womensecr.com

Apa yang berguna tentang coklat? Cokelat mana yang paling berguna?

  • Apa yang berguna tentang coklat? Cokelat mana yang paling berguna?

    click fraud protection
    Tentu saja, yang paling berguna untuk tubuh manusia coklat - gelap, tapi semua ini karena banyaknya kakao alami di dalamnya. Cokelat hitam tidak diproses sebanyak putih atau coklat susu, yang memungkinkan Anda menyimpan semua zat bermanfaat dan meningkatkan rasanya. Tapi pertama-tama Anda perlu memahami efek coklat pada tubuh kita dan untuk memahami apakah coklat memiliki efek samping.

    Article content:



    Apa yang berguna untuk coklat pahit


    Pertama-tama, ingatlah bahwa flavonoid terkandung dalam coklat dalam jumlah banyak. Ini adalah zat yang merangsang pelepasan oksida nitrat dalam darah, dan memperbaiki suplai darah semua organ dalam. Mereka juga memiliki banyak kualitas bermanfaat, misalnya memperbaiki kerja sistem saraf pusat, menghilangkan antioksidan dari tubuh, memperbaiki keseimbangan tekanan darah dan sebagainya. Dengan demikian, semakin banyak biji kakao yang terkandung, semakin tinggi kualitas coklat.
    instagram viewer


    Dalam coklat putih, kandungan biji kakao diminimalkan, jadi tidak ada gunanya bagi tubuh kita. Cokelat dengan penambahan susu dan gula disebut susu, mengandung sekitar 60-70% coklat, yang jauh lebih menarik dibanding coklat putih. Pemegang rekor kandungan kakao adalah coklat pahit, sekitar 80-87% kakao di dalamnya, yang meningkatkan khasiatnya. Sangat disarankan untuk memasukkan coklat pahit dalam makanan Anda untuk kesehatan yang lebih baik, penelitian terbaru telah mengkonfirmasi manfaat coklat untuk sistem kardiovaskular, otak dan penderita diabetes, karena coklat meningkatkan kepekaan tubuh terhadap hormon insulin.

    Dengan bantuan coklat pahit, Anda bisa menurunkan tekanan darah, seperti pada setiap biji kakao ada zat yang mengobati obesitas dan, bersamaan dengan itu, menurunkan tekanan, terutama pada orang dewasa. Sebuah penelitian dilakukan di mana 40 orang berusia, dengan berat badan sangat tinggi, berpartisipasi. Dokter terkenal mengambil bagian dalam percobaan tersebut, misalnya David L. Katz dari Yale Center. Peserta dibagi menjadi dua kelompok, yang pertama diberi sepotong coklat pahit dengan 20 gram kakao, dan yang kedua diberi dot coklat yang tidak mengandung kakao. Sebelum percobaan dimulai, pemeriksaan medis dilakukan, ultrasound dibuat dan tekanan diukur, dan survei juga dilakukan pada akhir percobaan, di mana ditemukan bahwa kelompok pertama memiliki tekanan darah normal dibandingkan dengan kelompok kedua.

    Juga, tekanan dan kondisi kapal telah meningkat secara signifikan pada orang yang meminum dua cangkir kakao, tidak seperti orang yang tidak mengkonsumsi kakao sama sekali. Tapi banyak tergantung pada apakah gula itu terkandung dalam kakao atau tidak. Bila orang diberi coklat dengan gula - tidak ada khasiat yang berguna yang diamati. Para periset berpendapat bahwa bahkan menambahkan dua sendok teh gula ke cangkir bisa merusak kualitas kakao dan mengurangi efek positif seminimal mungkin. Meskipun demikian, seseorang seharusnya tidak menyalahgunakan minuman yang begitu bagus seperti kakao. Semua orang tahu bahwa itu sangat manis, yang berarti Anda bisa menambah berat badan. Karena kenaikan berat badan, tekanan darah meningkat, yang berdampak negatif terhadap kesehatan.

    Studi lain menunjukkan bahwa penyakit kardiovaskular dapat disembuhkan dengan coklat pahit. Percobaan dilakukan di Italia, di mana ditemukan bahwa proses inflamasi yang berkontribusi terhadap pengembangan penyakit kardiovaskular dihentikan jika Anda menggunakan coklat pahit. Tapi untuk sehari Anda bisa makan tidak lebih dari 6 gram coklat pahit. Mereka melakukan studi di Universitas Katolik Campobasso di Milan. Berpartisipasi dalam percobaan tersebut, lima ribu orang yang tidak memiliki kecenderungan untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular. Secara sederhana, kadar kolesterolnya normal, seperti tekanan. Baik pria maupun wanita, berusia 30 tahun ke atas, yang memiliki kesehatan bagus, ikut serta. Selama penelitian, ditemukan bahwa orang dengan tingkat protein C-reaktif yang rendah hampir tidak memiliki masalah dengan proses peradangan, yang paling menarik - jumlah protein menurun jika Anda makan norma harian coklat pahit.

    Coklat hitam mempengaruhi kesejahteraan dan mengurangi kecemasan dan ketegangan saraf, hal ini dikonfirmasi setelah penelitian di Lausanne. Pada akhir penelitian ditemukan bahwa coklat pahit mempengaruhi pelepasan hormon stres dan secara signifikan mengurangi jumlahnya dalam darah. Hormon kortisol secara negatif mempengaruhi semua sistem tubuh, namun untuk mengurangi jumlahnya dalam darah, Anda perlu mengonsumsi 50 gram coklat pahit selama 14 hari. Eksperimen tersebut melibatkan 30 orang dengan keadaan kesehatan yang ideal, mereka memakan satu bagian cokelat di malam hari, dan yang lainnya segera setelah terbangun. Hormon kortisol telah diturunkan selama dua minggu, sehingga orang yang menderita stres syaraf dan mengalami stres harus memasukkan coklat pahit dalam makanan mereka.

    Banyak yang percaya bahwa coklat memiliki karakteristik agen penyebab seksual yang potensial, hal ini disebabkan fakta bahwa relevansi coklat untuk meningkatkan keinginan untuk berhubungan seks sangat tinggi di zaman purba. Tapi penelitian ilmiah hanya mengkonfirmasi satu hal - serotonin dan phenylethylamine adalah stimulan kuat dari sistem saraf, mereka dengan cepat memperbaiki mood. Orang hanya menikmati penggunaan cokelat, tidak mungkin hal itu mempengaruhi hasrat untuk berhubungan seks, ini adalah informasi palsu.


    Cokelat putih


    bermanfaat. Dalam coklat putih ada beberapa bahan dasar: protein susu, gula, mentega kakao. Seperti yang bisa Anda lihat, minuman ini sama sekali tidak mengandung minuman coklat atau coklat dalam bentuknya yang murni. Tapi dalam komposisi Anda bisa menemukan lesitin - pengawet, yang digunakan sebagai pengental, juga tambahkan vanillin atau vanili untuk meningkatkan rasa. Cokelat ini mencair untuk waktu yang lama, sehingga Anda bisa menyimpannya bahkan pada suhu +20 derajat celcius. Tentu saja, coklat meleleh dengan cepat di mulut, sama seperti coklat susu, dan rasa coklat diawetkan karena mentega kakao.

    Karena kurangnya bubuk coklat dan bubuk coklat dalam komposisi, dapat dikatakan secara terbuka bahwa itu tidak sesuai dengan standar, oleh karena itu, coklat putih tidak dijual di semua negara. Bahkan ada daftar standar tertentu yang membantu menentukan pilihan coklat putih, juga digunakan untuk memutuskan apakah akan menjual coklat putih atau tidak. Pada tahun 2004, sebuah definisi diberikan pada coklat putih di Amerika: 14% susu bubuk, 20% mentega kakao, gula 55% - jika ada yang tidak memenuhi persyaratan, coklat tidak dijual. Selain itu, berbagai tindakan dikeluarkan yang berbicara tentang kualitas coklat putih. Di Eropa ada kira-kira standar yang sama: 14% susu bubuk dan 20% mentega kakao harus disertakan dalam coklat putih, jika tidak, penjualan dilarang.

    Hampir semua coklat putih dibuat dari bahan-bahan murahan: lemak nabati terhidrogenasi, pengganti kakao yang murah dan pengganti gula, sehingga memiliki warna putih. Anda tidak bisa menggunakan coklat putih dalam memasak, misalnya saat mencair, banyak mentega kakao dipancarkan yang perlu dituangkan. Hal yang sama berlaku untuk jenis coklat lainnya, terutama setelah meleleh, tidak mungkin menambahkan air, karena coklat akan memiliki benjolan yang tidak rata yang akan merusak sajiannya. Anda harus mencoba beberapa jenis coklat untuk menentukan mana yang lebih baik untuk dicairkan dan dimana kurang benjolan. Banyak tergantung pada produsen coklat, jadi warna coklat di akhir memasak sangat berubah, di suatu tempat menjadi emas, dan di suatu tempat berwarna cokelat murni.

    Cokelat putih dijual di genteng, seperti yang lainnya. Tapi Anda bisa menemukan konsistensi cairan coklat, yang dijual di tabung aluminium. Anda bisa menggunakan coklat cair untuk menghias makanan penutup, Anda juga bisa menggunakan chocolate chips putih. Namun perlu diingat bahwa coklat putih itu berbahaya bagi tubuh, karena memiliki banyak karbohidrat sederhana dan lemak berbahaya, dan ini mempengaruhi metabolisme dengan cara terburuk. Perhatikan kandungan kalori coklat, itu adalah dalam 400-600 kalori. Jangan terlalu sering menggunakannya, karena metabolisme sangat terganggu. Anda dapat meningkatkan berat badan secara tidak diharapkan, tiba-tiba meningkatkan jumlah gula dalam darah, yang akan menyebabkan diabetes, perkembangan lebih lanjut aterosklerosis dan penyakit pada sistem kardiovaskular. Gunakan coklat putih jarang merusak kesehatan Anda.

    Penggunaan cokelat putih terletak pada kemampuannya menurunkan kolesterol dalam darah, karena dalam mentega kakao ada asam lemak aleik yang mengurangi jumlah kolesterol. Tapi jika tubuh memiliki terlalu banyak asam ini - jumlah kolesterol akan meningkat, yang akan menyebabkan penyakit. Juga jangan lupa bahwa coklat hitam tidak memiliki efek negatif pada gigi seperti coklat putih. Hal ini disebabkan kandungan astringen yang tinggi, membersihkan rongga mulut dan menghilangkan patogen. Zat ini tidak ditemukan di coklat putih.


    Coklat yang berbahaya


    Pertama, coklat memiliki banyak kalori, yang terkandung dalam permen halus. Dalam cokelat, juga kue - tidak ada mineral, vitamin dan serat, tapi ada banyak karbohidrat dan kalori sederhana. Penggunaan permen secara teratur memprovokasi munculnya kelebihan berat badan, penyakit kronis dan kemerosotan kesejahteraan. Dalam genteng coklat seberat 150 gram mengandung jumlah kalori yang sama seperti pada 1,5 kilogram apel. Sepotong kecil kue coklat memiliki jumlah kalori yang sama seperti yang terkandung dalam tujuh potong roti hitam.

    Kedua, coklat mengandung energi alami - kafein, yang dapat memicu mual, penyakit saluran cerna, mulas dan bahkan pembesaran prostat pada pria. Secangkir cokelat panas mengandung lebih dari 40 miligram kafein, yang sangat banyak. Karena itu, denyut nadi, tekanan darah dan sebagainya meningkat, itulah sebabnya mengapa mengkonsumsi coklat dikontraindikasikan untuk orang yang pernah mengalami stroke atau serangan jantung. Dalam 100 gram coklat mengandung jumlah kafein yang sama seperti pada cangkir dengan kopi instan.

    Ketiga, methylxanthine - theobromine, yang ditemukan dalam coklat, memiliki efek yang sangat negatif pada kelenjar jantan. Karena zat ini meracuni prostat lebih banyak daripada kafein, sperma pria mengalami dehidrasi dan diproduksi lebih lambat, yang dapat menyebabkan kemandulan. Selain itu, coklat sangat berbahaya bagi anak-anak, karena metabolisme mereka cukup cepat, tapi coklat bisa memperlambatnya atau mempercepatnya. Tentu saja, anak-anak suka cokelat panas dan coklat, tapi sangat berbahaya bagi tubuh. Lemak berlebih pada coklat bisa memicu dehidrasi jaringan tulang, yang akan menghilangkan kalsium dari tulang dan menyebabkan kelemahan tulang dan persendian.

    Keempat, coklat memiliki zat berbahaya, oleh karena itu pemberian obat-obatan menyusun daftar terperinci zat yang terkandung dalam coklat. Dalam setiap coklat bisa mengandung partikel serangga dan hewan pengerat. Dalam 15 gram coklat mengandung sekitar 70 fragmen serangga berbahaya. Serasah tikus juga ditemukan pada coklat, dan ini bisa menyebabkan infeksi cacing. Coklat sangat berbahaya, terutama dari produsen yang tidak dikenal, jangan membeli cokelat murah jika Anda peduli dengan kesehatan Anda.

    Seperti yang Anda lihat, cokelat tidak hanya memiliki kualitas positif tapi juga negatif. Semua orang membuat pilihan - untuk makan coklat atau tidak, tentu saja, coklat pahit dan gelap sangat berguna dalam jumlah kecil, tapi kebanyakan orang makan coklat untuk makanan penutup dalam jumlah banyak, yang hanya membahayakan kesehatan. Sertakan dalam makanan coklat pahit berkualitas tinggi dan yakinlah bahwa kesehatan Anda akan sempurna, namun sama sekali tidak menyalahgunakan cokelat.