Propriétés utiles du chou-rave
La composition chimique la plus riche de ce type de chou aidera à maintenir la santé et le bien-être. Le chou-rave chou affecte positivement de nombreuses régions, sans lesquelles notre corps ne pourrait normalement pas exister.
Pour le système génito-urinaire. Chou-rave a un effet diurétique doux, supprime l'excès de liquide du corps et empêche l'apparition d'un œdème et des pierres dans la vessie.
Pour le tractus gastro-intestinal.chou navet améliore l'appétit, réduit l'inflammation de la muqueuse du système digestif, a des effets bénéfiques sur le foie et normalise les processus métaboliques dans le corps. Il facilite également l'apparition de maladies graves telles que la gastrite chronique, l'ulcère du duodénum et l'estomac, l'inflammation de la rate. Kolrabi nettoie bien les intestins des toxines et des toxines, élimine parfaitement l'inflammation de la membrane muqueuse du système digestif. C'est une excellente prévention du cancer. Kohlrabi
favorise également la restauration du foie, la vésicule biliaire, augmente l'appétit, facilite pour les maladies telles que la gastrite, l'ulcère gastrique et de l'intestin de 12 tiperstnoj.
Pour la perte de poids. Dans 100 grammes de chou-rave contient seulement 45 calories, il peut donc être inclus en toute sécurité dans le régime alimentaire quotidien pour ceux qui souffrent d'obésité ou qui est un partisan de la nutrition diététique.
La perte de poids rapide est également facilitée par le fait que les navets de chou, consistant en une grande quantité de fibres, nettoient les intestins des toxines et des toxines. En outre, le chou contient de l'acide tartronique, ce qui empêche la conversion des glucides en graisses.
Utiliser pour le système immunitaire. Kolrabi supprime l'activité vitale de nombreux microbes pathogènes et renforce l'immunité.Depuis les temps anciens, jus pressé frais bouillon de légumes racine de chou-rave et son feuillage utilisé pour le traitement de l'asthme, la toux, la tuberculose pulmonaire. Ce légume est très utile dans l'hypovitaminose et le diabète sucré.
Pour le système cardiovasculaire. Ce type de chou nettoie non seulement les intestins, mais tout le corps, en supprimant le cholestérol nocif de celui-ci. Ce légume renforce les parois des vaisseaux sanguins et normalise la pression artérielle. Il est souvent utilisé pour traiter et prévenir l'anémie, les cardiopathies ischémiques, l'insuffisance cardiaque chronique et l'hypertension.
Ce légume est parfaitement digéré, aide à éliminer l'excès de liquide du corps. Au cours de la recherche, les médecins ont découvert que l'utilisation du chou-rave est une excellente prévention de l'athérosclérose.
Kohlerrabi contre le cancer. Comme les études médicales récentes, des substances contenant du soufre qui sont contenues dans le chou-rave à des concentrations élevées, empêche l'apparition de tumeurs cancéreuses dans le côlon et du rectum, du poumon, du sein, les organes génitaux de l'homme et la vessie. Ils excrètent également des composés chimiques nocifs du corps.
Pour le système nerveux. Ce légume est recommandé pour les personnes souffrant d'une nervosité et d'une dépression accrues. Kolrabi restaure le travail du système nerveux, calme les nerfs, aide à élever l'humeur et restaure l'équilibre émotionnel.
Chou-rave pour la cavité buccale. Une fois dans la bouche, le navet de chou produit un triple effet. Tout d'abord, il renforce les dents et les gencives, ce qui est très utile pour toute personne, en particulier pour les enfants et les femmes enceintes. Deuxièmement, le chou-rave aide bien la gingivite et la stomatite. Et troisièmement, il tue de nombreuses bactéries pathogènes et ne permet pas de développer des processus inflammatoires.
Utilisation de chou-rave pour la peau. Ce type de chou fait partie des masques pour le vieillissement de la peau. Grâce à eux, le visage a l'air jeune et frais.
Le plus grand avantage est porté par le chou-rave brut. Il convient de noter que dans certains pays européens, les légumes-racines et les jeunes feuilles sont utilisés pour la nourriture. Ils ne contiennent pas d'éléments moins utiles que dans la tige.
Avec la tuberculose. A partir des racines du chou-rave et de ses fruits, une décoction est préparée pour aider à traiter la tuberculose pulmonaire et l'asthme. Propriétés utiles de chou-fleur apparaissent en aucune façon: il peut être consommé frais( il contribue à renforcer les gencives et les dents, ainsi que, par exemple, les carottes ou les navets, donc nous allons Stalk mâcher et manger leurs enfants eux-mêmes), compotes, bouilli, cuit au four. Le jus frais de ce chou élimine parfaitement la toux, l'enrouement, soulage l'inflammation dans la bouche, aide à l'anémie, aux maladies du rein et de la rate.
Lorsque l'ostéoporose et les fractures kostey. Rekomenduyut inclus dans le régime comme plat obligatoire, une salade de chou-rave de choux au fromage, crème sure. Ceci est nécessaire pour l'enrichissement du corps en calcium, en particulier pendant la période de récupération.
Le chou-rave est un produit indispensable dans l'hypovitaminose, son jus réduit l'enflure, élimine les tissus toxiques des cellules tissulaires et agit massivement sur de nombreux microbes pathogènes.
Un effet positif du chou-rave est observé dans la pathologie rénale et le diabète sucré.Après de graves maladies infectieuses, il est nécessaire de restaurer le corps. Bon chou-rave et en tant que cholagogue.
Avec appétit pauvre - pressez le jus et buvez 40 minutes avant de manger une centaine de millilitres,
Avec l'asthme bronchique - utilisez la décoction de décoction. Pour faire une décoction, vous avez besoin de 60 gr.garni de chou 400 ml.l'eau et amener à ébullition, laisser bouillir pendant 20 minutes, puis laisser refroidir et égoutter un peu. Prendre avec une exacerbation de la maladie 2-3 fois par jour pour 100 ml.bouillon.
Chou-rave - ( tige) Brassica oleracea var.gongylodes L. La partie comestible du chou-rave est une variété de tiges différentes. Tartiner les variétés avec des couleurs vert clair et violet-bleu. La valeur nutritive du chou-rave est élevée: jusqu'à 8,5 mg% de carotène, 0,3 mg de vitamine B, jusqu'à 0,4 mg de vitamine B2, jusqu'à 0,9 mg de vitamine PP.La vitamine C est plus élevée que dans le citron, jusqu'à 52 mg%, beaucoup de calcium( 45 mg%), de phosphore( 50 mg%), de fer.
Le chou-rave est facilement digéré jusqu'à être lignifié.Les jeunes feuilles sont plus riches en vitamines, il est donc conseillé de les ajouter à la nourriture. Les variétés précoces de chou-rave devraient être utilisées dans les aliments sous forme crue, car elles apparaissent en vente pendant une période de pénurie de légumes frais.
Pratiquement le chou-rave peut être cultivé toute l'année en utilisant une variété de variétés, y compris la variété "Giant", qui forme de grandes cellules souches avec un noyau très délicat et ne bruisse pas. Lors de la culture du chou-rave, il est impossible de ré-fertiliser le sol avec de l'azote, en particulier pour les variétés précoces, de sorte qu'ils n'accumulent pas de nitrates en excès. Il existe de nombreuses variétés de chou-rave avec différentes périodes végétatives. Parmi les premiers, les variétés "Olmia" et "Modran" sont les plus appropriées, des plus tardives - "Violetta" et "Gigant".La variété géante est plus adaptée à la culture par des jardiniers amateurs qui ne viennent sur leurs parcelles que le week-end: la récolte( tiges) peut être récoltée quand ils sont encore jeunes, et à l'automne, quand ils poussent fortement. Le chou-rave est bien conservé si les plantes sont arrachées à la racine, qui doit être stockée dans un sous-sol dans un endroit humide. Les variétés précoces sont cultivées sous film.
Propriétés utiles
Contre-indications
Il n'y a aucune contre-indication spécifique aux navets de chou. Il n'est pas recommandé de manger dans trois cas:
· Avec intolérance individuelle;
· Avec l'augmentation de l'acidité de l'estomac;
· Dans la forme aiguë de la pancréatite;
Lorsque les bébés enceintes et allaitantes.
La partie comestible de cette plante est une plante à tige largement développée, simplement une forme arrondie, ronde, en forme de brochet. En conséquence, et le goût du chou-rave, comme celui d'un chou chou. Grâce à l'anthocyanine contenue dans le chou, sa souche est colorée dans différentes nuances de pourpre, mais il y a aussi des variétés avec des fruits verts. La chair est toujours blanche, quelle que soit la couleur extérieure du fœtus.
C'est le chou qui pousse le plus rapidement et l'un des légumes qui croissent le plus rapidement.
Les premiers hybrides à tige blanche, Coryte F1, Karatago F1, ainsi que Violetta et l'hybride Kolibri F1 - avec tige pourpre sont intéressants pour un horticulteur amateur.
Chou-rave est sans prétention, est peu attaqué par les ravageurs, pratiquement pas malade. Elle n'a pas peur de la quille. Caractéristiques de la culture
Comme la plupart des cultures crucifères, chou-rave - une plante bisannuelle qui est la première année augmente le garde-manger-stebleplod, tandis que le second utilise le garde-manger pour construire la culture de semences et pédoncules. Les variétés précoces réussissent parfois à donner des graines dès la première année de plantation. Ce chou pousse très rapidement, en particulier les variétés à maturation précoce. De semer des graines jusqu'à ce que le fœtus soit prêt, seulement 60 jours passent.
La plante est résistante au froid, de sorte que le chou-rave peut être semé directement sur le sol ouvert, sans attendre le passage des gelées printanières. Cela peut être fait simultanément avec le radis de plantation.À la fin de la saison des radis, la saison du chou-rave commence.
Deux récoltes de chou-rave peuvent être enlevées de la même région même dans les conditions de l'été nordique.
Chou-rave est préférable de semer en plusieurs termes, car la tige trop mûre devient grossière et insipide.
Le chou-rave est très pratique pour la culture en ce sens qu'il peut être semé directement en pleine terre, sans semis de pré-croissance.
Pour les sols de chou-rave moins exigeants que les autres types de chou, mais sur les sols riches en humus, la tige est beaucoup plus savoureuse et plus tendre.
Ayant une racine fortement ramifiée, c'est beaucoup plus que d'autres types de choux adaptés à la sécheresse. Cependant, cela ne signifie pas qu'il ne devrait pas être arrosé du tout. Sans arrosage, la tige ne grossit pas et devient insipide. Top chou-rave vinaigrette souhaitable de donner, comme tout autre chou, mais leur nombre est beaucoup moins. Premièrement, ils peuvent être faits toutes les deux semaines, et deuxièmement, il se développe rapidement, donc dans la quantité de fertilisation n'est pas nécessaire trop.
Comme tout chou, le chou-rave préfère un endroit ensoleillé, mais un léger ombrage, contrairement à d'autres, est également sur son épaule. Je ne la précipite pas sur le lit, mais plante juste autour du périmètre de la couronne de jeunes pommiers.
Donc, il n'y a pas vraiment de place spéciale pour six cents kilo-carrés. Le chou-rave frais est mal gardé.Il n'est pas sujet à la congélation.
En cuisine, le chou-rave est largement utilisé - sous forme crue, en salade( avec des carottes, de la mayonnaise, etc.) ou en potage, ou en compote, aigre comme le chou. Chou frisé, farcir, cuire au four, ragoût dans des mélanges de légumes. Chou-rave peut être conservé sous forme râpée dans une marinade aigre-douce, en l'utilisant également dans les salades.