Kako kuhati sladoled kod kuće? Recept za sladoled kod kuće »Sve tajne.

Na ulici je već dugo zagrijan i miris poput ovog ljeta. U toplini dana toplina može biti takva da samo razmišljate o tome kako se sakriti u hladovini i piti ili pojesti nešto kul. Naravno, prije svega dolazi na umu ideju jednog ljetnog proizvoda broj jedan - sladoled. Možete ga iz navike kupiti u trgovini. I možete provesti malo vremena i ugoditi se, kao i svi članovi vaše obitelji, s takvim kulinarskim užicima poput sladoleda kod kuće.

Standardni pečat kod kuće učinite na sljedeći način:

Uzmite 1 litru mlijeka, 100 g ulja, 2 šalice šećera, 1 žličicu.škrob, 5 žumanjaka.

Mlijeko ulijte u posudu, stavite u vatru, odmah dodajte ulje. Donijeti mlijeko kuhati. Dok mlijeko kuhati, pomiješajte šećer i škrob, dodajte žumanjke, mljeveno žlicom dok se ne dobije homogena masa. Dodajte u primljenu težinu malu količinu mlijeka, pomiješajte - treba biti konzistencija, koja podsjeća na tekuću kiselog vrhnja. U kuhanom mlijeku, postupno sipati rezultirajuću masu, stalno miješajući. Kada se smjesa ponavlja više puta, izvadite tavu iz vrućine, stavite u hladnu vodu i nastavite s miješanjem sve dok se smjesa ne zagrije. Ostavite cool. Nakon toga ohlađen, ulijte u kalupe, zamrzni.   

Omiljena sva djeca bit će sladoled s kondenziranim mlijekom .Njegov recept je sličan receptu za punjenje, ali umjesto uobičajenog mlijeka u smjesi žumanjaka, dodajte kondenziran i dobro promiješajte.

Za čokoladni sladoled , kuhani kod kuće, trebat će vam:   

- 3 žumanjka;
- 1 tsp.šećer u prahu;
- 300 g mlijeka;
- 200 g crne gorke čokolade;
- 150 g vrhnja.

Žumanjci su tukli šećerom u prahu. Gotovo dovedeno do točke vrenja mlijeko s tanjim potocima polako ulijeva u masu žumanjaka i šećera, stalno ga miješajući. Rezultirajuća krema se filtrira kroz sito u duboko čistu posudu. Kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne. Neka se ohladi, prelijte čokoladu i vrhnje. Stavite kremu preko oblika za sladoled, zamrznite.

Limun sladoled kod kuće pripremljen je na sljedeći način:

uzimaju se 5 limuna, 150 g šećera, 2 šalice vode, prstohvat soli.Šećer se otopi u vodi i stavi sirup na sporu vatru. Dodajte limunu, kuhajte, kuhajte 5 minuta. Dodajte sol. Procijedite, cool. Dodajte sok, iscijediti od 5 limuna. Razrijediti masu oblika za sladoled, zamrznuti.

Sladoled Apple kod kuće uključuje sljedeće sastojke:

- 1 kg zrelih sočnih jabuka;
- 3 limuna;
- 1,5 šalice šećera u prahu.

Prokuhajte jabuke, ulijte ih kipućom vodom, pustite da se ohladite i prekrivate poklopac. Obrišite ohlađene jabuke na finoj grater, dodajte sok od limuna i malo hladne vode. Dodajte šećer u prahu. Dobivena masa se miješa. Razbijati masu jabuke u kalupe, da se smrzne. Tako se može pripremiti bilo koji voćni sladoled .

sladoled kave , kuhana kod kuće, izvorni je okus. To će zahtijevati:

- 3 šalice svježe pripremljene kave;
- 2 predmeta l.mlijeko( ili vrhnje);
- 250 g šećera;
- 4 žumanjka.

Yolks funta s šećerom, ulijte u kavu i mlijeko, rezultirajuću masu da se sporo spali. Donijeti kuhati, stalno miješajući. Ukloni iz vrućine i promiješajte dok se potpuno ne ohladi. Stavite masu kave u kalupe, zamrznite.

Sladoled jogurta kod kuće je jednostavan za izradu. Da biste to učinili, morate kupiti jogurt i sladoled u trgovini. Staviti štapiću u jogurt, staviti u zamrzivač pola sata. Izvadite, miješajte i ponovno stavite u zamrzivač pola sata. Ponovite postupak ponovno( uklonite, miješajte, stavite u zamrzivač).Sladoled jogurta možete dobiti u roku od 2 sata.

Uspješni pokusi u kuhinji i ukusni domaći sladoled za vas i vašu obitelj!