Prehrambene opasnosti tijekom trudnoće

tijekom trudnoće, posebno u prvom tromjesečju, vi ste osjetljivi na infekcije prenose hranom koja su opasna za djecu. Ali ako slijedite nekoliko jednostavnih pravila, bit ćete kuhati i jesti hranu bogatu hranjivim tvarima i apsolutno sigurno za vas i vaše dijete.

Bakterijski toksini koji se nalaze u nekim vrstama proizvoda, kao i zbog nepridržavanja higijene kuhanje, može prijeći u posteljicu od majčine krvi prošao na dijete. Osim toga, tijekom trudnoće, prirodni imunitet donekle se smanjuje, budući da postoje promjene u metabolizmu i cirkulacijskim sustavima. Zato morate smanjiti rizik od infekcija uzrokovanih hranom.

KUPI RANDOM

Sigurnost hrane počinje u supermarketu. Mliječni proizvodi, meso, perad i ribu, uvijek odaberite s najvećim razdoblja provedbe, a na kraju kupovine, da su ti proizvodi bili su izvan hladnjaka manje vremena. Nikada nemoj jesti nakon datuma isteka. Prilikom odabira ne da se proizvode s oštećenim pakiranjima, poput limenke, zgužvani ili poderani plastičnih vrećica bila garantirati sigurnost proizvoda.

Treba li učiniti odabrati proizvode koji su ekološki prihvatljivi?

Sve, tu je izbor između čistih i konvencionalnih proizvoda, koja je, kako mnogi vjeruju, su više koristan za zdravlje, kao što je odrastao bez upotrebe kemijskih pesticida i herbicida. Smatra se da se ne samo po imenu zagađivači degradiraju okoliš, ali i kumulativni učinci tih kemikalija i drugih štetnih tvari - iz okoliša, pušenje i konzumiranje alkohola - može naškoditi Vašem tijelu.

No, to ne znači da su proizvodi proizvedeni na uobičajen način nesigurnog, korištenje od strane poljoprivrednika kemikalija strogo kontrolira, a možete smanjiti njihov unos pažljivo mojih voća i povrća prije jela. Također treba uzeti u obzir da je potrošnja samo ekološki prihvatljivih proizvoda stvar osobnog izbora. Također treba napomenuti da su ti proizvodi znatno skuplji i proteina, hranjivih tvari i vlakana u njima ne može biti duži nego kod konvencionalnih proizvoda.

RUKOVANJE PROIZVODI

Možda ste upoznati sa sigurnim načinima kuhanja, ali za vrijeme trudnoće, više pažnje posvetiti higijeni svega što je povezano s kuhinjom. Uvijek:

♦ Raspakirajte i pohranite zamrznute i hladnjake odmah nakon povratka iz trgovine. Nemojte jesti svježe kuhane hrane i staviti ih u hladnjak ili zamrzivač odmah nakon što se ohladi.

♦ Pohraniti sirovu i kuhanu hranu odvojeno. Sirovo meso i perad treba umotati i pohranjeni na donjoj polici hladnjaka, tako da oni nisu dobili sok s drugim proizvodima.

♦ Izbjegavajte odmrzavanje hrane izvan hladnjaka.

♦ Nemojte zamrznuti neugodnu hranu.

♦ Prije kuhanja i nakon kuhanja prati ruke, posuđe i radne površine.

♦ Za sirovo meso i perad koristite jednu ploču, a za ostatak hrane - drugi.

♦ Temeljito pripremite meso, perad i jaja.

♦ Provjerite je li hrana se zagrijava je uvijek vruće, ali ne podgrijavati to više od jednom.

♦ Izbjegavajte med i nepasterizirani med.

kako bi izbjegli infekcije tijekom trudnoće, da ne bi trebali jesti određene namirnice, kako ne bi ih uhvatiti prenosiva infekcija. Najčešće infekcije zaraženih proizvoda su listerioza i salmoneloza, rjeđe toksoplazmoza.

Listeria bakterija uzrokuje listerioze, pod nazivom Listeria monocytogenes, to je raširena u okruženju, posebno u tlu. Trećina svih listerioze bolesti pada na trudnice i teškim slučajevima, koji su rijetki, mogu dovesti do spontanog pobačaja, nepasteriziranog ovčjeg i kozjeg mlijeka i njihovih proizvoda, kuhanu hranu, hladnjačama za kasnije predgrijavanja spremni kupus, hrenovke, nedovoljno kuhanog peradi,sirove ribe i manje školjke i rakovi.

Salmoneloza

Budući da je bakterija Salmonella otporna i može izdržati lagano kuhanje, svaki potencijalni izvor, poput jaja i peradi, mora biti pažljivo tretiran kako bi uništio sve tragove infekcije. Ima smisla tijekom trudnoće isključiti iz sirovog i nezrelijeg jaja, kao i jela koja mogu sadržavati sirova jaja: domaća majoneza, mousse i sladoled.

Toxoplasmosis

Ova infekcija uzrokovana mikroorganizmom toxoplasma gondii može dovesti do oštećene funkcije mozga ili sljepoće djeteta. Posebno visoki rizik u trećem tromjesečju. Mikroorganizam živi na izmetu životinja, posebice divljih mačaka, ali se nalazi u tlu, sirovom i nezrelijeg mesa i peradi. Stoga, pobrinite se da meso i perad uvijek pažljivo obrađuju, na primjer, jedu svinjetinu samo kada je "dobro kuhana".Također, pažljivo operite povrće i voće, operite ruke nakon milovanja kućnih ljubimaca, pokušajte izbjeći kontakte s mačkama, nosite rukavice pri radu u vrtu, operite ruke prije pripreme hrane i prije jela.

ŠTO PAZAJTE POZOR

Osim proizvoda koji su potencijalni izvori infekcije i koje stručnjaci preporučuju da izbjegavaju, postoje određene vrste hrane i pića čiji učinci nisu jasni. S obzirom na različitost mišljenja o sigurnosti i suprotnim savjetima prijatelja i medija, teško je utvrditi što je moguće i što ne jesti i piti. Slijedi nekoliko razmatranja.

Mogu li piti alkohol?

Prilikom odlučivanja hoće li konzumirati alkohol tijekom trudnoće, trebali biste voditi osjećaj proporcije i zdravog razuma. Postoji mnogo znanstvenih podataka koji pokazuju da dnevno korištenje alkohola ili neprilagođenih binga može dovesti do ozbiljnih komplikacija. Umjereno konzumiranje alkohola - jedna ili dvije čaše dnevno ili povremeno piće - može povećati rizik od pobačaja, komplikacija tijekom rada i nisku količinu rođenja. Trudnice koje zloupotrebljavaju alkohol( to jest, piju najmanje pet čaša dnevno) mogu izazvati djetetu stanje koje se zove "sindrom alkoholnog fetusa";ovaj pojam pokriva širok raspon kongenitalnih poremećaja, uključujući srčane probleme, poteškoće u učenju ili strukturne poremećaje lica i udova, kao i problemi rasta i smrt.

Iako postoji malo dokaza da bi slučajno piće naštetilo djetetu, mnogi stručnjaci vjeruju da je sigurnije tijekom trudnoće potpuno napustiti alkohol. Drugi liječnici se slažu da je u prvom tromjesečju, kada se formiraju glavni organi djeteta, bolje je potpuno odustati od alkohola. Ako pijete s vremena na vrijeme, zapamtite da alkohol prenosi vašem djetetu kroz krv. Ograničite konzumaciju alkohola jednom ili dvije čaše tjedno, po mogućnosti pijete alkohol s hranom, kako to hrana apsorbira.

Mogu li koristiti kofein?

Korištenje kofeina u velikim dozama( više od 300 mg dnevno) može povećati rizik od bebe s malom težinom i pobačajem. Prosječna šalica kave sadrži 75-150 mg kofeina. Stoga je dopušteno piti jednu ili dvije šalice kave dnevno, ali imajte na umu da je to prosječna šalica, a ne velika, koja se poslužuje u većini kavana. Također zapamtite da se kofein nalazi u čaju, kola pića, energetska pića, kakao i čokolada.

Treba li sol biti ograničena?

Mnogim ženama, prijateljima ili rodbinom savjetuje se ograničiti unos soli kako bi se spriječilo oticanje nogu i gležnjeva. Međutim, takvi se savjeti ne podudaraju s medicinskim preporukama. Odema( oteklina) se pojavljuje kao rezultat zadržavanja vode od strane tijela, što je uzrokovano aktivnošću hormona. Hormoni trudnoće također povećavaju količinu natrija koju gubite s urinom. Nemojte pretjerivati ​​sa soli, ali ne ograničavajte njegovu upotrebu.

Jesu li ribe, školjke i školjke sigurne?

Riba - dobar izvor hranjivih tvari, a potrebno je jesti barem dvije porcije ribe tjedno, od kojih jedan mora biti masna. Međutim, sirovo ribu i školjke i rakovi koji nisu konzumirani trebaju biti odbačeni. Također je preporučljivo izbjegavati jesti sabljarka, morski pas i Marlin i ograničiti konzumaciju tune odreska svježeg jedna ili dvije srednje banke u tjednu. U tim vrstama riba je fiksiran visok sadržaj metilne žive, kemikalije koje mogu oštetiti razvoj živčanog sustava djeteta.

Hoće li nuts izazvati alergiju kod djeteta?

U posljednjih nekoliko godina, sugerira da ako žena za vrijeme trudnoće konzumiraju proizvode koji sadrže kikiriki, njezino dijete može biti predisponiran za pojavu alergija na kikiriki. Iz tog razloga, žene koje pate od alergija na hranu ili koji su primijetili bolesti u obitelji, se savjetuje da izbjegavaju orašaste plodove, uključujući kikiriki za vrijeme trudnoće i dojenja. Druge žene ne trebaju isključiti kikiriki i druge matice iz prehrane.

Hrana koja treba izbjegavati.

vrlo teško kontrolirati sve što tijekom trudnoće možete jesti, a što ne, pa ovdje je popis namirnica koje treba izbjegavati:

♦ Sve nepasteriziranog sira: feta sir, plijesni sir kao Brie i Camembert i plave sireve poput Stilton i danski Blue,čak i ako su pasterizirani.

♦ Ovčje i kozje mlijeko i proizvodi od njih.

♦ Sve svježe paste, bez obzira jesu li meso, riba ili povrće;konzervirane pate mogu se konzumirati.

♦ Poluprigotovlennuyu hladi hranu i prethodno kuhane peradi, koji ne može biti toplo, bez rizika od infekcije.

Raw i poluprigotovlennye jaja ili hrana ih sadrže, u stvari uključujući i neke slastice napravljene kod kuće majoneze i Hollandaise umak.

♦ Posude od sirovog mesa kao što su odrezak s vinom i Parma pršut.

♦ Sirove ribe, uključujući sushi.

♦ sirovo ili nedovoljno kuhanog školjke, kao što su kamenice, dagnje, rakovi, škampi i hladnoće.