Dijeta № 1b

1) želuca i dvanaesniku u fazi blijedi pogoršanja i kako prijelaz na dijetu № 1.

2) Acute gastritis.

3) i pogoršanje kronični gastritis blijedi faze( bez obzira na želučane kiseline).

4) nakon operacije na gastrointestinalni trakt.

Namijenjena namjena. štede želudac ograničavanjem mehaničke, kemijske i termičke podražaje u hrani. Povećajte učinkovitost protuupalnog liječenja i procesa ozdravljenja. Fiziološki

kompletna dijeta s znatnom ograničenje jela, koji su snažni aktivatori sekrecije i želuca iritantan kemijski i toplinski. Jedna kalorija ograničenje, uglavnom od ugljikohidrata, normalan sadržaj proteina i masti. Dijeta je bogata mlijekom i mliječnim proizvodima. Prijelazna faza za broj 1 dijetu s ograničavanjem količine hrane na 1 recepciji. Način hrane je frakcijski - 6 puta dnevno.

Gastro ponuda. Sva jela se pripremaju u obliku pire, kuhana u vodi ili na pari. Hrana je tekućina, gusta.temperatura kuhanja topla jela na 55-60 „C, hladna ne ispod 15-20 ° C

kemijski sastav i kalorična Protein 90 g, 90 g Masti( od kojih je 25 g biljnih masti), 300-350 g ugljikohidratnih kalorija. .2500-2800 kcal količina slobodne tekućine 1,5 l, NaCl 10 g

kruha i peciva - kruh kao pšenice krekeri( do 100 g dnevno)

juha - juhe ili juhe sluzi mliječnih griza i kašaste. ..žitarice zob, riža i pšenica i ječam.

meso i riba s niskim udjelom masti sorti blyuda- meso( govedina, teletina, piletina)achischennoe od tetiva, a quenelle, nabujkom, pire krumpir( pare kuhano meso), štuka i druge low-fat vrste riba u obliku quenelle, nabujkom, pire krumpir( paru)

jaja i proizvoda za osobnu, meko kuhana jaja ili u obliku pare omlet( br.. više od 3 jaja dnevno)

mlijeko i mliječni proizvodi - puni kremom mlijeko ili kondenzirano mlijeko, vrhnje, prirodni ili oboren obliku, svježi kiseli sir, pire sa šećerom i mlijekom ili vrhnjem.

povrća i zelenila-homogeniziran povrće( sirovo ribani, biljna purees).

voće, bobičasto voće, slatko - slatka jela od ne-kiselim vrsta voća i povrća, sirupi, džemovi( samo u obliku želatine, žele), meringues, snowballs.

žitarica i tjestenine - mlijeko kaša pire, krupica, riža, pšenica i brašno žitarica( riža, heljda, zobeno brašno).Masti

- neslan maslac, te rafiniranih maslinovo ulje ili suncokretovo( ne pržene i dodan hrani u svom prirodnom obliku).

Snacks - isključeni su.

umaka i začina - mliječni ili krem ​​umak( svježi krem);začini isključeni

pića i sokove, slatko od voća i bobica sokovi, juha kukova.

Zabranjeno: grah;pasta;zalogaje, začini;kefir, jogurt;sirova jaja i pržena hrana;hrana i jela s jakim sokogonnym akcije, uključujući i mesa, ribe i juhe od gljiva;alkoholna pića;gljive, duhovit i slana hrana i začin, kavijar,meso, ribu i povrće konzerviranu hranu;floury obrok;razni plodovi u naravi;kava, kakao, čokolada, slastice;proso;vatrostalne masti;ne-homogenizirano povrće.1.

doručak - kodirani jaja 2( para), pire pura, kuhano mlijeko( 1 čaša).

2. doručak - kuhano mlijeko( 1 čašu).

ručak - juha kašaste riža, biljno ulje, meso para sufle, voće žele.

snack kuhana mlijeko( 1 čaša).

Večera - Riba sufle u biljnom ulju, pire od riže kaša, voćni žele.

Za noćno mlijeko kuhano( 1 čašu).Sve

dana pšenice krekeri( kruh) 150 g maslaca 20 g, 25 g šećera, 200 g juha kukova