komorač
koromač( Foeniculum vulgare Mill) - mono-, di- ili višegodišnja biljka Umbelliferae s kružni, razgranate stabljike i ostavlja na vrhu, a na vlaknastih segmenata disecirana.
Mali cvjetovi s žućkastim laticama prikupljaju se u kišobranu. Voće - sivo-zelena, duguljasti, rebrasti dvusemyanki, ima ugodan miris, slatkast okus. Komorač, kopar, za razliku od prve godine oblika korijena i zelene zračnog dijela i drugu godinu strelice raste na kojima plodovi sjemena formirana. Tu
koromač iz južne Europe, s područja Mediterana i Azije, gdje se proširio na druge regije. U srednjoj Europi komorač je došao u srednjem vijeku. Zahvaljujući ugodan okus i miris od davnina se koriste kao začin, ali onda je počeo svoju medicinsku uporabu.
U divljini koromač raste na suhim padinama uz prometnice u Krimu i Kavkazu. Obradite ju na jugu Ukrajine iu središnjoj Aziji. Sjeme krumpira sadrži masti, šećer, proteine i 0,5 do 4% eteričnog ulja. Karakterističan miris uzrokuje anetol i fenink.
stari Rimljani, Egipćani, Grci, Indijci i Kinezi ga vrednuje kao začin i lijek.
Bliski rođak kopara je komorač( kopiloteka).Ali, za razliku od kopra, ova biljka je termofilna. Dakle, u sjeverozapadnoj se sije na otvorenom terenu u početkom lipnja, nakon što je dodavanje proljetnih mrazova ili rasti kroz sadnica, koje su tada sjedili na shemi 30 × 30 cm. Ali to sijati u stakleniku se ne preporučuje jer emitira velikabroj fitoncida koji potiskuju rast apsolutno svih kultura. Takva neprijateljska biljka.
Zahtjevi: Kako je tipično mediteransko povrće, komorač voli toplinu i svjetlost. Mjesto slijetanja mora biti što je više moguće zaštićeno od vjetrova. Prednost se daje glinenim tlima s niskim sadržajem vapna, bogatog humusom.
Sastav: zelenilo sadrži 50-90 mg% askorbinske kiseline, 6-10% od rutin mg, veliki broj eteričnih ulja.
Uzgoj: komorač uzgaja sjetvom sjemena na otvorenom terenu od proljeća do lipnja, a sadnice. Posijati sjeme u redovima s razmakom od 50-60 cm na dubini od 2-3 cm. To je najbolje da rastu sadnice pod staklom. U svakom loncu je postavljen za 2-3 potomstvu poslije klijanja ostao najviše snažnu biljku, koja je kasnije transplantirani na otvorenom terenu. Vrlo povoljne papirnate posude, jer ih ne treba ukloniti kada ih posaditi u zemlju. Kvrgav komorač potrebno presaditi, pazeći kako rastu odvraćanje biljaka nakon presađivanja pojačava tendenciju stvaranja puca.
njega: . sadnice prorijedila u razmaku od 15 do 20 cm tla između redova mora biti redovito labaviji. Kao rast biljaka, rastući gomolji trebali bi biti blago zasićeni. U nedostatku kiše, navodnjavanje je potrebno, čak iu jesen.
ne bi previše gnojiva komorač potrebu za hranjivim tvarima je relativno niska. Dovoljno je nekoliko organskih gnojiva dovoljno prije sadnje. Tlo bogato humusom općenito ne treba gnojiva.
Žetva : čist komorač, kada se korijen na bazi biljke dosegne promjer od 10 mm. Izrežite lišće 15-20 cm iznad mesnatog zadebljanja. Izrežite zeleno suši u hladu ili u gredama širiti u tankom sloju i često obrnut. U komorača gomolja tijekom korjenova nije obrezana, orezivanjem lišće.
Metode
korištenje u medicini korištenje koromača voća. Od komorača ulja pripremljena kopra vode, koja se koristi u dječjoj praksi kao ekspektorans i purgativ. Koromač voća se koristi za pobudu apetit, poboljšati probavu i nadutost u crijevima, želucu i crijeva grčeve i grčeve, žučni i bubrežnih kamenaca, a također i kao ekspektorans kod upalnih bolesti dišnih puteva i pluća, koromač ulja se koriste za pripravu lijekova, Plodovi komorača su dio raznih ljekovitih bilja troškove( čajevi) laksativi, antigas, choleretic, prsišta i sedativima.
koromač voće infuziju se dobiva kao što slijedi: 1 jušna žlica uzeti voće ih usitni, zatim se prelije 0,5 litara kipuće vode i inzistira 1-2 sata. Uzmite pola šalice 15 minuta prije jela 4-5 puta dnevno.
Ovoschnoy komorač se koristi u hrani u svježe ili kuhano. Listovi se koriste kao pikantnih začina u juhama, mesa i povrća, kao i začina u konzerviranje. Komorač je
lišće kopra, kao što su, ali to komorača, miris i sladak okus.
Postoji komični obični list, a tu je i povrće ili petiolate. U potonjem, donji dio lišća ima veliko zadebljanje i služi za salate.
Debeli peteljka sa sjeckanim jabukama, kupus ili mrkva i začinjeno uljem ili majonezom, kuhana i jede s maslacem i krušnim mrvicama, komorača kao vrijedan proizvod u prehrani. U nepovoljnim uvjetima, zadebljanje na peteljcima lišća nije formirano.
Najčešće se koristi korjenasto zeleno povrće za prženje i konzerviranje. Komorač
korisno u nadutost, jer ima nadimanja akciju( kopra vode prodaju u ljekarnama) i njegovo korištenje kao choleretic agent. Osim toga, koromač sadrži veliku količinu rutine koja jača imunološki sustav.
koromač sjemena su dio mnogih ljekovitih čajeva i naknade: laksativ, sredstvo protiv nadimanja, torakalne, choleretic, sedativ. U suhom obliku, koromač zadržava miris.