Značajke prehrane
Dijeta br. 15 u bolnicama naziva se općom tablicom. To hranjiv hrana za mnoge pacijente koji se oporavljaju, kao što su post-infektivne bolesti, upale pluća, neuroza, podnio ozljeda i ozljeda lokomotornog sustava. Ova dijeta je također propisana kao prijelazna hrana iz bolnice u dom. Kulinarski obrada
- obično, ali po mogućnosti s ograničenje soli, pržena mesa i ribe, kobasice, dimljeni namirnica i začina.
Postoje mnoge visoko specijalizirane liječenje i prevencija, liječenje i rehabilitaciju dijete. Neki od njih su uključeni u kompleks medicinskih mjera za skrb o teškim pacijentima. Drugi - namijenjeni su sprječavanju i liječenju pojedinačne bolesti ili njezinih komplikacija.
Jedna od ovih dijeta je prehrana FK Karelle. Ona se temelji na svojstvima obranog mlijeka kako bi se spriječilo i eliminirati oteklina u slučaju insuficijencije kardiovaskularnog sustava.
profesor VM Dilman nedavno ponudio hranu koja može spriječiti rak. Tako, na primjer, utvrdio je da ako je netko u obitelji žena imala rak dojke, a onda sve djevojke iz obitelji trebali biti oprezni pretilosti. Osim toga, prije nego što su pubertet, prikazano je dovoljno dnevno velika fizička aktivnost. Ako je netko od najbliže rodbine nije bio liječen od karcinoma želuca, crijeva, jetre, dijeta od ostalih članova obitelji treba biti više nego obično sadrže vitamine A, C i vlakana.
Većina ljudi koji su pokazali bolesti nakon što prolazi kroz rehabilitaciju dijetalne obroke ili jela s ciljem da spriječe komplikacije bolesti izliječiti, obično doručak i večeru kod kuće. Posljedično tome, glavno opterećenje na dijetalnim jelima u vrijeme ručka. Stoga je u popodnevnim satima svakog od njih treba biti prije svega skup jela i prehrane №1,5 9.
i dijetalna blagovaona industrija za radnike s kroničnim bolestima probavnog trakta također se smatra prikladnim za pripremu dijeti № 2.
biološke hranevrijednost i kalorija dijeta dijeta u kantinama u industrijskim poduzećima, naravno, mora biti u skladu s troškovima energije i neuro-emocionalni
stresa na radnom mjestu. Dakle, na prijedlog Instituta za prehranu Akademije medicinskih znanosti SSSR kalorija osnovnoj verziji jedinstvenog prehrane( dijetalna obrazac broj 2) za bolesnika s gastrointestinalnog profila je 3455 kcal i kalorija dnevno dijeta nametljiv opcija( na dijeti grafikonu broj 1) - 3499 kcal.
Primjena jedinstven dijeta, prema mišljenju stručnjaka, smanjuje period mentalnog zdravlja biološke adaptacije radnika i zaposlenika u prehrani, općenito, povećava ef ko jom od niza mjera kako bi se osiguralo potpuni oporavak od osobe za koju ta moć organiziranog blagovaonicu.
samo prehrana broj 5 bi trebao biti spreman neslan, onda će zadovoljiti zahtjeve i prehrane № 10.
na dijeti brojem 9 se odnose upravo na zahtjeve dijeta brojem 8, to bi trebalo uključivati pare i kuhana jela kao dio prve blyuli treba pripremiti ne na mesu, ribi igljive. Pored toga, svi prvi i drugi kolegiji trebaju biti podlijevani.
sada smatraju detaljnije prehrani № 1, 5 i 9.
optimalne hranjive vrijednosti prehrani № 1( u g): protein - 100. masti - 100, ugljikohidrata - 400-450.Kalorični sadržaj prehrane je -2030-3130 kcal. Sol - 10-12 g kalcij - 0,8, sušilica koeficijenata - 1,6, željezo - 15 mg, magnezijev - 0.5 g kruh - pečenje ili podsushenny jučer.
Juhe: Mlijeko s pire od žitarica;pire od mrkve, krumpira;mliječno s vermicelli. Kukuruz za punjenje juhe nije zapečeno.
druga jela od mesa i peradi: kuhano ili na pari pljeskavice od goveđeg mesa( mršav, mladalački i nezhilistoy);govedina stroganoff od kuhane istog govedine;kuhana piletina.
drugi ribljih jela: kuhana smuđ, bakalar, srebro oslić, parne krmenadle iz iste ribe.
Prilozi i glavna jela od povrća: pudinga od pire povrće, pire kuhana rani tikvice, bundeve, krumpira i mrkve
Glavna jela od žitarica, kao što su kašu, puding, tjesteninu, rezance kuhana.Žitarice( osim krupice) su zdrobljene prije kuhanja. Jaje piletina ili omletna para.
mlijeko u mliječnim proizvodima, pasteriziranog cjelini, molokosuhoe, kondenzirano, vrhnje, ne-kiselom svježe procjene h. . svježeg kiselog ribanog sira.
Umaci su dopušteni samo mlijeko ili mlijeko-jaje.
Od voća u prehrani su slatke zrele jabuke, kruške, jagode, trešnje, banane i cijele dobroćudnih i slatke voćne sokove.
Jabuke - po mogućnosti pečene, a ako su svježe, a zatim bez kože.
Treći tečaj: žele, mousse, žele, uključujući mliječne proizvode.Čaj je slab, s mlijekom ili vrhnjem. Maslac, neslan, suncokret, svježi.
optimalna prehrambene vrijednosti u prehrani № 5( u g): Protein - 90- 100. masti, ugljikohidrate - 80-100 - 350-400.Kalorični sadržaj dnevnog obroka je 2800-3000 kcal. Natrijev klorid 5,10 g kalcij - 0,8 g fosfora - 1,6 g magnezij - 0,5 g, željezo - 15 mg. Vitamini: C - 100 mg, B - 4, B2 - 4, RR - 15 A - 2 mg( bez provitamin A).
Prve lekcije: vegetarijanske juhe s žitaricama, povrćem, tjesteninom. Brašno i povrće za prva jela ne prolaze.
Za pripremu jela pripremljena govedina lean, nezhilistaya, a ne stari;zec, nemasna piletina, puretina, riba, koja sadrži ne više od 5% masti( bakalar, slatkovodnih i lubina, šafrana bakalar, gavun, srebro oslića, štuka, smuđ).Mesna jela su poželjna za posluživanje dijelova, kuhana, kao i riblja jela. Ali to je dopušteno i parne kuglice, kuglice, mesne kugle.
Povrće za garniture: gotovo sve kuhano, uključujući i luk. Možete snack ribanog ili isjeckan mrkva s kiselim vrhnjem ili biljno ulje, krastavac, melkoshinkovannuyu kupus, salata bez octa i svježi luk.
Posuđe i pomoćna jela od žitarica: svaka žitarica u mlijeku.
Jaje piletina mekano kuhano - jedan po danu ili omlet od jednog jaja.
Svi zreliji i slatki plodovi i svi sokovi od njih.
mlijeko i gotovo svi mliječni osim sira, slane sir, kiselo vrhnje i sir proizvodi.
umaci do glavnih jela samo mlijeko, kiselo vrhnje, povrće juha, a na umaku od voća i bobica. Brašno za umake s maslacem ili uljem ne passeruetsja.
Redoviti čaj s mlijekom ili vrhnjem. Kakao je kontraindiciran, prirodna kava - vrlo slaba ili potpuno uklonjena.
Maslac, neslan, suncokretovo ulje( sve nužno svježe).
Bijeli kruh brašno klase II, raž kruh od brašna zasije kruh brašna mljevenjem pozadinu - sve jučer ili osušiti. Dopušteno u maloj količini pečenih kolača. Palače i fritters nisu preporučljivi. Začini nisu prikazani.
optimalna prehrambene vrijednosti u prehrani № 9( u g): Protein - 100, masti - 80 Carbohydrate - na 300. Maksimalna dnevna kalorijska dijeta - 2200 kcal. Kao što je već spomenuto, svoju osnovnu namjenu - doprinijeti normalizaciju metabolizma ugljikohidrata u liječenju dijabetesa melitusa, sa ili bez uporabe pripravaka inzulina. Normalizacija metabolizma ugljikohidrata je također jedan od glavnih izazova u prevenciji i liječenju pretilosti elementarnoj. Dakle, najvažnija razlika između prehrane broj 9 - isključenje saharoze i njegova zamjena( uz odobrenja liječnika) male količine meda ili čista fruktoza. Vrlo često morate uključiti ove dijetalne zaslađivače - ksilitol ili sorbitol. Višak soli soli za dijabetičare jednako je nepoželjan kao i za pretilost. Stoga, sva hrana za prehranu br. 9 treba biti pod sjalom. Inače, broj prehrane 9 uključuje različite proizvode životinjskog i biljnog podrijetla. Nije preporučljivo koristiti manu ili rižu rižu.
Ako koristite inzulinskih pripravaka, doručak i večera uključuju liječnik preporučio određenu količinu heljde, zobi ili krumpir-mrkva pire.
Juhe i prilozi u drugi mesnih i ribljih jela na ručak pripremljenih s kuhanim mrkva, kupus, repa, luk, grašak, ponekad - repa.
Kruh na dijeti broj 9 najbolje služio raž ili pšeničnog brašna drugi razred. Jedan i drugi su jučer. Preporuča se više od 275 grama kruha uključenih u prehranu.
1981. MD VA Oleneva ponudio sljedeći izbornik na dijeti broj 8, koji je vrlo pogodan za osobe s dijabetesom. Pogotovo ako ovaj pacijent ima težinu .
Nažalost, nije uvijek moguće točno i sustavno pratiti prehranu br. 8. Kod izuzetka, u takvim slučajevima moguće je smanjiti količinu uobičajene hrane. Ako se cjelokupna masa doručka, ručka, večere smanji za četvrtinu, treću, a ponekad i na pola, očekivani učinak smanjene hrane nije neposredan, ali svakako će to utjecati. Samo trebate biti strpljivi, uvjereni u potrebu da "izgubite" dodatne kilograma i vjerujete da će se to dogoditi. Neki nutricionisti, psiholozi vjeruju da bi se odreći velikih količina hrane pomoći plitkim pločama za prva jela, male ploče za druge tečajeve, male čaše, šalice. Osim toga, bolje je koristiti deserte umjesto stolnih žlica, i rezati kruh u tanke kriške. Naravno, ove trikove nisu bez zdravog razuma, ali ne vrijedi dok se oslanjati na one koji žele izgubiti težinu.