Ruokavalio № 10
1) Eri sydän- ja verisuonisairaudet, jossa ei ole teräviä verenkierron häiriöt.
2) Olennaiset verenpaineesta I-II vaiheessa.
3) tulehduksellisten prosessien eri alkuperää.
Tarkoitus. luoda mahdollisimman suotuisat olosuhteet palauttamiseen verenkiertoa elinten ja kudosten häiriöt sydän-järjestelmä, edistää normalisoituminen munuaistoiminnan, maksa- ja aineenvaihduntaa, parantaa toimintaa ruoansulatuskanavan, helpottaa ja nopeuttaa poistamista haitallista kehon aineenvaihduntatuotteiden kautta virtsaan ja suolet järjestelmä.
Yleiset ominaisuudet. kalori ruokavalio pienentää vähentämällä sisältöä proteiinia ja rasvaa ruokavaliossa. Pöydän suolan voimakas rajoitus;poissulkeminen aineiden virittämiseen keskushermostoon ja vaikuttaa haitallisesti verenkiertoelimistö.
Kohonneita antavien tuotteiden normalisoituminen aineenvaihduntaa, erityisesti rasvan, kolesterolin, vesi-mineraali, jotka vaikuttavat suotuisasti ruoansulatuskanavan toimintaa. Korkea pitoisuus vitamiineja ruokavalio, antaa hoitoon ja ennaltaehkäisyyn etenemistä verisuonileesioiden. Ruokavalio murto - 5 kertaa päivässä.
ruoanlaittoon. liha ja kala höyrytettyjä tai vedessä keitetyt;myöhempi paistaminen on sallittua. Kaikki annokset valmistetaan ilman suolaa. Puuttuessa heikosti ilmaistu tai turvotus potilas saa suola ruoka-annos 5 grammaa suolaa päivässä.Ruoan lämpötila on normaalia.
Kemiallinen koostumus ja kalorien sisällön. Proteiini 80 g( mukaan lukien 50 g eläin), 65-70 g rasvaa( josta 50 g eläin), hiilihydraatteja 350-400 g kaloria kcal 2500-2800.Kokonaismäärä vapaata nestettä on 750-800 ml. Kokonaispainosta 2 kg ravinto.
Leipomotuotteet - leipää vehnäjauho 1. ja 2. luokan, leseet, leivotaan ilman suolaa. Voileipäkeksit valkoisesta leivästä.Evästeet eivät ole hyviä.
Keitot - useista viljaa, kasviksia, kasvis, hedelmä, maitoa, puoli annosta vastaanotossa.
liha- ja kalaruokia - luokan vähärasvaista naudan-, kana, kalkkuna, kani, vapautettiin jänteet, höyryssä tai keitetty, jonka jälkeen paistamiseen, leivontaan tai hienonnettu pala;vähärasvaisen kalan( ahvenen, ahvenia, keltanavaga, kummeliturska, jäätä, turska, Ling, karppi) keitetyt seurasi paahtamalla tai hienonnettu pala.
Munat ja munatuotteet - luonnollinen munat( enintään 2 tuntia viikossa.) Jos haluat lisätä lautasen;alkaen valkuaiset - ja höyry paistetaan munakkaita, lumipalloja, marengit.
Maito ja maitotuotteet - luonnollinen täysmaitoa( jos potilas sietää), maitojuomat( jogurtti, acidophilus maitoa, Ryazhenka, jogurttia jne) Juusto sen luonnollisessa muodossa ja muodossa ruokaa, smetana ja kerma vain ruokia( rajoitetustihuomioon rasvaprosentti).
vihannekset ja vihreät - kasviksia keitetyt ja raaka. Sallittu porkkana, squash, kurpitsa, punajuuri, kukkakaali, peruna, vuonna rajallinen määrä vihreitä herneitä, kaalia. Raakavedoksena sallittu kypsiä tomaatteja, salaattia, kurkkua, porkkanaraastetta, tuoreita yrttejä( persilja, tilli, jne).
Hedelmät, marjat, makeisia, erilaisia hedelmiä ja marjoja, ilman rajoitusta, raaka, keitetty, paistettu muodossa;hyytelöt, hillokkeet, jälkiruoat, hyytelöä, tuoreita ja kuivattuja hedelmiä ja marjoja makea lajikkeiden;hunajaa, sokeria, hilloa, hedelmiä hyytelö, karkkia, keksi kuiva, kermainen karamelli( suhteessa sokeri makeisia enintään 100 g päivässä).
Vilja ja pastaa - erilaisia viljoja on lisätty maitoa, paistettu rahka, muroja pihvit, keitetty vermicelli Bean ulkopuolelle.
rasvoja - voita ja vihannesten lisätä valmisruoat vain muutamissa. Lammas, sianliha, ja naudan tali on suljettu pois.
Snacks - hedelmäsalaatteja, raakoja vihanneksia, juustoa, silliä liottaa( 1 per viikko).
kastikkeita ja mausteita - ja vihannesten kastikkeet, hedelmät, valkokastike ilman kuullota smetanaa, tomaattimehu, mauste( kaneli, neilikka, laakerinlehti) tuoreita tai kuivattuja yrttejä( tilli, persilja, selleri).
Juomat - hedelmä-, marja-, vihannes- mehut runsaasti kaliumia suoloja( kalium ovat erityisen runsaasti aprikoosit( aprikoosit), rusina, viikunat, luumut, banaanit, vesimeloni, meloni, kaikki sitrushedelmät, ruusunmarja, mustaherukka mehua tuoreista kaalia, kurpitsaa, perunat).Kahvin ja melko heikko, maitoa.
Kielletty: liha, kala, sieni-decoctions;tulenkestävät rasvat( lammas, sianliha, naudanliha), rasvaiset astiat, mausteiset, suolainen välipaloja, mausteita;säilötty liha, kala, vihannekset;pavut( herneet, pavut, linssit, pavut);vahva tee, kahvi, kaakao;eläinten sisäelimet, aivot;munankeltuaiset;kaviaari;retiisi, retiisi, katkenneet sipulit, valkosipuli, sorrel, pinaatti;jauhotuotteet.
1-hlö aamiainen - kermajuustoa, puuroa( 1/2-annos), teetä maidolla( maito 50 g).
2. aamiainen - tuoreet omenat( 100 g).
Lounas - ohra keitto vihannekset( 1/2 annosta) kasvisruoka liha keitetty porkkana sose, mehua omenoista.
Koiran nousun snack-keittäminen( 1 lasi).
Paistettua kalaa, keitettyjä perunoita, pilaf hedelmillä( 1/2 osa), teetä maidon kanssa.
Yöllä paistettua maitoa( 1 lasi).
Koko päivänvalkoinen vehnä- tai leseetleipä 250 g, sokeri 50 g, hedelmät, tuore marjat 300 g