Perlovka hyödyllisiä ominaisuuksia

ohra ja ohra vilja ohrasta. Nämä viljat sisältävät huomattavan määrän kuitua, erittäin hyödyllinen ihmisille, jotka ovat taipuvaisia ​​lihavuus.

ohra( Hordeum vulgare L.) - vuosittainen yrtti perheen heiniä.Kukinto - neljän tai kuusikulmainen korva.

Ohra - ikivanha kulttuuri, muinaisessa Babyloniassa kylvi kuuden ohra, tutkijat ovat paljastaneet ruokakomero viljaa lähellä Cairo, sen ikä noin 5000 vuotta. Iranin Kurdistanin, arkeologit löysivät kaksirivinen ohranjyville, joiden ikä on 7000 vuotta. Venäjällä ohra tunnettiin 1800-luvun lopulla. Tällä hetkellä ohra on yksi suurimmista viljan ja rehun viljelyyn.

kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus "Ohraryynit."Tässä ovat

ravinteiden( kalori, proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäisaineita) 100 g kohti syötävä osa.

kalorien Ravintosisältö 315 kcal Proteiini 9,3 g

Rasvat 1,1 g hiilihydraatteja 66,9 g

Ravintokuitu 7,8 g vettä 14 g

mono- ja disakkaridit
0,9 g tärkkelystä 65,7
g Ash 0,9 g

tyydyttyneitä rasvahappoja 0,3 g
tyydyttymättömiä rasvahappoja 0,49 g


Vitamiinit PP
2 mg E-vitamiinia 3,7 mg
B1-vitamiini( tiamiini) 0,12 mg B2-vitamiini
(riboflaviini) 0,06 mg
B5-vitamiini( pantoteenihappo)
0,5 mg B6-vitamiini( pyridoksiini) mg 0,36
vitamiini B9( foolihappo)
24 mcg E-vitamiini( TE) 1,1 mg
Vitamin PP( niasiini ekvivalentti) 3,7 mg

macronutrients

Kalsium 38 mg Magnesium 40 mg Natrium

10 mg kalium 172 mg fosforia 323 mg

Sulphur 77 mg


Hivenaineet Rauta 1,8 mg Sinkki 0,92 mg

Kupari 280 mcg Mangaani 0,65 mg

12,5 mcg Kromi 60 mcg
fluori
Molybdeeni 12,7 mcg 1,8 mcg koboltti

nikkeli-titaani
20 mikrog 16,7 mcg

Energia-arvo "ohraryynit" on315 kcal.

lasi 250 ml: n = 230 g( 724,5 kcal)
lasi 200 ml: n = 175 g( 551,3 kcal)
tl( "päälliset" paitsi nestemäinen tuote) = 25 g( 78,8 kcal)
tl( "päälliset", lukuun ottamatta nestemäistä tuotetta) = 8 g( 25,2 kcal)

ohra viljan suuria määriä hiilihydraatteja( noin 76%), proteiinia ja 16% rasvaa, merkittävä määrä kuitua, entsyymejä, vitamiineja, vitamiinien, D, E

Hyödyllisiä ominaisuuksia

havaittu ohraa aineille, joilla on haitallinen vaikutus bakteereihin. Kansanlääkinnässä, keittäminen valmistettu ohrasta, joka on pehmittävä ominaisuuksia, auttaa käheyttä ja yskää.Kun utaretulehdus ja ihotulehdukset parantajat suositellaan haude ohramaltaiden( erityisesti iti ja sitten kuivatut jyvät).Vesiuute ohramaltaiden parantajat hyvä juoda yskää, ruoansulatuskanavan sairauksien, sairauksien munuaiset ja virtsateiden. Ohra mallasuute suositellaan diabeetikoille, koska se alentaa veren sokeria. Ehdot

ruoanlaittopuuro

• Vilja välttämättä koota erottaa ulkomaisten epäpuhtauksia, kiviä, ja muut osat maata.

• tummaa liota vilja( paitsi kaura).

• Älä murskata pieniä jyviä.

• Vilja ennen kypsentämistä ehdottomasti ruskista.

• Älä sekoita puuroa keittämisen aikana.

• Keitä miedolla lämmöllä, jolloin paino tasaisesti lämmitettiin, absorboi kosteutta ja haihduta tasaisesti sen koko pinnasta.

• Voit laittaa lautaselle puuroa hellävaraisesti tuhoamatta sen rakenne, joka syntyi tuleen kypsennyksen aikana.

• Kaada hyvää puuroa öljyllä.

ohraryynit lisätään rassolnik vuonna sienikeitto, kokki puuroa sipulia ja vihanneksia.

parasta ruokaa aamulla - se Ohrarouhepuuro .Se on tasaisesti imee kaiken sappi, haiman mehu, parantaa peristaltiikkaa poistaa radionuklideja, jäämiä rikkakasvien, lannoitteiden ja muita toksiineja, viivästynyt meidän verta vuosikausia epänormaalia toimintaa ruoansulatuskanavassa.

Leikkaa riisin poistamalla epäpuhtaudet. Huuhtele se huolellisesti juoksevalla vedellä ja liota yön yli tilavuudeltaan 1: 4.Aamulla jätevesihuolto, ja lantion huuhtele juoksevalla vedellä ja ruskista pannulla. Sitten kaada se pannulla esikypsennetty kasvisliemi, mausteilla ja Loisten jauhoja viljasta( ruusunmarjoista, kastanja, viinirypäleet, pellava, jne) ja kuivaa vihannes mausteita.

Kasvisliemeen määrä 1: 3.Lisää suolaa maun mukaan.

Mausteet - maustepippuri, mustapippuri, korianteri, inkivääri, sahrami, neilikka, kaneli, kuivattua tilliä tai hänen perheensä, persilja siemenet jne Lisää mitä haluat. .

Ohrarouhepuuro smetanan

ennen keittämistä ryynit voi paistaa, se antaa sille erottuva maku.

Krupa - 67, vesi - 160, smetana - 100, sokeri - 20.

Cook mureneva Ohrarouhepuuro. Jäähdytä, lisää smetanaa, sokeria ja tarjoile. Kasha

helmi sipuli

-67 karkeudet, vesi - 160, laardi - 20, sipulit - 30.

ohraryynit pestiin lämpimällä vedellä( 40-50 ° C), vettä poistetaan, ja viljan jälleen pestiin kuumalla vedellä( 6070 ° C).Vesi kiehautetaan, lisää suola, kaada löysä ryynit ja keitetty velliä tavalliseen tapaan. Sipulit hienoksi jauhetaan, paistetaan kevyesti sianlihan kanssa ja lisätään puuroon.