Jamur tiram tumbuh dimana-mana. Karena pertumbuhan yang cepat dan bersahaja, jamur ini ditanam di peternakan khusus. Jamur tiram adalah jamur hutan yang bisa ditemukan di tunggul atau pohon mati.

Berguna sifat

Jamur adalah gudang berbagai zat bermanfaat. Zat yang berguna adalah ceri - dalam berbagai vitamin dan unsur jejak yang terkandung dalam daging mereka.

Tapi bagi banyak orang, nilai jamur kelezatan rendah kalori. Nilai gizi jamur tiram bervariasi tergantung metode memasaknya.

Kandungan kalori jamur tiram:

• segar( 38 kkal);

• direbus( 23 kkal);

• digoreng( 50-95 kkal);

• direbus( 75 kkal).

Daripada jamur tiram yang berguna? Banyak, pasti, tertarik dengan masalah ini. Kualitas utama yang berguna dari ceri:

• nilai gizi;

• kandungan kalori rendah;

• menurunkan kolesterol;

• membersihkan tubuh;

• Ketersediaan berbagai vitamin dan mineral;

• pencegahan kanker;

• normalisasi tekanan darah.

Keuntungan yang cukup besar dari kelezatan ini adalah banyaknya protein dan asam amino, yang isinya dapat dikaitkan dengan jamur tiram. Tapi jumlah karbohidrat dan lemak terkait dengan jamur dengan produk daging. Jamur tiram juga mengandung vitamin E, C dan D2, serta vitamin dari kelompok B.

Karena kandungan vitamin PP yang tinggi, jamur tiram dianggap salah satu jamur yang paling berguna. Sekitar 8% pulp dari jamur tiram terdiri dari berbagai mineral( zat besi, kalsium, yodium, potassium) yang diperlukan seseorang.

Bersama dengan jamur tiram, enzim yang memecah lemak dan glikogen masuk ke dalam tubuh. Manfaat pulpa veshenok juga dalam menurunkan kolesterol. Jus jamur bisa menghancurkan E. coli.

Selain itu, telah berulang kali terbukti bahwa jamur tiram bisa mencegah kanker. Dan semua berkat kandungan polisakarida yang besar, jumlah jamur tiram jauh lebih tinggi daripada chanterella dan champignons, yang juga kaya akan zat-zat ini. Ini adalah polisakarida yang mencegah pertumbuhan sel kanker jinak dan ganas.

Sebagian besar polisakarida yang terkandung dalam jamur tidak lebih dari manitol dan kitin. Mereka membentuk serat jamur tiram yang tidak larut. Ini adalah serat dari zat-zat yang merupakan penyerap kualitatif untuk memurnikan tubuh dari racun. Oleh karena itu tidak mengherankan jika jamur tiram dianjurkan untuk digunakan oleh mereka yang ingin membersihkan racun dan zat karsinogenik, atau cukup menghambat efek berbahayanya.

Ini adalah sifat pemurnian vesikula yang digunakan untuk menghilangkan unsur beracun tubuh manusia dan produk yang terakumulasi selama aksi tumor ganas. Dan jamur tiram dianjurkan untuk pasien yang telah menerima kemoterapi atau radioterapi.

Selulosa jamur mampu menyesuaikan sistem pencernaan seseorang dengan mode yang diinginkan, sehingga orang dengan berbagai gangguan usus perlu menggunakan masker tiram beberapa kali dalam seminggu.

Kaya zat tiram yang berguna, bermanfaat bagi sistem peredaran darah, sehingga penggunaan jamur ini secara signifikan mengurangi tekanan darah dan menormalkan kadar lipid. Piring

yang terbuat dari ayam, mempengaruhi kadar glukosa, tidak membiarkannya naik atau turun ke tingkat kritis. Oleh karena itu, jamur ini pastinya harus dikonsumsi penderita diabetes dan penderita obesitas.

Jamur tiram, manfaat dan kerugiannya sangat berbeda, dimakan dalam bentuk rebus, direbus dan digoreng. Banyak yang memilih jamur tiram asin atau kering. Yang terpenting adalah mengingat bahwa jamur tiram tidak dipadukan dengan ikan dan seafood.

Harm

Agar penggunaan veshenok tidak membahayakan tubuh, selalu perlu memanaskan jamur. Faktanya adalah bahwa dalam jamur mentah ada chitin, yang tubuh manusia tidak dapat di proses. Untuk menghancurkan struktur zat ini, perlu untuk memotong jamur menjadi potongan kecil dan masak pada suhu tinggi.

Kerusakan pada veselin hanya dalam penggunaan jamur mentah, dan pulp yang dimasak aman untuk manusia.

Jamur tiram terasa sangat menyenangkan dan agak mirip dengan ceps dan russules. Rasa jamur menyerupai bau roti dari tepung rye.

Video terkait dari artikel