Kako i koliko kuhati tvrdo kuhana jaja, mekano kuhano ili u vrećici?
Jaja - proizvod vrlo popularan. Oni se često nalaze na stolovima u obliku samostalnih i kao sastojak u salatama, umacima za različite jela. Budući da je vrlo hranjiv, jaja se smatraju vrlo korisnim. Mogu ih kuhati i pržiti. A ako vruća pitanja rijetko nastaju, kako skuhati jaje, zadržavajući željeni okus, ne znam sve.
kuhanje jaja od kuhanja ovisi o načinu na koji će se jaje okus i izgled.
Tvrdo kuhana jaja. Da žumanjak ne gubi svoju boju, a protein je ukusna, morate kuhati jaja u malo slanoj vodi 9-11 minuta. Ako se utvrdi, nakon pročišćavanja, proizvod nije u potpunosti spreman i dovoljno mekana na dodir, to može biti umočen u toplu vodu i kuhajte još minutu ili petnaest godina.
Jaja u vrećici. Takve loptice imaju posebnu okus i izgled: protein imaju dovoljno gusto, ali žumance - vrhnje i slično nedovoljno kuhana. Da biste dobili ovakvo jaje, kuhajte ga u roku od 5-5,5 minuta.
Meka kuhana jaja. Kuhajte jaja kuhajte 3-4 minute. Oko 3 minute je potrebno za kuhanje jaja, kada želite dobiti rijetku verziju bjelančevina i žumanjaka. Povećanje vremena da doprinese 4-4,5 minuta da protein će biti osjetno kraći, žumance će ostati u istoj tekućini. To je napomenuti da, ako je vrijeme kuhanja će biti vrlo kratkog vijeka, jaje na kraju će biti gotovo sirovo. Pogodan je za hranu, ali okus može biti specifičan.
Poached eggs. U trodimenzionalnoj posudi, ulijte vodu, sol i kuhajte na visokoj vatri. Jaja lagano prelaze u čaše. I nakon što sipati na površinu vode. U situaciji ako su potonuti na dno, proizvod treba pažljivo pokupiti lopaticu i vratio se na površinu kipuće vode, čime se smanjuje na minimum kapaciteta pod vatrom s jajima. Takve kuhana jaja za 4 minute, mogu biti vođeni o stanju proteina, koji se postupno trebao podebljati.
na ovaj brz i jednostavan jelo ispalo jako ukusna, morate znati za sigurno, ne samo koliko minuta kuhati jaja za njihovo posebno dostupnosti, ali i sjetiti neke od tajni. Takve će informacije pomoći da se prvi put dobiju potrebni rezultati.
kuhana jaja mogu biti vrlo različiti: tekućine, s namjerno nedovoljno kuhanog žumanjka ili gusta, tvrdo kuhano. Ali u bilo kojem obliku pripreme, postoje opće preporuke koje treba slijediti.
Najčešće se kuhaju kuhana jaja, male posude s vrlo gustim zidovima ili ladlesom. Međutim, možete koristiti i razne posuđe za kuhanje, na primjer, mikrovalna pećnica ili multivarka. Koje su tajne ispravne pripreme jaja u ovom slučaju?
Jaja u mikrovalnoj pećnici. Priprema jaja na ovaj način može uzrokovati poteškoće, jer postoji rizik da će jednostavno eksplodirati pod utjecajem temperature. Kako bi se spriječilo da se to dogodi, testisi se najprije mogu zamotati u foliju. Nakon pogodan za čašu ili šalicu mikrovalnoj aktivni niži proizvoda preliti hladnom vodom i soli, tekućina je mali( ne više od jednog žličicu).Jaja se kuhaju u mikrovalnoj pećnici pri srednjoj snazi (do 500 W) i oko 6-10 minuta.
Jaja u multivarhu. U ovom slučaju nisu potrebne dodatne trikove, važno je samo znati točan vremenski rok za postavljanje mjerača vremena uređaja. Za jaja u multivarku kuhano meko kuhano, dovoljno 4-5 minuta. Za tvrdo kuhana jaja, vrijeme se povećava na 10 minuta.
Jaja u jajetu. Postupak pripreme jaja s ovim kuhinjskim uređajem je brz i vrlo jednostavan. Zbog raznih dostupnih načina rada, nije teško odabrati pravu. Tako, na primjer, vrijeme pripreme tvrdog kuhana jaja biti će jednako 5 minuta.
Jaja u dvostrukom kotlu. spustio u zdjelu parobrod testise potrebno pripremiti oko 17-19 minuta proizvoditi „cool” rezultat, dok je stavljen u uređaj bolji od onih granata koje osušena iz vode. Ako se zajedno s jaja kuha i druga jela, jaja treba kuhati 23-25 minuta.
Brzo kuhanje jaja u tavi. Kada nije moguće pratiti vrijeme, možete se posvetiti zanimljivom načinu kuhanja.Čeka kipuću vodu u kojoj su jaja, morate ih kuhati oko 2 minute, a zatim isključite toplinu i premjestiti posudu na susjednu plamenik, zatvorite poklopac. Kako se voda hladi nije u jednom trenutku, to će omogućiti da dospije željeni doneness, testisi neće biti probavljena. Vrijeme izlaganja iznosi do 20 minuta.
Jaja u hrani ili vrećici. Ako je školjka napuknuta, a nema folija pri ruci, ne morate odmah baciti jaje. Može se prelije u plastičnom folijom, čime kulechek ili u paketu, nakon čvrsto pričvrstiti konac i umočen u kipućoj vodi. Do trenutka kad se ovakvo jaje pere ovisno o željenom rezultatu, ali za okus ne razlikuje se od uobičajene.
Tučnjava jaja su postala popularnija u posljednje vrijeme. Vjeruje se da donose velike zdravstvene beneficije, posebice djeci. Razlikuju se od uobičajenih kokošjih jaja ne samo u veličini i boji, već iu vremenu potrebnom za njihovu pripremu. I, za razliku od kokošjih jaja, liječnicima prepelice savjetuje se konzumirati i u sirovom obliku pola sata prije obroka.
Vrijeme pripreme za prepelice jaja će biti kako slijedi:
znajući kako pravilno kuhati jaje, to će biti nemoguće dobiti isti rezultat ili nedovoljno jaje čiji žumanjak će neukusan boju i okus proizvoda će biti neugodan. Uzimajući u obzir različite trikove pomoći će se nositi se s nizom problema koji mogu nastati tijekom prvog iskustva pripreme jaja.
Mogućnosti
kuhanje jaja od kuhanja ovisi o načinu na koji će se jaje okus i izgled.
Tvrdo kuhana jaja. Da žumanjak ne gubi svoju boju, a protein je ukusna, morate kuhati jaja u malo slanoj vodi 9-11 minuta. Ako se utvrdi, nakon pročišćavanja, proizvod nije u potpunosti spreman i dovoljno mekana na dodir, to može biti umočen u toplu vodu i kuhajte još minutu ili petnaest godina.
Jaja u vrećici. Takve loptice imaju posebnu okus i izgled: protein imaju dovoljno gusto, ali žumance - vrhnje i slično nedovoljno kuhana. Da biste dobili ovakvo jaje, kuhajte ga u roku od 5-5,5 minuta.
Meka kuhana jaja. Kuhajte jaja kuhajte 3-4 minute. Oko 3 minute je potrebno za kuhanje jaja, kada želite dobiti rijetku verziju bjelančevina i žumanjaka. Povećanje vremena da doprinese 4-4,5 minuta da protein će biti osjetno kraći, žumance će ostati u istoj tekućini. To je napomenuti da, ako je vrijeme kuhanja će biti vrlo kratkog vijeka, jaje na kraju će biti gotovo sirovo. Pogodan je za hranu, ali okus može biti specifičan.
Poached eggs. U trodimenzionalnoj posudi, ulijte vodu, sol i kuhajte na visokoj vatri. Jaja lagano prelaze u čaše. I nakon što sipati na površinu vode. U situaciji ako su potonuti na dno, proizvod treba pažljivo pokupiti lopaticu i vratio se na površinu kipuće vode, čime se smanjuje na minimum kapaciteta pod vatrom s jajima. Takve kuhana jaja za 4 minute, mogu biti vođeni o stanju proteina, koji se postupno trebao podebljati.
lukav i suptilnost
na ovaj brz i jednostavan jelo ispalo jako ukusna, morate znati za sigurno, ne samo koliko minuta kuhati jaja za njihovo posebno dostupnosti, ali i sjetiti neke od tajni. Takve će informacije pomoći da se prvi put dobiju potrebni rezultati.
- Za kuhanje nemojte koristiti vrlo svježe testise, inače će kuhati duže i bit će očišćeni nakon lošijeg.
- Svaka razmažena hrana ne smije se jesti, također se odnosi i na jaja. Da biste provjerili njihovu svježinu, morate skupiti malu količinu hladne vode u zdjelu i smanjiti jaja u nju. Ako neki od njih dođu na površinu u cijelosti, oni su razmaženi. Jaja koje su se pojavile na pola puta trebaju se pojesti hitno, budući da je rok trajanja gotovo nestalo.
- Ako ne želite doživjeti teškoće pri čišćenju, u vodi prije kuhanja morate dodati malo soli, sode ili octa. I nakon kuhanja jaja, hladiti s dovoljno hladne vode za 2-5 minuta.
- Omotan jaje možete obložiti folijom, a zatim ga staviti u vodu. To je folija koja neće dopustiti da se sadržaj istječe iz ljuske.
- Kako bi se izbjeglo prekidanje jaja u procesu kuhanja, požar ne bi trebao biti maksimalan. Kipuće vode uzrokovat će da se jaja svjetlo jedni protiv drugih, kao i na zidovima spremnika. Stoga, kuhajte ovaj proizvod bi trebao biti na niske topline, nakon što voda boils.
- Ako se jaja šalju u kipuću vodu, malo ih prethodno zagrijte. To možete učiniti pod slavinom tople vode iz slavine ili, nakon što izvadite testise iz hladnjaka, ostavite ih u sobi oko sat vremena. Zatim se rizik da će tanka školjka rasprsnuti u kipućoj vodi bit će svedena na minimum.
- Ne možete zvati jaje vrlo pokvarljivi proizvod. Smatra se da je kuhana tvrdo kuhana jaja mogu se čuvati u hladnjaku do dva tjedna, ali to je još uvijek bolje da ih koriste za hranu ili odmah, ili u roku od 3-5 dana.
- Kod probavljenog jaja, žumance dobiva plavo-sive boje, ali u cijelosti postaje neukusan, poput gumenog. Stoga, uobičajeni način kuhanja jaja predugo( do 20 minuta) ne smije biti.
- Još jedan trik kako se nositi s jajima koja su jednostavna za čišćenje, kada su gotovo spremni, bez vađenja iz vode, jaja, lagano tukli sa žlicom ili nožem duž obje strane, tako laki čamac pukao. I probavite preostale 1-2 minute u ovom obrascu.
- I tako se jaja ne praska, a protein nije tekla iznutra prije kuhanja može biti točno probiti ljusku s tupim krajem. To će vam pomoći riješiti zračne prašine, što izaziva pojavu pukotina na ljusci tijekom kuhanja.
- Treba napomenuti da se tamna jaja kuhaju dulje nego svjetlo.Činjenica je da je žuto-smeđa ljuska malo deblja, pa se vrijeme kuhanja povećava za 1-1,5 minuta.
- Za provjeru koliko je jaje unutra i nakon kuhanja u slučaju kada se ne može pratiti vrijeme, to može biti lako roll, twist na ravnu površinu. Ako se kotrlja i okreće brzo, to znači da je bilo teško kuhano.
- Već spremna jaja mogu se zagrijati bez ikakvih problema. Bez čišćenja, samo ih ulijte s kipućom vodom na jednu minutu.
- odabirom spremnik za kuhanje, bolje je dati prednost malom lonac za pirjanje i loncu, zatim jaje definitivno neće biti slomljena u procesu kuhanja. U slučaju da ih želite zavariti na par, koristeći sito, onda posuđe s vodom treba biti velika( minimalno 1,5 litara).Vatra pod njom bi trebala biti okrenuta jaka, nježno visjela s sitom i pričekajte 15 minuta.
- Tijekom pripreme nemojte zatvoriti spremnik s testisima. I bolje je lagano ih promiješati s vremena na vrijeme, to će omogućiti da žumance skupi u središtu proteina.
Kako kuhati jaja: opće preporuke
kuhana jaja mogu biti vrlo različiti: tekućine, s namjerno nedovoljno kuhanog žumanjka ili gusta, tvrdo kuhano. Ali u bilo kojem obliku pripreme, postoje opće preporuke koje treba slijediti.
- Prije slanja testisa u vodu potrebno je temeljito oprati. Bolje je to učiniti pod mlakom vodom, tako da proizvod koji se čuva u hladnjaku dosegne sobnu temperaturu, a školjka ne pucaju tijekom kuhanja.
- Voda u spremniku izabrana za kuhanje trebala bi u potpunosti pokriti jaja, ali nije potrebno previše sipati. Dovoljno je za pravilno kuhanje, ako je razina tekućine 1-2 cm iznad jaja. Ako testisi padnu u već kipuću vodu, učinite to što je moguće pažljivo, po mogućnosti s dubokom žlicom. Potrebno je odmah prodavati, ali ne i tijekom kuhanja.
- Hladna voda s kuhanim jajašcima dovodi se do maksimalnog požara, nakon što se smanjuje do sredine. U slučaju već kipuće vode, požar postaje tiši, čim se odgovarajuća količina testisa spusti u spremnik.
- Da biste točno odredili koliko kuhati jaja, trebate zamisliti kakav rezultat želite postići na kraju. U prosjeku je ovaj proizvod pripremljen od 3 do 11 minuta. Vrijeme ovisi io veličini jaja, boju ljuske. Domaća svježa jaja se kuhaju na tvrdo kuhano oko 13-15 minuta. Vrijeme se broji iz vrelišta hladne vode.
- Kada su testisi dovedeni u željeni stupanj spremnosti, posude s njima se uklanjaju iz plamenika. Tekućina u loncu ne može se izlijevati, ali jednostavno staviti spremnik ispod slavine, okrećući hladnu vodu. Ostavite jaja u ovom obliku 5-8 minuta, za to vrijeme će se ohladiti, a ljuska će biti lakše odmaknuti.
Što i kako kuhati jaja
Najčešće se kuhaju kuhana jaja, male posude s vrlo gustim zidovima ili ladlesom. Međutim, možete koristiti i razne posuđe za kuhanje, na primjer, mikrovalna pećnica ili multivarka. Koje su tajne ispravne pripreme jaja u ovom slučaju?
Jaja u mikrovalnoj pećnici. Priprema jaja na ovaj način može uzrokovati poteškoće, jer postoji rizik da će jednostavno eksplodirati pod utjecajem temperature. Kako bi se spriječilo da se to dogodi, testisi se najprije mogu zamotati u foliju. Nakon pogodan za čašu ili šalicu mikrovalnoj aktivni niži proizvoda preliti hladnom vodom i soli, tekućina je mali( ne više od jednog žličicu).Jaja se kuhaju u mikrovalnoj pećnici pri srednjoj snazi (do 500 W) i oko 6-10 minuta.
Jaja u multivarhu. U ovom slučaju nisu potrebne dodatne trikove, važno je samo znati točan vremenski rok za postavljanje mjerača vremena uređaja. Za jaja u multivarku kuhano meko kuhano, dovoljno 4-5 minuta. Za tvrdo kuhana jaja, vrijeme se povećava na 10 minuta.
Jaja u jajetu. Postupak pripreme jaja s ovim kuhinjskim uređajem je brz i vrlo jednostavan. Zbog raznih dostupnih načina rada, nije teško odabrati pravu. Tako, na primjer, vrijeme pripreme tvrdog kuhana jaja biti će jednako 5 minuta.
Jaja u dvostrukom kotlu. spustio u zdjelu parobrod testise potrebno pripremiti oko 17-19 minuta proizvoditi „cool” rezultat, dok je stavljen u uređaj bolji od onih granata koje osušena iz vode. Ako se zajedno s jaja kuha i druga jela, jaja treba kuhati 23-25 minuta.
Brzo kuhanje jaja u tavi. Kada nije moguće pratiti vrijeme, možete se posvetiti zanimljivom načinu kuhanja.Čeka kipuću vodu u kojoj su jaja, morate ih kuhati oko 2 minute, a zatim isključite toplinu i premjestiti posudu na susjednu plamenik, zatvorite poklopac. Kako se voda hladi nije u jednom trenutku, to će omogućiti da dospije željeni doneness, testisi neće biti probavljena. Vrijeme izlaganja iznosi do 20 minuta.
Jaja u hrani ili vrećici. Ako je školjka napuknuta, a nema folija pri ruci, ne morate odmah baciti jaje. Može se prelije u plastičnom folijom, čime kulechek ili u paketu, nakon čvrsto pričvrstiti konac i umočen u kipućoj vodi. Do trenutka kad se ovakvo jaje pere ovisno o željenom rezultatu, ali za okus ne razlikuje se od uobičajene.
Kako kuhati prepelice jaja
Tučnjava jaja su postala popularnija u posljednje vrijeme. Vjeruje se da donose velike zdravstvene beneficije, posebice djeci. Razlikuju se od uobičajenih kokošjih jaja ne samo u veličini i boji, već iu vremenu potrebnom za njihovu pripremu. I, za razliku od kokošjih jaja, liječnicima prepelice savjetuje se konzumirati i u sirovom obliku pola sata prije obroka.
Proces probave prepelica jaja ne razlikuje se od tradicionalne verzije, na temelju općih preporuka o tome kako pravilno kuhati jaja. Kuhanje ih također može biti u različitim spremnicima, a za jednostavno čišćenje, ulijte ledenu vodu nakon uklanjanja jela jaja s ploče.
Vrijeme pripreme za prepelice jaja će biti kako slijedi:
- tvrdo kuhano - do 5 minuta;
- "u torbi" - oko 3-3,5 minuta;
- mekano kuhano - ne više od 2 minute.
Kako kuhati jaje, video lekciju iz kuhara
znajući kako pravilno kuhati jaje, to će biti nemoguće dobiti isti rezultat ili nedovoljno jaje čiji žumanjak će neukusan boju i okus proizvoda će biti neugodan. Uzimajući u obzir različite trikove pomoći će se nositi se s nizom problema koji mogu nastati tijekom prvog iskustva pripreme jaja.