Jamur Eringa

Jamur stepang putih, yang juga disebut jamur tiram kerajaan, jamur steppe atau tanduk Perancis, dapat dimakan dan merupakan bagian dari keluarga Pleurotus. Nama "Yeringa" adalah karena fakta bahwa di alam itu dapat ditemukan bersama dengan kincir angin( nama lengkap tanaman adalah Eryngium Campestre).

Tempat utama pertumbuhan jamur steppe putih adalah wilayah negara-negara seperti Timur Tengah, Laut Tengah dan Afrika Utara. Belum lama ini, ia tampil di Jepang, Korea dan negara-negara lain yang membentuk kawasan Asia Tenggara. Ukuran jamur putih steppe memasuki rak supermarket bervariasi dari 5 sampai 20 sentimeter atau lebih( diameter kaki jamur ini bisa sampai 8 cm).Kemiripan Ering dan Oyster tak terbantahkan, namun beberapa perbedaan masih bisa dibedakan. Yang pertama memiliki cita rasa jamur yang menyenangkan dan struktur kartilago yang lebih elastis.

Berguna sifat

Dalam jamur Earing Anda dapat menemukan banyak vitamin, mineral, zat aktif secara biologis. Hal ini memungkinkan efek yang paling menguntungkan pada kerja organ dalam, membersihkan dan meremajakan tubuh, menormalkan kerja organ dalam, secara positif mempengaruhi kondisi kulit, kuku dan rambut. Tingkat kalori rendah membuat produk ini pilihan yang paling disukai untuk mengatur diet, dan sejumlah besar enzim memperbaiki sistem pencernaan. Karakteristik yang tidak kalah pentingnya adalah fakta bahwa jamur tidak dapat diracuni - sifat itu sendiri yang melindungi dari akumulasi zat yang memiliki efek negatif pada tubuh. Satu-satunya peringatan adalah pembatasan makanan bayi. Jamur Eringa, seperti jamur lainnya, mengandung chitin, dengan asimilasi yang sangat sulit untuk diatasi dengan organisme anak, oleh karena itu akan jauh lebih baik jika sistem pencernaan di bawah 12 tahun tidak terkena beban semacam itu.

Еринги menghapus dari garam tubuh logam berat, meningkatkan kekebalan tubuh dan bahkan mampu bersaing dengan penyakit onkologis. Dalam jamur eringa, ada asam amino dan kalsium, yang memungkinkannya ditempatkan pada satu tingkat dengan daging atau susu. Karena penggunaan rutin mereka, Anda dapat menurunkan kolesterol, menormalkan detak jantung dan tekanan darah, dan meningkatkan ketahanan terhadap penyakit menular. Produk ini memiliki efek antiinflamasi, antiseptik, imunostimulan dan tonik.

Cara persiapan

Baik topi dan kaki jamur tunduk pada konsumsi. Semua bagian jamur memiliki rasa dan aroma yang indah. Ada beberapa kegunaan khusus untuk keperluan memasak:

1. Anda hanya bisa menggunakan jamur tiram muda( tidak lebih dari 10 cm).Jamur
2. bisa dimakan bahkan mentah, misalnya dengan menambahkannya ke salad.
3. Anda bisa menggunakan jamur segar dan kering.

Rebus, lemak rebus atau goreng dapat digunakan selama persiapan berbagai jenis makanan: hidangan sayuran dan daging pertama dan kedua, produk setengah jadi, dan juga salad berdasarkan sayuran dan buah-buahan. Tingkat fleksibilitas yang tinggi dalam penggunaan lemak dalam memasak ini menjelaskan kompatibilitas jamur ini dengan hampir semua produk makanan. Semua ini berkat rasa netral dan rasanya manis manis.

Informasi lebih lanjut tentang jamur dapat ditemukan di sini.