Diet pada penderita ginjal sebagai bagian dari terapi komprehensif

Ginjal adalah sepasang organ yang fungsinya utama untuk menghilangkan produk metabolik, ikut serta dalam regulasi endokrin dan menjaga kestabilan lingkungan internal tubuh manusia.fungsi ginjal karena penyakit mereka menyebabkan gangguan pada berbagai sistem organ, menyebabkan perubahan berikut: akumulasi

1. produk sisa metabolisme dalam pelanggaran
2. darah air dan elektrolit dan keseimbangan asam basa
3. Intoksikasi organisme tidak berasal produk metabolik, dimana peningkatan terus-menerus berkembang dalam darahtekanan dan pembengkakan.

Pasien dengan penyakit ginjal( akut dan kronis) harus didaftarkan secara teratur dan di bawah pengawasan konstan seorang nefrolog. Terapi diet untuk penyakit semacam itu harus lembut dan ditujukan untuk koreksi metabolisme. Diet pada penderita ginjal merupakan bagian penting dalam perjalanan terapi, memperbaiki efek obat.

Pasien yang didiagnosis dengan gagal ginjal( terutama kronis), glomerulonefritis dan sindrom nefrotik ditunjuk, dikembangkan di Institut Gizi dari Akademi Ilmu Kedokteran, diet №7 dan variannya( Tabel 7A, 7b, 7c, 7d dan 7p).Penyakit ginjal yang kurang serius memerlukan pembatasan garam, rempah-rempah dan rempah-rempah, makanan tajam dan asap, dan pengurangan protein dan makanan berlemak dalam makanan.

Umum aturan untuk gizi pada penyakit ginjal

Ketika penyakit ginjal tidak hanya penting untuk membatasi penggunaan produk tertentu, tetapi juga sesuai dengan aturan makanan, yang meliputi:

1. listrik pecahan - mencoba untuk makan 4-5 kali sehari dalam porsi kecil( hingga 250 gram.) pembatasan air
2. dalam makanan - jumlah total asupan cairan( termasuk makanan pertama dan minuman) tidak boleh melebihi satu setengah liter
3. diet bebas garam - bukan garam, menggunakan cuka atau jus lemon mode daya
4. - mencoba untuk menahanivatsya tertentu waktu penerimaan
5. dominasi makanan dalam diet karbohidrat - membatasi jumlah lemak dan protein makanan
6. larangan penggunaan minuman beralkohol - benar-benar dikeluarkan dari diet minuman beralkohol, termasuk bir.

Ini penting! Memilih nutrisi untuk ginjal dalam penyakit mereka harus memperhitungkan kandungan protein, asupan garam dan kalori.

Pembatasan kandungan protein

Sebagai akibat dari pemecahan protein, tubuh menghasilkan senyawa nitrogen yang melepaskan nitrogen. Dengan penyakit ginjal, pengangkatan senyawa semacam itu sulit dilakukan, yang menyebabkan akumulasi darah mereka. Tapi karena senyawa protein adalah bahan bangunan untuk berbagai sel, tidak mungkin untuk menyingkirkannya sepenuhnya dari makanan, perlu untuk membatasi jumlah protein yang masuk ke tubuh dengan makanan.

Produk protein lebih baik digunakan dalam bentuk rebus atau panggang( produk yang mengandung protein goreng harus dihindari).Asupan protein harian tergantung pada stadium perkembangan penyakit dan berat pasien( sekitar 20 sampai 60 g / hari).Jika fungsi ginjal rusak secara tidak signifikan, satu dua hari bebas protein dilepaskan per minggu.

Perlu diketahui bahwa diet bebas protein ketat dapat diamati tidak lebih dari 14 hari, pembatasan asupan protein yang lebih lama menyebabkan kemerosotan pada kesehatan pasien. Kalori

diet Ketika penyakit ginjal kalori makanan sehari-hari relatif tinggi dan tidak kurang dari 3500 kkal per hari, dengan dominasi makanan karbohidrat. Nutrisi kalori yang kurang dapat menyebabkan fakta bahwa tubuh tidak hanya menghabiskan lemaknya sendiri, tapi juga protein, yang akan menyebabkan beban ginjal yang lebih besar lagi karena peningkatan jumlah senyawa nitrogen dalam darah.

Kebutuhan untuk membatasi garam

Kandungan garam dari makanan terbatas pada kasus di mana penyakit ini menyebabkan peningkatan tekanan darah yang terus-menerus atau perkembangan edema yang signifikan. Makanan selama persiapan tidak asin, pasien dosalivaet itu sendiri, mengingat bahwa satu hari diperbolehkan tidak lebih dari 2 - 2,5 gram.garam( sekitar setengah sendok teh).

Perlu dipertimbangkan mengingat sebagian besar produk jadi( termasuk produk roti) mengandung banyak garam. Karena itu, lebih baik memberi pilihan pada produk dan kue kering yang dimasak di rumah. Karena kadar garam tinggi, Anda tidak bisa menggunakan kakao, air mineral tinggi, dan keju.

Dari catu daya perlu disertakan juga zat yang mengandung minyak esensial dan memiliki efek iritasi.

Bongkar hari untuk penyakit ginjal

Dengan lesi ginjal kecil, bukan diet ketat, bebas protein dan bebas garam dapat diatur, dengan penggunaan satu produk tertentu dan konsumsi cairan kecil hingga satu setengah liter. Populer:

• Buah dan berry bongkar muat - satu setengah kilogram buah atau buah dari satu jenis dikonsumsi pada siang hari selama lima kali makan. Beragam diet seperti itu - semangka.
• Hari bongkahan sayuran - satu setengah kilogram berbagai sayuran dapat dikonsumsi dalam bentuk dimasak, dipanggang dan mentah, dibagi menjadi lima kali makan. Salad dari sayuran segar sangat diinginkan, tapi Anda bisa menambahkan sejumlah kecil minyak sayur atau krim asam rendah lemak. Yang paling berguna adalah hari bongkahan mentimun.
• Hari pembongkaran jus - Anda bisa minum setengah liter jus sayuran atau buah segar, segelas setiap tiga jam. Alih-alih jus, Anda bisa menyiapkan kompot buah segar dengan sedikit gula, gunakan sebagai jus.
• Bongkar hari dengan bubur oatmeal, yang dimasak tanpa garam dan minyak dan dikonsumsi tidak lebih dari 200 gram selama lima kali sehari.

Sangat penting bahwa menjaga diet untuk penyakit ginjal diperlukan di bawah pengawasan dokter yang konstan.

Seperti artikelnya? Berbagi dengan teman dan kenalan: