Produk makanan untuk anak berumur satu tahun

Pertanyaan tentang produk apa yang harus ditambahkan ke makanan bayi dan pada usia berapa yang diputuskan secara terpisah oleh dokter. Keputusannya tergantung pada pencernaan anak( yang lebih mudah menyerap, yang sulit) dan apa yang ada di pasaran.

Bab ini ditujukan untuk orang tua yang tidak dapat secara teratur berkonsultasi ke dokter dan sebagian besar bergantung pada pengetahuan mereka sendiri. Jika Anda berada dalam situasi ini, gunakan akal sehat Anda sendiri. Jangan percaya bahwa ada periode yang pasti untuk pengenalan setiap jenis makanan baru. Mulailah memberi makanan baru E secara bertahap, bahkan di tahun kedua. Bertindak sangat pelan dan hati-hati dengan anak yang bermasalah dengan pencernaan.

Susu

Susu setelah satu tahun. Susu mengandung hampir semua unsur yang dibutuhkan seseorang: protein, lemak, gula, garam mineral dan kebanyakan vitamin. Anak-anak yang menerima diet seimbang yang tidak termasuk susu kemungkinan besar menerima sebagian besar kebutuhan dari makanan lain. Pengecualiannya adalah kalsium. Susu adalah satu-satunya produk yang mengandung kalsium dalam jumlah banyak. Karena itu, anak harus menerima dari tiga perempat liter susu setiap hari dalam berbagai bentuk.

Ingat, bagaimanapun, bahwa kebanyakan anak menginginkan satu minggu lebih sedikit, yang lain lagi, dan cara paling pasti untuk menjaga kecintaan mereka terhadap susu adalah dengan tidak membuat mereka minum saat mereka tidak menginginkannya. Jika dalam seminggu anak tersebut tidak kembali ke normalnya( 750g), pikirkan bentuk lain apakah mungkin memberinya susu.

Sebaiknya ganti susu sederhana. Bubur kering saat memasak menyerap banyak susu. Ada juga puding pisau cukur - dari beras hingga puding.keju cottage yang manisSayuran dan bahkan ayam bisa dimasak bukan di atas air, melainkan pada susu. Pada susu Anda bisa memasak pasta, kentang, kentang panggang dan kentang tumbuk, dan banyak hidangan lainnya.

Bisakah saya menggunakan susu dengan bumbu? Jika seorang anak menerima susu dalam jumlah yang cukup dengan masakan yang berbeda, lebih baik tidak melakukannya. Tapi jika perlu, Anda bisa memasak dengan susu kakao, cokelat panas atau susu manis dengan sedikit sirop cokelat. Namun, pada anak-anak, coklat sering menyebabkan diatesis dan gastrik, jadi sebelum dua tahun lebih baik tidak memberikannya, lalu disuntikkan secara bertahap. Susu bisa dibumbui dengan vanillin atau bumbu malt siap pakai lainnya. Tapi apapun bumbu yang Anda gunakan, jangan membuat susu terlalu manis, jika tidak maka bisa merusak nafsu makan anak. Jika Anda memberi susu melalui sedotan, ini mungkin tampak seperti pengobatan;

Susu rasa bisa dimakan oleh bayi segera setelah aroma kebaruannya terkikis. Kemungkinan besar hal itu akan terjadi jika ibu mulai memaksa anak tersebut saat pertama kali meminum lebih sedikit gelas. Jika ibu terus-menerus berkata: "Minum sedikit susu coklat lagi( atau sesuatu yang lain)" - anak akan cepat kehilangan nafsu makannya.

Bentuk susu yang sangat berguna adalah keju.30 gram keju dari hampir semua varietas mengandung kalsium sebanyak 250 g susu. Tapi ada dua pengecualian penting. Anda memerlukan keju olahan tiga kali lebih banyak( 90g) untuk menggantikan jumlah kalsium dalam 250g susu. Dalam dadih, kalsium bahkan kurang: Anda memerlukan 300g keju cottage untuk mendapatkan jumlah kalsium yang sama seperti 250g susu.

Curd hampir tidak mengandung lemak, mudah dicerna, bisa dimakan banyak asin atau dicampur dengan sayuran mentah tumbuk. Di keju lainnya banyak lemak, mereka perlu diberikan secara bertahap. Kemungkinan besar anak akan makan pada awalnya sedikit. Keju bisa digosok dan ditambahkan ke piring lain atau potongan makan.

Minyak dan margarin perlu diperkenalkan secara bertahap, menambahkan sedikit demi sedikit pada sayuran dan roti mulai dari tahun ini. Krim juga bisa ditambahkan secara bertahap ke sereal, puding, buah untuk anak yang memiliki selera makan yang baik.

Sistem pencernaan butuh waktu untuk membiasakan diri dengan peningkatan jumlah lemak.

Daging, ikan, telur.

Daging. Kebanyakan anak-anak makan daging, cincang atau tidak terjawab melalui penggiling daging: daging sapi, ayam, daging kambing muda, hati, daging babi, daging sapi muda, daging babi, jika dimasak untuk seluruh keluarga, atau mereka dapat terus memakan daging dari makanan kaleng khusus anak-anak. Bacon mengandung sedikit protein, jadi sebaiknya tidak diberikan secara teratur, bukan jenis daging lainnya. Dengan daging babi Anda perlu memotong hampir semua lemak. Babi adalah sumber vitamin yang sangat baik, namun harus disiapkan dengan hati-hati agar berwarna putih, bukan merah muda. Babi yang dimasak dengan tidak benar bisa menjadi sumber penyakit berbahaya yang disebabkan oleh cacing trichinella. Sosis daging sapi dan ham( tidak digoreng) harus diberikan setelah dua tahun.

Banyak anak yang suka daging, berpaling dari situ, jika tidak cukup diparut atau dicincang. Potongan yang sulit dikunyah, menakut-nakuti mereka, anak bisa tersedak pada mereka. Jadi terus menggiling daging untuk bayi sampai berumur lima atau enam tahun.

Fish varietas rendah lemak putih, seperti cod, halibut, flounder, dapat diberikan dengan hati-hati dari tahun ke tahun, direbus, dipanggang atau digoreng. Ini harus diremas dengan hati-hati untuk menghilangkan semua tulang. Lebih banyak varietas ikan dan ikan kaleng dapat ditambahkan secara bertahap dari dua tahun. Beberapa anak menyukai ikan, lalu satu atau dua kali dalam seminggu mengganti daging dengan sempurna. Tapi banyak anak meninggalkannya bahkan setelah beberapa kali mencoba. Jangan paksa mereka. Telur

.Telur sama-sama berharga rebus dan lunak, dalam bentuk telur, dipanggang, dicampur dengan piring lainnya atau disajikan dalam minuman. Jika anak menyukai telur, sangat diharapkan jika ia makan satu setiap hari. Jika dia mau, dia bisa makan dua. Jika anak tidak menyukai sebagian besar varietas daging dan ikan atau jika Anda tidak dapat mendapatkannya, persyaratan protein akan mencakup 750-1000 gram susu per hari dan dua telur setiap hari, karena anak akan menerima beberapa protein dari bubur dan sayuran.

Jika anak tidak menyukai telur atau alergi terhadapnya, semakin penting bahwa ia sering makan daging. Sayuran

Ragam sayuran. Pada tahun pertama anak tersebut mungkin makan sayuran berikut: bayam, kacang polong, bawang merah, wortel, asparagus, asparagus, zucchini, labu, tomat, bit, seledri, kentang.

Sampai setahun anak harus berangsur-angsur berpindah dari sayuran tumbuk ke irisan cincang( tentu saja beberapa sayuran masih bisa disajikan dengan sayuran tumbuk).Kacang hijau perlu dihancurkan sedikit, sehingga si kecil tidak menelannya utuh.

Mulai dari tahun Anda bisa memberi ubi manis atau ubi bukan kentang putih biasa. Jika sampai satu tahun Anda hanya memberi sedikit sayuran yang mudah dicerna, maka Anda bisa secara bertahap mengenalkan yang kurang umum dan lebih mudah dicerna, seperti kacang lima( dalam bentuk kentang tumbuk), brokoli, kol, kembang kol, lobak, ubi jalar. Rasa tajam dari sayuran ini bisa dieliminasi jika dimasak, dua kali mengganti air. Beberapa anak mencintai mereka dan menyerapnya dengan baik, tapi banyak yang tidak menyentuh mereka. Tunggu sampai dua tahun sebelum memberi jagung dalam biji-bijian. Bayi tidak mengunyahnya, itu tidak tercerna. Beri anak hanya jagung lunak. Jangan dipotong terlalu dekat dengan tangkai, maka masing-masing benih akan terbuka. Bila dalam tiga atau empat tahun Anda mulai memberi jagung di telinga, potong setiap butir biji-bijian untuk dibuka.

Untuk anak-anak dengan pencernaan yang baik, sayuran mentah mudah dicerna diberikan antara tahun ke dua. Yang terbaik adalah kupas tomat, selada, potong kacang, wortel parut, seledri cincang halus. Semuanya harus dibersihkan dengan baik. Pada awalnya, gerakkan perlahan dan periksa apakah sayuran dicerna. Sebagai bumbu, Anda bisa menggunakan jus jeruk dan jus lemon manis.

Pada saat bersamaan, Anda bisa mulai memberi jus sayuran mentah. Sayuran mentah dan sayuran untuk anak-anak dengan pencernaan yang baik tidak hanya sebaik yang direbus - mereka lebih baik, karena vitamin dan garam mineral di dalamnya tidak dihancurkan oleh suhu tinggi dan tidak larut dalam air mendidih.

Jika anak sementara menolak sayuran, ingatlah adanya sup sayuran: kacang polong, tomat, seledri, bawang merah, bayam, bit, jagung dan sup, disiapkan dari berbagai sayuran.

Penggantian sayuran sementara. Misalkan seorang anak dalam seminggu menolak sayuran dalam bentuk apapun. Akankah makanannya menderita? Sayuran sangat berharga karena beragam mineral dan vitamin, dan juga karena serat. Tapi buah beri banyak vitamin dan mineral serta jumlah serat yang sama. Jika seorang anak mengkonsumsi vitamin konsentrat, minum susu, makan daging dan telur, dia mendapatkan vitamin dan mineral yang tidak dapat mengimbangi buahnya. Dengan kata lain, jika anak Anda tidak menyukai semua sayuran, tapi suka buah, jangan khawatir dengan sesuatu yang hilang darinya. Berikan buah dua atau tiga kali sehari dan selama beberapa minggu atau bahkan berbulan-bulan, lupakan sayurannya. Jika Anda tidak membuat keributan karena hal ini, sangat mungkin bahwa seiring waktu, selera sayuran akan kembali kepada anak. Buah

Buah

.Selama tahun pertama, anak itu mungkin mencicipi apel, aprikot, plum, pir, buah pir, persik, nanas, dan pisang rawit, apel, pir, alpukat. Pada tahun ini, beberapa buah ini sudah dikupas. Buah kalengan, seperti pir, persik, nanas, dimasak untuk orang dewasa, tidak terlalu diminati anak-anak, karena terlalu manis. Paling tidak tiriskan sirupnya.

Buah mentah, seperti jeruk, persik, aprikot, plum, anggur yang diadu, biasanya ditambahkan antara satu dan dua tahun untuk anak-anak dengan pencernaan yang baik. Mereka harus matang. Sampai tiga atau empat tahun, kupas. Jika kulitnya tetap, buah harus dicuci bersih untuk menghilangkan bahan kimia yang disemprotnya.

Biasanya dianjurkan untuk menunggu sampai dua tahun sebelum memberi ceri dan buah mentah lainnya( stroberi dan stroberi, raspberry, blueberry dan kismis hitam, logan berry - hibrida raspberry dengan blackberry).Strawberry terkadang menyebabkan ruam. Anak kecil menelan seluruh buah beri, dan mereka keluar seperti itu, jadi ulurkan mereka agar bayi itu mengunyah dengan baik. Lepaskan tulang ceri sampai anak itu belajar mengeluarkannya. Pada usia berapa pun Anda mulai memberi buah beri, lakukan secara bertahap dan berhenti jika menyebabkan gangguan pencernaan.

Anda bisa memberi melon dan semangka dari dua tahun. Mulailah dengan jumlah kecil dalam bentuk hancur.

Buah kering, seperti plum, aprikot, buah ara, kurma, dapat diberikan sebagai tidak diseduh, diiris sebagai salad atau utuh. Mereka harus dicuci dengan baik, kecuali jika paket tersebut mengatakan mereka siap untuk makan mentah. Buah kering menempel gigi untuk waktu yang lama, jadi jangan sering memberi mereka. Bubur

dan makan malam

Bubur. Seorang anak berusia satu tahun, mungkin sudah makan berbagai macam bubur dari setengah matang atau rebus - oatmeal atau gandum, - yang seluruh keluarga makan. Jika mereka menyukainya, beri mereka waktu dua kali sehari tanpa waktu.

Ingatlah bahwa anak kecil menyukai makanan yang sangat keras, atau lunak dan cair. Mereka tidak menyukai konsistensi kental. Jadi buat cairan bubur.

Jika satu jenis bubur membosankan bagi anak Anda, coba yang lain, yang sebelumnya tidak disukainya. Anda terkadang bisa memberi nasi kasar, bubur jagung atau semolina rebus. Anak-anak mungkin menyukai bubur kering( misalnya soba), karena beragam dan karena dimakan oleh anak-anak lain. Yang paling berharga adalah semolina bubur dan oatmeal, karena mengandung banyak vitamin dan mineral( jagung dan beras kurang berharga).

Roti dan bubur. Jika anak sudah muak dengan bubur biasa untuk sarapan pagi, Anda bisa memberinya roti panggang, roti gulung, tepung terigu utuh, roti gandum atau nasi atau roti pisang. Biji dalam bentuk yang dipanggang sama berharganya seperti direbus. Fakta bahwa tidak panas tidak mengurangi nilai nutrisinya atau kecernaannya. Sebarkan roti dengan mentega atau margarin( mulai dari usia satu tahun dan dalam jumlah kecil).Anda bisa menumbuhkan roti dengan pure buah atau selai jeruk, jika membuatnya lebih enak rasanya.

Masalah penggantian bubur muncul paling sering saat makan malam dan memerlukan pertanyaan, dari mana makan malam umumnya harus ada. Makan malam

"Dia bosan makan malam dari bubur dan buah, dan saya tidak dapat memikirkan apa yang harus diberikan kepadanya," - sering mengeluh pada tahun kedua sang ibu. Yang terbaik, saat menu makan malam sering berganti dan terkadang disusun pada menit terakhir. Sarapan dan makan siang dalam hal ini lebih tradisional.

Jika Anda akan memberi anak itu beberapa hidangan untuk makan malam, amati peraturan sederhana, agar tidak memberi dua makanan hangat dalam satu malam, dan di dua makanan ringan lainnya. Inilah aturannya:

1) baik buah atau sayuran dan 2) sajian bergizi dengan banyak kalori.

Pertimbangkan hidangan hangat. Hidangan ini bisa menjadi bubur yang akan membuat potongan selera buah mentah, direbus atau dikeringkan atau sedikit gula yang tidak dimurnikan, madu atau tetes tebu.

Saat anak itu lebih tua, bubur itu bisa menggantikan roti atau sandwich apa pun. Ketika usianya sudah satu tahun, dia sangat lambat makan roti, dan sandwich selalu terpisah untuk mengisi. Tapi lebih dekat dengan dua tahun dia mengatasi masakan ini dengan baik. Lebih dekat dua tahun, gunakan roti gandum, gandum, oatmeal dan roti pisang untuk sandwich dan sandwich, dan dalam dua tahun Anda bisa menambahkan roti dari tepung rye gandum dan roti kacang. Sebarkan roti pada roti, margarin, keju cottage atau keju krim. Anda juga bisa menambahkan selai, jeli, selai jeruk, madu atau sedikit gula, jika Anda ingin membuat sandwich lebih enak, tapi saya tidak akan mengolesnya dengan lapisan tebal. Sandwich dan sandwich dapat dibuat dari berbagai jenis makanan, baik sendiri atau dengan berbagai kombinasi: sayuran mentah( selada, tomat, wortel parut atau kol), buah rebus, irisan buah kering, selai kacang, telur, ikan kalengan, unggas cincang ataudaging. Keju bisa diolesi, parut atau diiris tipis. Pada usia tiga tahun, sebagian besar produk di atas bisa dikombinasikan dengan keju olahan atau sejumlah kecil mayones.

Hidangan yang sangat memuaskan, yang terkadang bisa Anda berikan, adalah kaldu atau sup dengan nasi, jelai mutiara atau mie;atau sup sayuran, sederhana atau dengan krim asam, di mana melemparkan roti panggang pada batu.

Selain telur yang diberikan untuk sarapan pagi atau bukannya sarapan pagi, telur bisa diberikan untuk makan malam, telur rebus atau rebus, atau dalam bentuk telur orak-arik, roti panggang atau roti lapis.

Kerupuk sederhana, sebaiknya tepung terigu utuh, bisa diberikan sendiri, atau diolesi dengan apapun, atau dengan secangkir susu panas atau dingin.(Tapi dalam kerupuk dari tepung gandum, ada sedikit kalori.) Dengan susu, Anda juga bisa memberi roti, sederhana atau bakar, dengan irisan atau irisan sedikit asin.

Jika anak menyukai kentang, ini adalah hidangan hangat untuk makan malam. Terkadang, Anda bisa memberi pasta, spaghetti atau mie.

Alih-alih menyajikan makanan hangat untuk makan malam, terkadang Anda bisa memberi sayuran hijau atau kuning rebus atau salad sayuran atau buah. Kemudian beri puding susu: keju cottage, rebus atau panggang, nasi, tapioka atau jagung;Terkadang anak-anak yang lebih tua - es krim.

Makanan penutup lezat untuk makan malam - pisang. Pisang juga bisa diberikan untuk sarapan dan bukan bubur.

Terkadang ada kemungkinan memberi dadih manis untuk makan malam dalam bentuk makanan penutup, sebaiknya dengan buah, tapi ada sedikit kalori dalam keju cottage, dan warnanya tidak begitu kenyang.

Ada anak-anak yang tidak menyukai hidangan yang mengandung pati, dan sepertinya tidak membutuhkannya. Mereka mendapatkan cukup kalori dari susu, daging, buah, sayuran untuk menambah berat badan secara normal. Vitamin B kompleks juga mereka dapatkan dari makanan ini. Dengan kata lain, paling tidak Anda perlu khawatir tentang roti, sereal dan makanan bertepung lainnya dalam makanan bayi. Biarkan dia menghabiskan waktu berminggu-minggu tanpanya, jika dia baik-baik saja. Orang tua yang makan lebih awal bisa lebih memilih makanan utama untuk hari itu, dengan daging, kentang dan sayuran, anak itu makan bersama mereka saat ini. Tidak ada salahnya jika anak tidak terlambat tidur.

Kemudian makan malam untuknya menjadi makanan yang mudah, seperti makan malam yang ditawarkan dalam paragraf ini.