Chard, cvjetovi

Obitelj - mazy. Matična domovina - Azija. Lišće i peteljkama blitva bogato je vitaminima, proteina i mineralnih soli, posebno velikih u kalcij, fosfor i željezo.

Kroz razne oblike i živih boja blitva lišća često se koristi kao ukrasna biljka. Prema biološkim svojstvima i zahtjevima za ekološke uvjete je blizu obične repe. U prvoj godini formira rozetu od blitve s velikim lišćem, često valovita, kovrčava ili vezikularne. Njihova boja ovisno o sorti - zeleno, žuto-zelene boje, lišće često imaju izraženu crvenu boju. Peteljkama široki od 5 do 7 cm.

U drugoj godini života u blitve raste cvijet stabljike, koja razvija male zelenkaste cvjetove i sjemena.

Postoje dva oblika blitve - list i peteljkom. Za razliku od lima petiolar blitve - značajno povećan u dužinu i širinu peteljkama. Najčešće vrste blitve u Rusiji su domaće sorte: Scarlet, Belovinka, Krasnochereshkovy, špinat. Najbolje stranih sorti su: Lucullus, brazilski, Kinky i drugi.

Mangold se odnosi na usjeve visoke prinose. U prostoriji iz jedne biljke možete dobiti više od 1 kg nadmetanje peteljkama i listovima, što nije puno drugačiji od špinata. Chard može doći na stol tijekom cijele godine. To je skladište vitamina i mineralnih soli.

♦ Smještaj. U svijetlim, sunčanim sobama s temperaturom od +17 do + 20 ° C.Najbolje je držati se na jugoistočnom ili jugozapadnom prozoru. U nedostatku mraza može se staviti na verande i lođe.

♦ Njega. Uzgoj bjelance je jednostavan. Da bi se dobio visok prinos, potreban je plodni supstrat. Najbolje je tlo mješavina koja se sastoji od humusa, travnjaka masu, grubi pijesak( 1: 1: 0,5).Zasijavanje dubina 2 - 3 cm, a njihova klijavost stanjena, ostavljajući redove biljaka kroz 5 -. 6 cm razmak između redova 15 -. 20 cm Zalijevanje redovito, velike, brani vode u zimi - sa vodom na sobnoj temperaturi.„Duga” tijekom vegetacije blitve hraniti svakih 15-20 dana, a tekuće gnojivo.

Nakon 50-60 dana nakon nicanja, a stabljikom - 60 dana početi berbu.

Mangold se također može koristiti za zimsku destilaciju.

♦ Štetnici i bolesti. Nanošenje znatne štete na Mangold lopov, koji uglavnom pogađa mladice, oni brzo umrijeti. Od štetnika - zemljane buhe i cikla letjeti.

♦ Reprodukcija - po sjemenu. Primjena

peteljkama blitva izrezati iz laminata, kuha u vodi, a zatim se prže u ulju i jede s vrhnjem.

Hladno boršč

500 g mlada blitva kuhati u čaši vode, nasloniti se na sito( esencije spasiti), sitno sjeckani, dodati 2 sitno nasjeckanog svježeg krastavaca, 2 sitno sjeckani, tvrdo kuhano kuhano jaje, 75 g mladi luk, 2 žlice vrhnja, prelijte1 litre kvasca kvasca i ohlađene juhe. Sve se miješa i pospite peršinom i koparom. Lišće i

peteljkama blitva sadrži 10 - 11% suhe tvari, 7/2-6/4% šećera, 2 - 2,7% proteina, 30 - 48 mg na 100 g askorbinske kiseline, puno karotena, rutin, tiamin, riboflavin, folna kiselina.