Comment cuisiner le bortsch au poulet: guide étape par étape et recettes vidéo

Comment faire cuire la soupe au poulet sait pas toutes les femmes, parce que généralement cuire tous bortsch classique - le plat bien connu pour la cuisson que vous voulez la viande rouge ou de l'os. Mais vous pouvez cuisiner plus de bortsch alimentaire avec de la viande de poulet. Ce bortsch a son goût unique, il est moins gras que le bortsch avec de la viande rouge.

Aujourd'hui, nous allons vous parler en détail de toutes les subtilités de la cuisson d'un tel bortsch.

Ingrédients

à trois litres de soupe avec du poulet, vous aurez besoin:

- poitrine de poulet 400g;

- une betterave de taille moyenne;

- une carotte, également de taille moyenne;

- chou blanc;

- pommes de terre, trois à quatre pommes de terre moyennes;

- poivron un;

- pâte de tomate, une cuillère à soupe,

- herbes, le sel, l'ail.

Procédé de cuisson pas à pas

Faites d'abord bouillir la poitrine de poulet. Retirer la viande du bouillon, laisser refroidir. Sur le bouillon, nous cuisinerons notre délicieux bortsch.

Si le bouillon est petit, ajoutez de l'eau, mais notez que la casserole ne doit pas être pleine. Le liquide devrait être légèrement plus de deux tiers des pots. Vous devez toujours remplir la poêle avec le reste des ingrédients. Mettez la casserole sur feu moyen.

Couper les betteraves et les carottes en fines lanières. Si la paille ne fonctionne pas ou si vous voulez gagner du temps, râpez les légumes sur une grande râpe.frire légèrement les betteraves et les carottes dans une huile végétale, puis de les ajouter à la pâte de tomate, diluée dans un demi-verre d'eau. Le gaz sous la poêle est réduit et nous laissons le ragoût de betteraves et de carottes. Les pommes de terre doivent être nettoyées et coupées en cubes.

Trancher finement le chou et l'envoyer dans une casserole. Retirer le poivron des graines, les couper en cubes et les envoyer au bortsch. Quand les pommes de terre et le chou sont presque prêts, ajoutez-y une vinaigrette de betteraves avec des carottes. Couvrir le bortsch avec un couvercle, baisser le feu, laisser reposer le bortsch sur un petit feu pendant environ une heure. Essayez-le, assez de sel.

Viande de poulet coupée en morceaux et ajoutée au bortsch.

Notre poulet borsch est presque prêt. Il reste à ajouter les verts: l'aneth, le persil et l'ail finement haché.Tout le reste dépend de votre goût et du type d'épices que vous ajoutez à votre bortsch.

Éteignez le feu sous les pots et laissez infuser le borsch.

Au moment de servir, ajouter une cuillerée de crème sure dans un bol de bortsch. C'est la recette la plus facile et savoureuse pour le bortsch avec du poulet à la maison.

Recettes de cuisine de bortsch vidéo

Borsch avec du poulet et des haricots dans multivarka:

secret bortsch rouge:

soupe originale avec du poulet:

Une autre version de poulet bortsch: