salades et collations
Pour 1 portion: pommes douces variétés - 2 morceaux, carottes - 1 pc, crème sure - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à café de persil - 3-4 brins. ..
Salade de légumes crus. Carottes et navets pour laver, peler et râper sur une grande râpe, pomme, concombre, tomate et la laver en petits morceaux. Feuilles de laitue soigneusement lavées coupées en 3-4 morceaux. Mélanger tous les légumes et assaisonner de crème sure, de sucre et de sel. Sur
1 portion: carotte - 1/2 unités, navet - 1/2 unités, tomates - 1 unités, concombres - 1 unités, pomme - 1/2 unités, salade verte - 3-4 feuilles, crème sure. ....- 1 cuillère à dessert, sucre - 1/2 cuillère à café, sel au goût. Salade de tomates et de pommes.Éplucher les pommes, les couper en lanières, laver les tomates, les couper en tranches, mélanger le tout, assaisonner de crème sure.
Pour 1 portion: tomates - 2 pièces, pommes sucrées - 1 pièce., Crème sure - 1 cuillère à soupe.
Vinaigrette. La betterave et les pommes de terre bouillent sur un couple ou dans l'eau, épluchent, coupent en fines lamelles. Les pommes sont lavées, épluchées, coupées en tranches. Concombres salés à laver, couper en tranches. Mouiller les carottes crues, peler et râper sur une grande râpe.Étancher le chou, s'il est très acide - rincer à l'eau bouillie. Laver l'oignon et hacher finement. Mélanger tous les légumes, ajouter le sucre, le sel et assaisonner d'huile végétale.
Pour 1 portion: pomme de terre-1 tubercule;1/2 pcs, 1/2 gousse de pomme, concombre mariné 1/2 pièces, 1/2 carottes, 1 cuillère à soupe de choucroute, 1-5 cuillère à soupe d'oignons verts, 4-5 oignons de sucre, sucre- 1/4 cuillère à café, huile végétale - 1 cuillère à café, sel au goût.
Salade de printemps. Les oeufs bouillir dur. Battez le jaune avec la crème sure et le sel jusqu'à consistance lisse. Hacher finement la protéine. Légumes( salade verte, concombre, radis, oignons verts) sont soigneusement lavés, finement hachée, mélangée avec du jaune de protéine haché remplir avec la crème sure, mélanger à nouveau et saupoudrer de légumes verts finement hachés.
Sur 1 portion salade - 1 arbuste, concombre - 1 pièce, radis - 5-6 morceaux, oignons verts - 5-6 morceaux, le persil - 3-4 brins, oeuf - 1 pc, crème sure - 1. ...une cuillère à soupe, sel au goût.
Collation de hareng. Hareng dans le lait pendant 2-3 heures, nettoyer la peau et les os, avec les oignons pour passer à travers le hachoir à viande. Râper le fromage, mélanger avec le hareng.
Pour 1 portion: hareng - 50 g, oignon - 1/2 pièces, fromage fondu - 25 g
Pâte de hareng. Hareng clair de la peau et des os, verser de l'eau froide pendant 30 minutes. Les oeufs bouillir dur, séparer le jaune. Les oignons propres, ainsi que le hareng et le jaune d'oeuf manquer deux fois dans un hachoir à viande avec des barres fréquentes, mélanger avec le beurre ramolli et bien battre, cool, mettre sur une assiette, garnir de légumes verts. Sur
1 portion hareng - 50 g d'oeuf( jaune) - 1 pieces, oignon - 1 unités, beurre - 1 c, le persil - 2-3 branches. ..