Vareniki untuk pasangan: resep dan tip tentang cara membuat adonan yang lezat dan empuk

Vareniks untuk pasangan lebih rimbun dan halus dari biasanya. Biasanya isian untuk vareniki mengambil berry: ceri, kismis, stroberi. Tapi mungkin juga memasak vareniki uap dengan keju cottage, dan kentang, dan daging.

Vareniks dengan buah beri lebih enak dimasak untuk beberapa orang, karena tidak direbus, semuanya utuh dan berair.

Hal utama yang termasuk dalam resep untuk vareniki tentu saja adonan. Adonan untuk pangsit, yang diseduh, sangat mirip dengan pangsit. Untuk pangsit, yang dimasak dengan cara uap, adonannya dilakukan dengan cara yang lain.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan adonan dengan benar untuk vareniki uap dengan tangan Anda sendiri.

Bahan Tepung

- 500-600 g, satu telur, 300 ml kefir, satu sendok teh baking soda atau baking powder, setengah sendok teh garam. Untuk mengisi, ambil berry apapun.

Persiapan vareniki

Untuk membuat pangsit lembut, kami menyaring tepung ke dalam mangkuk besar, menambahkan baking powder atau soda dan egg, tuangkan kefir dan aduk adonan. Kami menyebarkannya di atas meja terigu dan menguleni adonan dengan tangan sampai berhenti mengganggu tangan Anda. Adonan seharusnya tidak curam. Ini harus lembut dan lembut. Adonan yang disiapkan dibiarkan berdiri selama setengah jam.

Sementara adonan mengendap, kita akan menyiapkan filling. Berries perlu disortir, dibersihkan dari ranting atau batang tergantung dari buah beri yang Anda ambil, dan dikeringkan.

Kita semua sudah siap, sekarang kamu bisa mulai membuat vareniki.

Gulingkan adonan ke dalam lapisan dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Jangan membuat adonan sangat tipis. Adonan kami lembut, hanya bisa merobek. Potong adonan dari adonan dengan gelas atau secangkir. Biasanya kue uap lebih besar dari yang dimasak. Di tengah lingkaran kita menaruh buah beri, kita tuangkan sesendok gula dan zalyplyayem varenik.

Ini adalah aturan dasar untuk memasak uap vareniki di rumah sendiri. Kami menempatkan vareniki di kapal uap selama 7-8 menit. Jika Anda tidak memiliki kapal uap, maka bungkus panci dengan kain kasa dan taruh kue di kain kasa, dan di atas dengan mangkuk atau tutup dalam. Bon appetit!

Video resep

pangsit dengan ceri:

Vareniki dengan kentang:

Vareniki dengan stroberi:

Vareniki dengan telur: