Korisna i ljekovita svojstva sjemena artičoke, ili usnica

artičoke( juhe scolymus L.) - višegodišnja biljka iz obitelji Compositae. U izgledu vrlo sličan artičoka čička: ima iste velikih listova i velikih cvatova glavu, ali su veći i plave. Riječ "artičoka" je arapskog podrijetla i označava zemljani štapić.Artičoka je konzumirana u starom Rimu i Grčkoj. U XV-XVI stoljeću, bio je široko zasađen u vrtu. Iz Italije kultura artičoke proširila se u druge zemlje. U Rusiji, na žalost, to je još uvijek podcijenjen vrijednost ovog korisnog povrća i uzgaja se u malim količinama i još artičoka - vrijedan povrća. U hrani je mesnat peduncle i zadebljani dio ljestvica omotnice cvatnje. Oni su rezani prije otkrivanja. Pripravak

cvatovi artičoka su ugljikohidrati( 15%), koji sadrže dušik, spojevi( 3,26%), mala količinu masti( 0,22%), vitamina A( 0.4 mg%), B( 0,15 mg%)B( 0,05 mg%), C( 11 mg%).Artičoka, kao i svi Compositae, ima inulin, koji se lako probavlja i koristi kao zamjena za škrob u šećernoj bolesti. Načini za korištenje

artičoke - vrijedan dijetetski proizvod koji je koristan za djecu i odrasle, posebno starijim i bolesnika s aterosklerozom. Taj je učinak zbog prisutnosti u biljci cinarina, što smanjuje kolesterol u krvi. Također je zabilježeno koleretsko i diuretsko djelovanje cinamina. U narodnoj medicini se dekocija iz listova artičoka propisuje za bolesti jetre i žučnog trakta, tretira žuticu.

Artichoke je nevjerojatna biljka koja se koristi u liječenju celulita i ima mnoga korisna svojstva. Iz tog razloga pokušajte ga redovito jesti. Artičoka aktivira aktivnost crijeva i korisna je u liječenju zatvor, jer pomaže uklanjanju toksina iz tijela. Djelujući na jetru, stimulira tjelesnu otpadnih produkata zaključak svojih tkiva, a ima i diuretski učinak i ubrzava tijelo od viška tekućine. Osim toga, artičoka promiče uklanjanje masnoća iz masnih stanica i zbog toga je važna komponenta bilo koje prehrane za gubitak težine.

Košare od artičoka mogu se puniti mesom i gulašima, konzerviranim, dodano u salate od povrća. Artičoke su kuhani u Provanse, Sicilijanac, u Napulju, na španjolskom, na grčkom. Nudimo artičoke na španjolskom: 1 limun, 150 g slatkog papra, 100 g rajčice i 150 g lovnih kobasica.10 djelića artičoka izrezati u 4 dijela, kuhati( 15 minuta).U vatrostalnom loncu ulijte malo biljno ulje, stavite artičoke i sipajte sok od limuna i vodu na razinu povrća. Dobro zatvorite poklopac i kuhajte u pećnici.150 g slatkog papra peći, oguliti, izrezati u trake i dodati do 100 grama sjeckane slane rajčice. Dodajte smjesu u artičoke i odložite još 15 minuta. Za posluživanje toplih artichokes na roštilju lov kobasice ili kobasice, posuti sitno sjeckani zelje.

Juha od artičoke s leće

Vrijeme pripreme: 35 min. U jednom dijelu 210 kcal.

4 porcije

1 luka, 220 g dna od artičoka konzervirane, 1 tbsp.žlica biljnog ulja, 400 ml biljnog juha, limunov sok 1/2, 40 g divlja riža, sol, 40 g crvenog dovratnik, 1 hrpa peršin, 150 g vrhnje, papar.

1. Odrežite luk u kocke. Presavijte artičoke u cjedilo i sakupljajte tekućinu. Mrkati artičoke. Pržite luk u ulju i dodajte artičoke. Sipajte juhu, marinadu od artičoka i sok od limuna. Pokrijte i kuhajte 20-25 minuta.

2. Kuhajte rižu i bacite je u cjedilo. Također kuhati u slanoj vodi leći 4-5 minuta i nasloniti se u cjedilo. Nasjecki peršin. Izradite pire od krumpira od artičoka. Pomiješajte s kiselim vrhnjem i vrućinom. Slanu i papričnu juhu. Umiješajte je s peršinom. Prosijite rižu, leće i juhu preko šalica za juhu.

artičoke, krastavac i krumpira jelo način kao brzo

4 porcije

45 ml maslinovog ulja, 3 žlice.žlice maslaca, 225 g usitnjenog( kockica 1 cm) krumpir, 400 g, 1 artičoke dna oguljene i narezane guste komada mali krastavac, 75 g gruborezanyh indijskih oraščića, sol i svježe mljeveni papar, 3 jušne žlice.žlice narezane peršin.

Predgrijavanje

tava životinjskog i biljnog ulja, krumpir pržiti 5 minuta na laganoj vatri, povremeno preklapanje. Dodajte djeliće artičoke i promiješajte. Nakon toga dodajte kriške krastavca i kuhajte 1 minutu. Stavite orahe. Začinite solom i paprom. Tijekom kuhanja razvrstavanja i miješanja treba biti non-stop kako bi se spriječilo prekomjerno tamnjenje. Uklonite tekućinu i poslužite na tanjurima, prskajući s peršinom.

Juha od artičoke s vrhnjem.

4-6 porcije

I veliku sjeckani luk, 50 g maslaca ili margarina, 450 g pročišćenog artičoke, 1,2 litre biljnog smjese, 1 veliki grančica peršina 4 žlice.žlice masnog vrhnja, 1 tbsp.Žlica pržen, oguljeni bademi, sol i svježe mljeveni papar.

Miješajte luk 2 minute nakon miješanja. Dodajte artičoke i miješanje, i dalje pržiti 2 minute. Dodajte juhu, staviti peršin, malo soli i papra, dovesti do kuhati. Smanjenje topline, poklopiti i kuhati na niskoj kuhati 30 minuta( dok ne kuhati artičoke).Zatim uklonite grančicu peršina, okrenite juhu u miješalica pire masu od svih transfera u tavi. Ulijte u kremu i promiješajte. Ako je potrebno, uklonite uzorak i sezite s mirodijama. Ponovno zagrijati, bez vrenja. Sipati u posude i zagrijava prije ulaska u tablici posuti bademe.