Citrouille
La citrouille provient des régions arides d'Amérique centrale. Son ancien nom est un turban turc.famille immédiate citrouille - pastèque - venu du désert du Kalahari sud-africain, le melon - de l'Asie. L'Iran, l'Afghanistan, la courgette et lagenariya( courgette vietnamienne), ainsi que la citrouille, est venu nous des régions arides de l'Amérique du Sud. L'origine de la citrouille déterminer leurs besoins pour les conditions de croissance, ce qui signifie que toutes ces familles de concombre, contrairement à la plupart concombre, culture, résistant à la sécheresse, mais comme un concombre,null, la lumière d'amour qui aiment la chaleur.
Au début du développement, il est parfois nécessaire de faire la pollinisation à la main. Pour ce faire, le matin, il est nécessaire de perturber la fleur mâle( il n'a pas de petits fruits sous la fleur-ka), arracher les pétales et inséré dans la fleur femelle. Une des fleurs mâles( il y a une petite plodik sous leur fleur) peut polliniser 2-3 femmes, mais il est préférable de faire la pollinisation plus d'une fois, mais deux fois, avec des fleurs mâles. Pour une meilleure nouaison faut une fois toutes les 2 semaines pour pulvériser cucurbitacées hormone gibbérelline( médicaments « ovariennes », « bourgeon », « Gibbersib»), les graines de citrouille
restent viables pendant 5-7 ans, et il est souhaitable de semer les graines de vieux 2-3 ans,mais pas frais, alors les plantes ont plus de fleurs femelles. Cette règle ne s'applique pas aux hybrides, car ils ont déjà un type de floraison femelle prédominant.
Vue d'ensemble: citrouille - la culture ancienne provenant de régions d'Amérique centrale, la Perse et l'Asie Mineure. En Russie, il n'a été importé qu'au XIXème siècle. Pour la culture, utilisez trois sortes de citrouille: les fruits à gros fruits, les racines fermes et la muscade. La citrouille peut être placée à côté du concombre. Ses meilleurs prédécesseurs sont les racines, les oignons, le chou, les pommes de terre. La citrouille est retournée à son ancienne place au plus tôt dans 4 ans.
Cucurbita sp. L. C'est le légume que les producteurs de camion pourraient utiliser plus largement pour préparer une variété de plats.À l'étranger, par exemple en Europe du Sud, dans les pays arabes, en Afrique et en Amérique, la citrouille est beaucoup plus valorisée que nous. Nous Cucurbitacée est représenté par quatre espèces, mais plus fréquente Cucurbita pepo( Rero de Cucurbita L.) et une grande citrouille, ou grande fructifié( C. maxima Duch.).Dans les régions plus chaudes ou à cultiver commencer des foyers en stock pour les concombres figolietnuyu citrouille( C. ficifolia Bouché) et plus de citrouille thermophile muscat( C, moschata Duch.).
La citrouille tolère mieux le temps froid que les concombres, mais aime un endroit ensoleillé, beaucoup de nutriments et d'humidité.Souvent, une citrouille est cultivée sur du compost. Il est préférable de le cultiver à partir de semis, en particulier dans une zone élevée. Dans les zones chaudes, la citrouille est semée en pleine terre. La citrouille devrait être arrosée abondamment, au moins le week-end. Nous avons distribué les éléments suivants: des variétés grimpantes de « Goliath », dont les fruits atteindre un poids de 60 kg, ils ont une chair orange, convenant à la préparation de fruits confits, et « Veltruská obrovska » - pour chauffer moins exigeant, et convient à la mise en conserve compotes.
Parmi les cultivars de brousse, le cultivar précoce Kveta est cultivé avec des fruits blanc verdâtre. Le temps acceptable pour collecter cette citrouille est le temps qu'il faut pour atteindre 1-2 kg, bien que les fruits puissent encore croître. Nous cultivons également des courges en forme de disque, dont les fruits sont encore verdâtres. En jardinage, les spaghettis à la citrouille, originaires du Japon, deviennent de plus en plus populaires. Bouillie entièrement dans de l'eau salée( pendant 30 à 40 minutes), elle se dissout en fibres semblables aux spaghettis. Les fruits à la citrouille ont une variété de formes et de tailles. Ils peuvent être ronds, plats, ovoïdes, coniques, courts et longs, plats, piriformes et turbulents. La surface du fruit peut être lisse, nervurée ou bombée. La couleur des fruits est jaune, orange, crème, vert. Beaucoup d'entre eux ont des rayures sombres et claires sur la surface, certains sont couverts d'une grille, d'autres ont des taches ou des verrues sur la surface. La chair de citrouille est verdâtre, crémeuse, jaune et orange. Il peut être tendre et juteux, fibreux ou pâteux.
Pumpkin contient environ 90% d'eau, certains types et variétés ont une grande valeur vitaminique. Parmi les tons de litière citrouille à chair orange, se variétés à haute teneur en carotène( jusqu'à 38 mg ° / o).Dans la courge blanche et la viande, le carotène est petit. Ils contiennent également des vitamines B1 et B2, la niacine, l'acide pantothénique, la vitamine C faible - seulement environ 6 mg%.La valeur nutritive des citrouilles est petit, mais il est un régime de légumes qui est largement utilisé dans les régimes restrictifs. Vous pouvez utiliser non seulement les fruits d'une citrouille, mais même ses fleurs agréables. Les jeunes citrouilles, comme les patissons d'un diamètre allant jusqu'à 5 cm, conviennent à la marinade. Citrouille peut cuire four les pommes de terre crêpes de celle-ci, peuvent être frits, panés, cuits au four, la cuisson des soupes, des boissons de celle-ci de fruits, des trucs ou boire des tartes au four. Citrouille peut mariner la marinade aigre-douce comme la laitue, sucrer, en utilisant en remplacement de citron confit. Vous pouvez l'utiliser comme un substitut du concombre dans les cosmétiques.
Exigences: une citrouille retirée des zones illuminées et bien réchauffés avec une pente sud. Le plus approprié pour son sable, à la lumière et à moyen limoneux sol neutre, la matière organique bien habillé.Après la récolte, le sol de précurseur creusé à une profondeur de 28-30 cm et est faite de 5 à 8 kg / m2 de fumier, du compost ou de débris décomposé, ainsi que 25 à 30 g / m2 de phosphore et de 15 à 20 g / m2 de la potasse.
Avant la plantation, le sol a été traité de nouveau à une profondeur de 12-15 cm et le semis d'engrais accepté, constitué de 15 à 20 g / m2 de sulfate d'ammonium, de 10 à 15 - superphosphate et 10 12 g / m2 de sel de potassium. Dans un sol pauvre dans chaque puits est de contribuer en outre 2-3 godets engrais organique, le superphosphate et 50 g. Tasse de cendres 2, qui est bien mélangée avec la surface du sol à une profondeur de 15-20 cm
Composition: . contient beaucoup de pectine et zheltomyasnye et orangeles formes sont plus riches en carotène, même que les carottes. Parmi les éléments minéraux, la citrouille accumule surtout du potassium, du fer, du calcium et du phosphore. Teneur en sucre du fruit atteint 14% , surtout dans le sud.
Culture: utilisé pour semer des graines, réchauffé pendant 2-3 heures à 60 ° C, puis a germé dans la sciure humide ou une serviette pendant 2-3 jours. Pour améliorer la résistance au froid, notamment la muscade, les graines sont trempées. Cultiver des germes dans les serres sous le film ou sur la fenêtre de la pièce. Pour ce faire, pendant 15-20 jours avant de repiquer dans le sol ou la germination incipiently graines germées sont semées dans des pots en terre cuite de 14-16 cm de diamètre, 2/3 pochvosmesi rempli composé d'humus.
La citrouille est une plante dioïque, monoïque, à pollinisation croisée. Dans certains cas, une pollinisation manuelle est nécessaire pour assurer la production de la culture. Zlya cette brosse douce luxuriante soigneusement réalisée sur anthères l'intérieur de la fleur, le transfert de pollen d'autres fleurs stigmas. Vous pouvez également apporter des fleurs doucement les uns aux autres et de les connecter à la stigmatisation et anthères la tourbe et la terre de gazon( 2: 1: 1).Au-dessus est rempli d'un mélange de la même composition, à laquelle on ajoute 12,10 g de la cendre de bois et d'une solution à 5% molène( par seau).Germer les graines à température ambiante, avec l'émergence de germes, il est réduit à 12-14 ° C.Saupoudrer les choux modérément et rarement;deux fois et alimenté avec un mélange d'engrais organiques, les dépenses 1 seau d'eau 1 litre de suspension, 15 g de nitrate d'ammonium, 20 G. -. superphosphate double, 15 G. -. g d'acide sulfurique ou de potassium 50 d'un mélange de jardin. Sur 1 plante, passer 0,3-0,5 litres de solution. Plantez des semis dans la phase de 2-3 vraies feuilles.
À la fin mai - début Juin, semis ou plants sont plantés dans spécialement préparé
soins: 2-3 jours après le semis citrouilles dans le trou d'arrosage du sol ouvert, les prisypaya après chaque arrosage du sol sec. Lorsque les premières plantes à feuilles éclaircis, laissant une grande citrouille à une plante dans le trou, dans tverdokoroy et la noix de muscade - 2. Enfin, ils traversent à travers la phase de 3-4 vraies feuilles.
Après 7-10 jours après la plantation effectuée molène alimentation diluée avec de l'eau( 1: 10) ou du fumier liquide( 1: 4) à raison de 2 litres sous la plante. Pour alimenter la citrouille également utiliser l'engrais minéral( 10 litres d'eau): première - sulfate d'ammonium( 20-22 g), superphosphate( 60-75 g), sel de potassium( 15.12 g);dans la deuxième et ultérieure - respectivement, 30-35, 80-90 et 20-25.Dans un premier temps, les engrais sont appliqués à la profondeur de rainure de 6-8 cm, fabriqué d'une part les puits à une distance de 20 cm à partir de la plante, puis à la profondeur de rainure de 10 à 12 cm à une distance de 40 cm. Après rainure fertilisation est rempli avec de la terre. Citrouille est très réactif et l'alimentation foliaire pour lesquels l'utilisation de l'urée( 10 par 10 L d'eau) ou un mélange d'engrais( '30 sulfate d'ammonium, le sel de potassium et 40 g. Superphosphate).Arrosez la citrouille régulièrement et abondamment - pas moins de 1 seau d'eau par plante adulte. Le premier relâchement du sol dans les bas-côtés et dans les nids est effectué, dès l'apparition des pousses, à une profondeur de 5-6 cm;la deuxième - avec la formation de 4-5 feuilles réelles à une profondeur de 8-10 cm;à l'avenir -. environ 1,5-2 semaines à une profondeur de 5-6 cm
Afin d'accélérer la formation de fleurs femelles pincer la tige principale de la 4-5 ème feuille. Cette opération est réalisée lorsque 5-7 ovaires d'un diamètre de 15-17 cm apparaissent dans l'usine à la mi-août.À l'avenir, toutes les pousses latérales nouvellement formées doivent être enlevées.pousses latérales
qui se développent à l'aisselle des feuilles 1-2-ème, à une distance de 50-60 cm de la tige principale couverte avec le sol et arrosé.En même temps, les racines adventives se forment plus vite et le fruit est versé.Pour rendre les fruits plus gros et mûrir plus rapidement, 2-3 fœtus sont laissés sur les plantes.
récolte: signe de maturité des fruits dépérissent et tige subérisation, cortex dessin bien désigné et son induration. Les fruits mûrs sont coupés avec le pédoncule et transportés dans une pièce fraîche et sèche( en aucun cas, ils ne peuvent porter une citrouille pour la tige).La collecte est effectuée par temps sec. Les fruits destinés au stockage à long terme sont séchés et chauffés au soleil pendant 8 à 10 jours. Citrouille stockée dans une zone ventilée où aucune lumière directe du soleil, à une température non supérieure à 10 ° C( de préférence de 3 ° C) et une humidité relative de 60-75% 9632; Les fruits sont empilés sur les supports dans une rangée avec les tiges vers le haut afin qu'ils ne viennent pas en contact.utilisation
: grâce à la combinaison harmonieuse de la citrouille en protéines, vitamines, enzymes, il est facile à digérer et rapidement digéré, est donc un aliment diététique pour les enfants et les malades. Utilisez une citrouille pour les troubles digestifs, la fonction de la vésicule biliaire.pulpe de citrouille agit premières comme laxatif et diurétique, il est recommandé d'appliquer sur la peau dans les processus inflammatoires, des brûlures, des éruptions cutanées, l'acné et l'eczéma. Le jus de citrouille avec du miel est utilisé la nuit comme sédatif. Les graines de citrouille sont également très nutritives: elles contiennent jusqu'à 55% des huiles végétales les plus précieuses et ont un effet curatif - elles expulsent les vers à ruban.
variétés Sélection
Il existe une large gamme de variétés et hybrides, tout dépend si vous voulez pousser une citrouille géante pour frapper les voisins ou l'amener à une exposition, ou vous êtes plus satisfaits de petites tykvochki à usage unique.citrouille énorme
( par exemple, Goliath ou Big Moon) pesant 40 à 60 kg, sont généralement fourrage pour le bétail, mais ils peuvent être pressé de jus et se décomposent grignon restant petites portions dans le congélateur et utilisé au besoin pour les crêpes. Mais beaucoup plus savoureux pour ce petits citrouilles autour kg th, non destinés à l'alimentation des animaux, tels que le gris Stofuntovaya et de la Volga bien connue.
De taille moyenne citrouille( pesant environ 5 kg), le plus savoureux est thérapeutique avec une teneur élevée en carotène et en sucres. D'abord, il est stocké avant la nouvelle récolte et en même temps toutes les vitamines y sont stockées. Deuxièmement, il est si savoureux qu'il peut être consommé cru, en ajoutant aux salades ou en préparant une salade de citrouille avec des pommes. Il existe de bonnes variétés de vitamines et Mozoleevskaya.citrouille
arbuste cultivé de préférence, buisson par exemple jaune, buisson orange, parce qu'ils ne rampent pas sur le site et occupent relativement peu d'espace. En outre, ils sont bien conservés jusqu'au printemps.
Mais si vous coupez la citrouille, alors il doit être utilisé pendant une semaine ou diviser en morceaux et congeler dans le congélateur, car la citrouille coupée à peine stockée dans le réfrigérateur. Si vous aimez cuisiner avec de la bouillie de citrouille, il est préférable de soulever petite citrouille pesant 1 à 2 kg, qui sont facilement utilisés pour une semaine, par exemple, d'amande, rouge Printmaking, Cendrillon.
Il existe une classe intéressante de guitare espagnole turkmène muscat gourde, avec une chair très douce. Confiture et tartes avec farce de cette citrouille ressemblent à l'abricot au goût. Sa forme allongée de fruit ressemble plus à une courgette qu'à une citrouille.
Altai 47 est l'une des variétés à plus forte croissance( de l'émergence à la maturation 75-85 jours).Les fruits sont à racines rigides, jaune orangé, avec des rayures brun-jaune, poids 2,5-5 kg. Volga série 92 - à gros fruits, à maturation moyenne. Les fruits sont gris clair, légèrement verdâtre, pesant 8-10 kg, sans motif, dans des conditions favorables atteignent 40 kg ou plus. La pulpe est épaisse, jaune d'oeuf avec l'ombre orange, farineuse, dense, douce et savoureuse.
Gribovskaya hiver - dur, à maturation moyenne( 125-140 jours).Les fruits sont gris, poids 3,2-4,2 kg. La pulpe est épaisse, orange vif. La variété est douce, bien conservée jusqu'à la nouvelle récolte, tandis que ses qualités gustatives s'améliorent avec le temps. Très bon pour le recyclage.
Muscat vitamine - à maturation tardive, avec une teneur accrue en carotène. Les fruits sont verts avec un motif orange ou orange foncé.Le raid gris est bien exprimé.Poids du fruit 4,6-6,8 kg. Chair rougeâtre et jaune-orange, croustillant, tendre.
Amande est rustique, maturation précoce( 95-110 jours).Poids 4-5 kg, chair jaune avec une teinte orange, dense, croustillant. L' de 100 livres est un vieux cépage russe de grande taille. Maturation tardive( 110-115 jours).Les fruits sont jaunes ou orange, mais ils sont gris, blancs, roses et pèsent plus de 10 kg. L'Ufa est à gros fruits, à maturation précoce( 84-93 jours).Fruits pesant de 4,2 à 7 kg, rose ou orange foncé avec des rayures grises et des taches.
Préparer les puits, bien arrosés( 1,5-2 litres).En eux doivent entrer librement les pots et placer les racines. Les variétés à feuilles longues sont placées à une distance de 2 m, arbustes - 1 - 1,5 m Après la plantation, les plantes sont arrosées abondamment. En pleine terre, la citrouille est semée à peu près en même temps que le concombre.
Plants en croissance
Les graines de citrouille sont grandes, avec une coquille dense( mais il y a aussi une citrouille gymnospermique).Vous pouvez les faire tremper dans de l'eau chaude avant de les semer( au moins 20 degrés).Dès qu'ils proklyutsya, semez immédiatement sur la nervure dans le sol préparé, humidifié, zaglubiv à 5-6 cm, compact, couvrir avec un film avant l'émergence. Les graines de citrouille vont monter dans une semaine à une température du sol d'environ 20 degrés. Si la température du sol est inférieure à 15-16 degrés, la citrouille ne se lèvera pas.
Avec l'apparition des œillets, le film doit être retiré.Les plantes ont besoin de beaucoup de lumière et de chaleur. La meilleure température pour la croissance et le développement des plantes est de 22-25 degrés. Immédiatement après le déploiement des cotylédons semis doit être donné fertiliser hebdomadaire meilleur engrais « Uniflor-croissance » ou « Kemira Suite » de la même manière que les plants de concombre. Si les feuilles sont
cotyledonaires tordus, ou ils ont un « rouillé », jaune-brune, la tache( bactériose), les plants doivent être abattus et mis au rebut, ne laissant que les meilleurs spécimens avec belle forme correcte, les cotylédons.
L'arrosage doit être fait très modérément et nécessairement avec de l'eau chaude, au moins 20-25 degrés.
Transplants de semis
La greffe doit être effectuée au plus tard 20-25 jours après l'émergence. Avant la transplantation, les plantes sont bien arrosées et plantées avec une motte de terre transbordée dans le puits préparé.Avant de transplanter des semis au lit de fleurs doit être fait un seau de fumier décomposé ou de compost, limace creusé à une profondeur de 12-15 cm, pour bien faire, pour en faire 2 tasses de cendres, ajouter 2 cuillères à soupe.cuillères de superphosphate et versez 5-8 litres d'eau. Après la transplantation
verser doucement le sol autour des plantes avant que les feuilles de cotylédons, arroser doucement le sol à partir des lits joint avec une motte de semis dans le sol( non comprimant jeunes plants).Le sol sous les plantations devrait être couvert( vous pouvez juste couvrir le sol avec un journal).Ne pas arroser pendant 2 semaines. Pritenit pendant 4 - 5 jours, couvrant les semis avec des bouchons du journal. Si votre semis a envahi et a 3-4 vraies feuilles, puis lors de la transplantation, abaisser la feuille. S'il fait froid, couvrez les pousses plantées avec spunbond directement sur les chapeaux de journaux.
Semis avec des graines sèches dans le sol
Vous pouvez semer la citrouille sur une graine sèche préparée à l'avance, après la menace du gel printanier. Le sol devrait se réchauffer jusqu'à 15-16 degrés à une profondeur de 6-8 cm, dans le nord-ouest, par exemple, après juin. Vous pouvez semer beaucoup plus tôt, par exemple du 10 au 15 mai, mais vous devez d'abord réchauffer le sol et couvrir les cultures avec un film. Comme un appareil de chauffage, vous pouvez utiliser un vieux manteau ou une veste matelassée, une couverture ou des vêtements inutiles, éventuellement non synthétiques. Les déchets textiles sont enfouis sous le lit à une profondeur de 40 à 50 cm et le dessus est fait de terre organique riche en terre.
Il est possible de creuser des tranchées à la profondeur de deux baïonnettes d'une pelle de l'automne et de les remplir avec des restes de plantes, des mauvaises herbes, des feuilles tombées, vous pouvez faire une petite quantité de fumier. Au printemps, toute cette masse va s'installer, nous avons besoin d'ajouter un sol fertile pour remplir complètement les tranchées. Tranchées peuvent être excavées au printemps, mais seulement pour une baïonnette de la pelle, et les remplir de foin sec ou de feuilles complètement, par dessus la terre de la tranchée du sol, compact, l'eau, couvrir pendant 10 jours avec un film. Dès que le sol se réchauffe jusqu'à 15-16 degrés, les graines peuvent être semées.
Il est encore mieux de semer une citrouille sur le tas de compost de l'an dernier situé au soleil, faisant des rainures de la taille d'un seau. Verser dans les creux d'un demi-seau du fumier envahi ou du compost, ajouter 3 cuillères à soupe.cuillères d'azofoski, en ajoutant 1 cuillère à soupe.cuillerée d'engrais sans chlorure de potassium( ou faire un verre de cendres et 1 cuillère à soupe de superphosphate), verser un demi-seau d'eau chaude et semer à une profondeur de 5-6 cm graines de citrouille - 2 graines par puits. Au lieu de l'azofoski, vous pouvez mettre dans un trou lors de la plantation de 1 cuillère à café de la fraction de poudre d'engrais AVA.Couvrez tout le tas avec un vieux film.
Vous pouvez semer très tôt. Dans le Nord-Ouest, par exemple, cela peut se faire dès les premiers jours de mai. Le tas de compost sous les graines commencera à pourrir et donnera de la chaleur aux racines de la citrouille;la plante commencera à se développer rapidement. Dès que les plantes poussent sur le film, coupez les trous et laissez-les monter, versez le sol sur les feuilles cotylédonées. S'il y a encore un temps froid( température inférieure à 16-18 degrés) ou s'il y a une menace de gelée nocturne, nous devons placer des arcs sur les plantes et les recouvrir d'un double filage. Il n'est pas recommandé de couvrir l'arc avec un film, car les plantes sous le film peuvent "brûler" avec une forte chaleur diurne.
Lors de la plantation sur un tas de compost pendant tout l'été, aucune fertilisation ou arrosage ne sera nécessaire, sauf en cas de sécheresse prolongée. Dans ce cas, l'eau est versée sous chaque plante de la bouilloire dans le trou dans le film. Le film n'est pas retiré de la pile tout l'été.Avec cette méthode de culture, la citrouille ne vous posera aucun problème. Lorsque vous plantez une citrouille, vous avez besoin d'une assez grande surface de nourriture - la distance entre les plantes est de 1,2 à 1,5 m
Il existe un moyen intéressant de cultiver des citrouilles. En hiver, la peau des courges et des courgettes, ainsi que des peaux de bananes et de pelures de légumes et de fruits, est séchée sur des batteries de chauffage à vapeur et progressivement pliée en sacs en papier ouvert et conservée jusqu'au printemps. Au début du printemps, dès que le sol est dégelé dans les zones ensoleillées et surélevées du site, des fosses peu profondes de 30x30x30 cm sont creusées et tous ces nettoyages séchés y sont versés. Le sol sec( d'une couche de 15-20 cm) préparé à partir de l'automne est versé par le dessus et recouvert d'un film noir. Dans les premiers jours de mai, le film est retiré et planté des graines( ou des semis) de citrouilles et de courgettes. Les atterrissages sont couverts de double lutrasil. Au sommet de l'abri du film. Tous les abris sont retirés dès la fin des gelées printanières. Aucune plante fertilisante et d'arrosage supplémentaire n'est requise tout l'été.
Addition et arrosage des plantes
La citrouille est assez vorace, elle a un équilibre de N + P + K = 42, et le rapport entre les éléments de base de la nutrition N;R: K est 29: 14: 57, c'est-à-dire que la citrouille est une plante qui aime le potassium, en plus elle extrait beaucoup de minéraux du sol( 42 g par mètre par saison).Par conséquent, si vous cultivez une citrouille non sur un tas de compost, il faut la nourrir régulièrement et arroser tout l'été.Vous pouvez suivre les recommandations généralement acceptées, en nourrissant une citrouille azofovskoy: 2-3 cuillères à soupe.
cuillères après la 2-3e feuille actuelle, 3 cuillères à soupe.cuillères avant la floraison, 4 cuillères à soupe.cuillères au moment de la fructification, en dissolvant chaque fois l'engrais dans l'eau et en ajoutant 1 cuillère à soupe.cuillère d'engrais de potassium. Sous chaque bush verser sur 1 litre de solution après l'arrosage. Il est nécessaire d'alterner fertilisation minérale et organique, en introduisant 1 litre de lisier, dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:10, ou des déjections d'oiseaux( 1:20).Vous pouvez utiliser une infusion de mauvaises herbes, diluée avec de l'eau dans un rapport de 1: 5( 1 litre par plante).
Vous pouvez "pomper" la citrouille en permanence, en appliquant une solution faible d'engrais minéral, ajouté à l'infusion de mauvaises herbes ou de fumier. Pour ce faire, prenez 3 cuillères à soupe.cuillères azofoski et 1 cuillère à soupe.une cuillerée de potassium pour 10 litres d'infusion de mauvaises herbes, diluée avec de l'eau dans un rapport de 1: 5, ou 1 litre de bouillie diluée avec 9 litres d'eau;ajouter à la vinaigrette 2 cuillères à café "Uniflor-micro" et nourrir les plantes hebdomadaires, en versant un demi-litre d'engrais sous la racine de chaque plante. Au lieu de cela, vous pouvez ajouter un verre de cendres et 2 cuillères à café de micro-éléments "Uniflor-micro" à la solution de fumier( 1: 10).
Vous pouvez utiliser l'engrais AVA.Comme déjà mentionné ci-dessus, il est fait directement lors de la plantation de la plante dans le trou pour 1 cuillère à café.Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe.une cuillerée de cendre et de superphosphate, si les sols sont très pauvres, et toute la saison ne reçoit pas de citrouille de fertilisation minérale. Mais, puisque la citrouille construit une grande masse verte dans la période initiale de la croissance, il est nécessaire de lui donner top dressing organique en permanence jusqu'à ce que les fruits poussent.
Dans l'humidité de la citrouille, la demande est faible. L'arrosage doit être fait avec parcimonie, mais abondant, de sorte que l'humidité pénètre à une profondeur de 40 cm, où se trouve la masse principale des racines suceuses. Si vous plantez une citrouille sous le film sur un tas de compost et que vous ne filmerez pas tout l'été, il n'est généralement pas nécessaire d'arroser, sauf pendant une courte période où les fruits commencent à pousser intensément. Dès que leur croissance s'arrête, toute la fertilisation et l'arrosage( en particulier l'arrosage) doivent être arrêtés. Si à ce moment il y a de longues pluies, il faut mettre un tunnel de film au-dessus des citrouilles( si le sol n'est pas recouvert d'un film), sinon le jus du jus accumulera l'humidité excessive et ne sera pas stocké.
Formation de plantes
Les gourdes grimpantes peuvent produire des fouets pour une longueur de 3 à 5 m. Leur croissance devrait être limitée. Dès que le fruit est fixé et commence à croître intensément, il faut compter 5-6 feuilles après lui, les laisser, et tous les suivants se détacher. Vous n'avez pas besoin de laisser plus de 2-3 tissages sur la plante, alors la citrouille va pousser 2-3 gros fœtus. Mais si vous voulez faire pousser une très grosse citrouille, alors vous ne devriez laisser qu'un fouet et un seul fruit.
Sur les petites parcelles de jardin, il est plus pratique de cultiver des citrouilles arbustives qui ne donnent pas de pousses latérales et occupent donc moins d'espace. Pour leur culture, une superficie de 1 m2 est suffisante. Ils ne devraient pas non plus laisser plus de 1 -2 citrouilles. Bien sûr, pour un usage domestique est plus pratique petite( pesant environ 1 kg) citrouille, maintenant quelques variétés pertinentes.
Les grandes citrouilles( pesant jusqu'à 5-7 kg) sont pratiques pour la récolte automnale( pour la confiture ou les œufs de légumes, pour la congélation par morceaux).Les géants de citrouille pesant plus de 15-20 kg ne sont pas pratiques pour le transport et le stockage, en plus, ils sont en général des fourrages.
Sous le fruit garni de la citrouille, afin qu'ils ne pourrissent pas, il est nécessaire de mettre une planche. Lors de la récolte de la baie( le fruit de la citrouille - baie) doit être coupé de sorte qu'il a une queue d'environ 5 cm de long, il est préférable de le garder.citrouille
est bien entretenu dans des conditions ambiantes jusqu'au printemps.
Maladies et problèmes
Il n'y a pas beaucoup de maladies dans la citrouille. Le principal est l'oïdium, qui se manifeste sous la forme d'un revêtement blanc grisâtre principalement sur les feuilles. En règle générale, la maladie se produit quand un brusque changement de température pendant une longue période.
Parfois, les citrouilles deviennent infectées par des maladies virales, dans lesquelles les feuilles deviennent mosaïques. La maladie survient habituellement pendant les périodes de refroidissement prolongé.
L'ascochite est une maladie qui se manifeste par le noircissement de la tige et des feuilles. Le jaunissement progressif des feuilles provoque la brûlure bactérienne.
Avec toutes les maladies, sauf virale, Bacterium-predator Bacillus Subtilis, qui est contenue dans "Phytosporin", fait parfaitement face.À l'apparition des premiers signes de la maladie il est nécessaire d'arroser immédiatement la solution de cette préparation entièrement tout le buisson. Bien sûr, vous pouvez également utiliser "Zircon" pour saupoudrer sur les feuilles.
Parmi les ravageurs, les principaux sont des limaces qui mangent de grands trous dans les feuilles, parfois des attaques de pucerons. Les mesures pour les combattre ont déjà été discutées plus haut.
Il existe des variétés de citrouilles et de courgettes, qui sur les feuilles peuvent être vus en maille grise comme la plaque de cire sur le fruit de la prune. Ce n'est pas une maladie, mais une particularité de la variété.
Figolistnaya citrouille
Ses graines sont souvent vendus sous le couvert de citrouille jardiniers sans méfiance, la pastèque, le melon et la citrouille, mais en fait, il est juste malosedobnaya figolistnaya citrouilles du Pérou.
De manière générale, la vente de graines de telles plantes n'est pas une affaire très honnête, conçue pour la curiosité des jardiniers amateurs et leur ignorance. Si vous êtes intéressé de voir ce qui va pousser à partir de ces graines, alors essayez, peut-être que vous aimerez quelque chose. Si vous appréciez le temps et votre travail ou si vous rencontrez des difficultés financières, alors vous ne devriez pas picorer ces propositions. Il est préférable de cultiver en zonage pour vos variétés régionales de cultures bien connues.
Recettes citrouille
citrouille contient une grande quantité de pectine, favorisant la digestion, des substances minérales, parmi eux particulièrement précieux est le sélénium( a des propriétés anti-tumorales).Dans la chair des fruits contient des glucides, du carotène et des vitamines, en particulier beaucoup de vitamines B. Par conséquent, une citrouille peut être considérée comme une plante anti-stress.
Il est indispensable dans l'alimentation et de la nutrition clinique, en tant que sorties du corps, améliore l'échange de sel, il est recommandé que les médecins avec l'athérosclérose, les maladies cardiaques, le foie, la vésicule biliaire, les reins. De la pulpe pulpaire, une substance qui supprime la croissance d'un bacille tuberculeux est isolée.
Particulièrement utile sont la pulpe et le jus crus. Les graines de citrouille crues ont longtemps été utilisées comme anthelminthiques contre les ascaris et d'autres vers ronds. Un morceau de citrouille est utile pour essuyer la peau du visage, particulièrement sujettes à la formation de l'acné, ainsi que le cou, car la citrouille a un effet rajeunissant et thérapeutique sur la peau.À partir d'une citrouille, vous pouvez cuisiner une variété de plats délicieux, sains et variés.
Bouillie de citrouille
500 g de citrouille( environ 4 tasses de cubes en dés), 1 tasse de millet et 3 tasses de lait, sel et sucre au goût.
Trancher la pelure de citrouille, couper en petits cubes, verser le lait et faire bouillir pendant 12-15 minutes.
Soigneusement, dans plusieurs eaux, laver le millet et ajouter à la citrouille.
Sel au goût, ajouter le sucre et cuire, en remuant, de sorte que la bouillie ne soit pas brûlée, jusqu'à épaississement pendant environ 20 minutes.citrouille
avec du yogourt
nombre égal de citrouilles, prunes( ou pruneaux), les pommes et les raisins secs, une pincée de cannelle, de sucre au goût, du yogourt ou du kéfir pour les salades.
La citrouille coupée en petits cubes et laisser entrer une petite quantité d'eau, jetée dans une passoire. Laver et échauder les raisins secs et les pruneaux( ou laver la prune).
Pommes et autres ingrédients à broyer, ajouter à la citrouille. Ajouter la cannelle et le sucre, mélanger, assaisonner de yogourt ou de yaourt.citrouille
, tomates
200g citrouille, 3 oignon rouge tomate 1 tête, le sel, la mayonnaise pour faire le plein au goût, le persil et l'aneth.
Râpez la citrouille sur une grande râpe, coupez les oignons avec des rondelles d'oignon, de fines tranches de tomates. Hacher finement les verts. Mélange de potiron, tomates et oignons, assaisonner de mayonnaise, si nécessaire - sel au goût. Décorez avec les verts sur le dessus.
Potiron au raifort
200 g de citrouille, 1 c.cuillère de raifort râpé, poireaux( peut être remplacé par des oignons) et un tas d'oignons verts, de la mayonnaise pour le ravitaillement.
Citrouille à la citrouille, hacher finement les oignons, mélanger le tout, ajouter le raifort. Hacher l'oignon finement.
Assaisonner avec de la mayonnaise et décorer avec des oignons verts.
Soupe au lait
750 g de potiron, 0,5 tasse de lait, 2 c.cuillères de beurre, une peau d'un citron.
Couper la citrouille en tranches et faire bouillir dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce que prêt, passer à travers un tamis. Râper sur un zeste de râpe fine avec un citron, le verser dans une citrouille. Ajouter le lait, le beurre, le sel au goût et faire bouillir pendant plusieurs minutes.
de la viande de porc citrouille 400g ou d'agneau, 600 g d'une citrouille, les oignons, la feuille de laurier, 1/4 h. Graines de cumin cuillère, 1 cuillère à soupe.une cuillerée de farine et un peu de graisse, du persil et du sel au goût.
Faire bouillir la viande dans une petite quantité d'eau salée avec l'oignon haché, la feuille de laurier et le cumin. Couper la citrouille en cubes.Égoutter une partie du bouillon de viande et cuire les cubes de citrouille jusqu'à ce qu'il soit prêt. Faites frire la farine sur la graisse et diluez-la avec une petite quantité de bouillon de viande - vous obtiendrez une sauce. Viande finie à retirer, coupée en tranches. Mettez la citrouille sur un plat, mettez les morceaux de viande sur le dessus et versez la sauce préparée.
Hacher finement le persil et saupoudrer sur le dessus. Citrouille
chou
500 g d'une citrouille, Choucroute 300 g, 1 oignon, jus de pomme 2 tasses 2 clous de girofle, 50 g de saindoux, le sucre, le sel et le poivre au goût.
Hacher finement la graisse, fondre.À ce moment, hachez l'oignon et ajoutez à la graisse. Ajouter le chou au bacon. Tout pour éteindre ju-15 minutes.
Gâcher les clous de girofle, ajouter au chou, remuer. Tranches de citrouille, ajouter au chou. Verser le jus de pomme, ajouter le sucre, le sel et le poivre au goût, ragoût après la cuisson.
Salade au miel
Potiron râpé, pomme et carotte - 1 verre, cuillère de miel, crème sure au goût.
Râpez la citrouille, la pomme et les carottes sur une grosse râpe, ajoutez une cuillerée de miel, assaisonnez de crème sure et mélangez tout.
Salade de fruits
50 g de citrouille, 50 g de pêches, 40 g de pommes, sucre, acide citrique, crème sure pour le ravitaillement.
Tous hachés, mélangés et assaisonnés avec du sucre, de l'acide citrique et de la crème sure.
Soufflé à la citrouille
1 kg de citrouille, 180 g de semoule, 120 g de farine, 9 œufs crus, 0,5 litre de lait, sel, sucre au goût, cuillères à soupe de 2-3 cc de fromage râpé.
Potiron coupé en cubes et faire bouillir dans le lait, retirer, frotter à travers un tamis. Dans le reste du lait faire bouillir la semoule, en remuant continuellement, environ 10-12 minutes.
Mélanger la bouillie de semoule et la purée de courge, bien mélanger. Séparez les jaunes des protéines. Préparez la sauce: faites fondre le beurre, ajoutez-y, remuez, farinez( ne faites pas frire!), Versez le lait en remuant soigneusement.
Verser la sauce dans le soufflé.Ajouter les jaunes, le sucre, le sel au goût et bien mélanger. Protéine bien battu et entrer doucement dans un souffle refroidi.
Frire la poêle avec de l'huile, saupoudrer de chapelure et y transférer doucement le soufflé.Faire fondre le beurre, verser sur le soufflé.Râper le fromage et saupoudrer sur le dessus. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Citrouille cuite au four
Avec une petite citrouille coupée du "couvercle", sortez les graines avec le noyau, sans enlever la peau. Remplissez l'intérieur avec des bananes pelées et tranchées et pelées et épluchées, coupées en morceaux de pommes.
Couvrir avec un "couvercle" et mettre dans un petit feu pendant environ 40-60 minutes. Retirer du four, ajouter le sucre à l'intérieur, mélanger et remettre au four pendant 15 minutes.
Blanc citrouille pour l'hiver
500 g de citrouille, 100 g de poivron, 1 gros oignon, 2 c.à soupe d'huile végétale, 2 c.cuillères de 5% de vinaigre.
Potiron à éplucher, couper en morceaux et mettre dans son propre jus avec des tranches de poivrons.
Hacher finement l'oignon et le faire frire. Mélangez la citrouille et les oignons frits, ajoutez le vinaigre, portez à nouveau à ébullition.
Pliez rapidement le mélange chaud fini dans des bocaux stériles, roulez-le, retournez-le sur le couvercle, laissez-le refroidir lentement sous la couverture.
Stocker au réfrigérateur.
Utiliser comme additif pour garnir du riz bouilli, en ajoutant de la crème sure et de l'aneth haché.
Potiron mariné
650 g de citrouille, 150 g de sucre, 200 ml d'eau, 2 c.cuillères de vinaigre de 9%( ou 1/2 cuillère à café d'acide citrique), 3-4 pcs.clous de girofle, 1/4 cuillère à café de cannelle.
Laver la citrouille, couper en cubes, baisser 3-4 minutes dans de l'eau bouillante, puis 2-3 minutes - dans une eau froide. Mettez la citrouille dans un pot de litre, ajoutez la cannelle et les clous de girofle.
Faire bouillir la marinade( 200 ml d'eau avec 150 g de sucre bouillir y minutes), retirer du feu, ajouter le vinaigre ou l'acide citrique, mélanger et verser la citrouille, rouler.
Retournez-vous et couvrez-vous sous une couverture.
Stocker dans un endroit frais.