Bulgur: khasiat bermanfaat untuk menurunkan berat badan, komposisi bubur, berapa banyak karbohidrat, lemak, protein yang terkandung

Croup bulgur, yang sangat populer di Timur Tengah dan Afrika, adalah produk yang sama sekali baru dan sangat tidak biasa untuk pasar Rusia. Di negara kita, masih lebih terbiasa dengan millet tradisional, dan Bulgur dianggap beberapa kelezatan, eksotis. Meski begitu, banyak ilmuwan memperhatikan sifat bulgur yang bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

Kami membongkar bagian

Berapakah komposisi bubur bulgur, yang memungkinkannya menjadi salah satu produk untuk menurunkan berat badan? Mari kita pahami bersama. Pertama-tama beberapa kata tentang cara merebus bubur dari bulgur. Untuk persiapannya Anda perlu mengangkut bulgur dan mengisinya dengan wajan sebagai sereal millet yang paling umum. Tuangkan air dan masukkan uapnya selama 30 menit. Untuk mencicipi bulgur yang terbuka penuh, umpan bisa digoreng selama 5 menit dalam panci( dikalsinasi).Bulgur memasak dengan api sangat rendah selama 20 menit, aduk terus. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa croup tidak menempel pada bagian bawah wajan. Kemudian bubur harus diijinkan berdiri selama 10 menit, sehingga akhirnya dikukus. Setelah itu Anda bisa meletakkannya di piring.

Dalam sereal ini adalah unsur penting bagi tubuh dan vitamin manusia: vitamin B( kecuali B12), K, PP, karotenoid, kalsium, kalium, fosfor, besi, seng, magnesium, natrium, kolin, selenium, mangan. Dengan demikian, manfaat bubur bulgur bahkan teraba, dari pada bubur dari nasi putih. Hal ini sangat penting bagi orang yang mengikuti diet.

Komposisi energi

Inilah yang telah ditetapkan para ilmuwan, dengan hati-hati memeriksa butir bulgur dan sereal dari sereal ini. Pada soal berapa banyak karbohidrat dalam bulgur, ada jawaban pasti: 56-60 karbohidrat per 100 gram sereal. Ini agak kurang dari pada makaroni atau nasi putih, tapi untuk diet rendah karbohidrat seperti kandungan karbohidrat masih besar. Fakta bahwa inilah yang disebut "benar" karbohidrat kompleks sangat menggembirakan, jadi mereka tidak akan ditunda nanti di sisi atau punggung bagian bawah. Plus, Bulgur mengandung serat, sangat dibutuhkan untuk pembersihan usus yang benar dan cepat.

Seperti berapa banyak lemak yang terkandung dalam sereal dari bulgur, maka pertanyaan ini bisa dijawab seperti ini: 1,3 gram per 100 gram serealia, itu adalah jumlah yang sangat kecil. Selain itu, lemak ini mudah pecah saat pencernaan.

Banyak orang tertarik pada seberapa banyak protein yang terkandung dalam bulgur. Angka ini adalah 12,3 gram.

Efek berbahaya pada tubuh

Jika kita berbicara tentang bahaya bulgur, masih ada, meski minim. Faktanya adalah bahwa Bulgur sangat dianjurkan untuk tidak makan untuk orang-orang yang menderita berbagai jenis gangguan usus. Gastrites dengan keasaman tinggi, bisul, proses inflamasi di saluran pencernaan adalah semua kontraindikasi untuk makan bulgur.

Ahli gizi tidak menganjurkan makan bulgur tiga kali sehari bahkan untuk pasien penurunan berat badan yang sehat. Selain itu, bulgur mengandung gluten protein tumbuhan, yang merupakan alergen yang serius. Hal ini terutama berlaku untuk jenis bulgur yang terbuat dari gandum normal. Seringkali alergi terhadap gluten terdeteksi dengan cara yang paling tidak terduga - misalnya, jika seseorang "memutar" perut setelah makan produk gandum.

Resep dengan bulgur untuk pelangsingan

Tapi resep apa yang ditawarkan Internet kepada mereka yang masih memutuskan untuk menggunakan bulgur dalam makanan diet.