Sorrel
Contexte: plante pérenne largement répandue en Europe et en Amérique du Nord. Dans la nature il y a plus de 150 de ses espèces, mais ils ne cultivent que sélectivement amélioré forme - sorrel ordinaire.
Exigences: oseille - plante résistante au froid. La température la plus favorable pour la végétation des plantes est de 15-16 ° C.Les plantes tolèrent un léger ombrage, de sorte qu'elles peuvent être cultivées en rangées. L'oseille pousse aussi bien sur tous les types de sols, y compris les tourbières, avec une légère acidité.Les meilleurs pour lui sont des sols faiblement acides et perméables à l'eau, riches en substances organiques. Dans un endroit, l'oseille est cultivée pendant 3-4 ans, puis les plantes poussent et nécessitent un renouvellement. Dans la section préparation de donner le ressort 8 à 10 kg / m2 ou compost de tourbe décomposée, 10-12 g / m2 de nitrate d'ammonium, le superphosphate et 20-25 - 12-15 g / m2 de sel de potassium. En automne, après la récolte du prédécesseur, le sol est creusé et fertilisé.
Composition: feuilles sont riches en protéines, sels de potassium et de fer, les vitamines A, C, B1, B2, PP, contiennent des acides organiques précieux - malique, citrique, oxalique. En particulier beaucoup d'acide oxalique s'accumule dans les vieilles feuilles, au printemps il y a plus de pomme et d'acide citrique dans les feuilles.
Culture: . graines semées à une profondeur de 0,5 cm, en lignes avec des espaces entre les lignes 40 à 45 cm ou doubles bandes de rangées avec la distance entre eux de 40 à 45 cm et entre les rangées - 18-20 cm
qualités
Belvilsky - maturation précoce( de l'occurrencepousses avant le début de la collecte prend 42-45 jours).La plaque foliaire est grande, charnue, de forme ovoïde. Longueur 13-15 cm, largeur 5-10 cm Les pétioles sont épais. Les feuilles sont vert clair. Grande feuille - maturation précoce( 36-43 jours).La plaque foliaire est vert clair, ovale-allongée, pas très acide. Longueur 10 à 15 cm, une largeur de 6 à 10 cm
Odessa 17 -. Au début de maturation( 40-45 jours).Moyennement résistant, relativement résistant à la sécheresse. La feuille est allongée, ovale.longueur de la plaque de 12 à 16 cm, largeur 8,6 cm, la longueur du pétiole 11-23 cm, épaisseur 0,5 cm. pétioles faiblement colorée en violet. La feuille est verte. Feuilles à feuilles larges - à maturité précoce( 45 jours);hiver rustique. La plaque n'est pas grande, ovoïde. Sa longueur est de 12-15 cm, la largeur de 6-8 cm, la longueur du pétiole de 11-24 cm, la largeur de 0,4-0,6 cm, la couleur de la feuille est verte.
Entretien: après avoir semé le sol est couvert de tourbe ou d'humus. Les jeunes plants éclaircis, laissant la distance entre les plantes de 4-5 cm, avec des espaces étroits entre les lignes -. 8-10 voir Pendant l'été, passer 3-4 relâchement à une profondeur de 4-5 cm la deuxième année d'oseille alimenté à l'aide de 8-10 g / m2.Nitrate et superphosphate d'ammonium et sel de potassium à 10 g / m2.Par temps chaud, les plantes sont arrosées. En outre, retirez les pousses en fleurs.
récolte: lorsque les feuilles de printemps semis sont récoltées en Juillet, quand semée en été - au printemps prochain. Pour une saison, les feuilles sont coupées plusieurs fois en 2-3 semaines. Le rendement le plus élevé est obtenu la deuxième année après le semis. La récolte est commencée lorsque les feuilles atteignent une longueur de 10-12 cm
Utilisation: Les feuilles de la rosette basale sont utilisées pour la nourriture. Parmi ceux-ci, la soupe au chou vert est cuite, les tartes sont farcies, préparées pour l'hiver. Comme un remède, l'oseille est utilisé pour les troubles de l'estomac, la jaunisse et d'autres maladies du foie. Toutefois, en raison de la forte teneur en acide oxalique, il ne peut pas être utilisé en violation du métabolisme du sel, la maladie inflammatoire de l'intestin et la tuberculose.
pour obtenir le vert dans l'oseille hiver, sur le site de la troisième chute est choisie dans le sol et les plantes conservées dans le sous-sol à une température de 0,5-3 ° CLes feuilles sont retirés d'eux, et dans les racines Février-Mars sont plantés dans le sol à effet de serre ou dans des boîtes à une distance de 5-6 cm. A une température de 17-18 ° C sur 2-3 semaines feuilles se développent, adapté pour le nettoyage. Au total, 3-4 coupes sont effectuées en 10-15 jours.donner régulièrement l'alimentation des solutions faibles d'engrais, dissous dans 10 litres d'eau de 8 à 10 g de nitrate d'ammonium et 5-6 g de sel de potassium.