Salata salata s lignjem i crvenim kavijarom, kao i savjete o tome kako odabrati svježi lignje u trgovini
Salata s lignjem i crvenim kavijarom( recept ispod) je ukusna, hranjiva i brza za pripremu. Lignje mesa može se smatrati skladištem vitamina i hranjivih tvari. Kompleks vitamina sadržan u lignjem mesu pridonosi smanjenju kolesterola - glavnom uzroku mnogih bolesti. I s obzirom na njihov sadržaj s niskim sadržajem kalorija, oni su jednostavno nezamjenjivi u prehrani i na bilo koji način neće pokvariti vaš lik.
Kantice sušene, kuhane, pržene, juhe izrađene i punjene. Ali najveća popularnost, naravno, lignje se koristi u salatama. I ovo je sasvim razumljivo. Lignje nemaju sjajni "riblji" okus i savršeno se kombiniraju s drugim proizvodima, čak i onima koji su najizotropniji. U salatama s lignjem dodajte ananas, kivi, naranče, mango. Svi se proizvodi jednostavno ne mogu računati, uključivati maštu i pripremiti salatu.
Najneobičniji i profinjeniji recept za salatu od lignje s crvenim kavijarom, što ćemo vam danas reći.
Ali prije nego što napravite našu salatu, morate kupiti svježi lignje. O tome kako ih ispravno odabrati u trgovini - pročitajte u nastavku.
pravila kupnju lignje
Pravilo jedne - lignje apsolutno mora biti zamrznuta( vjerujte mi, odmrznuta, koji je već podvrgnut odmrzavanje lignje - će okus gorak i širiti u pripremi, to je u biti već u braku - za kršenje uvjeta skladištenja).
drugo pravilo - da se lignja truplo ne smije biti zaglavi zajedno i to je lako biti odvojeni jedni od drugih( to potvrđuje da je nakon punjenja kolač je odmrznuti).
Tijelo koje pokriva trupove može biti različite boje: od sive ružičaste do ljubičaste. Boja, kao i lignje veličina ovisi o dobi i okoliš( koji je, na doba godine i kako se more je uhvaćen školjke).A onda - pažnja: vladavina treće - meso pod filmom bi trebalo biti samo bijelo.
Pažljivo gledajte boju samog proteina. Ponekad su prodavači širili nekoliko trupova lignja na vitrinu. Nakon nekog vremena, jer je temperatura kućišta zaslona obično mnogo veća od one u zamrzivaču, lignje je odmrznuto.
Meso apsorbira svu boju iz filma koji ga pokriva, okus mijenja, izgled - previše. I ne mijenjaju se bolje.
Ponekad beskrupulozni prodavači šalju plijenom lignje natrag u zamrzivač.Zato pažljivo proučite kupnju.
Obično se lignje pakira u brikete. U svakoj briquetti - 11 kilograma lignje. U cijeloj kutiji - tri briketa i prema tome 33 kg lignje.
Mislim da nećete biti u zabludi ako zatražite odvajanje trupova lignje izravno iz briketa. A ako je prodavatelj odnosi se na činjenicu da je „on ne izvaditi iz cijele briketa lignje” - tiho odustati kupnju i kupnju potrebne drugdje.
Sastojci za salata
trebat će vam: lignja - 1 kg, 5 jaja, 140 g crvenog kavijara, luk, majoneza, bilje, sol i papar.
Priprema salate
Kao i sva jela od lignje kod kuće, salata se kuha vrlo brzo. Lignite ih iz filma koji ih pokriva i kuhaju.
Jaja kuhaju tvrdo i stavljaju pod hladnu vodu.
Odrežite luk u tanke polukrugove i ulijte na kipuću vodu. To će ukloniti od gorčine kesice, čine ga okusima mekšim i slatkim i pružit će vam priliku da dopuni okus lignje.
Lignje urezane u trake. Jaja se očistiti od ljuske i izrezati na pola prstena.
Miješajte lignje, jaja, luk i sitno nasjeckane zelje, dodajte majoneze i pomiješajte. Dodajte sol i papar okus. Na vrhu salate širimo crveni kavijar.
Ako želite mijenjati salata , možete ga dopuniti s drugim sastojcima. Uzmi osim lignje rakovica, škampi. Dodaj konzervirana ananasa i masline, a vi ćete dobiti egzotični morski plodovi, salata i crvena kavijar Dodajte svoje bilješke s nevjerojatnom kombinacijom okusa.
Video recepti
salata s kavijar, lignje i ljekovitog bilja:
Royal Salata:
povrće, salata:
salata s lignji: