Ruokavalio № 7
Yleensä tämä erityisesti tiukan ruokavalion, jonka pitäisi antaa säästävät verenkiertoa munuaiset, ja kaikki ruoansulatuskanavan. Ne auttavat luomaan ja ylläpitämään suotuisia olosuhteita verenkierrolle, poistamalla alihydroksidoitujen aineenvaihduntatuotteiden ja typpikuonien rungosta. Niitä pidetään myös hyödyllisinä inflammatoristen prosessien ennaltaehkäisyyn.
tärkein vaatimus kaikkiin näihin ruokavaliot - puuttuminen tai jyrkkä rajoittaminen tietyksi aineita, jotka stimuloivat hermoston ja edistää säilyttämistä ylimääräisen nesteen kertyminen elimistöön. Siksi eivät sisällä suolakurkku, lihaa, suolakurkkua, luomukahvia, suklaa, kaakao, vahvaa teetä, sienet, grillattuja pääruokia ja alkuruokia lihaa, kalaa ja sieni liemi, makkaraa, kaali, pavut vihannekset, hiilihapotettua vettä.Tällaisten rajoitusten vakavuus ja kesto riippuvat sairauden luonteesta, vakavuudesta, iästä ja potilaan yleisestä tilasta ja kaikissa tapauksissa lääkäri määrää.Hyödyllisiä kuivattuja aprikooseja, aprikooseja, rusinoita, omenoita, mustaherukoita, vaalean vihreää teetä maidon kanssa.
Kaikkein tiukka näiden ruokavaliot - № 7V, joka on määrätty vakavien muotojen munuaisten vajaatoiminnan ja säädetään poikkeuksesta ruokavaliosta ei vain suolaa, vaan myös proteiinin tuotteita.
Ruoanvalmistus - kaikki astiat keitetään, höyrytetään ja kypsennetään vähän suolattuna tai suolattomana. Ensimmäiset ruokia - vain Tarian tai maitotuotteet.
Akuutti ja krooninen glomerulonefriitti tulehdusilmiöiden vähentämisen vaiheessa ilman merkittävää munuaisten vajaatoimintaa.
Tarkoitettu käyttötarkoitus .Luomalla mahdollisimman hyvät olosuhteet munuaisten toimintaa, kun ne ovat tulehdusleesiot, tehostamalla hoidon takia parantamiseen aineenvaihduntaan kudoksissa munuaiset ja muut elimet, allergisille vaikutus ruokavalio, parantaa virtsan virtausta.
Yleinen ominaisuus. Ruokavalio ei ole suolaa, joka sisältää vain alkuperäisen elintarvikkeen suolan luonnollisen taustan( enintään 2-3 grammaa päivittäisessä ruokavaliossa).Vähentää huomattavasti proteiinien, erityisesti eläinten, sisältöä, vähentää rasvan ja hiilihydraattien pitoisuutta. Rajoittaminen suolaa ja yksinkertaisia hiilihydraatteja on tautiherkkyyden( anti-allerginen) ruokavalion, myönteinen vaikutus vähentää tulehdusta munuaisissa. Lisäsi merkittävästi vitamiinien saanti ravinnosta, erityisesti askorbiinihappoa, B-ryhmän, A. Enhanced kulinaarinen mahdollisuudet ruokavaliota, vihanneksia, hedelmiä, yrttejä, mausteita, lisäävät ruokahalua potilaan positiivinen vaikutus ruoansulatusta toiminto. Ruokamuotojen moodi - 5-6 kertaa päivässä.
Ruoanvalmistus. Ruoka keitetään keitetyssä, höyryssä, paistetussa muodossa;se voi paistua kermanvahulla ja kasviöljyllä( ilman ylipastelua).Ruoan lämpötila on normaalia.
Kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus. 80-90 g proteiineja( josta 50%: lla eläimistä), 80-90 g rasvaa( josta eläin ei enemmän kuin 70%), hiilihydraatteja 400-450 g kaloria kcal 2800-3000.Ruoka valmistetaan ilman pöydän suolaa. Määrän C-vitamiinia lisätään( verrattuna normaalin fysiologisen terve ihminen) mukaan 2-2,5 kertaa, vitamiinin Bi 40%, B1-vitamiini 30, A-vitamiini 50%.Vapaan nesteen kokonaismäärä enintään 1 litraan.
Leipomo- ja leipomotuotteet - valkuaisaineeton maissitärkkelyksestä valmistettu leipä, valkoinen vehnälese( paistettu ilman suolaa).
Keitot - erilainen - sago, vihannekset, hedelmät, kasvissyöjä, valmistettu ilman suolaa.
liha- ja kalaruokia - vähärasvaista lihaa( naudanliha, vasikanliha, kani, kana, kalkkuna), kala( ahven, hauki, keltanavaga, ahven, särki) keitetty ja seurasi paahtamalla, pala tai hienonnettu.
Munat ja munatuotteet - proteiinimakeiset ja erilaisten ruokien valmistus( enintään 1 muna päivässä).
Maito ja maitotuotteet, täysmaitoa, jogurtti, acidophilus maitoa, jogurttia, smetanaa, kerma, vähärasvainen tuorejuustoa( kaikki rajoitetusti).
vihanneksia, yrttejä - perunat, porkkanat, punajuuret, kukkakaali, salaattia, tomaattia, kurkkua, persilja, tilli, vihreä sipuli - keitetty ja samalla mitalla.
Hedelmät, marjat, makeiset - kaikki hedelmät, luonnolliset( raa'at) ja keitetyt marjat;erityisesti suositeltavaa vesimelonia, melonia, kurpitsa;hyytelö, sose-mousse, kypsennetty turvotus tärkkelys;sokeria, hunajaa, hilloa, hilloja.
Vilja ja pasta - rajoitettu. Sen sijaan ne antavat sagojen ja erikoispastaisten vettä sisältäviä ruokia, maitoa viljan, vanukkaiden, vuokien, leikkeleiden, pilafien muodossa.
Rasvat ovat erilaisia, paitsi tulenkestävät( lammas, sianliha, naudanliha).
Snacks-vinaigrette kasvisöljyllä, vihannes- ja hedelmäsalaatilla, kylmäsavallalla, jelloitetulla kaloilla, juustolla, lievällä.Kastikkeet ja mausteet - meijeri, tomaatti, proteiinittomat kastikkeet, vihannesten marinadi ja tomaattikastike. Makeat ja hapan kasvikset ja hedelmäpurut;lukuun ottamatta lihaa, kalaa ja sienieläimiä.
Juomat ja mehut - tee ei ole vahva, tee maidolla, laimennettu 1: 1, hedelmä-, marja- ja kasvismehut, luonnonvaraisen ruusun liemi.
Kielletty: kastikkeet lihasta, kaloista ja sienestä;tulenkestävät rasvat( lammas, sianliha, naudanliha).
1. aamiainen - juustomassu( 120 g), puuroa tattari mureneva voita, teetä maitoa.
2. aamiainen - kurpitsa puuroa mannasuurilla.
Lounas - kasvissyöjäinen borsch( 1/2 osa), keitetty liha, paistetut perunat, tuoreista hedelmistä valmistettu komposti.
Snack-bitit ovat porkkana-omenaa paistettuja. Dinner-pilaf-hedelmiä( 1/2 annosta).
Yrttejä luumuja 1 lasi).
Koko päivä - leipäleipä ilman suolaa 250 g, sokeri 50 g, voi 20 g, tuore hedelmä 300 g