régime de riz

Brown: comment cuisiner et comment manger

riz brun - est une variété spéciale de riz, qui est récemment devenu très populaire dans la cuisine, en particulier dans la préparation des repas à faible teneur en calories. Les propriétés uniques de riz brun, parmi lesquels le noyau est faible en calories, permettent son utilisation comme produit diététique. Comment utiliser le riz brun pour perdre du poids?

Comment obtenir du riz brun?

Brown( brun) le riz est préparé comme suit: un grain de riz ayant trois coquille - son jaune, brun et blanc dur en fait, - retirer uniquement la première, rigide. En haut à gauche de son enveloppe, ce qui donne du riz brun et un goût légèrement noisette. En d'autres termes, le riz brun est un riz blanc sous-traité.Le riz brun est beaucoup plus cher que le blanc, mais il est justifié par ses propriétés plus utiles, qui augmentent en maintenant les enveloppes( son).

Composition du produit La composition de riz brun inclure de grandes quantités de vitamines B1( thiamine), B2( riboflavine), B3( niacine), B6 ​​(pyridoxine), B9( acide folique), de la vitamine E. D'autres composés utiles contenues dans le riz brun, - magnésium, phosphore, potassium, zinc, sélénium. Informations importantes concernant la composition du riz brun: il ne contient pas de gluten presque( protéine végétale), ce qui peut provoquer une réaction allergique.

propriétés utiles du riz

Brown est très utile pour le corps humain, parce que l'orge:

• abaisse « mauvais » cholestérol dans le sang;
• nécessaire au bon fonctionnement du tube digestif;
• prévient la constipation;
• nettoie le corps des toxines;
• protège le tube digestif de diverses maladies( par exemple, gastrite);
• normalise l'équilibre de l'eau du corps;
• améliore la circulation sanguine et la fonction rénale;
• réduit l'hypertension artérielle;
• améliore l'état et la couleur de la peau, des cheveux;
• normalise l'activité du système nerveux

Aide à la perte de poids et les sports

Le riz brun est souvent recommandé de manger ceux qui suivent un régime. Pourquoi? Le fait que l'indice glycémique du riz brun est seulement 50, alors que la forme étuvé est de 70, et le riz blanc cuit à la vapeur et plus encore dans le riz blanc - 85. Il est donc le riz brun est dans ce sens, le plus utile des espèces présentées des cultures de riz.

Nutritionnistes recommandent de manger du riz brun avec des légumes, de la viande et d'autres aliments riches en protéines, glucides complexes avec la teneur en protéines végétales.

un des plats végétariens les plus populaires - pois chiches ou lentilles avec du riz brun. Ce plat est préparé comme suit: prendre 1/3 pois chiche, le haricot mungo ou de lentilles et du riz brun 2/3.Parmi ces ingrédients, le porridge est bouilli. Cette céréale contient les plus acides aminés, il est donc possible de remplacer une partie des protéines complètes.

En outre, le riz brun est riche en fibres, et il est connu pour être en mesure de réduire la sensation de faim et conduire à une saturation rapide.

Les athlètes mangent du riz brun avant l'exercice pour maintenir un haut niveau d'énergie pendant l'exercice. Ceci est particulièrement important pour les exercices de musculation.riz brun normal avant la formation - 4-6 cuillères à soupe bouillies pendant deux heures avant l'entraînement.

régime de riz

Beaucoup de femmes qui veulent perdre du poids, sont assis sur un régime de riz, au cours de laquelle seulement du riz blanc peut être consommé.Et si vous le remplacez par du brun? Nutritionnistes croient qu'un riz brun régime alimentaire peut être encore plus efficace que le blanc.

Un tel régime devrait durer pour une période déterminée - 3, 7 ou 9 jours. Les règles de base à suivre lorsqu'un tel régime:

1) Une portion de riz est égal à 60 grammes;

2) Au cours de ce régime dont vous avez besoin de boire beaucoup( eau potable, jus de fruits pressés, tisanes).

Comment cuire correctement du riz brun pour un tel régime? Voici les conseils d'experts.

1) première méthode: 60 grammes de riz verser dans 120 g d'eau bouillante en remuant doucement pour que le riz soit pas coincé.Réduire le feu et couvrir la casserole avec un couvercle. Donc, le riz devrait atteindre. Gardez-le sur la cuisinière pendant 25 minutes. Le riz cuit doucement lavé et remettre dans la casserole, et sur le dessus d'une enveloppe de couverture. Le riz sera complètement prêt en 10 minutes.

2) Deuxième méthode: rincer le grain sous l'eau froide. En parallèle, mettre de l'eau sur le feu pour le riz. Verser le riz dans l'eau bouillante et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes. Rincer le riz à l'eau tiède et laisser encore 10 minutes dans une casserole enveloppée dans une serviette.

3) Méthode 3: faire tremper le riz dans de l'eau froide pendant une nuit entière. Lorsque les grains gonflent, faites-les bouillir dans l'eau pendant 10 minutes. Dans

recommandé d'ajouter des légumes frais ou cuits à la vapeur ou des fruits frais comme garniture pour le riz brun. En fait, le régime de riz - est de manger au lieu de mauvais glucides que de riz brun, ainsi que tous les légumes non nutritifs( concombres, tomates et autres légumes, contiennent beaucoup d'eau et faible en calories).

pouvoir Harm

Pourtant, les nutritionnistes sont unanimes qui sont assis en permanence sur un régime de riz n'est pas nécessaire.jour de jeûne sur le riz brun est tout à fait acceptable, mais les longues monodiets hautement indésirable, car la quantité nécessaire de protéines du corps humain est le riz brun avec aucun autre ingrédient ne peut toujours pas fournir, mais a chuté kg sera un très petit nombre, plus le relâchement cutané.Figure

contre-indiqué chez ceux qui souffrent de la maladie ulcéreuse gastro-intestinale et la constipation sévère. Pourtant, le chiffre, même brun - est connue des moyens de fixation( rappelez-vous les propriétés du bouillon de riz).