Viande en français de poulet: recette, étape par étape description et astuces

La viande de poulet en français est souvent préparée pour les fêtes de famille. Et chaque maîtresse a ses propres secrets pour cuisiner ce plat.

Vous pouvez utiliser différentes sortes de viande, mais nous allons vous expliquer comment faire de ce plat avec du poulet. Pour préparer le plat, vous devez préparer tous les ingrédients nécessaires.

Cuisson du poulet avec du fromage

Pour cuisiner ce plat, vous devez prendre des filets de poulet. Sur 1 filet vous devez prendre 1 morceau d'oignon, 1 oeuf, 1 tomate, ail( 3 clous de girofle), 200-300 g de fromage dur. En outre, vous aurez besoin de sel, de poivre et de feuilles d'aneth.

Ce plat de viande est préparé comme suit. Filet de poulet coupé en morceaux d'environ 3 cm d'épaisseur. Ensuite, vous devez les battre des deux côtés, assaisonner avec du sel et du poivre. La poêle doit être enduite d'huile de tournesol avant de disposer la viande.

Dans un autre bol, battre les oeufs et le sel avec une corolle. Couper les oignons en rondelles et les tomates en rondelles.

Nous trempons la viande dans un œuf et la déposons sur une plaque à pâtisserie. Couvrir la viande avec une couche de rondelles d'oignons, suivie d'une couche de tomate. Puis couvrir avec de la mayonnaise, ce qui donnera de la jutosité et servira de colle pour une couche de fromage râpé.Le fromage est étalé sur la mayonnaise.

La viande est cuite pendant environ 20 minutes dans le four à 220 degrés. Cuisson jusqu'à un brun croustillant. Nous mettons la viande sur un plat, assaisonnez avec des fines herbes et de l'ail.

Cuit de cette façon, le poulet est servi chaud tous les jours ou les jours de fête, comme le deuxième plat principal pour le dîner ou le souper. Servez-le en portions sur des assiettes, avant cela, si vous le désirez, en décochant chaque vert frais et finement haché d'aneth, de persil, de coriandre, de basilic ou d'oignons verts.

Depuis le poulet tourne légèrement zhirnovat, il conviendra à tous les plats latéraux discrets, tels que les pommes de terre en purée, des salades, des légumes bouillis ou cuits à la vapeur, le riz, les céréales de diverses céréales et les pâtes. Eh bien, les cornichons et les marinades aideront à rafraîchir ce plat.

Intéressant utilitaire

- ce plat peut être préparé des pommes de terre uc - dans ce cas, tout d'abord posé sur une cuisson des pommes de terre de tasses fraîches, et au-dessus de déjà ébréché morceaux de poulet;

- vous pouvez ajouter des champignons à ces plats - les champignons sont meilleurs, vous pouvez mettre une couche de poivron sur eux;

- le fromage dur interfère souvent avec fondu - le goût du plat ne se détériore pas;

- au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure, du ketchup ou un mélange d'entre eux.

Recette sans mayonnaise et fromage

Pour cette recette originale et inhabituelle, vous aurez besoin de:

beurre - 2 c.cuillères;

poulet - 1 kg;

sel, poivre - au goût;Ampoule à bulbe

- 1 pc.

carottes - 1 pièce;

bacon - 60 g;

céleri - 1/2 tige;

vin blanc sec - 3/4;Bouillon de poulet

- 3/4;

crème - 3 c.cuillères;Persil

.

Beurrer le beurre dans une poêle et y faire revenir les morceaux de poulet préalablement assaisonnés de sel et de poivre des deux côtés. La durée totale de la torréfaction est de 15 à 20 minutes, 15 minutes de cuisson de la viande avec la peau et après avoir retourné la viande, continuer la torréfaction pendant encore 5 minutes.

Reste fusion graisse de poulet de la casserole, retirer le poulet sur un plat à part, et à sa place a mis les légumes: céleri en tranches, les carottes et les oignons. Maintenant, mettez le jambon en dés dans une poêle à frire, il va remplacer la graisse de poulet, de sorte que le plat ne brûle pas, et donnera au plat plus de saveur.

Après 8-10 minutes, verser le vin et le bouillon de poulet dans la poêle, remettre le poulet dans la casserole, porter le liquide à ébullition et réduire le feu. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter tous ensemble pendant 20-25 minutes.

Maintenant nous replaçons le poulet dans un plat séparé, et le feu sous la poêle est augmenté.Dès que le volume du liquide diminue d'un facteur 2, la crème peut être versée dans la casserole et la sauce retirée du feu.

Vous pouvez servir ce poulet avec des pommes de terre, des nouilles ou séparément, sans faute en arrosant la sauce avec des légumes.

Recettes vidéo de différentes options de cuisson pour ce plat

Classe de maître très détaillée et compréhensible:.

Poulet aux herbes de Provence:

recette intéressante et amusante:

Et voici la recette de ce plat de viande à l'ananas: