Recepti s paprikom

Kod kuće, paprika se koristi u pisanom obliku više od dvije tisuće godina, ali uglavnom je bila gorka sorta paprike. Slatki bugarski papar zaslužan je za odabir, uglavnom u Europi, a posebno u Bugarskoj. Pepper je neobično koristan, on je multivitaminski koncentrat i nadilazi sva povrća u sadržaju askorbinske kiseline;u papiru je puno kalcija i kalija, osim što posjeduje baktericidna svojstva i posljedično je prirodni konzervans. Ako ste lako nadraženi - tijelo nema kalija - jesti sirovo bugarski papar u velikim količinama! Također možete dodati salatu.

Sadržaj vitamina C u papriku nema suparnika među povrćem. Zbog visokog sadržaja rutinske, jača krvne žile i omekšava tijek bolesti zračenja. Budući da je paprika dobavljač kalijuma u našem tijelu, ima blagotvoran učinak na stanje živčanog sustava. Pored toga, sirovi papar poboljšava probavu. Ovo je vrijedna biljka hrane. I što je najvažnije, paprika je ukusna. Može se dodati sirovim salatama, prvim jelima, prženim, punjenim, i sigurno, bez nje, nema zaliha povrća.

Bitter paprika se koristi za začin. Njegova alkoholna infuzija u smjesi s biljnim uljem može se koristiti za vanjsko trljanje s reumatskim bolovima ili jaka hladnoća kao zagrijavanje i baktericidno sredstvo.

Ne postoje kontraindikacije za korištenje paprike u hrani.

Salata od papra za zimu

1 tbsp.žlica šećera, 1/2 čajna žličica soli, 2 žlice.žlice biljnog ulja, 1-2 tbsp.žlice 9% octa.

papar isječene u vrpce i preliti vruću marinadu: kuhati čašu vode, u kojem je niži šećer, sol, biljno ulje, ukloni s vatre i ispusne ocat. Pokrijte i pustite da se pere pola sata.

Polu-litreni staklenke sa salatom steriliziraju se 5 minuta, a zatim se namotavite.

Svježi papar za zimu

Papar se može čuvati i svježi.

Za to mora rezati pedikele zajedno s dijelom voća, ukloniti jezgru i sjeme.

zatim umetnuti jedan u drugi voće i čvrsto postavljen kriške u sterilne staklenke, preliti kipućom slanom vodom: 1 l volumena( umjesto vode) uzeti 1 tbsp.žličicu soli bez vrha, možete dodati 1 čajnu žličicu od 9% octa ili sok od limuna, ili možete zamijeniti ocat s aspirinskom tabletom. Roll, pohranite na hladnom mjestu.

Ako će se držati papar u hladnjaku, onda aspirin ili ocat ne može se dodati jer sam papar je prirodni konzervans.

Pepper punjen s

Opcija 1

Uz paprike izrežite stabljiku, uklonite ih iz jezgre i sjemena. Nanesite 3-4 minute u kipuću vodu, odbacite u svilenkama i pustite da se isprazni.

Pripremite mljeveno meso s kuhanom rižom i prženim lukom.

čvrsto puniti meso Perchina, stavite ih u duboku krpa, uliti kiselo vrhnje, juha ili umak od rajčice i kuhajte oko pola sata ispod haube. Opcija 2

počinju paprike biljno meso, za to da se jednaku količinu mrkve i luk, mrkva rešetke, luk i nasjeckajte pržiti sve odvojeno u ulju, a zatim soli na okus i miješati.

Opcija 3

Za 1 kg bugarskog papra uzima se 0,5 kg brynza, 5 jaja i 150 g maslaca. Pripremite mljeveno meso od jaja s feta sirom. Da biste to učinili, zamijesite sir, ulijte sirovu jaja u nju i napunite ovu smjesu paprikom. Paprike prekrivene "stablima" obrubljene stabljikom, tako da mnogi nisu istjecali.

Pripremite paprike čvrsto jedni drugima u tavi, stavite maslac i stavite u pećnicu 10-15 minuta. Poslužite vruće, ali može biti hladno, ali biste trebali staviti paprike na biljno ulje.

Opcija 4

Lomovnik pomiješan s jajima i crvenom narezanom rajčicom. Ovo punjenje papra.Širiti se u tavi, napuniti šupljine sa sjeckanom rajčicom, sipati biljnim uljem i peciti u pećnici.

Pepper zapečene

5-6 paprike, 1,5 šalice mlijeka, 0,5 šalice sjeckanog sira 3 jaja, 2 žlice.žlice biljnog ulja.

Pecite cijele paprike u pećnici, odmaknite ih od sjemenki i oguliti. Podmažite posudu i dodajte papriku, pospite ih uljem. Pobijedite 3 jaja, razrijedite s mlijekom. Nasjeckajte sir i dodajte mlijeko s jajima. Ulijte smjesu papra i stavite u pećnicu za pečenje.

Pivo od šarana s bugarskim paprom

Za 1 kg ribe 2-3 papra, malo luka, 1 tbsp.žlicu biljnog ulja, 1/2 žličice soli, 1/4 žličice crnog papra.

Ribe za čišćenje, svakako uklonite škrge, isperite, izrezajte na komadiće, sol, papar i ostavite da stoje pola sata. Izrežite sitno malo luka i lagano smeđe na biljnom ulju. Peel Bulgarian pepper iz sjemena i srca, rezati na kriške i ležao na vrhu luka. Stavite šaran na papar, sipajte sok od ribe na šaran, pokrijte i pirjati oko 45 minuta. Pažljivo okrenite tavu, stavite pripremljenu ribu na posudu i prelijte ga pripremljenim umakom.