Sve o prehrani: kako postati dijetetičar vašeg djeteta

U prvoj godini života ga hranjenja bio relativno slobodan od matematičke vježbe izračunati broj kalorija i balansiranje skupine hrane. Većina prehrane vašeg djeteta bilo je u obliku mlijeka, dojki ili umjetnog, u kojem su dijetetičari stavili( nadamo se) sve što je potrebno.Čak je i čvrsta hrana koju ste dali dijete, ne gnjaviti se matematikom ili biokemijom. Već ste bili sretni da dijete dobiva široku paletu proizvoda i nada se da je sve to uravnoteženo sama po sebi. Tijekom prve godine koju je proveo više vremena hraneći dijete nego bilo koje druge vrste interakcije jedan na jedan, a vaše kilometraža zaslužuje dodjelu vam potvrdu o dobrom / dobra medicinska sestra / preživjela.

Već ste završili tečaj "Baby Feeding", nakon što ste se upoznali sa sastavom formula za dojenčad. Sada je vrijeme da saznate više o tome kako i zašto je

koristan za vaše odrasle dijete.

glavna svrha roditelja, stopa prolazi „Sve o hrani” je uvesti uravnoteženu prehranu, koja je konzumirati pravu hranu u pravom omjeru. Dijeta je uravnotežen, ako to uključuje pravilne proporcije tzv Big Five, pet prehrambenih građevnih blokova:

• proteini • vitamine

• ugljikohidrati • minerali

•

masti neka je ispitati svaku od tih hranjivih tvari i saznati što nam daju i gdje smomi ih dobivamo.

Proteini( ili proteini) su hrana za rast. Poput konstrukcija čeličnih okvira i željezne armature u betonu, proteini su strukturni elementi za svaku stanicu u tijelu. Proteini su odgovorni za rast, obnovu i zamjenu tkiva. Ovo je jedini nutrijent sposoban udvostručiti. Tkiva rasti kroz akumulaciju milijuna proteina, jedan na vrhu druge, sve dok svako tijelo dosegne svoju maksimalnu veličinu, a zatim zamjenjuju jedna drugu kada istrošeni ili oštećeni.

Protein je poput dugog niza bisera, na kojima je svaki biser aminokiselina, mali dio proteina. Neke od aminokiselina koje naše tijelo može proizvesti. Druge, tzv. Esencijalne aminokiseline, naše tijelo ne može proizvoditi pa ih treba dobiti od hrane. Kada jedete proteine, to je kao da pokušavate nositi bisernu ogrlicu preko kontrolne točke s puno carinskih službenika. Intestini su slični carinicima - ne propuštaju velike proteine. Stanice koje sadrže crijeva pomoćnih množinu krijumčar: enzima, kiseline i druge tvari cijepanje navoj i pritisnih jedan Pearl mrvi. Pojedinačno, svaka bisera prolazi kroz prijelaza crijeva u krvotok i transportira do odredišta, jetre, gdje su svi bisera ponovno skupiti u većem proteina ogrlicu;različite vrste bjelančevinih ogrlica ponovno se uvode u krv i otvorenu prodaju kao vrijedne strukturne komponente za svaku stanicu u tijelu.

Previše dobra

Rasprostranjena zabluda o prehrani je sljedeća. Ako mi malo toga hrane bude korisno, mnogo će biti bolje. Pogrešno! Naše tijelo treba određenu količinu svake vitalne hranjive tvari;premalo - i tijelo neće moći ispravno funkcionirati;previše - i tijelo će morati izvesti pretjerane. To se posebno odnosi na bjelančevine. Uzgoj dijete treba 10-15% ukupnih kalorija konzumira po njima je u obliku proteina: više razdoblja brzog rasta( djetinjstva i adolescencije), manje je nego u ostalim razdobljima. Ako trošite previše proteina, tijelo će morati raditi prekovremeno da se riješi višak proteina. Tijelo djeteta koje raste plaća cijenu za višak metaboličkih trošeći energiju na njih odgoju - vrijedne energije koja bi se mogla koristiti za rast.

Protein Bank je prazna

Još jedna jedinstvena značajka ove hrane za rast je da, za razliku od ostalih vitalnih

važne hranjive tvari u tijelu može držati ne toliko proteina. Proteini imaju kratak rok trajanja, tako da tijelo nije protein ostava, u kojoj je mogao nazvati kada je protein gladi. Da proteina pukovnija nije bila prazna, potrebno je napraviti česte shopping izlete - to jest, zahtijevaju česte proteina obrok. Budući da je tijelo kao visok utilschik inventivni patch rupa ako se dijeta ne osigurava stalnu opskrbu proteina, tijelo će povući proteini iz manje važna za život struktura, kao što su mišići, koristiti ih na drugom mjestu za vitalnih tkiva. Sjetite se slike iscrpljenih afričke djece čiji su mišići su otišli na nadolijevanje proteine ​​koji nisu bili u svojoj prehrani?

proteina ožujka

Neki proteini su bolji od drugih. Vratimo se na našu ogrlica protein koji se sastoji od aminokiselina. Naše tijelo treba dvadeset i dvije aminokiseline;od njih naše tijelo je u stanju proizvesti trinaest( možemo ih nazvati domaće aminokiseline).Drugi devet, tzv esencijalne aminokiseline, moramo dobiti u trgovini ili u vrtu.(Djeca trebaju deset esencijalnih aminokiselina, jer njihovo tijelo ne može proizvesti dovoljno za normalan rast

arginina.) Proizvodi koji sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina, naziva kompletan proteinski kompleks. meso, riba, perad, jaja i mliječni proizvodi - temelju prosječne američke prehrane - Najčešći izvori kompletnih proteina kompleksa. Do sada, čini se da je sve lako i jednostavno, ali to je zamka. Za sve ove punine proteina moramo platiti cijenu dijeti: Ovi proizvodi sadrže cijeli niz proteina može imati višak štetnih tvari, kao što su zasićene masti.životinjski proteini sadrže esencijalne aminokiseline, koje su najprikladnije ljudske potrebe, ali oni također sadrže više štetno za naše tijelo mast nego što je potrebno. Odgovor je skriven u vrtu. Povrće, neuglađen( cijela) žitarica, naročito mahunarke( na primjer, suhe grašak, soja, leća i grah) su dobri izvori proteina. Ti proizvodi sadrže dio, ali ne sve, od esencijalnih aminokiselina u različitim kombinacijama. Oni su pozvani nepotpuni proteini kompleks. Soja - jedini proizvod u ovu kategoriju koja sadrži sve esencijalne aminokiseline, tako da je kompletan proteinski kompleks.

miješati i odgovaraju

Vratimo se na našu proteina ogrlicu. Mogli smo imati jednu dugu ogrlicu na kojoj

za žice bisera svih esencijalnih aminokiselina - kao što su meso, riba, jaja, perad i mliječne proizvode. No, dijete, ti proizvodi ne moraju biti na svoj ukus, ali odrasla osoba može dobiti previše masnoća od njih. Alternativa - jesti dva kraća ogrlica, nepotpune proteinskog kompleksa, koji bi trebao nadopuniti jedan drugoga( u drugom retku mora biti bisera koji nisu na prvi).

rješenje problema uzimajući sve esencijalne aminokiseline, bez nepotrebnih i štetnih tvari nazivaju kombinirajući proizvodi - nepotpuna proteinskih kompleksa dopuniti miješanje povrće, žitarice i mliječne proizvode ili meso.(Ovaj se pristup često nazivaju komplementskih proteina.) mahunarke u kombinaciji sa žitaricama i trava u kombinaciji s mliječnim proizvodima, na primjer, pružiti komplet esencijalnih amino kiselina. Ovdje su neke kombinacije koje su popularne s malom djecom:

• žitarice i mlijeko( žitarice i mliječni proizvodi);

• sendvič sir( cjelovite žitarice i mliječni proizvodi);

• sendvič maslac od kikirikija( cjelovite žitarice i grah);

• Pasta od pšeničnog brašna s mekinje i sir( cijela zrna i mliječnih proizvoda);•

leća ili grah juha riže ili pšeničnih posija

krekeri( mahunarke, cjelovitih žitarica);•

granola ili muesli s jogurta( žitarice i mliječnih proizvoda);•

grah s riže( mahunarke i žitarice);•

sutlijaš( žitarice i mliječnih proizvoda);

• brokula u umaku od sira( povrće i mliječni proizvodi);

• Tjestenina s mesom umakom( žitarice i meso).

Imajte na umu da ćemo se usredotočiti na povrće i proteina žitarica izvorima, više od masnih proteina životinja.

najbolji izvori proteina

hraniti najizbirljiviji izjelica, koji mogu pojesti više od dva ili tri žlice na vrijeme, odabrati najviše hranjiv proteinske hrane - one s malom količinom proizvoda imaju puno hranjivih tvari. Najbogatiji izvori proteina su navedene u padajućem nizu prema njihovom ukupnom prehrambene vrijednosti su sljedeće proizvode:

1. Plodovi mora: bakalar, bakalar, tuna, iverak, losos, sabljarka, itd

2. Jaja.

3. Mliječni proizvodi: sir, jogurt, sir, mlijeko.4.

Mahunarke: soji, tofu, sušeni grašak, slanutak( ili slanutak), suhi grah, leća.5.

Meso i perad: purica( najbolje dodatak biljnog proteina).

6. Orašasti plodovi i sjemenke: sjemenke suncokreta, sjemenke sezama, indijski oraščić( drobljeni ili zalijepite - orašasti plodovi i sjemenke se ne smije davati djeci do tri godine u općem obliku).7.

Žitarice: pšenica, raž, zob, riža, kukuruz, ječam, proso,

8. Povrće: krumpir, mahune, grašak, brokula, mrkva.