Cara memasak es krim di rumah? Resep es krim di rumah »Semua rahasia.

Di jalan itu sudah lama terasa hangat dan berbau seperti musim panas ini. Di tengah panasnya hari, panasnya bisa sedemikian rupa sehingga Anda hanya memikirkan bagaimana cara bersembunyi di tempat teduh dan minum atau makan sesuatu yang keren. Tentu saja, pertama-tama teringat ide produk nomor satu musim panas - es krim. Anda bisa keluar dari kebiasaan membelinya di toko. Dan Anda bisa meluangkan sedikit waktu dan menyenangkan diri sendiri, serta semua anggota keluarga Anda, dengan kelezatan kuliner seperti es krim di rumah.

Meteran standar di rumah dilakukan sebagai berikut:

Ambil 1 liter susu, 100 g minyak, 2 cangkir gula pasir, 1 sdt.pati, 5 kuning telur. Susu

dituangkan ke dalam panci, dibakar, segera tambahkan minyak. Bawa susu sampai mendidih. Sementara susu mendidih, campurkan gula dan pati, tambahkan kuning telurnya, giling dengan sendok sampai diperoleh massa homogen. Tambahkan ke berat badan yang diterima sejumlah kecil susu, campuran - harus menjadi konsistensi, mengingatkan pada krim asam cair. Dalam susu rebus, secara bertahap tuangkan ke dalam massa yang dihasilkan, aduk terus. Bila campuran mendidih berulang kali, lepaskan panci dari api, masukkan ke dalam air dingin dan terus diaduk sampai campuran menjadi hangat. Tinggalkan yang keren. Dingin setelah dituangkan dalam cetakan, bekukan.   

Favorit semua anak adalah es krim dengan susu kental .Resepnya mirip dengan resep untuk mengisi, tapi bukannya susu biasa dalam campuran kuning telur, tambahkan kental dan aduk rata.

Untuk es krim coklat , dimasak di rumah, Anda akan memerlukan:   

- 3 kuning telur;
- 1 sdtgula bubuk;
- 300 g susu;
- 200 g coklat pahit hitam;
- 150 g krim.

Yolks memukuli dengan gula bubuk. Hampir dibawa ke titik didih susu dengan aliran tipis perlahan tuangkan ke dalam massa kuning telur, aduk terus-menerus. Krim yang dihasilkan disaring melalui saringan ke dalam panci yang dalam. Masak dengan api kecil sampai adonan mengental. Biarkan dingin, tuangkan cokelat dan krim cair. Tuangkan krim ke dalam bentuk es krim, bekukan.

Es krim lemon di rumah disiapkan sebagai berikut:

5 lemon, 150 g gula pasir, 2 gelas air, sedikit garam diambil. Gula larut dalam air dan letakkan sirup yang dihasilkan pada api yang lambat. Tambahkan kulit lemon, didihkan, didihkan selama 5 menit. Tambahkan garam. Saring, keren. Tambahkan jusnya, jauhkan dari 5 lemon. Encerkan massa bentuk es krim, bekukan.

Es krim Apple di rumah mencakup bahan berikut:

- 1 kg apel juicy matang;
- 3 lemon;
- 1,5 cangkir gula bubuk.

Panaskan apel dengan kencang, tuangkan dengan air mendidih, biarkan dingin, tutupi. Usap apel yang didinginkan pada parutan halus, tambahkan jus lemon dan sedikit air rebusan dingin. Tambahkan gula bubuk. Massa yang dihasilkan untuk diaduk. Menguraikan massa apel menjadi cetakan, membeku. Jadi Anda bisa menyiapkan es krim buah .

es krim kopi , dimasak di rumah, merupakan cita rasa asli. Ini akan membutuhkan:

- 3 cangkir kopi yang baru diseduh;
- 2 item dari l.susu( atau krim);
- 250 g gula;
- 4 kuning telur.

Yolks menumbuk dengan gula, tuangkan kopi dan susu, massa yang dihasilkan untuk menyalakan api yang lambat. Didihkan, aduk terus. Angkat dari api dan aduk sampai benar-benar didinginkan. Tuangkan kopi ke dalam cetakan, bekukan.

Yoghurt es krim di rumah mudah dibuat. Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli yogurt dan es krim di toko. Untuk memasukkan yoghurt ke dalam tongkat, masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Angkat, aduk, lagi masukkan ke dalam freezer selama setengah jam. Ulangi prosedurnya lagi( keluarkan, aduk, masukkan ke dalam freezer).Anda bisa mendapatkan es krim yoghurt yang dihasilkan dalam 2 jam.

Percobaan yang sukses di dapur dan es krim lezat buatan sendiri untuk Anda dan keluarga Anda!