bagi penderita diabetes untuk memberi preferensi pada madu dengan kadar fruktosa tinggi( misalnya akasia).Tambahkan ke minuman dalam jumlah kecil.
Banyak resep disajikan di bawah ini dengan kayu manis meningkatkan berat badan, yang sangat penting, karena bahwa obesitas merupakan salah satu faktor yang berkontribusi terhadap perkembangan diabetes. Untuk pencegahan dan pengobatan diabetes, serta mengurangi tingkat kolesterol dalam darah berguna untuk menempatkan kayu manis dalam spesialisasi yang berbeda( metode untuk persiapan mereka diberikan dalam "Resep hidangan lezat dan sehat dengan kayu manis").Jika tidak ada masalah kelebihan berat badan dapat dari waktu ke waktu untuk memanjakan diri dengan kue-kue lezat kayu manis, namun disarankan untuk penderita diabetes untuk menempatkan pengganti gula adonan( dalam jumlah yang sama seperti yang dibutuhkan oleh resep untuk gula).Harus diingat, bagaimanapun, bahwa tidak semua pengganti gula dapat diperlakukan dengan panas. Misalnya, aspartame kehilangan rasa manis saat dipanaskan, dan sakarin mendapatkan rasa pahit. Xylitol yang disukai, sorbitol, sucralose, kalium acesulfame dan beberapa obat lain.
Untuk mengimbangi diabetes tipe II dianjurkan untuk menggunakan sejumlah kecil kayu manis minimal 2 - 3 kali seminggu - dalam hal ini, Anda dapat mempertahankan kadar glukosa darah normal.