Dijeta broj 1: Pevzner izbornik, recept za gastritis

Pevzner Manuel Isaakovich - prvi sovjetski znanstvenik, proučavajući dijetetske hrane sa znanstvenog stajališta. Zahvaljujući njemu, u SSSR-u je rođen dietologija. On je razvio elektroenergetskog sustava, ovisno o dijagnozi - ukupno 15 opcija - takozvani „stolova”.Njegove su preporuke trenutačno relevantne.

tablici broj 1 na Pevsner - dijeta za one koji pate od raznih bolesti probavnog trakta. Prije svega, to hrana je prikazan na želučani i čir na dvanaestercu i gastritisa( kao u vrijeme akutnog i kroničnog Tijek bolesti, kao i u remisiji - prevencije).

Zamišljen je kao alat koji će imati na probavni trakt nježnim umirujuće djelovanje. Naravno, takva prehrana može imenovati samo gastroenterologa. Ovo nije kratkoročna mjera, način života - pretpostavlja se da je pacijent će se hraniti u skladu s preporukama za najmanje šest mjeseci.

osnovna pravila izbornik

dijeta broj 1 treba biti sastavljen tako da pojesti oko 2800 kalorija dnevno. Predložene jela sadrže relativno malo proteina( manje od 100g), ali gotovo isto toliko masti( uključujući i povrća 1/3) i četiri puta više ugljikohidrata. Morate jesti često, ali malo po malo.

isključuje sve previše hladno, vruće, oštar, iritiraju želudac. Zabranjeno bilo kojeg proizvoda koji su vlaknima, tako da oni zadržavaju u želucu, a ne recikliranje do kraja. Ne možete probati neobična, nova, egzotična jela. Nemojte probati nove recepte na pacijenta.

Sve topla jela - kuhano, na pari ili pečene bez ulja( obavezno odrezati koru, ako je formiran).

Takva prehrana - nije dijeta u uobičajenom smislu te riječi, kao potpuno uravnotežene prehrane koja neće uzrokovati nikakvu štetu za zdravlje. Nećete ni osjetiti lagani osjećaj gladi. Smetnje prema ovim preporukama mogu biti neodređeno dugo.

što može i ne može

Svi ovlašteni proizvodi su odabrani prema tri kriterija: da su tradicionalne za ovo područje( isključuje sve egzote), s normalnim-kalorija( ne niske kalorijske) i ne iritira gastrointestinalni trakt( ne može biti previše začinjeno, hladno, vruće)- to jest, da se želudac lako i brzo probavlja.

mogu jesti bilo juhe, žitarice( heljde i zobi prethodno mješalice samljeti do kaše), kuhana ili kuhano povrće( repa, mrkva, krumpir, Brussel klice), voće u bilo kojem obliku( voćni napitci, želei, osuši, konzervirane), mliječnih proizvoda( mlijeko, fermentirani pečena mlijeko, varenets), sir, nemasno meso i riba različitih sorti, kuhano bez dodanog maslaca, bijeli kruh( malo ustajalog), keksi bez punjenja, nije vrlo jaka čaja, meko kuhana jaja.

strogo kontraindiciran: bomboni, keksi, gljive, ukiseljeno i marinirane konzervirano povrće( uključujući domaćoj), bilo agrumi, smeđi kruh, svježe bijeli kruh, krekeri, jogurt, bijelo i crveni kupus, luk, rotkvice,rotkva, rotkvica, masno meso i jela od ribe s dodatkom mahunarke, začini, senf, hren, octa, kečap i umacima uopće bilo.

Opcije izbornika

Uzorak izbornik za svaki dan, što odgovara gore navedenim preporukama, može izgledati.

1. Doručak( oko 8:00 sati).Pločica kaše.1-2 kodirani jaja i kruh i maslac i sir( ulje preporučena granica od 20 g po danu).Keksi.Čaj s šećerom( ne više od 6 žličica na dan) i mlijeko ili kakao.

2. Drugi doručak( 11:00).Bilo koje od dopuštenih plodova u bilo kojem obliku - svježe, sušeno, pečeno, konzervirano.

3. Ručak( 13: 00-14: 00).Juhu od kave ili juhe od povrća. Meso ili riba s biljnim ukrasima. Kompot. Kruh( najviše 300 grama).

4. Poslijepodne odgodu( 16:00).Čašu mlijeka ili svježeg sira. Keksi. Bilo kakvo voće. Biljni dekocija.

5. Večera( 19:00).Salata od povrća. Meso ili riba s ukrasom.Čaj.

Nakon večere, više preporučuju jesti ništa.

Oni koji imaju interes u subjektu mogu vidjeti sljedeći video: