Hyssop officinalis

Hyssopus oficinalis.

Tanaman semi-semut dekoratif dan pedas-aromatik. Itu berasal dari daerah panas Asia Kecil dan Laut Tengah. Di Eropa, tersebar di awal Abad Pertengahan karena biksu Benediktin.

Deskripsi: tanaman keluarga labiat. Pada puncak 50-60 cm. Stem protivostoyachie bercabang daun linear-lanset, seluruh, keras, mengangkat di tepi, warna hijau gelap. Bunga-bunga duduk di sinus daun atas, terletak satu arah setengah whorls.kelopak terdiri dari lima gigi, mahkota biru, biru-ungu, kadang-kadang merah muda atau putih. Mekar dari bulan Juli sampai akhir musim gugur. Buah - kacang

Komposisi: mengandung 0,3-1 % penting tanin minyak 8 % , glikosida, hesperidin, diosmin, issopin, resin, gusi dan minyak esensial lainnya terdiri dari hampir 50% pinekamfena, pinene., limonene. Hyssop kaya akan asam askorbat - sekitar 100 mg per 100 g daun segar. Berisi zat bakterisida.

Budidaya: hiasan hyssop memungkinkan menggunakannya untuk menghias plot kebun. Hal ini diperhitungkan saat memilih lokasi pendaratan.

Hisop tidak terlalu menuntut untuk kondisi tumbuh. Kekeringan tahan, musim dingin-terlindung - itu hibernate baik di sabuk tengah dan di daerah utara lebih. Tumbuh baik pada tanah yang berbeda, terutama pada cerah, daerah cukup lembab dengan berkapur, tanah baik dikeringkan. Disebarkan oleh benih dan secara vegetatif: dengan membagi semak dan stek batang. Jauh hisop setelah tanaman telah dibuat secara intensif di mana pupuk organik, pupuk langsung di bawah hisop tidak memberikan kontribusi. Pada tanah yang berat di bawah penggalian musim gugur Anda bisa membuat gambut, serta pupuk mineral lengkap. Bibit, stek, bagian dari semak-semak yang ditanam dengan jarak antara baris 45-70 dan 20-40 cm antara tanaman berturut-turut. Daerah yang sama dari nutrisi tanaman, dan meninggalkan dengan propagasi benih. Ditaburkan ke kedalaman 0,3-0,5 cm. Selama musim panas, perawatan melonggarkan tanah, penyiangan, terutama pada tahun pertama, sebagai mekar tanaman hanya di tahun kedua, dan penyiraman selama periode kering. Tumbuh pada satu tempat sampai 6 tahun. Koleksi

: rumput dan puncak bunga dipotong dua kali dalam satu musim. Bahkan dengan pengeringan yang hati-hati, keharumannya hilang, jadi sebaiknya Anda menggunakan sebagian besar daun muda dan segar.

Sifat obat: sifat penyembuhan hisop dicatat pada zaman kuno. The "Canon of Medicine" Avicenna menunjuk sebagai alat dalam pengobatan banyak penyakit paru-paru. Namun dalam obat rakyat Hyssop digunakan dalam penyakit pada saluran pernapasan bagian atas, asma, maag kronis, dan sebagai obat untuk berkeringat. Rebusan mata hisop dicuci dan bilas mulut dengan proses inflamasi. Hisop juga dianjurkan untuk meningkatkan nafsu makan, normalisasi saluran pencernaan, merangsang pencernaan. Dari hisap siapkan minuman tonik untuk orang tua.

Warna bunga tiga varietas utama hisop - Biru, Pink dan Putih. Varietas yang paling umum adalah Blue. Aplikasi

: memiliki rasa pedas pedas, aroma khas kapur barus. Digunakan dalam pembuatan obat-obatan, obat mujarab dan kumur. Dalam obat farmasi yang dibuat dari hisop persiapan galenik - teh, teh, ekstrak - untuk mendapatkan minyak esensial. Hyssop juga digunakan dalam produksi minuman. Tempat penting ditempati hisop dalam nutrisi makanan. Ini digunakan dalam persiapan tender fried veal, yang memberikan rasa pedas

pedas. Banyak orang suka menambahkan hisop ke telur dan sosis. Cocok untuk memasak daging babi panggang, rebusan, daging sapi dari daging sapi, sup kacang dan kentang dan bumbu. Baik rasa melekat hisop Quelle dibuat dari hati unggas sesuai dengan resep yang biasa dengan penambahan 2-3 daun hisop. Piring di mana quenelles dimasak tidak boleh ditutupi. Hyssop meningkatkan rasa salad dari mentimun dan tomat segar. Penggemar keju cottage bisa direkomendasikan untuk memercikkannya atau mencampurnya dengan hisop segar cincang segar.

Pork daging dengan hisop daun

Cutlets mengalahkan, untuk menggosok daun segar hisop, gosok dengan bawang putih dan lada hitam, untuk berbaring dan biarkan selama beberapa jam dalam dingin. Kemudian tambahkan garam dan panggang di atas parut di atas arang. Sajikan dengan salad.