Resep dari tomat
Tomat merah yang mengandung cukup vitamin, asam organik dan garam mineral tidak hanya enak, tapi juga bermanfaat. Selain itu, mereka rendah kalori, mereka tidak akan gemuk dari mereka. Namun, orang dengan kolesterol tinggi jangan sampai disalahgunakan.
Bisakah saya makan tomat hijau? Ya, tapi Anda perlu mempertimbangkan bahwa buah hijau, seperti daun tomat, mengandung racun tumbuhan solanine, tidak terlalu panas, tapi tetap beracun. Karena itu, tomat hijau mentah dalam tulisan jangan digunakan. Saat dipanaskan atau difermentasi, racun mudah hancur dan menjadi tidak berbahaya. Dalam solanin tomat asin goreng atau kaleng hijau sudah tidak ada lagi. Sup asin
1 kg daging kambing, 6 ekor bawang merah, 800 g tomat, 3 paprika, 8 kentang, 3 siung bawang putih.
Potong domba dengan tulang, tuangkan air dan masak dengan api sedang. Setelah satu jam, potonglah onion ring dan masukkan ke dalam domba. Kupas kentang, potong mug dan juga celupkan ke domba. Saat kentang sedikit direbus, tambahkan irisan tomat merah, lada, dan garam secukupnya.
Saat daging dan kentang dimasak dengan benar, potong bawang putih dengan halus dan masukkan ke dalam sup. Angkat dari panas dan tutup dengan penutup selama 3-4 menit. Sup Tomat
dengan nasi
Di panci kaldu daging dua liter, 2 sdm.sendok beras, 3-4 kentang, 3-4 tomat merah, 4 sdm.sendok krim asam, dill, peterseli, garam secukupnya.
Rebus kaldu. Daging digunakan untuk hidangan lainnya. Beras baik bilas beberapa kali, agar tidak mengaduk kaldu, lalu celupkan ke sup mendidih. Sementara direbus, kupas kentang dan potong menjadi kubus. Masukkan ke dalam sup.
Secara terpisah, dalam sejumlah kecil air, rebus tomat dipotong menjadi seperempat, bersihkan melalui saringan dan masukkan ke dalam sup, didihkan selama 2-3 menit dan angkat dari api. Potong dill dan peterseli halus, celupkan ke dalam sup, tutup dan diamkan selama 2-3 menit.
Saat disajikan di atas meja, krim asam bisa ditambahkan ke masing-masing piring.
Minyak tomat untuk sandwich
200 g mentega, 1 sdm.sendok pasta tomat, saya st.sesendok krim asam, aku sesendok gula, 2-3 siung bawang putih, melewati garlick.
Minyak uleni, tambahkan ke dalamnya semuanya, aduk rata. Simpan di kulkas.
Tomat dalam madu
1 liter air akan membutuhkan 1 ct sesendok gula, garam dan madu. Dalam toples liter, Anda bisa meletakkan sekitar 400-450 gram tomat kecil.
Tomat kecil merah untuk dicuci, tuangkan air mendidih ke dalam saringan, biarkan menguras air. Untuk menyebar pada kaleng steril.
Rebus air dengan gula, garam dan madu dan biarkan mendidih sirup mendidih.
Gulung, balik penutup dan dinginkan di bawah selimut.
Simpan di kulkas. Caviar
tomat 5 kg tomat( setengah merah dan setengah hijau), 1,5 kg paprika( atau wortel), 1 kg bawang, minyak kaca bunga matahari, siung bawang putih 3 2-, 1/2 pod dari cabai merah,50 g dill dan peterseli, garam secukupnya.
Potong dan letakkan di minyak bunga matahari secara terpisah tomat, bawang bombay dan paprika. Campur semuanya, tambahkan dill, peterseli, lada pahit, bawang putih, garam dan keluarkan lagi 5 menit. Perluas di bank, gulung dan perlahan dinginkan di bawah selimut.
Simpanlah di tempat yang sejuk.
Tomat dalam jus
tomat 1,5 kg merah ukuran sedang( pengalengan), 1 kg tomat merah apapun( untuk persiapan air garam), 2 sendok makan.sendok makan garam dan cuka meja. Tomat
dimasukkan ke dalam tabung tiga liter, tuangkan air mendidih, tutup dan rendam selama 3 menit. Tiriskan air, didihkan dan tuangkan ke dalam tomat lagi. Sekali lagi tiriskan air, tambahkan garam, didihkan, dan tambahkan cuka, tuangkan tomatnya. Gulung, perlahan dinginkan di bawah selimut.
Simpan di kulkas.
Mengasas tomat hijau
2 kg tomat hijau, 4 - 5 buah paprika, 2 kepala bawang putih, tandan besar( 40 g) dill, 2-3 sdm.sendok makan garam
Dill, bawang putih, paprika melalui penggiling daging, tambahkan garam dan aduk semuanya. Potong tomat menjadi dua, masukkan lapisan tomat ke piring untuk souring, potonglah ke atas, tuangkan ke atas saus yang sudah disiapkan. Tutupi irisan tomat saus, tuangkan di atas dressing. Sekali lagi lapisan tomat dipotong dan sebagainya. Letakkan piring terbalik pada tomat dan taruh di atasnya penindasan. Angkat ke tempat yang hangat untuk asinan selama 3-4 hari. Begitu aroma busa dan asam muncul, lepaskan tekanan, masukkan tomat ke dalam toples, tuang air garam dan gulung.
Simpan di kulkas atau di udara dingin.