Diet dengan cholelithiasis

terdiri di cholelithiasis( ZHBK) bersama dengan metode pengobatan tradisional, adalah utama "penyembuhan" dalam proses penyembuhan.

diet membantu tidak hanya sangat memudahkan kondisi pasien, tetapi juga secara efektif menghilangkan peradangan pada saluran empedu, merangsang sekresi empedu dan mencegah pembentukan batu empedu baru.

Penyebab dan gejala penyakit batu empedu ^ penyakit

batu empedu ditandai dengan deposisi dalam kandung empedu dan saluran bate( batu), yang terbagi menjadi kolesterol, pigmen, kapur dan gabungan.

batu munculnya kontribusi untuk empedu stasis dan infeksi di dalam saluran empedu dan kantong empedu. Penyebab utama dari batu empedu, menurut dokter:

• predisposisi genetik,
• kurangnya aktivitas fisik, gangguan metabolisme
• ,
• diet yang tidak tepat.

sering dorongan untuk pengembangan penyakit ini pada latar belakang kehamilan perubahan hormonal wanita. Sebagai hasil dari faktor-faktor yang merugikan ini empedu mengubah sifat fisik dan kimia dan mengental. Selain itu, kemacetan menyebabkan empedu dapat menjadi neurosis, penyakit menular usus, tukak lambung, gastritis, pankreatitis atau kelemahan otot-otot kandung empedu. Ketika perlambatan motilitas

-kontraktil dari kantong empedu, di penggunaan dalam jumlah besar berminyak, pedas dan goreng makanan, alkohol, interval waktu yang lebih lama antara dosis makanan dan kekurangan gizi serat dan serat makanan dapat meningkatkan akumulasi empedu dua kali( pada tingkat 75-100 mlkenaikan mencapai 150-200 ml).

gejala utama stagnasi empedu, yang diperlukan untuk memperhatikan adalah:

• nyeri jangka panjang permanen atau di kuadran kanan atas,
• bersendawa menyenangkan,
• mual atau muntah,
• rasa pahit di mulut dengan bau yang tidak menyenangkan,
• lemah menyatakan menguningnya sclera mata dan kulit,
• sedikit peningkatan dalam hati.

Jika stagnasi empedu tidak hanya di dalam kandung empedu, tetapi juga di saluran hati, tambah gatal, diucapkan jaundice, sakit parah di kuadran kanan atas, tinja menjadi lebih ringan, dan warna urine menjadi "bir."

Jika salah satu gejala di atas, perlu untuk berkonsultasi dengan dokter untuk memulai pengobatan dini dan diagnosis yang tepat, seperti keterlambatan dalam beberapa kasus dapat mematikan.prinsip

diet di cholelithiasis ^

diet yang efektif untuk cholelithiasis dirancang terutama untuk menangani gangguan metabolisme dalam tubuh, memberikan kontribusi untuk pembentukan batu. Pertama-tama, perlu untuk membangun metabolisme kolesterol, karena bagian utama dari batu empedu biasanya kolesterol. Prinsip-prinsip

Dasar dari diet di cholelithiasis berdasarkan anti-hiperkolesterolemia( kolesterol darah tinggi): perjuangan

• dengan kelebihan daya, kecuali hiperkolesterolemia, juga membantu untuk mengatasi obesitas - pendamping sering melanggar metabolisme kolesterol. Dianjurkan untuk mengurangi nilai kalori harian dari makanan karena karbohidrat dan lemak, serta hari-hari puasa biasa perilaku( oatmeal, keju cottage, mentimun, apel, kefir, dll).penerimaan kolesterol

• Batas dengan makanan. Terkaya mereka makanan yang harus dikeluarkan - daging berlemak dan ikan, hati, otak, jantung, kuning telur, domba, lemak babi, lemak sapi.

• Penurunan kadar kolesterol dalam darah dan pengangkatannya dari tubuh dipromosikan oleh makanan kaya magnesium, jadi diet untuk cholelithiasis harus mencakup bubur( terutama gandum, jelai dan millet), kacang polong, sayuran dan buah-buahan. Selain itu, magnesium mengurangi kejang otot polos, memperbaiki fungsi motorik dari usus dan merangsang pemisahan empedu.

• Untuk produksi asam empedu yang lebih baik, ransum harus mengandung cukup banyak protein bermutu tinggi( ikan, daging, keju cottage, putih telur), minyak nabati( zaitun, bunga matahari, jagung) dan vitamin( A, B dan C).Yang terpenting adalah retinol( vitamin A), yang kurang memprovokasi penggelontoran epitel saluran empedu dan kristalisasi empedu.

• Hal ini diperlukan untuk mencapai pergeseran reaksi empedu ke sisi alkalin untuk mencegah pembentukan pembentukan batu dan untuk mencegah hilangnya kolesterol dari empedu. Hal ini dipromosikan oleh produk dengan kandungan kalsium tinggi( keju cottage, keju, kefir, yogurt) dan makanan nabati( sayuran, buah-buahan, buah beri).Tepung dan sereal, sebaliknya, berkontribusi pada oksidasi empedu, jadi penggunaannya harus dibatasi semaksimal mungkin.

• Untuk merangsang sekresi empedu, cuci saluran empedu dan kurangi konsentrasi empedu, cukup minum rejim( minimal 2 liter air per hari).Air mineral, seperti Essentuki No. 17 dan Truskavetska, juga memiliki efek yang menguntungkan.

• Jangan biarkan sembelit, termasuk untuk tujuan ini dalam produk diet yang merangsang pengosongan usus( produk laktat, bit, plum, madu, serat dari sayuran dan buah-buahan).

• Karena stimulan sekresi empedu terbaik adalah makanan, harus dikonsumsi dalam porsi kecil dan merata sepanjang hari, dengan 5-6 kali sehari. Makanan jangan sampai dingin, karena ini bisa menyebabkan kejang pada saluran dan sakit parah, tapi tidak panas.

• Dilarang minum alkohol, minuman berkarbonasi, rempah-rempah dan bumbu( cuka, mustard, lada), bumbu-bumbuan, produk asap, kaldu ikan dan daging, kaldu jamur, muffin, buah asam dan buah beri, coklat, coklat, kopi.

Diet untuk cholelithiasis berbeda tergantung pada stadium penyakit yang dialami pasien, pada tahap eksaserbasi atau remisi.

Diet untuk cholelithiasis: menu magnesium, № 5 dan № 5

Jika terjadi penyakit akut dan eksaserbasi penyakit ini, orang harus mengikuti diet yang paling hemat № 5а.

• Semua hidangan harus dikukus dan digunakan dalam bentuk kacau.
• Selain itu, pengecualian makanan tertinggi dengan kolesterol tinggi, serat kasar( kolitis), ekstrak dan minyak esensial.
• Diet harus mengandung jumlah protein yang mengandung fisiologis( sekitar 100 g), jumlah lemak harus dikurangi sampai 50 -70 gram, garam tidak boleh digunakan lebih dari 6 gram per hari.

Contoh menu diet № 5 A

• Sarapan pagi - bubur semolina susu( 150 g), telur dadar protein( 100 g dua protein), teh lemah dengan susu( 1 gelas).
• Sarapan kedua - roti daging kukus( 125 g), sereal soba diseka dengan minyak zaitun( 150 g), roti, teh.
• Makan siang - sup nasi dengan sayuran tumbuk( 1/2 porsi), ayam rebus( 120 g), bubur soba kering( 150 g), susu jeli( 120 g).
• Makan malam - ikan rebus( 80 g), kentang tumbuk( 150 g.), Teh dengan susu. Diet

№ 5 A biasanya diresepkan untuk jangka waktu 1,5 - 2 minggu, setelah itu perlu beralih ke diet No. 5, yang digunakan untuk waktu yang lama, selama 1,5 -2 tahun.

Dengan fungsi empedu empedu yang lemah dan stagnasi empedu, disarankan untuk mengikuti diet lemak lipotropik, meningkatkan jumlah lemak akibat minyak nabati.

Nilai energi diet lemak lipotropik adalah 2800-3200 Kcal, mengandung 100-120 g protein, 120-130 g lemak( yang tidak kurang dari 50% lemak nabati) dan 350-400 g karbohidrat. Contoh menu diet № 5

• Sarapan pagi - puding kurma tanpa gula( 130 g), bubur soba dengan minyak sayur( 160 g), teh dengan susu( 1 gelas).
• Sarapan kedua adalah apel segar varietas non-asam( 100 g).
• Siang - sup vegetarian dalam minyak sayur( 500 g), rebus daging dengan saus susu( 50 g), wortel dimasak dalam minyak sayur( 150 g), direbus buah( 1 cangkir).
• Snack - kerupuk tanpa pemanis( 25 g), kaldu mawar liar( 1 gelas).
• Dinner - ikan rebus dengan minyak sayur( 85 g), kentang rebus dengan minyak sayur( 150 g), daging wortel wortel yang dipanggang dengan minyak sayur( 200 g), teh.
• Sebelum tidur - kefir( 180 g).

Pada siang hari, mentega diperbolehkan( 10 g), gula( 30 g) dan roti gandum( 300 g).

Magnesium diet untuk ZHBK

magnesium khusus diet dapat diterapkan setelah penghapusan eksaserbasi penyakit dan pengosongan usus tidak cukup, yang memiliki nilai kalori sekitar 2900 Kcal dan mencakup:

• jumlah yang diperlukan protein( 100 g), karbohidrat
• ( 450 g),
• cukup mengurangi jumlahlemak( 80 g),
• kandungan magnesium tinggi( sekitar 1.300 mg, yaitu 4 kali lebih tinggi daripada diet № 5)
• dan vitamin( retinol, tiamin, asam askorbat).

Magnesium diet yang didasarkan pada diet berdasarkan jumlah 5, sering diresepkan seperti dalam aterosklerosis, kolesistitis dan sembelit, terutama dalam kombinasi dengan obesitas, tetapi tidak dianjurkan untuk gastritis atau enterocolitis, disertai dengan diare dan fermentasi.

Untuk memperkaya diet dengan magnesium, menu diperkenalkan dedak roti atau gandum, piring tanah dedak gandum, millet dan soba bubur dan peningkatan jumlah buah-buahan dan sayuran termasuk buah-buahan kering.

Resep populer untuk diet untuk cholelithiasis ^

Berikut adalah beberapa resep yang dapat Anda gunakan saat membuat menu diet magnesium untuk cholelithiasis.

Borsch pada ramuan mukosa dari dedak

• Dalam 400 ml air tambahkan 40 g dedak, masak selama 15 menit dan bersihkan melalui saringan.
• Masukkan kubis segar( 40 g), parut pada parutan besar dengan bit( 50 g), akar putih coklat( 20 g) dan bawang merah( 10 g) dalam kaldu segar.
• Masak bersama sampai siap selama 10 - 15 menit. Sup Oat

dengan sayuran

• Rebus kaldu dari dedak, seperti pada resep sebelumnya. Kaldu
• add iris wortel( 50g), labu( 30 g), dan zucchini( 30 g) potong dadu, kecokelatan bawang( 10g).
• Masak semua 10 menit, tambahkan sayuran cincang halus dari dill dan peterseli ke sup yang disiapkan.bakso

Buckwheat dengan

• Masak soba curd dalam susu( 60 g soba - 150 g susu), sedikit dingin, dan menambahkan 30 g dadih dan 1/3 telur.
• Massa yang dihasilkan dicampur dengan baik, membentuk manik-manik( tangan basah), roti lapis zakaniruyte yang hancur dan digoreng dengan mentega( 10 g).
• Sajikan di atas meja dengan krim asam.

Kubis cutlets dengan apel

• 150 g kubis putih cincang halus dan masak sampai setengah matang.
• Kemudian tambahkan 40 g apel kupas kupas, aduk dan biarkan mendidih sampai kubis siap.
• Setelah ini, tuangkan 15 g manga ke sana dan panaskan pada suhu rendah selama sekitar 10 menit.
• Setelah pendinginan, kalahkan di dalamnya?telur, diaduk dengan hati-hati, masukkan potongan, roti dalam remah roti dan goreng dengan mentega cair atau panggang di oven.bubur

Millet dengan aprikot

• 75 ml vsypte air 50 g millet dan mendidih sampai setengah.
• Kemudian tambahkan 10 g mentega, 25 g aprikot kering, sedikit gula dan masak dalam bak air sampai sepenuhnya matang.