Stevia pripreme
U "post-sovjetskom prostoru" stevia se u prvom redu obrađuje ukrajinskom industrijom. Proizvodi To je vrlo raznolik - više od 20 vrsta, uključujući suhu list, tableta( jedna tableta zamjenjuje žličicu šećera) sirup iz stevije( 30 puta slađi od šećera), razni čajevi( naknada aromatičnog bilja smjera).Naravno, proizvođači biološki aktivnih aditiva nisu prolazili ni "slatkom travom".
Gotova priprema - "Leaf stevia air-dry" - može se kupiti u ljekarnama. Preporuča se kao dodatak tretmanu i profilaktičko sredstvo za kardiovaskularne bolesti, visokog krvnog tlaka, ateroskleroze, pretilosti, dijabetesa tipa I i II, pankreatitis, bolesti probavnog trakta, jetre, mokraćnog mjehura, kao i za poboljšanje imuniteta. Ima protuupalni učinak, inhibira rast i reprodukciju patogenih bakterija. Kako koristiti: 1-2 čajne žličice lišća se pere u čašu kipuće vode i ostave 15 minuta. Pijte umjesto čaja i drugih pića za 1 šalicu 2 puta dnevno. Stevija list može koristiti kao zaslađivač na bilo toplih i hladnih napitaka, raznih jela( imajte na umu da je slatkoća lijeka veća od one stolni šećer, 30 puta).
stevije šipka sirup i tablete Stevia podrijetla ista kao kod suhe ploče, uključujući povećanje imuniteta i prevenciju hipo- i beriberi.
Moguće je priprema ljekovitih stevia pripravaka kod kuće - može biti prašak, koncentrirana infuzija, čaj ili sirup. Osim toga, hrana i zasladiti čaj, kava, možete koristiti svježe lišće stevije: samo ih iščupati iz grma, koji su se naselili na svom prozoru. Najjednostavnije metode obrade su sušenje i ekstrakcija.
Osušeni lišće
Lišće je odvojeno od izbojaka i osušeno na uobičajeni način. Ako se samljeti u mlin za kavu ili morta, kako bi se dobila zeleno prah, što je oko 10 puta slađi od šećera: 1,5-2 žlice zamijeniti 1 šalicu redovne šećera. Dodavanje takav prah može se tijekom svih jela i pića, u kojima se koristi tradicionalno šećer: žitarice, juhe, crni čaj, kava, voćni napitci, žele, marmelada, jogurt, jogurt, kolači, itd To je sjajan dodatak drugih biljnih čajeva -. .šipak, Sudan ruža, menta, kamilica i sl ekstrakt
stevia
Cijela lišća ili zeleni prah sipa hrane čisti alkohol( možete koristiti votku), a lijevo za infuziju za jedan dan. Tekućina se zatim filtrira. Ponekad, za bilo koju naznaku, sadržaj alkohola treba smanjiti( na primjer, kod bolesti jetre).Zatim se ekstrakt zagrijava na vrlo niskoj temperaturi, ali ne do kuhanja. Istodobno, alkoholne pare postupno se isparavaju. Možete pripremiti i izdvojiti ekstrakt lišća, ali ovom metodom korisne tvari biljaka se ne izdvajaju potpuno kao kod ekstrakcije alkohola.
I vodeni i alkoholni ekstrakt može se ispariti ili koncentrirati u sirupu. Ovaj sirup se dodaje različitim jelima umjesto šećera, usredotočujući se na pojedinačne senzacije okusa.
Kao što je spomenuto, na svojstva biološki aktivnih tvari koje nisu stevije smanjuje za grijanje, tako da ostavlja se može koristiti u svim jelima su podvrgnuti toplinskoj obradi. Infuzija
Stevia ostavlja
20 g. Kemijska sirovina( 2 žlice) se sipa u lonac emajl šalicu kipuće vode, dovedena do vrenja, kuha se 5 minuta na niskoj temperaturi, ukloniti s toplinskom kapacitetu, blizu poklopca, iskorištenje zakuhati. Najkasnije 10 minuta kasnije, smjesa se izlije u grijani termos. Termos se ostavi da se infuzira 10-12 sati. Po završetku, infuzija se filtrira u čistu staklenu posudu. Preostale lišće se ulije u termos bocu 100 ml kipuće vode, inzistirati 6-8 sati. Dobivena infuzija se dodaje prvoj i potresana. Takav sastav može se čuvati u hladnjaku, ali ne dulje od tjedan dana.
Sirup od stevia
Osušeni zeleni listovi i izbojci izlijevaju se u vodu i kuhaju 40 minuta. Nakon toga, tekućina se filtrira i nastavlja isparavati zbog niske topline( moguće je u kipućoj vodenoj kupelji).Provjerite spremnost može biti isti kao što je to učinjeno u pripremi voća sirup sa šećerom: kap sirupa padati na stakla ili porculana tanjur - ako se to ne proširi se, to znači spreman. Takav sirup se dodaje raznim pićima i desertima.
Stevia u kuhanju
Gotovi proizvodi s stevia biljka lišća su tlo u mort, a zatim 2-3 puta melju koristeći mlin za kavu. Potrebno je donijeti zelenu masu u praškastu državu. Ovaj „prašina” se koristi u konzerviranje, umjesto šećera - dodaje se toplom vodom( hladnom vodom u biljci daje manje „slatkiša” u tri-litreni vrč konzerviranog voća na obično dovoljan 0,5 žličicu praha, ili ostavlja 8-10 „med trava»
prehrambenim. .jela s stevije
pravilno izgraditi dijeta sa dijabetesom -. . nije jednostavan zadatak ne može ograničiti samo na odbacivanje čokolade, karamela i čaj sa šećerom šećer je dio mnogih jela, a koristi se u konzerviranje voća i povrćas, kuhanje ribe marinade, umake i mnoge druge gotove proizvode koji su ispunjene policama konvencionalnim trgovinama. stevija će pomoći da se preinačiti izbornik s dijabetesom i zdrave osobe ograničiti šećer u prehrani neće povrijediti.
juha sa svježim rajčicama i bilje
morat 10-12male svježe rajčice, 1/2 šalice svježeg bilja, ekstrakt 1/4 žličice stevije, 1-2 žlice maslinovog ulja, 2 žlice octa, 1-2 žlice sojinog umaka.
Rajčice se prerađuju u kaši, dodaju preostale sastojke i ponovo se promiješaju. Juhu se može poslužiti vruće s bijelom ili smeđom rižom, ukrašavajući grančicama svježeg začinskog bilja. Također je dobar u hladnom obliku, onda je bolje da se sezona sa sjeckanim orahom.
Cookies „Magic loptice»
Take 2 šalice zobenih pahuljica, fino sjeckani 1 veliki jabuka, 1/4 šalice grožđica, 1 šalica oraha ulja( bilo koji), cijela matice( oraha ili lješnjaka), 1/2 paketi ulja ili margarina, 1/ 2 šalice čokolade, dva cijela jaja, 1 čaša pitke vode, 2 žličice praška ili 1/2 žlice ekstrakt stevije. Pomiješajte zobene pahuljice, jaja, vodu i maslac. Dodajte ostatak proizvoda( osim matica) i dobro izmiješajte. Tada ćete morati plijesni iz rezultirajuće mase lopti i urediti ih na podmazani lim za pečenje. Stavite vrh svake kugle na cijelu maticu ili pola komada oraha. Pecite kuglice 10-12 minuta u pećnici, zagrijavajte do 180 ° C.
Smrznuta jagode desert za ovo jelo će vam: 1/2 šalice vruće vode, 1/4 žličice ekstrakta stevije, 1 šalica grubo slomiti led, dvolitreni banka oprati i izrezati na 4 komada jagoda, 1 žlica svježeg limunovog soka, malo svježe narezane jagodeza ukrašavanje deserta. Stevia ekstrakt se doda u vruću vodu i potpuno se otopi u njoj s miješalicom. Zatim pokrije led i ponovo se promiješa dok se ne otopi. Postupno dodani jagode prije drobljenjem, zatim prekrije sa limunov sok, smjesa se stavi u kalup i ostavi u zamrzivač tijekom 1,5 sata. Miješajte svakih 20 minuta. Gotovi desert trebao bi biti gust. Kada se poslužuje na stolu, ukrašena je jagodama. Majoneza bez
yaits--
uzeti jednu čašu bademovo mlijeko ili soje, 1 žlica luk u prahu, 1 žlica soli( sadržaj soli može se smanjiti, ovisno o pojedinom zdravstvenom statusu), ekstrakta 1 / 4-1 / 3 žličica stevije,sok od 1 limuna, 2 šalice biljnog ulja.
Mlijeko se prelije u mješalicu, dodati prah u obliku luka, sol, ekstrakt Stevia i sok od limuna. Beat za 30 minuta do guste, polako dodavanjem tankog curenja biljnog ulja. Završni proizvod mora imati dosljednost obične majoneze na stolu.
zob-jabuka
role treba sljedeće proizvode: 1 šalica brašna 1 šalica zobenog brašna, 1/2 žličica soli 3 žličice prašak tijesto 2 žličice cimet, 1,5 žlica Stevia praha, 1 jaje,3/4 šalice mlijeka, 1/4 šalice biljnog ulja, 1 zdrobljene jabuke, 3/4 šalice grožđica.
Pećnica se predgrijava na 200 ° C.Pomiješajte prvih sedam sastojaka temeljito. U posebnoj posudi pomiješati preostale sastojke, a tek zatim postupno uvodi u tekućoj mješavini na suhu tijesto i miješajte dok uniformne konzistencije. Spread tijesto u masnoće oblika i peći buns za 15-20 minuta.
Tropical zelena koktel
će trebati 2 šalice ananasa, 1 banana, 1 kivi voće oguljeno, 0,5 do 1 čajnu žličicu zelenog stevije u prahu. Sastojci se miješaju u miješalici.