Posuđe s graškom
Salata mladi grašak
250 g graška, 200 g mrkve, 50 g luk, 40 g biljnog ulja, 1 limuna, peršin i kopar greda, soli na okus.
naribati mrkvu, nasjeckani luk, kopar i peršin, dodati limun koricu. Peel mladi, slatki grašak iz mahuna( ili koristiti konzervirano).
Sve mix, iscijediti sok od limuna, soli na okus, dodajte biljno ulje.
Mlijeko juha s mladim grašak
400 grama graška, čaša mlijeka, 1 žlica.žlica od krupice i maslaca, 1 jaje, sol i kopar za okus.
Vyluschit mladi grašak iz mahuna, sipati malo vode, posoliti i kuhati dok ne omekšaju. U ovom trenutku, kuhati jaje teško kuhano i kuhati mlijeko. Rastopiti krupicu s hladnom vodom i sipati u kuhane grašak, kuhati 4-5 minuta. Ulijte mlijeko u juhu, promiješajte čim se kuhate, izvadite iz vrućine. Operite, osušite na kopči s ručnikom, sitno nasjeckane.
Poslužite, dodajte svakoj ploči polovicu jaja i kopra zelje. Mahune su parena
750 g pročišćene mahuna, 5 - 6 pera zeleni luk, 0,5 šalice maslinovog ulja, 1 šalica vode, 5-6 češnjaka, 3, v.žlice sjeckanog kopra i peršina, sol i crveni papar na suhu okus.
Peel grah iz kora, izrezati na pola.
Prokuhajte zelene luk i stavite ih zajedno u bacajući 10.Ulijte vodu, biljno ulje i pocrnite na visokoj vrućini.Čim zrnca kuhaju, smanjite toplinu i kuhajte dok mekana. Dodajte sjeckani zelje, crvenu mljevenu papriku i sol i stavite dok se voda ne isparila.
Poslužite na stolu bilo vrućoj ili hladnoj.
meksičke čili( Gruzijski lobio)
litre jar mahunarki žitarica, 1/2 kg mljevenog goveđeg mesa, 2-3 luk, rajčica 0.5 L, 2-3 žlice.žlice biljnog ulja, puno zelenila( kopar, peršin, bosiljak, cilantro nužno), sol i crvena paprika po želji.
Kuhajte grah tako da ih odstranite. Ako se grah osuši, prije noći ih natopi i oguliti. Dobro odresite luk i pržite zajedno s mljevenim mesom u biljnom ulju dok ne dožive. Dodaj mljeveno meso s grahom, prelijte tijesto rajčice( možete ga zamijeniti s kečapom, onda ne dodavati sol), sol, dodati crvenu papriku, toplinu u biljnom ulju, čilija i dotushit na srednje jakoj vatri dok se gusta masa.
Prije posluživanja, rasprostranite stol velikodušno s finom nasjeckanom zelenilu.