végétarien: avantages et les inconvénients des produits non carnés, une alimentation équilibrée

Tout le monde sait que le régime végétarien - un rejet de l'alimentation animale.

Traduction de l'anglais "vegetable" signifie "légume", et en traduction du latin "vegetus" - gai, frais.

Il existe plusieurs types de végétarisme. Il y a des végétariens qui observent très strictement les canons de la nutrition, et excluent du régime non seulement la viande et le poisson, mais aussi les produits qu'ils produisent, c'est-à-dire les œufs, le miel, le lait. Il n'y a pas un tel régime végétarien strict - lacto-ovo-végétarisme, ils ajoutent à la nourriture et les oeufs, et les produits laitiers. Et il y a un moyen d'or - soit lactuitgetarians, qui incluent le lait, mais il n'y a pas d'oeufs, et vice versa, ils ne sont que des oeufs mangés et de la nourriture végétarienne.

Pour faire un régime végétarien équilibré, vous devez comprendre que toutes les restrictions ont leurs avantages et leurs inconvénients. Bien sûr, l'alimentation végétarienne approprié fournit beaucoup positif: un bon effet de nettoyage pour le corps, mais en même temps, il y a des éléments qui sont nécessaires pour le corps humain, qui ne sont pas présents dans les aliments végétaux, ou ils sont mal absorbés.

Voyons quels sont les avantages et les inconvénients d'un régime végétarien.

Les avantages de l'alimentation végétarienne

1. Avez-vous déjà vu un végétalien avec un excès de poids? Certainement pas. Ainsi, la nourriture végétarienne aide à réduire l'excès de poids, car dans les aliments végétaux, il n'y a pas de graisses qui sont retenues dans le corps humain.

2. En raison du fait que les plantes contiennent beaucoup de fibres, il aide à nettoyer le corps des toxines, les végétariens n'ont jamais de problèmes de constipation.

3. Manger des légumes et des fruits frais, végétariens à peine touchés par l'athérosclérose, ils ont un métabolisme équilibré, ils souffrent rarement de maladies telles que le diabète, l'hypertension, les maladies cardiovasculaires.

4. Les plantes contiennent une grande quantité de magnésium, de potassium et de sodium, qui aident le travail du système cardiovasculaire. Par conséquent, parmi les adhérents de ce genre de nourriture, vous trouverez à peine des noyaux.

5. Les aliments végétaux sont riches en hydrates de carbone et constituent une source d'énergie pour le corps. Par conséquent, parmi les végétariens, il existe de nombreux foies longs.

6. En outre, les végétariens ne consomment pratiquement pas d'alcool, ce qui n'affecte que positivement l'état de santé de l'homme.

7. Au cœur d'un régime végétarien sont principalement des fruits et légumes frais, cuits à la vapeur ou au four, et il n'y a pratiquement pas mis en conserve et décapé, et par conséquent l'utilisation des végétariens de sel et de vinaigre trop petites. Inconvénients

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de viande 1. L'un des plus grands inconvénients est le manque de protéines de la nourriture végétarienne, et la protéine est connue pour être les éléments constitutifs des cellules. Les protéines végétales, à leur tour, sont mal absorbées par les humains, de sorte que le régime végétarien-lacto-végétarien est considéré comme le plus sain et équilibré.

2. Le problème suivant est le manque de fer dans les aliments végétaux. Beaucoup de végétariens ont l'anémie. Par conséquent, afin de maintenir le niveau de fer dans le corps, vous devez manger plus de céréales - le sarrasin, le millet, les haricots - les haricots, les pois. Vous pouvez également combler le vide avec du chocolat et des myrtilles.

Par ailleurs, c'est en raison d'une carence en fer dans les aliments végétaux ne recommandent pas de passer à un régime végétarien pendant la grossesse et l'allaitement.

3. Les végétariens ont souvent une carence en vitamine B12.Cette vitamine se trouve en grande quantité dans la viande, les fruits de mer, le fromage. En général, l'absence de vitamine B12 a un effet néfaste sur le processus de division cellulaire et peut même contribuer à la destruction des cellules nerveuses, ainsi qu'à une vision altérée.

4. Les végétariens ont une carence en vitamine D et affectent le système osseux du corps. Chez les enfants, sa déficience est causée par le rachitisme, ainsi les petits enfants sont également avisés de ne pas passer à de tels aliments.

Malgré les grands avantages de la nourriture végétarienne, il a toujours ses propres lacunes importantes. Avant de décider des changements cardinaux dans leur régime alimentaire, il est préférable d'analyser toutes les nuances et prendre des décisions importantes.

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