Barang labu

Labu biasa atau makan( garbuz) - tanaman herba tahunan. Batang akar, bercabang. Batangnya lemah, merambat, berakar lemah di nodus, kasar, berkerut, dengan kumis, melekat pada tanaman atau benda lain. Daunnya besar, bulat ginjal, segitiga, panjang-petioled. Bunga besar, tunggal, jenis kelamin sama pada satu tanaman - jantan dan betina, kuning. Buah berry itu berbentuk, banyak diunggulkan. Biji besar, rata. Mekar dari bulan Juni sampai musim gugur. Buah matang sejak Agustus.

Labu adalah tanaman melon, tersebar luas di kultur di bagian selatan Eropa, Rusia, Ukraina.

Pada tahun 3000 SM, orang-orang Meksiko telah menggunakan labu untuk makanan. Beberapa jenis labu terkenal di Mesir kuno. Saat ini, labu ditanam di mana-mana sebagai sayuran dan karena biji berminyak, juga pakan ternak. Labu itu 92% air. Bubuk buah mengandung gula, kalium, kalsium, magnesium dan garam besi, seng, vitamin C, B, B1, PP dan provitamin A, pada biji 30-50% minyak lemak, fitosterol, zat resin, asam organik.

Salah satu tanaman makanan diuretik terbaik adalah labu. Ini mengandung garam potassium, kalsium, magnesium, zat besi, serta gula, vitamin C, B, B1, PP, karoten, protein, serat. Dari labu, zat yang menekan pertumbuhan basil tuberkulum diisolasi. Biji labu adalah anthelmintik yang populer. Labu sangat berguna dalam penyakit jantung, ginjal, obesitas, hipertensi, sembelit, dengan kolesistitis.

Bahan baku obat adalah bibit yang disimpan tidak lebih dari 2 tahun, juga pulp. Benih

mengandung minyak esensial, fitosterol( cucurbital), protein, fitin, gula, asam salisilat, dan juga resin dengan asam hidroksikinat. Bubuk labu mengandung garam potasium, kalsium, zat besi, ada vitamin B1, B2, B6, PP, banyak karoten( provitamin A), vitamin C, gula.

Kaya akan zat labu dan pektin. Mereka memiliki efek positif pada proses pencernaan, misalnya menyerap dan membuang zat beracun dari usus yang datang dengan makanan dan terbentuk selama kehidupan mikroflora usus. Sampai batas tertentu, pektin berkontribusi terhadap ekskresi kolesterol, mereka tidak memiliki sifat bakterisida. Itulah sebabnya berguna untuk memasukkan labu dalam makanan dengan aterosklerosis dan penyakit kolon kronis.

Gunakan labu dalam bentuk matang dan diseduh. Direbus dianjurkan dalam nutrisi medis untuk penyakit pada sistem pencernaan. Fakta bahwa ia memiliki sedikit serat dan asam organik, sehingga tidak menyebabkan peristaltik usus yang berlebihan, tidak mengiritasi selaput lendir perut dan usus.

Sejumlah kecil serat( 0,7%) dan asam organik memungkinkan Anda memasukkan labu dalam makanan ke dalam penyakit saluran pencernaan, dan sejumlah besar pektin memiliki efek positif pada peradangan usus besar. Karena pektin membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh, labu sangat bermanfaat untuk aterosklerosis. Bubuk labu mentah memperbaiki fungsi usus.

Labu sangat bermanfaat bagi penderita penyakit kardiovaskular, penyakit ginjal dan kandung kemih. Saat insomnia dan tidur cemas menyarankan untuk mengambil segelas kaldu labu dengan madu. Kashitsej dari bubur kertas yang remah mengobati eksim dan luka bakar. Meskipun beragam aplikasi bubur daging, nilai medis utama selama sekitar 150 tahun dipertahankan untuk biji labu. Bahkan di Abad Pertengahan, mereka tahu tentang efek antihelminthic dari benih, dan sekarang harta benih ini digunakan untuk merawat anak-anak, karena aman dan mudah ditolerir oleh orang sakit.

Pada penyakit kelenjar prostat, dan juga untuk pencegahannya, Anda harus secara teratur mengonsumsi biji labu, yang merupakan salah satu sumber seng terbaik( seng ditemukan dalam jumlah banyak hanya di tiram).Seng dibutuhkan untuk pria sejak lahir hingga usia lanjut.

Karena komposisi kimianya, labu banyak digunakan dalam nutrisi makanan. Dari situ Anda bisa memasak berbagai hidangan, dan bukan hanya semua bubur millet terkenal dengan labu. Perutnya, selai masak, gunakan sebagai filling untuk pizza, siapkan salad, sup.

Ada banyak sekali garam kalium labu, lebih banyak daripada di kubis berwarna dan putih. Karena itu, piring labu sangat bermanfaat dalam penyakit kardiovaskular dan berbagai penyakit ginjal. Untuk memperbaiki buang air kecil dan memerangi pembengkakan, dokter menyarankan untuk minum jus labu segar satu setengah cangkir sehari.

Labu yang berbeda rendah kalori, sehingga hidangan labu yang direkomendasikan untuk obesitas dan penuh bertubuh.

Dalam praktek medis, menggunakan biji labu dan mempersiapkan mereka obat terhadap berbagai cacing pita( daging babi, sapi dan cacing pita kerdil, yang cacing pita lebar, dll), Mereka kalah dengan aktivitas persiapan pakis laki-laki, tetapi tidak ada efek berbahaya pada tubuh.

Labu pulp meningkatkan fungsi usus dengan konstipasi, mengintensifkan diuresis dan merupakan diuretik yang baik.

Pada penyakit ginjal, jus dari raw pulp kadang diminum( 0,5 gelas per hari).

Dalam pengobatan tradisional, kupas biji labu( hingga 3 cangkir sehari) telah lama digunakan sebagai obat cacing . Daging segar obkladyvayut meradang untuk luka bakar, ruam, eksim. Hasilnya selalu bagus. Batang labu adalah diuretik yang efektif untuk edema asal jantung dan ginjal.

Dalam homeopati, terapkan esensi biji labu segar.

300 biji g( dewasa), kupas kulit padat, namun tetap shell kehijauan lembut triturated dalam mortar dalam porsi kecil, setelah bagian terakhir dari mortir dicuci dengan 50-60 ml air dan air dikeringkan di piring dengan benih bubuk juga dapat ditambahkan( untuk rasa) 50-100 g madu atau selai dan aduk rata. Campuran yang dihasilkan diambil pada waktu perut kosong, dalam porsi kecil, selama 1 jam. Setelah 3 jam setelah dosis terakhir memberikan pencahar, kemudian lain 1/2 jam, terlepas dari aksi pencernaan clysterize.

Anak-anak diberikan dengan kecepatan 15-18 ml per tahun kehidupan;misalnya anak berusia 3 tahun - berikan 50 ml per resepsi;anak 10 tahun - 180-200 ml

Dalam hari pengobatan harus diikuti seperti diet: 1 hari( persiapan untuk perawatan) pasien harus makan bubur atau makanan cair( sup, bubur cair, purees sayuran, yoghurt, dll. ..).

Cacing kadang tidak segera keluar, tapi dalam 1-2 hari berikutnya. Karena itu, pada hari ke-2 dan ke-3, disarankan untuk melakukan enema pembersihan sekali sehari.

Jika ada biji labu( panas, gugur atau musim dingin), undried, minyak mentah, adalah mungkin untuk mempersiapkan obat-obatan antihelminthic dan dengan cara ini: ambil 500 gram biji, menggiling dalam penggiling daging bersama-sama dengan shell, tuangkan 5 cangkir air dan diuapkan selama 2 jam pada mudahapi, jangan sampai mendidih. Kaldu, kental dengan demikian hampir setengah, saring melalui kain tipis dan menghapus sendok dari permukaan lapisan yang tidak perlu minyak.

Untuk anak di bawah satu tahun, ambil 30 gram biji. Bubuk labu( obat siap pakai) benar-benar menggantikan benih;orang dewasa - 60-80 g, untuk anak-anak - 30-40, bedak perlu dicampur dengan sejumlah kecil air untuk kepadatan krim asam dan mengambil 15-20 menit.

Dietnya sama seperti saat diobati dengan biji labu biasa. Bubuk labu atau hanya benih direkomendasikan untuk digunakan dalam kasus di mana kontraindikasi pengobatan dengan obat dari pakis laki-laki( pada penyakit jantung, ginjal dan hati, tukak lambung atau ulkus duodenum, penyakit gastro-intestinal dan demam akut dan kehamilan( lihat Pria pakis.).

biji labu gymnosperma mempersiapkan untuk pengobatan serta bibit pinus, hanya dosis moderat:. . 150-200 diet - lihat di atas untuk insomnia dan kecemasan, tidur sebagai take p penenang. ISU labu kaldu dengan pulp madu

Labu adalah diuretik yang baik dan meningkatkan usus:

• pada mimpi yang mengkhawatirkan dan insomnia minum rebusan labu dan labu jus;

• bubur labu - sebuah antiemetik yang baik selama toksikosis kehamilan; biji

• Labu berguna untuk mengambildengan adenoma prostat dan prostatitis

Ramuan labu memperlunak batuk dan nyeri dada pilek. Jus labu meremas menenangkan nyeri telinga, terutama jika dicampur dalam proporsi yang sama dengan minyak mawar. Jus berguna untuk sakit tenggorokan dan tumor di otak. Salad

1. Salad pertama bisa dimasak dalam 15 menit. Untuk melakukan ini, '300 g labu parut. Tambahkan kiwi cincang( 2 buah) dan campurkan semuanya dengan madu dengan lembut( 2 sendok makan).

2. Yang kedua juga disiapkan selama 15 menit. Rebus( 250 g), 1 apel, 1 paprika merah cincang halus dan tambahkan 250 g labu acar. Kemudian tuangkan sausnya: cuka-2 st.sendok, mustard -1 sdt, hijau -1 sdm.sendok, garam, gula dan merica secukupnya.

Workpiece untuk penggunaan

masa depan

1. Bersihkan, potong dengan potongan besar, tuangkan jus apel mendidih. Untuk 1 liter jus 200 g gula, tambahkan, jika ada, kapulaga atau jahe. Kita tahan sampai pendinginan yang sempurna, rebus lagi 20 menit, masukkan stoples dan tuangkan larutan mendidih yang sama, gulung.

2. Labu dengan jus buckthorn laut. Labu dipotong menjadi irisan, dituangkan jus buckthorn laut dengan gula.1 kg labu, 1L jus laut buckthorn, 1 kg gula pasir. Kami menyalakan api yang lambat, masak sampai siap, di akhir memasak, Anda bisa menambahkan kulit jeruk.

Labu Varietas

Courgettes. Dibawa ke kita di negara ini pada abad XIX.Zucchini adalah kerabat dekat labu padat. Vitamin, mikroelemen( terutama banyak potasium, tembaga), serat, terkandung dalam sumsum sayur. Mereka mudah diserap tubuh. Zucchini mengandung serat makanan yang sangat lembut, tidak menyebabkan iritasi pada lambung dan usus, yang memiliki efek stimulasi pada fungsi usus. Selain itu, serat makanan zucchini menyerap zat beracun, kelebihan kolesterol dan air dengan baik dan menghilangkannya dari tubuh.

Courgettes penting untuk pencegahan obesitas. Mereka sangat berguna untuk orang tua, karena mereka mengaktifkan proses pencernaan, memperbaiki fungsi motor dan sekretori perut dan usus, dengan baik mempengaruhi hematopoiesis, menghambat perkembangan aterosklerosis.

Squash dianjurkan untuk digunakan dalam makanan dalam bentuk yang tidak matang( matang menjadi keras dan kurang enak).Mereka bisa direbus, digoreng, diisi, digunakan untuk membuat kue dadar, kaviar, salad, dan lain-lain. Pada saat yang sama mengambil zucchini muda, cuci bersih dengan hati-hati, potong kedua ujungnya( buang bijinya dan potong kulitnya tidak diperlukan, tapi jika lebih banyak buah matang tertangkap,maka mereka harus dibersihkan dan dibuang bibitnya).

Salad

1. Ambil 200 g zucchini, diproses seperti di atas, parut di atas parutan besar, tambahkan apel parut, asinan cincang halus atau timun asin, bawang merah dan daun salam. Musim 30 g krim asam( atau mayones) dan aduk rata. Salad cukini dan tomat. Rebus rendaman pada parutan besar, potong tomat dan bawang menjadi lingkaran tipis, campurkan dengan dill cincang dan kulit lemon, bumbui dengan mayonnaise atau krim asam dan garam. Perhitungan produk: zucchini - 150 g, tomat - 200 g, bawang bombay - 1 kepala, 1 sdm dill, 1 sendok teh parutan kulit lemon parut, mayonaise( krim asam) dan garam secukupnya.

Pancake dari cukini. Squash untuk membersihkan, lepaskan inti, parut di parutan halus dan dengan lembut peras. Campur dengan tepung, tambahkan kuning telur dan kocok putih telur. Dari pancake panggang siap dipanggang. Perhitungan produk: 600 gram zucchini - 1 butir telur, 30 gram tepung terigu, 20 g mentega cair, garam secukupnya.

Sup vegetarian dan sejumlah hidangan lainnya disiapkan dari zucchini.

Billet untuk penggunaan di masa depan

1. Potong keripik, masukkan ke dalam stoples tiga liter, tuangkan larutan mendidih: 1 cangkir jus apel, 1 cangkir minyak sayur, 1 gelas air, 30 gram gula pasir dan 30 gram garam, 50 gram bawang putih parut - dan gulung.

2. Potong dalam lingkaran, masukkan ke dalam stoples tiga liter, tuangkan larutan mendidih: 1 cangkir minyak sayur, 1 gelas jus bit merah, 1 cangkir jus apel, 2 g asam askorbat atau 3 g lemon, 1 sdm.satu sendok biji dill bubuk - dan gulung.

3. Zucchini, wortel, apel dipotong menjadi irisan yang indah, dimasukkan ke dalam kaleng tiga liter dan tuangkan larutan mendidih: 0,5 liter jus apel, 0,5 liter air, 50 g madu atau gula pasir, 30 gram garam dan 10 pcs.daun anggur magnolia dan laktinida.

4. Zucchini potong iris, masukkan ke dalam stoples, tuangkan larutan mendidih - jus bit merah, 2 sdm.sendok biji tumbuk ketumbar, 30 g garam, 3 g asam sitrat, atau 2 g asam askorbat. Isi 3 kali dan gulung.

Kruknek adalah cluster berbagai labu batu keras. Semaknya kompak, setinggi 50-70 cm, buahnya seperti gada atau buah pir. Kruknek dalam bahasa Inggris adalah leher yang bengkok.

buah warna kuning yang intens, dan pada periode pematangan adalah permukaan orange dan kental, dan kelengkungan sejajar. Pulp kruknek padat, rasanya lebih baik dan labu mengandung lebih banyak nutrisi. Kruknek kaya kalium, tembaga, dan 30 mg% dari vitamin C. Biji kruknek sebagai jenis lain dari labu mengandung banyak lemak. Kruknek sebagai tanaman sayur, itu adalah sangat umum di Amerika Utara, Kanada;dari Eropa kruknek populer di Belanda, dan terutama di Belanda. Di Rusia tidak kruknek banyak digunakan, sebagian besar ia tumbuh di petani koleksi pembibitan dan penggemar. Buah

kruknek meningkatkan peristaltik usus namun mencegah penyerapan kolesterol - dan menunjukkan orang yang mengalami obesitas. Kruknek kaya kalium, tembaga, diuretik, dan karenanya berguna untuk orang-orang dengan berbagai penyakit jantung, ginjal menderita aterosklerosis dan diabetes.

Metode

digunakan dalam penggunaan makanan buah-buahan mentah. Dari mereka mempersiapkan persis piring yang sama seperti zucchini. Mereka goreng, telur yang dimasak, pancake, diasinkan.

Lagenariya( India mentimun, labu, botol, atau Dish, labu) - tverdokoroy jenis labu. Ini merupakan tanaman tahunan berasal dari Asia dan Afrika. Di Rusia kita lagenariyu belajar di abad XV, pada saat itu dijelaskan dalam bukunya Athanasius Nikitin, "Going Beyond Tiga Seas".Di Rusia, tidak tertangkap, dan hanya dapat ditemukan dalam koleksi pembibitan ya petani-fans. Untuk makanan menggunakan buah muda, Zelentsy dan membuat souvenir dari matang.

Luffa atau labu mochalochnaya. yang Luffa akut digunakan untuk makanan.buahnya mengandung vitamin, kalium, kalsium, asam organik dan banyak zat berharga lainnya. Makan muda buah-Zelentsy ketika mereka rapuh, halus, harum dan lezat. Ada

gambas dari daerah tropis di Asia( India) dan Afrika. Mengolahnya di daerah tropis dan subtropis. Tumbuh baik di India, Mesir, negara-negara Indochina, Asia Kecil, daerah tropis Amerika Selatan, serta di Jepang dan Cina. Baik padanya, dan di pantai Laut Hitam Kaukasus, di Kaukasus Utara dan Crimea.

Pattinson - spesies semak Cucurbitaceae tverdokoroy labu keluarga.

Pattinson - semak tanaman tahunan dan bentuk semi-semak, dengan penampilan mereka tidak berbeda dari kedai, selain buah. Buah dari lonceng squash, trayed, bulat atau bentuk datar, warna putih atau kuning, tanpa menarik atau dengan pola garis-garis hijau atau bintik-bintik. Biji putih atau berwarna krem, jauh lebih kecil daripada di kedai. Squash asli Amerika Tengah, Rusia pada abad XIX akhir.

Kualitas makanan labu lebih tinggi dari zucchini.pulp adalah padat mengandung karbohidrat dicerna, pektin, vitamin( sekitar 30% asam askorbat), alkali garam mineral, untuk mempromosikan penyerapan makanan protein dan menjaga reaksi alkali darah.

Cara Menggunakan Obat properti mirip dengan zucchini labu.patissons makanan terutama bermanfaat dalam penyakit ginjal, hati, dan radang selaput lendir hidung tukak lambung dan usus, serta di aterosklerosis. Dalam makanan yang dikonsumsi ovarium muda( 8-12 hari).Mereka dapat goreng, gulungan tepung dan disajikan dengan krim asam. Sangat lezat dan acar labu.

Tomat dan patissons Polandia

3 bagian

4 tomat, labu 400 g, 1 bawang merah, 3 sdm.sendok makan minyak sayur, garam, tanah lada hitam, peterseli.

Patissons kupas dan cincang halus bersama, kemudian - di. Bawang potong cincin, dan tomat kupas dipotong-potong 4.Dalam wajan goreng bawang, maka kerang. Tambahkan garam, merica, sedikit air, tutup dan didihkan selama beberapa menit. Campur kerang dengan tomat, isi dengan garam, merica, minyak sayur. Salad dingin dan taburi dengan peterseli.

Patissons kaleng.kaleng seluruh kecil, dipotong besar-potong. Squash dibersihkan, terutama bergaris tepi, memotong tangkai.

menempatkan dalam saringan, pucat dalam air panas selama 3 menit. Keren dan erat dimasukkan ke dalam stoples. Tuangkan air garam( 1 sendok teh garam dalam 2 liter air).Gabus dan mensterilkan 15 menit.

Patissons dapat mempersiapkan untuk penggunaan masa depan seperti labu.