Seberapa benar memasak soba di air dan susu? Berapa banyak dan dalam apa yang dimasak soba?
Soba - ini adalah sarapan bergizi, dan lauk yang sangat baik untuk makan malam. Hal ini dikombinasikan dengan banyak produk, meski memiliki rasa unik dan membantu menurunkan berat badan. Untuk membuat soba lezat, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia yang memungkinkan Anda memasak bubur ini dengan benar.
Tip umum ini tidak hanya akan membuat soba dengan benar, tapi juga membuatnya sangat lezat.
Rebus soba di atas air dalam panci cukup sederhana. Diberikan petunjuk yang diberikan, bahkan saat pertama Anda bisa mendapatkan hidangan yang benar-benar lezat untuk seluruh keluarga.
Seng umpan gandum sangat tidak biasa. Dan keunikan utamanya adalah bubur ini tidak bisa dimasak sama sekali. Resep seperti itu untuk memasak soba adalah relevan untuk sarapan, selama diet atau kekurangan waktu memasak soba di dalam panci, tanpa harus menjauh dari kompor.
Resep keras untuk soba tanpa dimasak
Segelas sereal dituangkan ke dalam sepasang gelas air( dingin).Wadah dengan soba ditutupi dengan piring atau tutup dan ditinggalkan sepanjang malam. Jika kasha seperti itu memasak tanpa dimasak pada siang hari, maka dibutuhkan waktu sekitar 5 jam untuk bersikeras. Setelah itu, hanya perlu memanaskan soba di penggorengan atau oven microwave. Cara memasak ini menjaga lebih banyak nutrisi dan vitamin, karena efek termal pada produk diminimalkan.
Susu gandum bisa menjadi hidangan yang indah di menu anak-anak. Untuk membuatnya sangat enak, setelah proses memasak, beberapa gula harus ditambahkan ke dalamnya.
Ada dua pilihan untuk memasak soba pada susu
. Opsi satu
Varian dari
Dulu, soba selalu dimasak dengan cor besi di oven, meski tidak dimasak, tapi hanya "merana" terbakar danhangat, dibanjiri air atau susu. Cara memasak saat ini hampir tidak mungkin, karena soba tradisional direbus diambil dalam pot. Tapi sekarang ada banyak perangkat modern, juga cocok untuk memasak hidangan ini.
Buckwheat di multivariat .Croup yang dicuci dituangkan ke dalam mangkuk, kemudian dituangkan dengan volume air yang diperlukan berdasarkan proporsi yang ditunjukkan sebelumnya. Pada tahap ini, Anda perlu menambahkan garam, gula, bumbu secukupnya. Kemudian di multivarker, mode yang diinginkan dipilih: "buckwheat", "rice" atau dekat dengan mereka( tergantung model perangkat), timer diatur selama 60 menit. Sebuah kubus kecil mentega ditambahkan ke soba yang sudah disiapkan.
Soba dalam boiler ganda. bubur ini untuk beberapa ternyata sangat enak dan rapuh. Disiapkan umpan dituangkan ke dalam mangkuk, tambahkan air, tambahkan garam. Air juga ditambahkan ke dasar kapal uap, namun dalam jumlah yang lebih kecil. Timer pada perangkat diatur selama 40 menit. Mentega, seperti dalam kasus soba dalam multivariat, ditambahkan ke dalam piring siap pakai.
Soba di termos .Termos harus besar( tidak kurang dari 2,5 liter).Segelas soba mengambil 3 cangkir air panas rebus. Croup yang dicuci diasinkan dan dicampur secara menyeluruh, setelah dituangkan ke dalam termos dan dituangkan dengan air mendidih tajam. Kapasitasnya tertutup rapat dan tertinggal selama 6-8 jam( bisa semalam), efeknya lebih besar, termos bisa dibungkus dengan handuk hangat atau selimut tua. Minyak ditambahkan ke selera dalam sajian siap pakai.
Soba di penggorengan .Soba bisa dimasak dalam wajan yang dalam. Sereal olahan dituangkan ke dalam wadah, diisi dengan volume air yang diperlukan, diasinkan. Panci digali terkena pembakar dengan api besar, ditutup dengan penutup. Selama penguapan air, api dikurangi seminimal mungkin. Waktu memasak untuk bubur seperti itu adalah 20 menit. Soba di microwave .Sejumlah sereal yang sesuai dituangkan ke dalam piring yang sesuai. Bagian atas soba diisi air dingin. Menutupi tutup yang padat, piringnya masuk ke oven. Sajikan di soba dalam oven microwave secara bertahap.4 menit pertama daya hingga 1000 W;Kemudian, ganti penutup dengan yang memiliki lubang untuk uap, soba dimasak selama 15 menit lagi dengan kekuatan 800 watt. Setelah sereal masih harus 5 menit untuk berdiri. Akhirnya, garam dan minyak ditambahkan.
Soba di dalam sachet: asupan cepat dan lezat Berbagai serbuk sachets sekarang sangat populer. Toh, mereka menyederhanakan proses memasak. Groats tidak perlu disentuh dan dicuci, berada di tas terpisah, sudah siap untuk memasak.
Rahasia memasak bubur soba yang lezat
- Untuk membuat soba dimasak dengan mudah, seseorang harus menggunakan salah satu dari dua metode tersebut. Pertama, pantat bisa digoreng dengan wajan panas tanpa menambahkan minyak selama 5 menit, sambil memastikan butirannya tidak matang. Dalam kasus yang sama, soba akan berwarna emas, dan rasa bubur jadi akhirnya akan lebih harum. Kedua, bisa dipanaskan langsung di panci sebelum dimasak( juga 5 menit), termasuk api yang kuat di bawah piring.
- Hal ini diperlukan untuk benar menghitung proporsi air dan soba. Dari sini tergantung selera, dan tampilan sajiannya. Untuk soba yang remuk: segelas sereal dan 2-2,5 gelas air. Untuk kental: segelas soba dan 3-3,5 gelas air. Untuk sereal yang benar-benar cair: 1 cangkir sereal dan 4,5 gelas air dingin. Penting: saat memasak, soba tumbuh, ia menjadi lebih besar. Satu gelas serealia sudah cukup untuk sediaan standar untuk tiga orang.
- Untuk mencicipi hidangan itu empuk, ada baiknya memilih air yang tepat. Seharusnya tidak kaku, lebih baik memberi pilihan pada air keran dingin, tapi disaring. Untuk persiapan bubur yang cepat, sebaiknya gunakan air matang di ketel.
- Untuk rasa yang lebih besar dan rasa yang baru, bubur ini bisa dimasak tidak hanya pada air atau susu, tapi juga pada kaldu daging atau ayam.
- Mereka mengatakan bahwa Anda tidak bisa merusak bubur dengan minyak, dan memang benar. Untuk menambahkan minyak krim diperlukan tidak hanya dalam sajian siap pakai dan sudah menyebar di piring, satu sendok teh minyak akan dibutuhkan dalam memasak soba akhir dalam panci, terlebih lagi, menambahkan ramuan ini, bubur itu sendiri tidak boleh diaduk.
- Agar tidak terlalu soba rebus, dengan benjolan, Anda perlu hati-hati memantau waktu persiapannya. Seberapa banyak memasak bubur soba untuk membuatnya enak? Cara memasak tradisional dalam panci tidak memakan waktu lebih dari 20 menit, jika sajian disiapkan dengan air atau kaldu dan Anda ingin mendapatkan soba yang rapuh. Tapi soba pada susu disiapkan sedikit lebih lama - sampai 35 menit.
- Setelah menguapkan semua air dan setelah waktu memasak, bubur siap dibiarkan beberapa saat "merana" di bawah tutupnya( biasanya selama 30-45 menit).Untuk efek "uap" yang lebih besar, panci bisa ditutupi dengan handuk tebal atau dibungkus selimut, selimut, masukkan ke tempat yang hangat.
- Pilihan piring yang tepat adalah jaminan hidangan yang sukses. Panci yang memiliki lapisan enamel, serta terbuat dari aluminium, tidak cocok untuk membuat sereal ini. Hidangan semacam itu tidak akan mampu mempertahankan panas yang seragam di dalam diri Anda, dan ini sangat penting saat memasak soba. Selain itu, Anda harus memilih panci yang memiliki cukup tebal, dinding tebal, maka suhu yang diperlukan di dalamnya akan bertahan lebih lama.
- Selain masakan itu sendiri, penting untuk memilih tutup yang tepat. Ini juga harus cukup ketat, tanpa lubang, menahan uap di dalam wadah.
- Selama persiapan, soba tidak pernah dicampur. Dan, setelah menutup tutupnya, lebih baik tidak membuka panci lagi sampai akhir memasak. Hal ini akan memungkinkan benih membengkak dan mencapai tingkat kesiapan yang diinginkan. Hanya Anda yang perlu mencoba untuk tidak terlalu-menjaga bubur di bawah tutup pada api yang lambat, sehingga tidak mendidih.
- Penting untuk diingat: dalam proses memasak bubur tidak asin. Garam dan bumbu secukupnya harus ditambahkan ke air yang masih dingin sebelum ruam dituangkan ke dalamnya. Jika bubur tidak dimasak dalam panci, tapi, misalnya, dalam oven microwave, maka segera asin dengan air.
Tip umum ini tidak hanya akan membuat soba dengan benar, tapi juga membuatnya sangat lezat.
Resep untuk memasak soba di air
Rebus soba di atas air dalam panci cukup sederhana. Diberikan petunjuk yang diberikan, bahkan saat pertama Anda bisa mendapatkan hidangan yang benar-benar lezat untuk seluruh keluarga.
- Sebelum permulaan memasak, biji-bijian dalam sejumlah kasus perlu disortir sedemikian rupa sehingga tidak ada kerikil dan puing-puing yang tertinggal di dalamnya. Hal ini tidak perlu dilakukan saat membuat bubur dalam sachets, saat ini hanya bisa relevan untuk sereal yang dijual dengan berat.
- Jumlah soba yang dibutuhkan harus dibilas di bawah air dingin. Anda bisa melakukan ini seperti di panci, setelah menuangkan air, dan dengan saringan atau saringan, ganti di bawah keran.
- Di piring yang dipilih dengan dinding tebal, jumlah air yang diperlukan dituangkan dalam proporsi 1: 2( soba: air).Kapasitas dipasang pada hotplate pada daya maksimum, rempah-rempah dan garam( setengah sendok teh) ditambahkan.
- Setelah croup yang dibilas dituang ke dalam panci, bubur tidak dicampur, airnya dididihkan.
- Setelah mengurangi api menjadi hampir minimum, wadah dengan soba ditutup dengan penutup. Pada saat memasak kekacauan ini, dibutuhkan 10 atau 15 menit lagi. Saat waktu yang tepat untuk memasak, mentega ditambahkan ke soba, wajan ditutup dengan tutup dan dikeluarkan dari api.
- Setelah soba "mendekam" di piring untuk sementara waktu.
Seng umpan gandum sangat tidak biasa. Dan keunikan utamanya adalah bubur ini tidak bisa dimasak sama sekali. Resep seperti itu untuk memasak soba adalah relevan untuk sarapan, selama diet atau kekurangan waktu memasak soba di dalam panci, tanpa harus menjauh dari kompor.
Video tentang cara memasak soba yang lezat di piring
Resep keras untuk soba tanpa dimasak
Segelas sereal dituangkan ke dalam sepasang gelas air( dingin).Wadah dengan soba ditutupi dengan piring atau tutup dan ditinggalkan sepanjang malam. Jika kasha seperti itu memasak tanpa dimasak pada siang hari, maka dibutuhkan waktu sekitar 5 jam untuk bersikeras. Setelah itu, hanya perlu memanaskan soba di penggorengan atau oven microwave. Cara memasak ini menjaga lebih banyak nutrisi dan vitamin, karena efek termal pada produk diminimalkan.
Cara memasak soba susu?
Susu gandum bisa menjadi hidangan yang indah di menu anak-anak. Untuk membuatnya sangat enak, setelah proses memasak, beberapa gula harus ditambahkan ke dalamnya.
Ada dua pilihan untuk memasak soba pada susu
. Opsi satu
- Awalnya, bubur dimasak dengan cara tradisional di atas air, instruksi yang diberikan di atas.
- Setelah itu, susu( susu bubuk dingin, panas, segar, direbus, diencerkan) ditambahkan ke dalam wajan dengan soba yang disiapkan. Dan berikan bubur tersebut untuk dimakan selama 5-10 menit. Jika diinginkan, jangan sekali-kali menuang semua soba siap pakai dengan susu, bisa ditambahkan ke bagian bubur langsung ke piring.
Varian dari
- kedua Untuk 1 gelas soba dicuci 4 gelas susu murni diambil.
- Sereal dituang ke piring yang dipilih. Jumlah susu yang tepat diencerkan 1: 1 dengan air, ini diperlukan terlebih dahulu agar sajian tidak terbakar saat memasak.
- Isi timbangan dengan campuran susu encer, panci ditutup dengan tutup padat. Soba pada susu didihkan dengan api yang tinggi, dan setelah dimasak sebentar di api minimum. Waktu memasak total adalah 35 menit.
- Setelah bubur susu selesai ditambahkan minyak dan gula secukupnya. Panci ditutupi dengan tutup lagi, dikeluarkan dari api dan bersikeras sampai siap selama 15 menit lagi.
Persiapan soba: metode modern
Dulu, soba selalu dimasak dengan cor besi di oven, meski tidak dimasak, tapi hanya "merana" terbakar danhangat, dibanjiri air atau susu. Cara memasak saat ini hampir tidak mungkin, karena soba tradisional direbus diambil dalam pot. Tapi sekarang ada banyak perangkat modern, juga cocok untuk memasak hidangan ini.
Buckwheat di multivariat .Croup yang dicuci dituangkan ke dalam mangkuk, kemudian dituangkan dengan volume air yang diperlukan berdasarkan proporsi yang ditunjukkan sebelumnya. Pada tahap ini, Anda perlu menambahkan garam, gula, bumbu secukupnya. Kemudian di multivarker, mode yang diinginkan dipilih: "buckwheat", "rice" atau dekat dengan mereka( tergantung model perangkat), timer diatur selama 60 menit. Sebuah kubus kecil mentega ditambahkan ke soba yang sudah disiapkan.
Soba dalam boiler ganda. bubur ini untuk beberapa ternyata sangat enak dan rapuh. Disiapkan umpan dituangkan ke dalam mangkuk, tambahkan air, tambahkan garam. Air juga ditambahkan ke dasar kapal uap, namun dalam jumlah yang lebih kecil. Timer pada perangkat diatur selama 40 menit. Mentega, seperti dalam kasus soba dalam multivariat, ditambahkan ke dalam piring siap pakai.
Soba di termos .Termos harus besar( tidak kurang dari 2,5 liter).Segelas soba mengambil 3 cangkir air panas rebus. Croup yang dicuci diasinkan dan dicampur secara menyeluruh, setelah dituangkan ke dalam termos dan dituangkan dengan air mendidih tajam. Kapasitasnya tertutup rapat dan tertinggal selama 6-8 jam( bisa semalam), efeknya lebih besar, termos bisa dibungkus dengan handuk hangat atau selimut tua. Minyak ditambahkan ke selera dalam sajian siap pakai.
Soba di penggorengan .Soba bisa dimasak dalam wajan yang dalam. Sereal olahan dituangkan ke dalam wadah, diisi dengan volume air yang diperlukan, diasinkan. Panci digali terkena pembakar dengan api besar, ditutup dengan penutup. Selama penguapan air, api dikurangi seminimal mungkin. Waktu memasak untuk bubur seperti itu adalah 20 menit. Soba di microwave .Sejumlah sereal yang sesuai dituangkan ke dalam piring yang sesuai. Bagian atas soba diisi air dingin. Menutupi tutup yang padat, piringnya masuk ke oven. Sajikan di soba dalam oven microwave secara bertahap.4 menit pertama daya hingga 1000 W;Kemudian, ganti penutup dengan yang memiliki lubang untuk uap, soba dimasak selama 15 menit lagi dengan kekuatan 800 watt. Setelah sereal masih harus 5 menit untuk berdiri. Akhirnya, garam dan minyak ditambahkan.