Pizza tijesto kod kuće: recept i savjeti

pizza - jedan od najpopularnijih jela današnjice, ali kako napraviti pizza tijesto kod kuće, ne zna svaku domaćicu. Za uživanje u ovom ukusan i srdačna, nije potrebno ići na pizzu mjestu, to se može obaviti kod kuće.

Priprema pizze ima svoje osobine. Sad ćemo vam reći kako je pripremiti. Da bi pizza postala hrskav i nježna, važno je znati neke kulinarske nijanse.

Jedan od najjednostavnijih recepti

na pizzu ispostavilo kao što kuhati ga u Italiji, važno je ispeći tijesto odvojeno.

Dakle, pripremamo tijesto. Jer je potrebno uzeti sljedeće sastojke: 250 ml tople vode potrebno je uzeti 7 g suhog kvasca, 1 tbsp.žlica šećera, 1 žlica.žličica maslinovog ulja i mnogo soli. Također je potrebno 350 g brašna.

U zdjelu, kombinirajte kvasac, šećer i 4 žlice.žlice vode. Ostavite ovu smjesu na toplom mjestu 15 minuta. U međuvremenu, pomiješajte brašno s solom, dodajte maslinovo ulje i pomiješajte. Nakon 15 minuta, dodajte smjesu s kvasacom i ostatkom vode.

Mijesiti tijesto, posipati stol s brašnom i razmazati ga na stolu. Možete zamijesiti tijesto za 5 minuta. Zatim ga vratite u zdjelu pola sata.

Da bi kolač bio tanak, tijesto bi trebalo valjati u debljinski sloj od 3 mm.

Tijesto mora biti postavljeno tako da bude pogodno. Tada se već bavite punjenjem, što može biti najrazličitije.

Postoje mnogi recepti za pizza tijesto: dodati jaja i jogurt, dok drugi koriste kukuruzno brašno, drugi pripremljen bez kvasca. Ali vrhunac u bilo kojoj pizzu je tijesto, pečeno do pola kuhane.

Eksperimentirajte sa kombinacijama proizvoda iz kojih obrišete tijesto.

U nekim slučajevima, dobri rezultati mogu dati zamjenu vode u tijesto dobro pivo ili dio vode s votkom( votka do 1/4 od ukupne količine vode - to će dodati sjaj) ili suho vino( do 1/2).

Mali dodatak konjaka - do 1-2 st.žlice po 1 kg testa će dati polet za tijesto( u konjak trebao biti točni kao u dodajući da jela ljuta paprika, ili konjak previše izražen okus i miris može napraviti proizvod neugodan).

Također možete dodati sitno nasjeckanu svježu travu i suhe suše za okus.

Nakon što se kolač izvadi iz pećnice, dodajte punjenje i vratite ga u pećnicu. Bon apetit.

Korisne suptilnost u kuhanju pizzu

najbolje brašno za izradu tijesta za pizzu - griz. U njegov nedostatak se može dodati u tijesto krupice neznatno( oko 1 / 8-1 / 10 količine brašna) - to će fluffiness produkt. Neki kuhari

doda krupice tijesta, prethodno pivo vodi kao griz( kuhanja, 1 minutu) i zatim se ohladi na toplinu.

Gnječenje tijesta pa je mnogo ukusan mlijeko više hranjiv, ali daje tijesto ljepljivost, lišava ga od prozračnost. Prema tome, mlijeko se može dodati u tijesto u količinama od 1/4 do maksimalno 1/2 od ukupne količine tekućine. Mnogi se tipovi izvrsnog tijesta pripremaju bez dodavanja mlijeka.

Dobri rezultati dobiveni su umjesto vode, sirutke od mlijeka dobivene pri pripremanju svježeg sira ili sireva.

za spremanje i zadržavanje sirutke mogu se zamrznuti u zamrzivač( vrijeme skladištenja u dobro zatvorenom spremniku na -18 ° C. C do 1,5-2 mjeseci, više).

jednostavno i zabavno kuhanje pizza

Video recepti su vrlo detaljne majstor klase:

najispravnije talijanski pizza iz talijanske kuhar:

pizza „Četiri u jednom”:

havajski pizza: