Bulgur: korisna svojstva za gubitak težine, sastav zobene kaše, koliko ugljikohidrata, masti, proteina

Bulu bulga, iznimno popularan na Bliskom Istoku i Africi, potpuno je novi i vrlo neobičan proizvod za rusko tržište. U našoj zemlji, još više naviknut na tradicionalni proso, i Bulgur smatra se nekim delikatesom, egzotičnim. Ipak, mnogi znanstvenici obratite pažnju na korisna svojstva bulgura za gubitak težine.

apart

Koji je sastav bulgur kaša, omogućujući mu da bude jedan od mršavljenja proizvoda? Razmotrimo zajedno. Prije svega nekoliko riječi o tome kako kuhati kašu od bulgura. Za njegovu pripremu morate uzeti bulgur i napunite ga u tavi kao najčešći žitarica u mlinu. Ulijte vodu i stavite paru 30 minuta. Da biste kušali bulgur potpuno otvoren, rogovima se može pržiti 5 minuta u tavi( kalcinirani).Bulgur kuhati na vrlo niskoj toplini za 20 minuta, stalno miješajući. Potrebno je osigurati da se krilca ne drži na dnu posude. Zatim se kaša treba ostaviti da stoji 10 minuta, tako da je napokon opušio. Nakon toga možete ga postaviti na tanjure. Tako

kaša potpuno važna za ljudske elemente tijela i vitamini: vitamina grupe B( osim B12), K, PP, karotinoidi, kalcij, kalij, fosfor, željezo, cink, magnezij, natrij, kolin, selen, mangan. Dakle, korist bulgur kaša je čak opipljiva, nego iz kašika od bijele riže. To je osobito važno za ljude koji slijede prehranu.

Sastav energije

To je ono što su znanstvenici utvrdili pažljivo ispitivanje žitarica bulgura i kaše iz ove žitarice. Na pitanje koliko ugljikohidrata u bulguru postoji točan odgovor: 56-60 ugljikohidrata na 100 grama žitarica. To je nešto manje od makarona ili bijele riže, ali za low-carb dijetu takav sadržaj ugljikohidrata je još uvijek velik.Činjenica da su to takozvani "ispravni" složeni ugljikohidrati je ohrabrujući, pa ih kasnije neće odgoditi na stranama ni na donjem dijelu leđa. Osim toga, Bulgur sadrži vlakna koja su potrebna za ispravno i brzo čišćenje crijeva.

Što se tiče koliko masnoće se nalazi u kašu od bulgur, onda je ovo pitanje se može odgovoriti na sljedeći način: 1,3 grama po 100 grama žitarica, odnosno vrlo mali iznos. Osim toga, ove masti se lako razgrađuju tijekom probave.

Mnogi su zainteresirani za količinu proteina koji se nalazi u bulguru. Ova je brojka 12,3 grama.

Štetni učinci na tijelo

Ako govorimo o štetnosti bulgura, on i dalje postoji, iako je minimalan.Činjenica je da je Bulgur vrlo preporučljivo ne jesti za osobe koje pate od različitih vrsta crijevnih poremećaja. Gastriti s visokom kiselosti, ulcers, upalne procese u probavnom traktu su sve kontraindikacije za jedenje bulgura.

Nutricionisti ne preporučuju konzumiranje bulgura tri puta dnevno, čak i za zdrave pacijente s gubitkom tjelesne težine. Osim toga, bulgur sadrži biljni protein gluten, koji je ozbiljan alergen. To je osobito istinito za one vrste bulgura koje su izrađene od normalne pšenice.Često alergični na gluten se otkriva u neočekivane načine - na primjer, ako se osoba „izvrće” želudac nakon jela bilo pšenice proizvoda.

Recepti s bulgur za mršavljenje

i to je ono što internet nudi recepte za one koji još uvijek usudio koristiti bulgur s dijetama.