Resep dari ceri
berisi segala hal yang hanya berguna dan perlu bagi tubuh kita. Jam, selai, kvass, kompot, anggur - semua rasa terbaik. Lakukan vareniki, isian untuk pai dan pai, masak mousses. Selai dan selebihnya harus dimasak dan dimasak diadu. Ada perangkat khusus untuk mengeluarkannya dari buah beri, tapi Anda bisa menggunakan metode nenek untuk menggunakan jepit rambut yang besar.
Untuk menyiapkan kompot, seperti biasa, isi seperempat buah berry dengan beri( Anda bisa dengan tulang), dan untuk menyiapkan sirupnya, ambil 1/2 cangkir gula untuk 1 liter air. Untuk selai itu butuh 1,5-1,8 kg gula per 1 kg buah beri. Selai selalu enak dan berguna "lima menit".
Jus ceri tanpa limbah
Untuk mendapatkan 1 liter jus ceri alami, 2 kg buah diperlukan.
Cuci buah beri, belok dengan air mendidih, buang dalam saringan, tiriskan air. Keluarkan tulangnya. Lewat penggiling daging dengan parutan halus dan peras jus atau lewati juicer. Tuangkan jus ke dalam piring berenamel dan diamkan. Kemudian saring melalui kasa ganda( jika jus diperas melalui juicer listrik, pertahankan dan saring jus tidak diperlukan).
Jus yang disaring dipanaskan sampai 65 derajat dan dituang ke dalam botol steril, tersumbat. Simpan di kulkas.
Dalam meremas yang tersisa tuangkan 100 ml air per 1 kg kue, tambahkan 1 kg gula pasir, dibakar dan didihkan selama 10-15 menit. Kentang tumbuk yang dihasilkan dapat digunakan untuk pai atau hanya disajikan untuk teh. Ini disimpan dengan baik dalam waktu singkat di kulkas. Jika Anda ingin menyimpan kentang tumbuk untuk musim dingin, maka sebaiknya dimasak lebih lama, dengan pengadukan terus menerus, agar massa tidak terbakar, sampai menebal, disebarkan di atas stoples steril, segera gulung dan dinginkan di bawah selimut. Ternyata selai ceri.
Cherry di jus sendiri
Lingkari dengan air mendidih dan segera kering pada kasa bersih, disetrika, tiga lapis lipat( handuk sangat disayangkan untuk dirusak).
Dengan mencuci batu steril dan tangan steril lepaskan tulang. Lipat lapisan, menuangkan setiap bubuk gula ke dalam stoples steril. Tutup tutup sekrup dan simpan di kulkas.
Fresh cherry
Pada suatu sore yang cerah, gulung semak berry dengan air dari sumur. Biarkan berry kering di bawah sinar matahari.
Menggunakan gunting steril dan tangan untuk memotong buah beri, biarkan ujungnya kecil, lalu lipat di tempat yang steril.
Pada panas tinggi, rebus sirup( 1 gelas gula untuk 1 gelas air), kurangi panasnya. Dalam buah berry sirup mendidih ringan( itulah ujungnya - untuk menyimpan buah beri untuk itu!) Dan segera gulung dari semua sisi dengan gula bubuk. Lipat di atas air bersih, panaskan dengan air mendidih, piring kering.
Ringan kering dengan menempatkan dalam oven yang sedikit dipanaskan. Saat buah yang diambil dari oven dingin, masukkan ke dalam stoples steril dan dasi mereka, ditutupi dengan perkamen. Simpan di kulkas. Catatan
.Demikian pula Anda bisa menyiapkan surga apel-rennettes.
Cherry liqueur
1 kg ceri, 500 g gula, 1,5 l vodka.
Lepaskan tulang dari buah beri. Hancurkan dan masukkan ke dalam botol. Tuangkan vodka, sambungkan dengan kapas dan biarkan selama seminggu, kocok isinya dua kali sehari.
Rebus sirup dengan kecepatan 500 g gula per 250 ml air. Keren dan tambahkan ke beri. Biarkan minuman itu diminum selama seminggu, kocok isinya setiap hari. Filter melalui serbet. Ternyata minumannya enak dan cantik, cukup kuat.