Na temperaturu pića
Za naše zdravlje, bez obzira uzimamo li piće vruće, toplo ili hladno. Svi znamo da čak i okus pića u velikoj mjeri ovisi o temperaturi na kojoj ih uzimamo.
Koliko je važna temperatura pića na zdravlje, najlakše je osigurati djeci, posebno u dojenčadi sa svojim umjetnim hranjenjem. Previše vruće mlijeko ili mješavina, čak i besprijekorno kuhana, čini bebu neugodnim, uzrokuje nesanicu, znojenje itd. Uz dugotrajnu uporabu vrućeg mlijeka, mješavine i drugih pića, dijete počinje rasti blijedo, postaje trom, i dodaje malo na težinu. Međutim, ne previše negativan utjecaj na tijelo djeteta je i previše cool piće. To uzrokuje rezi u želucu i crijevima, povraćanje, a ponekad i proljev, osobito kod djece prvih mjeseci i slabog od rođenja.
pažljivi roditelji primijetili da često je dovoljno za promjenu temperature hrane i pića kako bi se beba 2-3 ° C u odnosu na norme( to je 38 ° C) kako bi ga učinio poremećaja gore navedene. Naravno, null, kao reakcija tijela( sasvim dovoljno) temperatura pića i unos hrane tijekom vremena izglađen i tijela odraslih postaje navikli na manje ili više značajne razlike,
u usporedbi s normalnom hranom i temperaturu pića, ali ipak, za odraslu osobu, a nenije bitno koliko se koristi hrana i piće.
Mnogi od nas sami više puta doživjeli kada ledena voda ili druga pića, posebno pijan u jednom gutljaju, kada je grozničavo stanje tijela, izazvao različite poremećaje, uključujući srčane, dispepsija, a ponekad tvrdoglav želučani katar.
Liječnici kažu da dugotrajna upotreba isključivo ili gotovo isključivo hladnih napitaka štetno utječe na zdravlje. Osoba koja se zalaže za pijenje hladne hrane i pića postaje manje izdržljiva, njegova se sposobnost rada spušta. Liječnici su dugo primijetili da ljudi skloni piti hladnu hranu i hladna pića imaju tendenciju piti alkohol.
Topla hrana i topli napitci su negativni za tijelo. To dovodi do gastritisa, akutne upale želuca, često u kronični katar. Njemački znanstvenik Loybe primijetio da je relativno česta bolest okruglog čira u želucu kuhara i kuhari objasniti činjenicom da su oni često moraju probati previše vruće hrane i pića, što potvrđuju eksperimentima na životinjama Loybe.
općenito poznat temperaturni učinak hrane i pića za zubk brz prijelaz iz toplog jela i pića na hladno i obrnuto je uzrok pojave finih pukotina u caklini, što dovodi do njihovog oštećenja. Njemački znanstvenik Uffelman održan iskustvo je uronjen u ljudskom svezheizvlechennye zubi
čaja vruće( 64-65 ° C), a zatim u hladnu vodu( 6 ° C).Prilikom proučavanja ovih zuba utvrđeno je da u tim uvjetima 82% zuba ima pukotine u caklini.
Dakle, za odrasle je temperatura hrane i pića daleko od indiferentnog. Utvrđeno je da vruća hrana i piće povećavaju tjelesnu temperaturu, a hladno - niže. Osim toga, takav postupak se smatra od strane hrane i pića imaju ne samo na onim dijelovima tijela koji su u dodir s hranom i pićem, ali i daleko u kopno, najbliže tkivo, postupno slabi kao uklanjanja organa od mjesta direktnog utjecaja. Toplina uzrokuje susjednu tkivima vazodilataciju, hladno -Njihova ograničenje, kontrakcije krvnih žila, što uzrokuje ubrzanje srčanog ritma, a zatim, u duljem izlaganju, to usporava. Dakle, nagle promjene temperature uzima hranu i piće, djelujući na žilama, živcima i mišićima, a time i na cirkulaciju u raznim organima, također utječu na ukupnu aktivnost i davanje tih organa.
Toplina i hladnoća imaju veliki učinak na enzime, hormone, aminokiseline, itd., Obično slabeći njihov učinak. Vrlo vruća hrana i piće imaju štetan učinak na sve sluznice;usta, jednjaka, želuca. Eksperimenti na životinjama provode neke od naših i stranih znanstvenika pokazalo je da uvođenje vode u želucu 45 ° uzroci ispiranje njegovu sluznicu;i uvođenje vode na temperaturi od 55-65 ° C - preljev krvi malih žila, modrice i manifestacije( apscesi) ovog organa. Uvođenje vode s temperaturom od 70 ° C dovodi do potpunog uništavanja želučanog tkiva. Treba imati na umu da je uvođenje hladne vode preko vruće mlade
iako slabi štetnog učinka potonje, ali ga ne eliminiraju u cijelosti. Znanstvenici dolaze do zaključka da pijenje puno toplih napitaka u isto vrijeme može dovesti do smrti.