Mastic dari marshmallow: resep untuk memasak instan ini enak

Kue yang dihias dengan damar wangi dianggap sebagai raja pesta, namun, damar wangi itu tidak selalu dikonsumsi untuk membuatnya, mengingat sangat sulit. Hari ini kita akan mencoba untuk menghilangkan mitos ini dengan bantuan kelas master sederhana kita tentang bagaimana membuat kue damar untuk kue di rumah. Mungkin tidak semua orang tahu apa sebenarnya marshmallow itu. Secara sederhana, ini adalah analog pastille, tapi telur tidak digunakan untuk memasak. Marshmallow adalah hidangan populer di Amerika( apakah Anda ingat film Amerika dan "zefyr" yang dipanggang di tiang? Ini adalah zat yang kita butuhkan).

Bahan:

1) 1 pack( 200 g), marshmallow( atau mengunyah marshmallow, panggilan sehingga Anda suka),

2) 400 g gula bubuk( yang lebih halus bubuk adalah, kelancaran dan berseri-seri akan damar wangi),

3)2-3 sendok teh jus lemon atau mentega( satu dapat menambahkan air matang, jika diperlukan, untuk lebih cepat damar wangi membeku),

4) pewarna dimakan( untuk damar wangi berwarna),

5) saringan gula bubuk.

Persiapan:

1) Karena permen hampir selalu berwarna-warni, mereka harus berpisah: warna "dari sudut"( coklat atau tidak) dalam satu cangkir, core putih - lain.

2) dipanaskan dalam oven microwave( jika Anda tidak, maka mungkin dalam oven atau mandi air) sampai sampai marshmallow mulai meningkat volume. Ini akan memakan waktu satu menit sampai dua.

3) Jika damar wangi harus berwarna multi, maka tambahkan pewarna makanan( pada warna gel foto - kuning).Jika Anda ingin membuat patung-patung fesyen atau entah bagaimana menghias kue dengan cara yang istimewa, Anda bisa terlebih dahulu membuat damar wangi putih, lalu melukis berbagai unsur komposisi dengan warna berbeda.

4) Campur damar wangi, tambahkan sedikit bubuk gula secukupnya. Pertama, ternyata massa manis lengket, seperti dalam foto:

Ketika menjadi sulit untuk mengganggu sendok - menyebar di papan( atau meja) dan mulai meremas tangan, terus menambah bubuk. Kita mengaduk sampai sang damar wangi berhenti menempel di jari.

5) Kami membungkus damar wangi akhir dalam tas dan mengirimkannya ke lemari es( setidaknya satu jam setengah).Jika sealant telah berbaring di lemari es selama beberapa hari sebelum Anda mendapatkannya, Anda akan perlu untuk menghangatkannya di microwave dan bubuk Domes( kondisi ini sama - bahwa tangan mereka tidak menempel).

Beberapa tips untuk penanganan

produk ini Dan pada akhir kelas master ingin menyebutkan beberapa aturan yang besar ketika bekerja dengan damar wangi:

1. Dalam hal tidak menerapkan pasta untuk secara basah - krim asam, direndam kue, dllDari masuknya moisture damar wangi cepat larut dan kehilangan bekas kecantikannya. Untuk menghindari hal ini, harus ada "lapisan penyangga" antara damar wangi dan krim, misalnya dari marzipan atau krim minyak. Dan krimnya dulu harus kering.
2. Untuk merapikan bagian dari damar wangi atau menempelkannya pada kue, mereka harus sedikit dibasahi dengan air.
3. Angka besar dan tiga dimensi lebih baik diikat pada kue sesaat sebelum disajikan, jika tidak, mereka akan kehilangan volume di kulkas.
4. Mastic disimpan di kulkas selama sekitar dua minggu, dan di dalam freezer - dan sampai dua bulan.

Video mengenai hal ini:

Ada juga beberapa resep video yang berguna dalam persiapan mastik: