Resep salad Caesar dengan udang, cara memasak: rahasia kecil salad yang lezat

Tidak ada resep tunggal untuk salad yang disebut "Caesar", karena setiap orang dapat membuat salad Caesar dengan udang( resep di bawah), membuatnya sesuai dengan preferensi mereka sendiri, kadang-kadang mengganti ramuan salad. Bahkan hanya mengubah proporsi Anda bisa mendapatkan rasa yang sama sekali berbeda, tapi itu tidak berarti bahwa itu akan mengubah namanya.

Namun, bahkan mengalami beberapa perubahan, tetap menjadi yang terpenting di meja meriah. Resep untuk "Caesar" dengan udang membutuhkan penambahan udang dalam komposisi, mereka lebih baik memilih yang besar. Anda tidak bisa membeli kerupuk, tapi buatlah sendiri. Bahan

Udang Udang

- 1 kg;Salad hijau

- 1-1,5 balok;

Cherry Tomatoes - 1 bungkus;

Keju keras( tipe "Parmesan") - 100 g;

Roti putih - untuk biskuit;

Bawang putih( untuk memanggang panggang) - 1 gigi;

Minyak nabati - untuk memanggang rusa;

Untuk pengisian bahan bakar:

Telur - 3 buah;

Jus lemon - 2 sendok makan;Mustard - 1 sendok teh;Bawang putih

- 1-2 cengkeh;

Minyak sayur - 100 ml;Garam

;

Lada. Persiapan

:

Sebelum Anda mulai menyiapkan salad, buatlah sit-up. Untuk melakukan ini, potong roti menjadi batu kecil dan taruh di atas baking sheet. Keringkan dalam oven selama beberapa menit. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang putih besar di atasnya. Buang bawang putih, biarkan minyak di penggorengan, baunya bawang putih. Goreng kerupuk pada minyak olahan. Salad

rendam dalam air dingin selama 1 jam. Keringkan. Cara ini akan menjaga salad renyah.

Rebus udang di air, tambahkan daun salam dan lada manis.

Rebus telurnya, pisahkan kuning telur dari protein. Yolks mash, tambahkan jus lemon, mustard, sedikit bawang putih. Tuangi minyak sayur, tambahkan garam, lada, aduk. Akibatnya, Anda akan mendapatkan bahan bakar.

Kupas udang, parut keju di parutan halus. Salad hijau air mata dan taruh di atas piring. Potong tomat ceri menjadi dua dan masukkan di atas salad. Top udang, taburi salad dengan crouton. Tuangkan saus salad, aduk. Taburi dengan keju parut. Caesar kita sudah siap

Resep Video

Anda bisa menyiapkan salad ini sebagai berikut:

Klasik Caesar:

Saus Salad:

Kelas master dari koki: